Har du också känt att du börjar veckan med bra intentioner… men att det snabbt spårar ur? Det blir stressiga dagar, tomt i kylen, och plötsligt står du där klockan 17.30 och undrar: ”Vad ska vi äta ikväll?”

Och då är det lätt att ta något snabbt, något onyttigt – och så känns det som att man misslyckas igen.

Men här är sanningen:

👉 Det handlar inte om brist på motivation.
👉 Det handlar nästan alltid om brist på planering.

När du har en tydlig veckomeny blir viktnedgång så mycket enklare. Och när du dessutom kombinerar planeringen med periodisk fasta kan resultaten komma ännu snabbare – utan att du behöver göra det krångligt.

Därför är planering den största nyckeln

Att planera maten i förväg gör att du:

• slipper ta beslut när du är trött och hungrig
• äter mer balanserat automatiskt
• minskar småätande och spontansnacks
• sparar både tid och pengar
• får bättre resultat utan att kämpa lika mycket

En planerad vecka är en lugn vecka – både för kroppen och hjärnan.

Periodisk fasta – ett smart verktyg vid viktnedgång

Periodisk fasta är ett av de enklaste sätten att hjälpa kroppen in i fettförbränning och skapa ett naturligt kaloriunderskott. Det handlar inte om att svälta – utan om att ge kroppen en tydlig rytm.

Många använder till exempel:

• 16:8 (du äter under 8 timmar och fastar i 16)
• 5:2 (du äter som vanligt fem dagar i veckan och har två lågkaloridagar)
• eller mer flexibelt, några dagar i veckan

Fördelarna är att du ofta:

• minskar småätande
• får jämnare blodsocker
• känner dig mättare av färre måltider
• gör viktnedgång enklare att hålla

Och det bästa? Det blir ännu lättare när du planerar dina måltider i förväg.

Så skapar du ett effektivt kostschema vecka för vecka

Det behöver inte vara krångligt. Följ bara dessa steg:

1. Bestäm dina måltider i förväg

Skriv ner vad du ska äta till:

• frukost
• lunch
• middag
• eventuellt ett mellanmål

Om du kör periodisk fasta kanske du inte ens behöver frukost varje dag – och då blir planeringen ännu enklare.

2. Bygg dina måltider runt protein

Protein är din bästa vän vid viktnedgång – särskilt när du äter färre måltider.

Det gör att du:

• håller dig mätt längre
• får jämnare blodsocker
• behåller muskler när du går ner i vikt

Bra proteinkällor är t.ex. fisk, kyckling, ägg, kött och keso.

3. Gör en inköpslista direkt

Det här steget är avgörande.

När du handlar med en lista slipper du:

• impulsköp
• att stå utan rätt ingredienser
• att hamna i ”jag tar något snabbt”-fällan

Planering börjar i matbutiken.

4. Välj recept som är enkla att följa

Du behöver inte laga gourmetmat varje dag. Satsa på:

• lättlagade middagar
• rätter som går att göra i matlåda
• storkok som räcker flera dagar

Enkla recept ger hållbara vanor.

5. Gör det lätt att lyckas även när livet händer

Alla veckor blir inte perfekta. Därför är det smart att planera in:

• en snabb middag
• rester
• något extra enkelt en stressig dag

Det är inte perfektion som ger resultat – det är kontinuitet.

Exempel på en enkel dag med periodisk fasta + planering

Förmiddag (fasta): kaffe/te och citronvatten
Lunch: Omelett med spenat och fetaost
Middag: Lax med ugnsrostade grönsaker och yoghurtsås

Enkelt, gott och effektivt.

Vill du ha färdiga veckomenyer, fasta-upplägg och tusentals recept?

I Ulrikas Hälsobank hittar du allt du behöver för att göra planeringen enkel och viktnedgången smidigare:

• tusentals näringsberäknade recept
• färdiga menyer för keto, 800 kcal, 5:2 och säsong
• möjlighet att skapa ditt eget kostschema
• inköpslistor som gör allt enkelt
• upplägg som passar perfekt med periodisk fasta
• en meny för att behålla vikten med nytt upplägg varje vecka
• alltid 10% rabatt på kurser

👉 Planering + periodisk fasta är en av de mest effektiva kombinationerna för viktnedgång.

Just nu kan du prova Hälsobanken första veckan för endast 1 kr! Använd koden: PROVA26

Det är ett perfekt sätt att komma igång, testa menyerna och känna hur lätt det blir när allt redan är planerat åt dig.

Klicka här för att komma till Hälsobanken och börja planera din vecka redan idag.

Har du testat olika metoder för viktnedgång, men ändå hamnat på ruta ett? Känner du dig frustrerad över att resultaten inte håller? Då är mitt kostnadsfria webbinarium något för dig!

📅 Datum: Tisdag 27 januari
⏰ Tid: 20.00
💻 Plats: Zoom (länk skickas via e-post efter anmälan)

Under webbinariet får du ta del av min expertis direkt och lära dig hur du kan skapa resultat som håller över tid – utan att behöva börja om hela tiden.

Det här får du lära dig:

• Varför viktnedgång ofta stannar – trots att du gör “allt rätt”

• Vad som faktiskt krävs för att gå ner i vikt

• Hur du kombinerar mat, fasta och vardag på ett sätt som fungerar

• Hur du skapar vanor som får vikten att fortsätta ner över tid

• Hur du får bästa möjliga resultat utan stress och frustration

Jag visar dig också hur du kan:

✔️ Gå ner i vikt med en tydlig strategi
✔️ Skapa hållbara vanor
✔️ Äta god, enkel mat som funkar i vardagen
✔️ Använda fasta som ett verktyg för viktnedgång

Jag har hjälpt tusentals personer att gå ner i vikt med enkla, hållbara metoder där kunskap, struktur och matglädje står i fokus. Under webbinariet kombinerar jag praktiska tips, konkreta strategier och pepp som gör det möjligt att ta steg mot en lättare kropp och ett hållbart resultat.

🎯 Säkra din plats här och få klarhet, riktning och verktyg för att lyckas med din viktnedgång!

Med vänlig hälsningar,

Ulrika Davidsson

Ett nytt år betyder nya möjligheter – och det bästa är att du inte behöver göra allt på en gång för att må bättre. Små förändringar kan ge stora resultat och skapa vanor som håller hela året. Här är flera konkreta sätt att starta 2026 med energi, balans och glädje.

1. Skapa morgonrutiner som ger energi
Hur du börjar dagen påverkar resten av den. Små morgonvanor kan ge stor skillnad:

• Drick ett glas vatten direkt när du vaknar.

• Skriv ner tre saker du är tacksam för.

• Gör 5–10 minuters lätt stretch eller andningsövning.

2. Få in mer grönsaker och färg på tallriken
Mat kan vara både god och stärkande:

• Lägg till grönsaker i varje måltid – testa nya sorter varje vecka.

• Ha alltid frukt eller bär redo som mellanmål.

• Prova en “veckans nya recept” för inspiration och variation.

3. Rör dig på ditt sätt
Rörelse behöver inte betyda gym – hitta det som känns kul:

• Promenera med en vän eller familjemedlem.

• Prova dansvideor online – kul och energigivande!

• Kortare styrkeövningar hemma några gånger i veckan ger stor effekt.

4. Hitta små stunder av återhämtning
Stress påverkar både kropp och energi. Små pauser gör stor skillnad:

• Ta 5 minuters meditation eller djupandning under dagen.

• Stäng av mobilen en stund och bara njut av tystnad.

• Avsätt tid för något du älskar – en bok, musik eller promenad.

5. Skapa vanor som håller
Förändring blir enklare med struktur:

• Sätt realistiska mål och belöna dig själv när du når dem.

• Planera mat och träning några dagar framåt – små förberedelser gör stor skillnad.

• Fira små framsteg, inte bara stora mål.

6. Inspireras och få stöd
Ibland behövs lite hjälp på vägen:

• Våra kurser ger färdigplanerade kostscheman, recept och inköpslistor.

• Du får pepp och tips som gör det enklare att hålla dina nya vanor.

• Att ha en plan och stöd ökar chansen att du lyckas – och gör det roligare!

Se vårt breda kursutbud här

Gör 2026 till ditt år
Det viktiga är inte hur stort steget är, utan att du börjar. Med små, genomtänkta förändringar kan du skapa ett år fullt av energi, glädje och hälsa. Ta ett steg idag – och se hur det växer till stora resultat under året.

Julen för mig har alltid handlat om gemenskap, dofter som väcker minnen och den där härliga känslan när man samlas kring ett bord som nästan glittrar av matglädje. Men jag vet också hur lätt julbordet kan kännas tungt, stressigt och ibland till och med lite övermäktigt.

Därför ville jag göra något annat i år. Något som både hyllar det vi älskar med julen – traditionerna, smakerna, stämningen – och samtidigt bjuder på en fräschare, modernare och mer balanserad upplevelse.

Resultatet blev Ulrikas Julbord 2025 – mitt helt nya julbord med 24 recept, skapat tillsammans med Functional Foods, för dig som vill njuta av allt det goda utan att tumma på energin eller välmåendet.

Ett julbord som både känns och smakar magiskt

Här har jag samlat mina absoluta favoriter – rätter som är fulla av julkänsla men samtidigt lätta, fräscha och enkla att ha pårepertoaren hela december.

Du får allt: från fräscha rätter som räkcocktail och vackra sallader, till värmande rätter som griljerad kalkon, julköttbullar i olika smaker, saffransquinoa och kreativa sillar – både klassiska och vegetariska.

Och ja… dessertbordet.
Det är kanske det jag är mest förälskad i.

Saffranskladdkaka med granatäpple och vit choklad.

Hemgjord noblesse.

Twixkaka som får folk att fråga efter receptet på fem sekunder.

Sega hallonremmar som vuxna älskar lika mycket som barnen.

Och för att runda av julmyset: vinterdrinkar som Apple Pie Martini och värmande glögg med en twist.

Varför Functional Foods?

Functional Foods-metoden är något jag brinner för – mat som är ren, balanserad och ger kroppen energi samtidigt som den smakar fantastiskt.

Det betyder inte att vi tar bort julens goda – tvärtom! Vi maxar smaken, färgerna och njutningen, men med råvaror och smarta kombinationer som får dig att må bra både under och efter måltiden.

För dig som vill njuta mer av julen

Jag skapade det här julbordet för dig som:
• älskar julens smaker
• vill inspireras och förnya dina traditioner
• vill bjuda familj och vänner på ett bord som imponerar
• vill laga fräsch, balanserad och juligt generös mat
• uppskattar att allt är samlat, enkelt och genomtänkt

Julen är till för att njutas av – och med rätt recept kan den kännas både magisk och lättare än någonsin.

Är du redo för årets godaste jul?

Jag hoppas att Ulrikas Julbord 2025 får flytta in i ditt kök i år och skapa nya traditioner, nya favoriter och nya stunder runt bordet. Det är skapat med kärlek, omtanke och massor av julglädje – och jag kan inte vänta på att du ska få smaka.

Varmaste julkramar,
Ulrika

Läs mer och köp Ulrikas Julbord 2025 här

Jag är så glad att äntligen få dela med mig av den nyhet som jag har jobbat med länge – min nya bok, 66 Day Challenge med Proteinkost, är nu klar och går att förhandsboka!

Det här är den fjärde boken i min populära 66 Day-serie, och för mig är den ett naturligt nästa steg i min mission att inspirera till en hållbar livsstil fylld av matglädje, hälsa och balans.

66 dagar till nya vanor

Vi vet att det tar 66 dagar att skapa en ny vana – och den här boken hjälper dig att verkligen lyckas med det! Under dessa veckor får du följa ett tydligt kostprogram med fokus på proteinrik kost, som gör det enkelt att äta rätt, hålla sig mätt och bygga upp nya hälsosamma rutiner.

Jag vill visa att en proteinrik kost inte handlar om att räkna gram och kalorier i detalj, utan om att förstå hur kroppen fungerar och ge den rätt bränsle. Genom att äta på ett sätt som gynnar både muskler, energi och blodsocker får du inte bara resultat på vågen – du får också mer ork, bättre fokus och en starkare kropp.

Så här är boken upplagd

I boken får du näringsberäknade kostscheman för 9,5 veckor samt recept som bygger på att du varje dag får i dig en hög mängd protein – både animaliskt och vegetabiliskt. Du slipper räkna själv – jag har gjort jobbet åt dig! Du får laga god, hälsosam mat från grunden, med kaloriberäknade recept inspirerade av Medelhavets smaker. Alla recept är dessutom protein- och kolhydratsberäknade, så att du alltid har full kontroll på vad kroppen får i sig.

Recepten är varierade och enkla – precis som jag vill att hälsosam mat ska vara. Du hittar allt från frukostar och sallader till grytor, fisk, fågel, kött, vegetariska rätter och några riktigt goda desserter. Vad sägs om italiensk kycklinggratäng med mozzarella, varm tacosallad, rökt lax med ägghack, kikärtsbiffar med rödkålssallad eller blodapelsin med vit chokladkräm?

Mer än bara recept

I 66 Day Challenge med Proteinkost delar jag också med mig av min kunskap om periodisk fasta, longevity och hur kosten påverkar vårt åldrande, immunförsvar och energinivåer. Du får dessutom pepp, motivation och målplanering – allt som behövs för att du ska hålla kursen hela vägen mot en långsiktigt hälsosam livsstil.

Golden Ticket – en extra överraskning! ✨

För att fira lanseringen har vi lagt in 10 stycken Golden Tickets i slumpmässigt utvalda böcker. Om du hittar en av dem väntar en extra gåva från mig och mitt team!

Jag hoppas verkligen att den här boken ska inspirera dig till att ta tag i din hälsa på ett nytt sätt – med glädje, kunskap och mat som du verkligen längtar efter att laga.

Förhandsboka 66 Day Challenge med Proteinkost här redan idag och var redo att starta din 66-dagarsresa mot ett friskare, starkare och längre liv!

Med värme,
Ulrika