Ulrikas recept

Jag är kokboksförfattare, receptkreatör och kostrådgivare. Under åren har jag gett ut över 30 kokböcker så det har blivit en hel del recept. Du får ta del av dem i mina kurser men jag delar även med mig av lite smakprov här och i min YouTube kanal Ulrikas Hälsokök.

Rödbetskaka med saffrancréme (Vegan)

Ulrikas rödbetskaka med saffrancréme, helt vegansk. Baka en god, saftig kaka med ett krämigt saffransöverdrag och dekorera fint med blommor eller svarvade rödbetor! Basen i kakan är rårivna rödbetor och den är helt vegansk för jag använder mig av Tofutti som är en sojabaserad färskost. Dessutom är kakan glutenfri och sockerfri!

Kladdkaka med svarta bönor och pistagenötter

Prova att baka den supergoda kladdkakan med svarta böner och pistagenötter nu  när man har mer tid hemma!

Shakshuka – Arabiska ägg i tomatsås

Shaksukan, eller arabiska  ägg i tomatsås, är en traditionell frukosträtt i Mellanöstern och den är ljuvligt god! Det här är ett av de recept som är med i min nya kurs Jorden runt med Ulrika som är uppbyggd på fyra veckor där varje vecka bjuder på recept och kunskap från en av världens matregioner. Just […]

LCHF Lasagne

En härlig LCHF Lasagne där aubergine och squash ersätter pastaplattorna.

Krispig frömüsli på 5 min

Krispig frömüsli på 5 minuter är ett enkelt och gott recept att förgylla morgonen med. En egen hemmagjord müsli är mycket godare än köpt och dessutom ljuvlig när den är lite ljummen.

Semmelrulltårta

Semmelrulltårta är ett gott och kul alternativ till den klassiska semlan och den är dessutom både socker- och glutenfri. Vill du baka en mer traditionell semla, prova Ulrikas recept.

Hallonpannacotta med yoghurt och citron

Hallonpannacotta med yoghurt och citron är en romantisk dessert som passar bra på Alla hjärtans dag, eller varför inte på en lördagsmiddag med någon du tycker om. Ulrikas Hallonpannacottan är en perfekt efterrätten för många eftersom grädden är ersatt med yoghurt är det en lättare Pannacotta. Tips: Gillar du hallon? Testa den här Hallonmoussen.

Gluten och sockerfria semlor med hemgjord mandelmassa

Gluten och sockerfria semlor med hemgjord mandelmassa. Testa Ulrikas bästa semmelrecept! Passar perfekt att bjuda på när det är fettisdag. Lite nyttigare än klassiska semlan, men minst lika goda, dessutom roligt att göra hemma! Vill du testa en annorlunda variant av semlan? Baka den här semmelrulltårtan.

Lammburgare med rödbetor och fetaost

Lyxiga grekiska lammburgare med rödbetor och fetaost är ett perfekt helgrecept för hela familjen som dessutom går att variera. Testa till exempel att pickla rödlöken!

Salsa Romesco och Ärtpesto

Salsa Romesco och ärtpesto är två härliga såser som passar utmärkt till all typ av grillat. I Ulrikas Hälsokök på Youtube ser du hur jag gör den.

Våfflor med kokosmjöl

Nyttiga våfflor med kokosmjöl är ett recept som passar perfekt till våffeldagen. Ulrikas våfflor innehåller varken socker eller vetemjöl och de blir därför lite nyttigare än vanliga våfflor. Tips: Ett bra alternativ till våfflor är pannkakor, i det här receptet bjuder Ulrika på dinkelpannkakor med frukt och bärsallad.

bild på zuccinispagetti med räkor

Zucchinispagetti med krämig räksås

Zucchinispagetti med krämig räksås är ett nyttigare pastarecept som är oemotståndligt gott. Det här receptet kommer från onlinekursen 66 days challenge med Ulrika , för liknande recept, testa kursen 66 day Challange – läs mer och boka här!

Prenumerera på mitt nyhetsbrev!

Fyll i din e-mailadress här bredvid så får du mitt nyhetsbrev med tips och erbjudanden för en mer hälsosam livsstil.
Välkommen!