Laga en kryddig köttfärslimpa med sesamfrön och en gurk- och morotssallad till.
Ett tips är att hälla av det mesta av vätskan när du öppnar kokosmjölksburken och behåll den “tjockare” vätskan till köttfärslimpan!
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Blanda alla ingredienser till limpan i en skål och forma till en eller två avlånga limpor på en ugnsplåt.
- Strö på sesamfrön och ugnsbaka i ca 25 minuter.
- Gör salladen genom att hyvla gurka och morötter med en potatisskalare.
- Strimla sockerärtorna.
- Lägg alla grönsaker i en skål och blanda ner sesamfrön, limesaft, olja, salt och peppar.
- Servera köttfärslimpan med salladen runt om och dekorera med limeklyftor.
