En härlig dessertpaj med pekannötter som smakar kaffe, kakao och vanilj. Serveras gärna med vispad grädde!
Gör så här
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Smält smöret i en kastrull och låt svalna.
- Vispa ägg och sukrin fluffigt i en bunke och tillsätt smör och kaffe.
- Blanda de torra ingredienser och vänd ner i bunken.
- Smörj en ugnsfast pajform, ca 30 cm i diameter och bröa med mandelmjöl.
- Häll smeten i formen och grädda mitt i ugnen i 15 minuter.
- Låt smör, sukrin och grädde koka ihop i en kastrull i några minuter.
- Rör ner pekannötterna och fördela smeten över pajen.
- Låt stå kallt en stund innan servering.