Eget kostschema bibehålla vikten

• Blanda havregryn, vatten och salt i en kastrull.
• Koka upp och låt koka på svag värme ungefär 3 min under omrörning.
• Hacka torkade aprikoser i små bitar.
• Blanda ner solrosfrön, pumpafrön och de hackade aprikoserna i gröten.
• Rosta solrosfrön med lite honung och salt.
• Skiva färska aprikoser.
• Toppa gröten med en klick grekisk yoghurt, färska aprikosskivor och rostade solrosfrön.

• Sätt ugnen på 200 grader.
• Lägg lammfärsen i en skål.
• Skala och finhacka lök och vitlök och blanda ner tillsammans med ägg och kryddor.
• Forma till 4 biffar och lägg på en ugnsplåt.
• Skär fetaosten i kuber och tryck ner i biffarna.
• Toppa med pinjenötter och sätt in i ugnen i 15 minuter.
• Koka rödbetor och skär i klyftor.
• Lägg i en skål och blanda ner de andra ingredienserna.
• Gör fetaostcrémen genom att blanda ihop alla ingredienser.
• Servera biffarna med balsamicobetor och en klick fetaostcréme.

• Sätt ugnen på 200 grader.
• Tina fisken och skär i mindre bitar. Strö på salt och peppar och doppa bitarna i ett uppvispat ägg och därefter i ströbrödet och lägg på en ugnsplåt. Sätt in i ugnen i ca: 12 min.
• Gör under tiden chilimajonnäsen genom att blanda ihop alla ingredienser i en skål.
• Gör mangosalsa genom att skära alla ingredienser i mindre bitar och lägg i en skål. Blanda ner rödlök, eventuell limesaft, salt och peppar.
• Servera fisktacos i stora salladsblad med morötter i stavar, chilimajjo och mangosalsa.

Kaffe eller te utan mjölk, beräknat på ca 3 dl.

• Sätt ugnen på 200 grader.
• Tina fisken och skär i mindre bitar. Strö på salt och peppar och doppa bitarna i ett uppvispat ägg och därefter i ströbrödet och lägg på en ugnsplåt. Sätt in i ugnen i ca: 12 min.
• Gör under tiden chilimajonnäsen genom att blanda ihop alla ingredienser i en skål.
• Gör mangosalsa genom att skära alla ingredienser i mindre bitar och lägg i en skål. Blanda ner rödlök, eventuell limesaft, salt och peppar.
• Servera fisktacos i stora salladsblad med morötter i stavar, chilimajjo och mangosalsa.

• Sätt på ugnen på 200 grader.
• Börja med guacamolen.
• Dela och gröp ur avokado och lägg i en skål tillsammans med alla ingredienserna.
• Mixa med en stavmixer till en slät röra.
• Toppa med finhackad chili.
• Blanda alla ingredienserna till biffarna i en skål.
• Forma smeten till biffar.
• Skiva och skär sötpotatisen i stavar och lägg på en plåt.
• Ringla över olivolja, salt och svartpeppar och chili flakes.
• Sätt in i ugnen i ca 15 min.
• Hetta upp en stekpanna och bryn biffarna runt om, ca: 7 min på medelvärme.
• Servera hamburgaren med sallad, tomater, lök, guacamole och sötpotatisstrips.
• Dekorera med limeskivor.

• Skala och skär apelsinen i bitar.
• Lägg ner alla ingredienser i en blender och häll på yoghurt.
• Mixa till en jämn smoothie.

• Sätt ugnen på 175 grader.
• Strö på salt och peppar på torskryggsfiléerna och lägg på en ugnsplåt.
• Lägg på en klick smör på varje torskbit.
• Sätt in i ugnen i ca 12-15 minuter. 
• Skala och skär morötter i stavar. 
• Gör såsen genom att koka upp grädde i en kastrull.
• Tillsätt citronsaft, buljongtärning och honung och låt puttra ca 10 minuter.
• Smaka av med salt och peppar. 
• Hetta upp en stekpanna med smör och bryn morötterna runt om i några minuter.
• Strö på salt och peppar.
• Blanda ner dill.
• Lägg upp torsken på en bädd av morötter och toppa med rom. 
• Vispa upp såsen med en stavmixer och häll över fisken.
• Toppa med dillkvistar.

• Sätt ugnen på 200 grader.
• Blanda alla ingredienser till limpan i en skål och forma till en eller två avlånga limpor på en ugnsplåt.
• Strö på sesamfrön och ugnsbaka i ca 25 minuter.
• Gör salladen genom att hyvla gurka och morötter med en potatisskalare.
• Strimla sockerärtorna.
• Lägg alla grönsaker i en skål och blanda ner sesamfrön, limesaft, olja, salt och peppar.
• Servera köttfärslimpan med salladen runt om och dekorera med limeklyftor.

• Skär ett snitt i vaniljstången och gröp ur fröna.
• Lägg gelatinbladen i blöt i 5 minuter.
• Koka upp grädde med vaniljstången och fröna.
• Tillsätt pepparmynta och florsocker.
•  Lägg i gelatinbladen och blanda om.
• Ta upp vaniljstången och häll blandningen i 4 st glas.
• Ställ kallt i minst 2 timmar.
• Skala päronet och skär i små bitar.
• Hetta upp en kastrull med smör och stek päronbitarna tillsammans med kardemumma någon minut.
• Låt svalna.
• Lägg på blandningen på pannacottan.

Kaffe eller te utan mjölk, beräknat på ca 3 dl.

• Sätt ugnen på 200 grader.
• Blanda alla ingredienser till limpan i en skål och forma till en eller två avlånga limpor på en ugnsplåt.
• Strö på sesamfrön och ugnsbaka i ca 25 minuter.
• Gör salladen genom att hyvla gurka och morötter med en potatisskalare.
• Strimla sockerärtorna.
• Lägg alla grönsaker i en skål och blanda ner sesamfrön, limesaft, olja, salt och peppar.
• Servera köttfärslimpan med salladen runt om och dekorera med limeklyftor.

• Skala räkorna och lägg i en skål.
• Skala och skär ananasen i små bitar.
• Skölj de svarta bönorna och blanda med ananas och sojabönor.
• Tillsätt koriander, lime, honung, salt och peppar.
• Fördela salladen i tacoskal.
• Lägg på räkor, majs, gräddfil, koriander, limeklyftor och ananas.
• Servera med guacamole.

Guacamole:

• Skala och mosa avokado och blanda med alla ingredienser.

• Sätt ugnen på 175 grader.
• Strö på salt och peppar på torskryggsfiléerna och lägg på en ugnsplåt.
• Lägg på en klick smör på varje torskbit.
• Sätt in i ugnen i ca 12-15 minuter. 
• Skala och skär morötter i stavar. 
• Gör såsen genom att koka upp grädde i en kastrull.
• Tillsätt citronsaft, buljongtärning och honung och låt puttra ca 10 minuter.
• Smaka av med salt och peppar. 
• Hetta upp en stekpanna med smör och bryn morötterna runt om i några minuter.
• Strö på salt och peppar.
• Blanda ner dill.
• Lägg upp torsken på en bädd av morötter och toppa med rom. 
• Vispa upp såsen med en stavmixer och häll över fisken.
• Toppa med dillkvistar.

• Sätt ugnen på 200 grader.
• Dela tomaterna och lägg på en ugnsplåt.
• Fördela pesto och brieost över.
• Toppa med valnötter och sätt in i ugnen i 20 minuter.
• Strö på salt och peppar på köttet och bryn några minuter per sida i smör.
• Servera med sallad, persilja och de ugnsbakade tomaterna.

• Separera äggvitor och äggulor.
• Vispa grädden fluffigt, spara 1/3 till dekoration.
• Vispa äggvitor till ett fast skum. Smält choklad över ett vattenbad. Häll chokladen i en skål och och blanda ner äggulor. Vänd ner äggviteskummet och blanda om. Ställ in i kylen 1 timme.
• Dela jordgubbar och gröp ur kärnorna från granatäpplet. Lägg chokladmoussen på ett serveringsfat och toppa med bär, grädde och pistagenötter.

• Vispa ihop ägg, grädde, salt och peppar i en skål.
• Hetta upp en stekpanna med smör och stek äggröran hastigt, några sekunder.
• Lägg upp på tallriken tillsammans med mortadellan.
• Strö över granatäpplekärnor över äggröran.
• Dekorera med lite salladsblad.

• Skala och finhacka lök.
• Skala och riv vitlök och ingefära fint.
• Hetta upp en stekpanna med olja och bryn lök, vitlök och ingefära.
• Lägg ner färs och krydda med salt och peppar. Tillsätt sesamolja.
• Hacka chili, morot och salladslök och lägg ner. Pressa limesaft över.
• Tillsätt teriyaki sås.
• Strimla sockerärtor och rödkål.
• Blötlägg rispapper. Lägg i strimlade grönsaker, kycklingfärs och vik ihop.
• Dekorera med färsk koriander, limeklyftor, sesamfrön och lite teriyakisås!

• Skär avokado i mindre bitar.
• Dela tomater och strimla rödlök.
• Lägg allt i en skål och blanda ner olja, lime, koriander, salt och peppar.
• Pochera äggen och lägg upp på en tallrik och servera med avokadosalladen.

• Skala och skär mango i bitar.
• Lägg mango och bär i en blender och mixa.
• Häll på yoghurt och späd med vatten till en jämn konsistens.
• Häll upp på glas och dekorera med frystorkade jordgubbar eller färska jordgubbar.

• Skär tonfisken i mindre tärningar och lägg i en skål. Blanda ner alla ingredienser till marinaden. Låt stå 30 min.
• Skär avokado i tärningar och lägg i en skål. Blanda ner resten av ingredienserna och smaka av med salt och peppar.
• Gör de två majonnäserna genom att blanda ingredienserna i varsin skål.
• Skiva bananschalottenlöken fint. Hetta upp oljan och fritera löken i några minuter till den fått fin färg.
• Lägg upp på ett hushållspapper att torka.
• Fördela avokadosalladen på ett fat och lägg tonfisken över. Ringla på chilimajonnäs och toppa med friterad lök. Strö på sesamfrön och gräslök.
• Klicka ut sojamajonnäs på fatet och servera med limeklyftor.