Ulrikas recept

Jag är kokboksförfattare, receptkreatör och kostrådgivare. Under åren har jag gett ut över 30 kokböcker så det har blivit en hel del recept. Du får ta del av dem i mina kurser men jag delar även med mig av lite smakprov här och i min YouTube kanal Ulrikas Hälsokök.

Nötgryta med rotfrukter

Mumsig och smakrik gryta som går snabbt att fixa och sen kan puttra på spisen medan man pysslar med annat. Dessutom perfekt att göra storkok av och frysa ner för dagar när man inte hinner laga mat!

Stekt kycklingfilé med kantareller och brysselkål

Passa på att gå ut i skogen och leta efter kantareller nu när det är säsong. Frisk luft, motion och dessutom sagolikt gott i maten! Har du inte möjlighet att plocka svamp är det bra pris i butikerna just nu, försök att alltid välja råvaror som är i säsong!

Auberginerullar med fetaost och tomatsås

En härligt smakrik rätt som passar bra nu när det är lite kyligare ute. Dessutom perfekt att lägga i matlådan för en god och näringsrik lunch!

Ulrikas glutenfria kanelbullar

Glutenfria kanelbullar passar lika bra för de som är glutenintoleranta som för de som faktiskt tål vetemjöl.

grönkålschips

Grönkålschips

Ett perfekt snacks om man vill undvika sötsaker är att göra grönkålschips. Det kanske låter tråkigt men det är fantastiskt gott – prova!

Kycklinggryta med ädelost och bacon

En rätt som passar perfekt för dig som följer keto. Vill man inte ha strikt keto kan man enkelt komplettera med något tillbehör som man tycker om.

arabisk gratäng

Arabisk lammfärsgratäng

Underbar gratäng som med fördel serveras rykande het efter en lång promenad.

Laxpizza med pepparrotsost

Laxpizza med pepparrotsost. Går det att äta pizzor utan vetemjöl som är gott och passar när man undviker snabba kolhydrater? Ja visst – inga problem! Här bjuder Ulrika på en av sina favoritpizzor!  

Broccolisoppa

Snabb broccolisoppa med halloumi

En snabb och god vardagssoppa fullproppad med nyttigheter. Vill man kan man absolut addera lite bröd krutonger att toppa soppan med men då blir den inte lika GI vänlig. Den här soppan blir också nästan bara godare av att låta stå en dag eller två så den går med andra ord utmärkt att förbereda och […]

Snabb och nyttig GI gröt

Snabb, lyxig GI gröt

Den här underbara grynblandningen kan du förvara i skafferiet och ta 1–2 dl av när du vill laga till. Ett perfekt sätt att göra en snabb men ändå väldigt nyttig och hälsosam frukost till vardags. Tycker du om att värna lite med frukosten? Den går faktiskt att tillaga i mikrovågsugnen också, om du vill äta […]

Blomkålssallad med tonfiskröra

Blomkålssallad med tonfiskröra. Smalt i plånboken innan lön, eller bara dags att hålla igen lite? Gör en billig matlåda med tonfisk, blomkål och äpple. Passar även perfekt för stranden eller andra utflykter.

Potatissallad med krispiga råa grönsaker

Den här potatissalladen är ljuvlig för den innehåller mycket råa grönsaker som behåller gör att den behåller sin spänst och smakar underbart.

Prenumerera på mitt nyhetsbrev!

Fyll i din e-mailadress här bredvid så får du mitt nyhetsbrev med tips och erbjudanden för en mer hälsosam livsstil.
Välkommen!