Visste du att det du äter varje dag kan påverka både ditt blodsocker och dina blodfetter? Med rätt matvanor kan du ge kroppen bättre förutsättningar att må bra, få jämnare energi och förbättra din metabola hälsa. Små förändringar i vardagen kan göra större skillnad än du tror.

Vad är metabolisk hälsa – och varför är den viktig?

Metabolisk hälsa handlar bland annat om hur kroppen reglerar blodsockret och hanterar blodfetter. Blodsockret visar hur mycket glukos som finns i blodet, medan blodfetterna bland annat omfattar triglycerider och kolesterol, där HDL ofta kallas det goda kolesterolet.

Förhöjt blodsocker, höga triglycerider och ogynnsamma kolesterolvärden kan vara tecken på en ökad risk för bland annat typ 2-diabetes och hjärt-kärlsjukdom. Därför är det värdefullt att förstå hur våra levnadsvanor påverkar kroppen.

Kosten spelar en viktig roll, men även fysisk aktivitet, sömn, stress och vikt kan påverka den metabola hälsan. Det betyder att du genom små, genomtänkta förändringar kan ge kroppen bättre förutsättningar att fungera bra.

5 matvanor som kan göra skillnad

1. Ät mer protein

Protein hjälper kroppen att bygga och bevara muskler och bidrar till en god mättnad. När du äter protein tillsammans med fiberrika livsmedel och nyttiga fetter får du en bra grund för en balanserad måltid.

Bra proteinkällor är exempelvis fisk, ägg, kyckling, bönor, linser, tofu och naturella mejeriprodukter. Försök att inkludera en proteinkälla vid varje huvudmåltid för att göra det lättare att hålla dig mätt och få i dig tillräckligt med protein under dagen.

2. Välj fiberrika kolhydrater

Alla kolhydrater påverkar inte blodsockret på samma sätt. Fiberrika livsmedel som grönsaker, baljväxter, fullkornsprodukter och bär bidrar med viktiga näringsämnen och kan bidra till en långsammare blodsockerstegring efter måltiden.

Ett enkelt tips är att låta grönsaker ta större plats på tallriken och välja kolhydratkällor som ger både fibrer och näring. Det handlar inte om att utesluta kolhydrater, utan om att välja smartare och skapa en bra balans i måltiderna.

3. Välj rätt sorts fett

Fett är viktigt för kroppen, men vilken typ av fett du äter spelar roll. Omättade fetter från exempelvis olivolja, nötter, frön, avokado och fet fisk kan bidra till en mer gynnsam blodfettsprofil när de ersätter en del av det mättade fettet.

Fet fisk innehåller dessutom omega-3-fettsyror som kan bidra till att sänka triglyceridnivåerna. Genom att äta varierat och låta fisk, nötter och vegetabiliska oljor ta plats i kosten kan du ge kroppen bra förutsättningar.

4. Minska på tillsatt socker och söta drycker

Ett högt intag av tillsatt socker, särskilt i form av söta drycker, kan bidra till förhöjda triglycerider. Söta drycker ger dessutom ofta energi utan att mätta särskilt bra.

Ett enkelt första steg är att välja vatten oftare, se över vad du dricker under dagen och låta måltiderna innehålla mer protein och fibrer. Du behöver inte förändra allt på en gång – börja med de vanor som känns enklast att påverka.

5. Skapa måltider som håller dig mätt

När dina måltider innehåller protein, fibrer och nyttiga fetter får du en bra grund för mättnad och en balanserad kost. Det kan göra det lättare att undvika småätande och hålla fast vid hälsosamma vanor över tid.

Planering kan också göra stor skillnad. Genom att planera veckans måltider, handla med en inköpslista och förbereda mat i förväg blir det enklare att göra bra val även när vardagen är stressig.

Det handlar inte om att äta perfekt eller utesluta hela livsmedelsgrupper. Det handlar om att hitta en struktur som fungerar i din vardag och som du kan hålla fast vid över tid.

Kost och livsstil hänger ihop

Maten är en viktig del av den metabola hälsan, men den är inte den enda. Regelbunden fysisk aktivitet hjälper musklerna att använda glukos och kan förbättra insulinkänsligheten. Även god sömn, återhämtning och mindre stillasittande spelar roll.

Du behöver inte göra stora förändringar direkt. Att promenera lite mer, prioritera sömnen eller planera veckans måltider kan vara bra första steg. Det viktigaste är att hitta vanor som fungerar för dig och som du kan fortsätta med även när vardagen är full av annat.

Metabolisk Reset – när kost och medicinsk kunskap möts

Det var just sambandet mellan kost och metabolisk hälsa som stod i centrum när vi genomförde pilotprojektet Metabolisk Reset tillsammans med läkaren Dr Marco Lumia Michalski, läkare och doktorand vid Karolinska Institutet.

Under projektet såg vi tydliga förbättringar i bland annat triglycerider, HDL och blodsocker hos många deltagare.

Dr Marco beskriver resultaten så här:

”Jag har aldrig sett så stora hälsoförbättringar utan läkemedel i mitt kliniska arbete. På bara några veckor såg vi tydliga förbättringar i triglycerider, HDL och blodsocker hos många deltagare. Det visar hur stor betydelse kunskap, kost och stöd har för människors hälsa.”

Resultaten visar vilken potential det finns i att arbeta strukturerat med kost och livsstil. De är också en viktig utgångspunkt för Metabolisk Reset, där vi kombinerar näringsrik mat, min vägledning inom kost och hälsa samt medicinsk kompetens under sex veckor.

Målet är att ge dig kunskap och konkreta verktyg för att utveckla dina matvanor, följa din hälsoutveckling och skapa hållbara förändringar för din hälsa.

Läs mer om Metabolisk Reset som startar 26 oktober här

Små förändringar kan vara början på något stort

Du behöver inte förändra allt på en gång för att börja ta hand om din metabola hälsa. Börja med en vana som känns rimlig: lägg till mer protein till frukosten, fyll halva tallriken med grönsaker eller planera veckans middagar.

Med kunskap, struktur och rätt stöd blir det lättare att hitta vanor som fungerar i längden. Och kom ihåg att du inte behöver göra allt själv – ibland kan rätt vägledning vara det som hjälper dig att komma vidare.

Nu kan du äntligen förhandsboka min nya bok – 66 Day Challenge för viktminskning! 💚

Det känns nästan overkligt att skriva det här, men det här är faktiskt min 50 kokbok! Efter 50 böcker känns det fortfarandelika roligt att få skapa nya recept, nya koncept och nya verktyg som kan hjälpa dig att må bättre och nå dina mål.

Och den här gången ligger fokus på något som jag vet att många kämpar med: viktminskning som fungerar i vardagen.

66 dagar med fokus på viktminskning

66 Day Challenge för viktminskning är den femte boken i min populära 66 Day Challenge-serie. Här har jag samlat ett komplett upplägg för dig som vill gå ner i vikt, få mer energi och samtidigt skapa vanor som håller över tid.

Under 66 dagar får du följa ett genomtänkt program med proteinrik lågkolhydratkost, kaloriväxling och periodisk fasta. Tanken är att göra det enkelt att veta vad du ska äta, hur du kan lägga upp dina dagar och hur du kan skapa struktur kring din viktminskning. Och det viktigaste av allt – maten ska fortfarande vara god!

I boken hittar du över 100 smakrika, kalorisnåla och mättande recept, tillsammans med kompletta kostscheman för 66 dagar och tydliga inköpslistor vecka för vecka.

Du får också strategier och tips som kan hjälpa dig att:

• minska sötsug och småätande
• känna dig mätt och nöjd
• få mer energi i vardagen
• skapa bättre sömnvanor
• hitta en kost som fungerar långsiktigt
• behålla dina resultat även efter de 66 dagarna

Det här är alltså inte bara en bok med recept. Det är en guide för hela din viktresa, från första dagen till nya vanor som kan följa med dig långt efter utmaningens slut.

🎁 66 lyckliga kuvert

Och eftersom det här är en extra speciell boklansering ville vi göra något roligt! I 66 slumpmässigt utvalda böcker kommer vi att lägga ett lyckligt kuvert. Hittar du ett kuvert i din bok väntar en överraskning från mig och teamet. 🎁

Förhandsboka din bok idag

66 Day Challenge för viktminskning är för dig som vill ha en tydlig plan, god mat och konkreta verktyg för att lyckas med din viktminskning.

Så oavsett om du vill gå ner några kilo, få tillbaka strukturen kring maten eller göra en större förändring är min förhoppning att den här boken ska bli en inspirerande följeslagare på vägen.

Förhandsboka din bok redan idag och var med och fira min 50 kokbok och den femte boken i 66 Day Challenge-serien!

Och vem vet – kanske är det just du som hittar ett av de 66 lyckliga kuverten. ❤️

FÖRHANDSBOKA 66 DAY CHALLENGE FÖR VIKTMINSKNING HÄR

Semestern är över, vardagen börjar ta form igen och kanske känns det lite ovant att ställa klockan, planera veckans måltider och komma tillbaka till träningsrutinerna. Under ledigheten har det kanske blivit mer restaurangmat, glass, sena kvällar och mindre vardagsmotion än vanligt – och det är helt okej. Det viktiga är inte vad du gjorde under semestern, utan vad du väljer att göra nu.

Att komma tillbaka efter semestern behöver inte handla om strikta dieter, förbud eller att ”börja om”. Se det i stället som en möjlighet att hitta tillbaka till de vanor som får dig att må bra – och kanske skapa några nya på vägen.

Här är Ulrikas bästa tips för att komma tillbaka till hälsosamma vanor efter semestern:

1. Börja med små förändringar

Det vanligaste misstaget när man vill komma tillbaka efter semestern är att försöka förändra allt på en gång. Plötsligt ska kosten vara perfekt, träningen ska ske fem dagar i veckan och alla dåliga vanor ska bort. Det håller sällan i längden.

Börja hellre med två eller tre konkreta vanor. Till exempel:

• Ät en näringsrik frukost eller lunch varje dag.
• Ta en promenad på 20–30 minuter.
• Drick mer vatten under dagen.
• Lägg dig lite tidigare.
• Planera veckans middagar.

När de nya rutinerna börjar kännas naturliga kan du lägga till fler. Små steg blir stora förändringar över tid.

2. Planera maten för veckan

En av de enklaste sakerna du kan göra för att få tillbaka hälsosamma vanor efter semestern är att planera maten.

När du vet vad du ska äta blir det betydligt enklare att göra bra val – särskilt de dagar när tiden eller motivationen är låg.

Börja med att planera några enkla middagar för veckan och skriv en inköpslista. Utgå gärna från mat som du tycker om och som ger bra mättnad.

Försök att få in:

Protein: fisk, kyckling, ägg, kött, tofu, bönor eller andra proteinrika livsmedel.

Grönsaker: fyll gärna en stor del av tallriken med färgglada grönsaker.

Bra fetter: exempelvis avokado, olivolja, nötter och frön.

Mat med mycket näring: välj råvaror som ger kroppen både energi, vitaminer, mineraler och mättnad.

Du behöver inte göra avancerade recept. Enkel och god mat som faktiskt blir av är ofta det bästa. Här kan få receptinspiration

3. Hitta tillbaka till regelbundna måltider

Efter semestern kan måltidsrutinerna vara lite upp och ner. Kanske har frukosten blivit senare, lunchen har hoppats över och middagen har hamnat långt efter vanlig tid. Försök att hitta tillbaka till en rytm som fungerar för dig.

Regelbundna och planerade måltider kan göra det lättare att hålla energin uppe under dagen och minska risken för att du blir väldigt hungrig på kvällen. Det behöver inte se likadant ut varje dag. Det viktiga är att du hittar en struktur som fungerar i din vardag.

4. Börja röra på dig igen – utan att överdriva

Du behöver inte gå från noll till hundra när semestern är slut. Om träningen har fått stå tillbaka under ledigheten, börja med det som känns enkelt. En promenad, ett kort träningspass hemma eller en cykeltur är en utmärkt start.

Försök framför allt att få in mer vardagsrörelse. Ta trapporna, gå en promenad efter middagen eller passa på att röra dig under arbetsdagen. Det behöver inte alltid vara ett träningspass för att göra skillnad.

Målet är att hitta tillbaka till rörelseglädjen – inte att straffa kroppen för semestern.

5. Prioritera sömnen

Sena sommarkvällar och sovmorgnar är härliga, men när vardagen börjar igen kan det vara skönt att få tillbaka en regelbunden sömnrytm.

Försök att gå och lägga dig ungefär samma tid varje kväll och ge dig själv möjlighet att varva ner innan läggdags. En god natts sömn kan göra stor skillnad för både energi, återhämtning och motivation – och när du är piggare blir det ofta enklare att ta hand om de andra hälsovanorna också.

6. Släpp tanken på att du måste ”börja om”

Det här är kanske det viktigaste tipset av alla.

Du behöver inte börja om.

En semester med mer god mat, mindre träning eller andra rutiner har inte förstört dina tidigare vanor. Det är bara en del av livet.

I stället för att tänka:

”Nu måste jag ta tag i mig själv.”

Testa att tänka:

”Nu vill jag hitta tillbaka till det som får mig att må bra.”

Det blir en helt annan känsla.

Och du behöver inte vänta till måndag, nästa vecka eller den första september. Du kan börja med nästa måltid, nästa promenad eller nästa goda beslut.

7. Sätt ett konkret mål för hösten

Hösten är faktiskt ett perfekt tillfälle att skapa nya rutiner. Fundera på vad du vill få ut av de kommande månaderna.

Vill du:

• gå ner i vikt?
• få mer energi?
• äta mer hälsosamt?
• komma igång med träningen?
• få bättre struktur på maten?
• minska sötsuget?
• hitta en kosthållning som fungerar i längden?

Välj ett eller två mål och gör dem konkreta.

I stället för att säga ”jag ska äta nyttigare”, bestäm exempelvis att du ska planera veckans middagar varje söndag.

I stället för ”jag ska träna mer”, bestäm att du ska promenera 30 minuter tre gånger i veckan.

När målet blir konkret blir det också lättare att faktiskt genomföra.

8. Gör hösten till en nystart – på ett snällt sätt

Att komma tillbaka efter semestern behöver inte vara en hård omstart. Det kan vara en mjuk nystart där du tar med dig det du tycker om från sommaren och samtidigt återgår till rutiner som får dig att må bra.

Kanske vill du fortsätta äta gott och njuta av maten, men med lite mer planering.

Kanske vill du fortsätta ta långa promenader.

Kanske vill du hitta tillbaka till träningen.

Eller så kanske det är dags att göra en större förändring kring kosten och din hälsa.

Det finns inget perfekt sätt. Det bästa upplägget är det som fungerar för dig och som du kan hålla fast vid även när vardagen blir stressig.

Dags att hitta tillbaka?

Om du känner att du vill ha lite mer struktur och stöd i höst behöver du inte göra resan på egen hand.

I vårt kursutbud hittar du olika program för dig som vill gå ner i vikt, få bättre matvanor, komma igång med träningen eller skapa hälsosamma rutiner som håller över tid. Oavsett om du vill ha en snabb kickstart eller en mer långsiktig förändring finns det olika vägar att välja mellan.

Så låt inte semestern bli slutet på dina hälsosamma vanor. Låt den bli början på en ny, härlig höst.

👉 Utforska vårt kursutbud och hitta programmet som passar dig.

Sommaren är till för att njutas av. Långa frukostar, grillkvällar, glass i solen och spontana middagar med familj och vänner hör verkligen till. Men för många innebär semestern också att rutinerna försvinner helt – och när hösten kommer känns det som att man måste börja om från noll.

Det behöver faktiskt inte vara så.

Du behöver inte välja mellan att njuta av sommaren och att må bra. Med några enkla vanor kan du både känna dig pigg, ha energi och samtidigt ge plats för allt det goda som hör sommaren till.

Fokusera på det du kan göra – inte det du måste undvika

Istället för att tänka på allt du inte ska äta, fundera på vad du kan lägga till. Se till att varje måltid innehåller bra protein, fyll tallriken med färgglada grönsaker och passa på att njuta av sommarens fantastiska råvaror. Jordgubbar, hallon, tomater, gurka, färska örter och grillade grönsaker gör det enkelt att äta både gott och näringsrikt.

Håll fast vid några enkla rutiner

Du behöver inte följa ett perfekt kostschema under semestern. Ofta räcker det att behålla några få vanor som får dig att må bra.

Kanske börjar du dagen med en bra frukost, tar en promenad varje dag eller försöker få in lite rörelse innan dagens planer drar igång. Små vanor gör stor skillnad – även när livet ser annorlunda ut.

Njut med gott samvete

En glass med barnen, ett glas vin på uteserveringen eller en härlig grillmiddag är inte det som avgör dina resultat. Det är vad du gör oftast som spelar roll.

När du släpper känslan av att du måste vara perfekt blir det också mycket lättare att hitta en hållbar balans. Njut av stunderna när de kommer och återgå sedan till dina vanor vid nästa måltid.

Sommaren kan faktiskt vara den bästa tiden att skapa nya vanor

Vi tänker ofta att vi ska ta tag i hälsan ”efter semestern”. Men många har faktiskt mer tid, mindre stress och större möjlighet att laga god mat under sommaren.

Det behöver inte handla om en stor livsförändring. Två veckor med lite mer struktur kan räcka långt för att hitta tillbaka till energin, få bättre rutiner och känna sig lättare i kroppen.

Kom ihåg – hälsa handlar inte om perfektion. Den handlar om att skapa vanor som fungerar även när livet bjuder på grillkvällar, semester och spontana utflykter.

Och det är precis då de gör som mest nytta.

Känner du att du behöver recept inspiration inför sommaren, kika in vår kurs Sommarkickstart här

Sommar och grillat går hand i hand. Något som passar utmärkt om man vill hålla sig till lågkolhydratkost. Dessutom faller det sig naturligt att välja det protein man vill ha i första hand; kött, kyckling, fisk eller skaldjur. Sen kompletterar man med en sallad eller varma grönsaker och en god sås eller kall röra. Dessutom är det en enkel årstid att tillfredsställa vegetariska gäster då alla grönsaker smakar extra gott på sommaren.

Njut av sommarens fina råvaror!

Hälsningar

Ulrika

Planering är A och O!

1. Se till att ha något gott att bjuda på när gästerna kommer! Köp lite god Cava eller Prosecco och gör iordning en stor skagenröra eller renröra och ställ fram gott knäckebröd, grönsaksstavar och gästerna kan dippa och ta för sig själv.
2. Gör klart sallader och röror och ställ fram så det bara är att servera när grillningen är klart. Använd gärna många färger och det är vackert att dekorera med granatäpple, rostade frön, nötter, groddar och färska örter!
3. Om du grillar: marinera och gör klar allt till grillen så att du kan vara grillmästare när gästerna dricker bubbel.
4. Tips på bra till proteintillbehör om du inte vill laga mat: jag brukar köpa varmrökt lax och lägga upp på fat med dill och citron runt om – väldigt gott med en örtsås till. Jag köper också olika kallskuret och gillar skivad kalkon, mortadella, rostbiff och lufttorkad skinka.
5. Bra protein – En köttbit är lätt att grilla och går fort. En hel kycklingfilé tar lite länge tid. Snabbast är att grilla spett med kött, fisk eller fågel. Korv är gott och enkelt att grilla. Välj en korv med hög kötthalt.
6. Gör din egen marinad – Köpemarinader innehåller onödiga tillsatser och socker
7. Förbered det som går – Tajmingen är viktig. Börja med att marinera köttet. Se till att tillbehören ska vara klara innan du börjar grilla. Sallad, såser och röror ska stå på bordet innan du börjar grilla, då blir du inte lika stressad. För nybörjare är det bra att grilla köttet i mindre bitar på spett, det går fort och köttet blir sällan torrt. Blötlägg spetten i en timme innan. Gör gärna spett med grönsaker på också.
8. Våga grilla fisk – Var inte rädd för att grilla fisk. Lax är en bra nybörjarfisk. Man kan göra helstekt lax på grillen om man låter den baka under lock. Enklaste sättet att laga fisk är i foliepaket med citron och kryddor. Fisk i foliepaket är fint till fest och det kan förberedas dagen innan. Investera gärna i ett speciellt fisknät, så bitar inte faller ner i grillen. Glöm inte skaldjuren, havskräftor, pilgrimsmusslor och räkor är gott att grilla.
9. Grönsaker och ost – Det är supergott att grilla ost som halloumi eller saganiki. Men kom ihåg att det går fort, så du måste passa grillen. 30 sekunder per sida räcker. Grönsaker är toppen att grilla. Välj fasta grönsaker som hel lök, squash, aubergine eller paprika. Små grönsaker som cocktailtomater är bäst på spett.
10. Grilla i rätt ordning – Grönsaker kan ligga på grillen ganska länge. Jag brukar grilla grönsaker först och sen lägga dem vid sidan för varmhållning medans jag grillar proteinet. När jag grillar hemma brukar jag alltid göra lite olika sallader och goda röror och detta uppskattas alltid. Allt går att förbereda dagen före eller några timmar innan så att du kan ägna dig åt dina gäster. Här kommer några av mina favoritrecept:
11. Jag bjuder gärna på följande proteiner till dessa sallader – Marinerade kycklingfiléer eller köttspett, grillade laxfiléer med citronpeppar och hackade örter, goda korvar med hög kötthalt, grillade grönsaker t ex paprika, färsk lök och squash, grillad halloumi och fetaostpaket (en bit feta som du lägger i ett folieblad på grillen + toppa med hackad färsk timjan.

Några av Ulrikas favoritrecept till sommaren

Fetaostsallad med hallon – 6 portioner – 190 kcal

• 1 påse blandad sallad
• 250 g fetaost
• 1 dl färska hallon
• 1 dl pistagenötter

Fördela salladen på ett stort fat. Smula över fetaosten.

Toppa med hallon och pistagenötter.

Pastasallad med pesto, mozzarella och tomater – 12 portioner – 347 kcal

• 500 g pastaskruvar, gärna med durumvete eller sojabönor
• ½ burk ekologisk grön pesto
• 140 g soltorkade tomater i olja
• Salt och svartpeppar
• 1 dl hackad färsk basilika
• 300 g mozzarellakulor
• 2 dl svarta oliver
• 300 g cocktailtomater
• 2 dl parmesanflakes
• Färska basilikablad
• 30 g pinjenötter

Pestocréme – 12 portioner

• 8 dl créme fraiche
• ½ burk grön pesto, 95 g
• 1 riven vitlöksklyfta
• Blanda ihop i en skål.

Koka pastan enligt anvisningen på paketet. Skölj i kallt vatten och lägg i en stor skål. Blanda ner pesto, soltorkade tomater, salt, peppar och basilika. Häll av vattnet från mozzarella och oliver. Blanda ner tillsammans med cocktailtomater. Lägg salladen på ett serveringsfat och toppa med parmesan och färska basilikablad. Rosta pinjenötterna i en torr stekpanna och strö över. Blanda ihop ingredienserna till pestocrémen i en skål. Servera med Pestocréme.

Fläsk eller kycklingspett – 4 portioner – 268 kcal

• 600 g fläskkött t ex benfri fläskkarre eller fläskfilé eller kycklingfilé
• 2 vitlöksklyftor
• 2 msk riven ingefära
• 2 msk ketchap manis
• ½ dl rapsolja
• Salt och vitpeppar

Skär köttet i tärningar. Skala och finhacka vitlöksklyftorna och blanda med riven ingefära, ketchap manis och rapsolja.  Krydda med salt och peppar och häll marinaden över köttet. Ställ kallt och låt marinera minst en timme innan grillning. Trä upp köttbitarna på spett och grilla runt om i ca 10 minuter tills köttet är genomstekt och har fått fin färg.

Chokladtårta med cashewkräm – 8 portioner – 643 kcal

Botten:

• 100 g valnötter
• 100 g mandel
• 1 tsk malen kardemumma
• en nypa salt
• 10 torkade kärnfria dadlar

Fyllning:

• 3/4 dl extra virgin kokosolja
• 100 g vit choklad
• 100 g mörk choklad
• 300 g cashewnötter, blötlagda
• 400 g kokosmjölk el kokosgrädde

Topping:

• 50 g riven mörk choklad
• 1/2 dl hackade pistasch-nötter
• 100 g färska hallon

Blötlägg cashewnötterna under natten. Lägg valnötter, mandel, kardemumma, salt och dadlar i en matberedare och mixa till en jämn smet. Fördela i en bakpappersklädd form med avtagbar kant, ca 24 cm. Ställ in i frysen.
Smält kokosoljan i en kastrull, låt svalna något. Smält den vita chokladen och den mörka chokladen i var sitt vattenbad. Låt svalna något. Häll av vattnet från cashew-nötterna. Mixa dem hastigt i matberedare och tillsätt kokosoljan. Lägg den tjocka massan av kokosmjölken i matberedaren (släng vattnet som blir över eller använd till något annat). Mixa ca 2 min till en jämn, fluffig smet. Fördela smeten i två skålar. Häll den vita chokladen i den ena skålen, blanda. Gör likadant med den mörka chokladen i den andra skålen. Bred först den mörka chokladkrämen på bottnen och sedan den vita. Ställ in i frysen 4–5 timmar. Ta ut kakan 20 min före servering och garnera med mörk choklad, pistaschnötter och hallon.