I nya boken 66 Day Challenge för viktminskning samlar Ulrika Davidsson ett komplett 66-dagarsprogram med proteinrik mat, periodisk fasta, kaloriväxling och verktyg för att skapa vanor som fungerar även när den första motivationen har lagt sig.
I 66 Day Challenge för viktminskning kombinerar Ulrika sitt välkända 66-dagarskoncept med ett tydligt fokus på protein, mättnad, muskelbevarande och hållbara vanor. Programmet bygger på proteinrik lågkolhydratkost, varierat kaloriintag och periodisk fasta och innehåller färdiga kostscheman för samtliga 66 dagar.
Men maten är bara en del av upplägget. Boken tar också upp sömn, stress, vardagsmotion, motivation och beteendeförändring – faktorer som påverkar möjligheten att skapa en livsstil som håller över tid. Ett särskilt avsnitt handlar om kroppens eget mättnadshormon GLP-1 och hur maten kan påverka mättnad och aptit.
Läs pressreleasen HÄR
Köp boken på BOKUS HÄR
Den svenska hälsotjänsten Saluto har tillsammans med kostrådgivaren Ulrika Davidsson genomfört ett pilotprojekt där 50 personer i riskzonen för livsstilssjukdomar deltog i ett program för förbättrad metabol hälsa. Efter endast sex veckor visar deltagarnas viktigaste hälsovärden, som kroppsmått, blodsocker och blodfetter, stora förbättringar.
Resultaten uppnåddes helt utan läkemedel och bygger i stället på utbildning om metabol hälsa, kostråd och löpande coachning.
Ansvarig läkare är Marco Lumia Michalski, för kostråd och måltidsplaner står Ulrika Davidsson, som är en av Sveriges mest populära kost- och hälsoprofiler och författare till 50 kokböcker. Bakom mätningarna ligger Salutos AI-baserade healthtech-plattform, där flera hälsomarkörer vägs samman till en samlad bild av individens metabola hälsa.
– Jag har aldrig sett så stora hälsoförbättringar utan läkemedel i mitt kliniska arbete. På bara några veckor såg vi tydliga förbättringar i triglycerider, HDL och blodsocker hos många deltagare. Det visar hur stor betydelse som kunskap, kost och stöd har för människors hälsa. En omstart av kroppens ämnesomsättning, så kallad metabol reset, som deltagarna i piloten gjorde, kan i många fall ge mycket tydliga förbättringar i viktiga hälsomarkörer även utan läkemedel, säger Marco Lumia Michalski, som är läkare och doktorand vid Karolinska institutet.
Läst pressreleasen om vårt arbete med Metabolisk reset HÄR
I nummer 4 av tidningen Hälsa bjuder Ulrika på sina bästa recept med sötpotatis. Den trendiga sötpotatisen är inte bara got utan nyttig och ger exempelvis näring till goda tarmbakterier.
Ulrika kommer att dela med sig av flera goda vegetariska recept i kommande nummer.
I Ulrikas kokbokserie om 66 Days Challenge har turen nu kommit till proteinet. En vana skapas som vi vet på 66 dagar, och att skapa nya vanor kräver disciplin, motivation och planering. I nya boken är alla recept kolhydratsberäknade, men även proteinberäknade. Ulrika presenterar här fakta om longevity och hur man genom proteinrik kost kan påverka sitt åldrande för ett längre och friskare liv. Proteinet har stor betydelse för muskelmassa och kroppens funktioner och påverkar även inflammationer och åldrande. Enligt de senaste rapporterna bör vi dra ner på rött kött, något som många kvinnor redan eftersträvar, men utmaningen är ofta att då få tillräcklig mängd protein i måltiden.
Läst pressreleasen HÄR
Hamnar du ofta i matkoma eller känner dig trött efter att du ätit? Då skulle du nog må bra av mer frukt och grönt i regnbågens alla färger, nötter och fet fisk – som lax, makrill och sardeller. Ulrika vill skifta fokus från förbud till mat som ger mervärde för kroppen, så kallad functional foods:
Läs mer om de 10 kategorierna functional foods i en artikel i Må Bra
Supertrenden Functional Foods är i fokus i Ulrika Davidssons 47 bok.
Functional foods – eller mervärdesmat som det även översätts som – är på stark frammarsch i en tid av ultraprocessad och ohälsosam mat. Ulrikas nya kokbok Functional Foods – Mat för ett friskare liv är fullspäckad med fakta, recept och kostplanering på temat.
Ladda ner hela pressreleasen här!
För de allra flesta är det fullt tillräckligt att anta ambitionen om en hyfsat hälsosam december. Det största problemet under julen är egentligen inte själva maten, som ofta till stor del består av vanlig husmanskost. Den främsta utmaningen är snarare överflödet av godis, bakverk, läsk och alkohol – energirika livsmedel som snabbt skapar behov som är svåra att bryta.
Här kan ni läsa mer och få tips till alla ni som vill behålla hälsosamma matvanor under julen:
Klicka här:
21 Day Challenge –800 kalorier kommer i december och är den tredje delen i Ulrika Davidssons populära bokserie 21 Day Challenge som på ett enkelt och handfast sätt ska hjälpa läsaren till förändring. Den rymmer kostscheman och lättlagade recept för 21 dagar, liksom inköpslistor och matnyttiga fakta.
Ladda ner hela pressreleasen här!
DEBATT i SvD: Varannan vuxen svensk är i dag antingen överviktig eller fet, vilket ökar risken att drabbas av livsstilssjukdomar som vissa cancerformer, hjärt-kärlsjukdom och typ 2-diabetes. En av de värsta bovarna i sammanhanget är sockersötad dryck och i synnerhet läsk, eftersom vi genom sådan lätt kan få i oss stora mängder socker på kort tid.
Ladda ner hela debattartikeln här: SvD debattartikel
I en undersökning som Kantar Sifo genomfört på uppdrag av mitt kostrådgivningsföretag uppger hälften av svenskarna, 49 procent, att de önskar att de åt mer hälsosamt än vad de gör i dag. Det är glädjande, eftersom bra mat radikalt ökar våra chanser att få förbli friska och pigga länge.
Läs mer här från några publiceringar
Hur grön kan du bli på 21 dagar? Efter framgångarna med första delen i 21 Day Challenge – KETO, lanseras nu uppföljaren – GO GREEN. I boken hjälper Ulrika dig att äta mer vegetariskt under 21 dagar – med smarta och effektiva kostscheman och välsmakande recept med mycket matglädje för en grönare vardag.
Ladda ner hela pressreleasen här!
Ulrikas debattartikel om hälsosam mat är något som berör så väl storstad som landsbygd. Det märks inte minst på det enorma gensvar och de publiceringar som artikeln fått. Gefle Dagblad, Karlskoga Tidning-Kuriren, Sundsvalls Tidning och Skaraborgs Allehanda är bara några av alla dagstidningar som publicerat artikeln den senaste tiden.
Här finns ett axplock av publiceringar återfinns här;
Svenskarna äter alltmer ohälsosamt, fler lider av fetma och de livsstilsrelaterade sjukdomarna ökar. Riksdag och regering har hittills varit alltför passiva inför denna allvarliga utveckling. Nu krävs kraftfulla styr- och stimulansmedel som underlättar för människor att äta mer hälsosamt, skriver kostrådgivaren Ulrika Davidsson.
Ladda ner hela artikeln här – Debattartikel DI
I kostrådgivaren Ulrika Davidssons tredje bok i succéserien 66 Day Challenge tar hon med sina läsare på en matresa jorden runt med enkel matlagning och spännande smaker från Asien, Mellanöstern, Medelhavet, Sydamerika, USA och även den nordiska maten.
Ladda ner hela press här – 221028_PRM_66DC_JORDENRUNT
Att göra Sverige hälsosamt är något Ulrika vurmar för. Satsningen på Gotland startar med en öppen föreläsning i Hemse på södra Gotland. Ulrika bjuder tillsammans med två lokala samarbetspartners, Charlotte Aav och Emma Bendelin, in alla som har möjlighet till att lyssna och inspireras till en bättre hälsa. Detta blir även startskottet till en unik sexveckorskurs med fysiska veckomöten i Hemse där deltagarna får vägledning och coaching för att hitta glädjen i hälsosam mat och träning för en hållbar hälsa.
Ladda ner hela pressreleasen här – 221019_PRM_ULRIKA DAVIDSSON GÖR GOTLAND HÄLSOSAMT
