0
Tillbaka till menyerna

Behåll vikten vecka 44 2024

Här kan du skapa ett kostschema med god och hälsosam mat full av matglädje! Genom att äta efter detta kostschema kommer du kunna behålla den vikt du har idag.

  • Måndag - 1291 Kcal

    • Frukost - 311 Kcal

      Red Blueberry Dream Smoothie

    • Lunch - 186 Kcal

      Räksallad med äpple

    • Middag - 794 Kcal

      Panerad rödspätta med remouladsås och palsternacksmos

    • Mellanmål

    • Dessert

  • Tisdag - 841 Kcal

    • Frukost - 430 Kcal

      Korvomelett

    • Lunch - 186 Kcal

      Räksallad med äpple

    • Middag - 225 Kcal

      Grönsakssoppa med saffran

    • Mellanmål

    • Dessert

  • Onsdag - 1599 Kcal

    • Frukost - 359 Kcal

      Grov macka med groddar och grapefrukt

    • Lunch - 794 Kcal

      Panerad rödspätta med remouladsås och palsternacksmos

    • Middag - 447 Kcal

      Grillad kyckling med grekisk sallad och tzatziki

    • Mellanmål

    • Dessert

  • Torsdag - 895 Kcal

    • Frukost - 224 Kcal

      Havregynsgröt

    • Lunch - 225 Kcal

      Grönsakssoppa med saffran

    • Middag - 447 Kcal

      Grillad kyckling med grekisk sallad och tzatziki

    • Mellanmål

    • Dessert

  • Fredag - 1749 Kcal

    • Frukost - 311 Kcal

      Red Blueberry Dream Smoothie

    • Lunch - 794 Kcal

      Panerad rödspätta med remouladsås och palsternacksmos

    • Middag - 644 Kcal

      Glutenfri grönkålspizza med lök, fikon och nötter

    • Mellanmål

    • Dessert

  • Lördag - 1895 Kcal

    • Frukost - 242 Kcal

      Omelett med paprika

    • Lunch - 644 Kcal

      Glutenfri grönkålspizza med lök, fikon och nötter

    • Middag - 329 Kcal

      pumpasoppa

      Pumpasoppa med lammkorv och/eller halloumi

    • Mellanmål

    • Dessert - 680 Kcal

      Pumpa Cheese Cake (glutenfri)

  • Söndag - 913 Kcal

    • Frukost - 359 Kcal

      Grov macka med groddar och grapefrukt

    • Lunch - 329 Kcal

      pumpasoppa

      Pumpasoppa med lammkorv och/eller halloumi

    • Middag - 225 Kcal

      Grönsakssoppa med saffran

    • Mellanmål

    • Dessert

Välj recept

    Genomsmittligt näringsvärde per dag

    Kolhydrater: 96.5 gram

    Fett: 73 gram

    Protein: 58 gram

    Energi: 1311.9 kcal

    • Måndag frukost 311 Kcal

      Red Blueberry Dream Smoothie

      En smoothie fylld med nyttigheter! Häll på flaska och ta med dig på väg till jobbet, gymmet eller på utflykten.

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 54 gram

      Fett: 3 gram

      Protein: 4 gram

      Energi: 311 kcal

      Ingredienser

      1 portioner

      • 2.25 dl blåbär (frysta)
      • 1 st rödbetor
      • 1 st apelsin
      • 1 st granatäpple
      • 5 dl vatten

      Gör så här

      • Lägg alla ingredienser i en blender och mixa till en jämn smoothie.
      • Häll upp på glas eller flaska och drick till frukost eller under förmiddagen då detta är en stor portion.

      Ingredienser

      1 portioner

      • 2.25 dl blåbär (frysta)
      • 1 st rödbetor
      • 1 st apelsin
      • 1 st granatäpple
      • 5 dl vatten

      Måndag lunch 186 Kcal

      Räksallad med äpple

      Enkel sallad med räkor och äpple i, en toppen lunch!

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 15 gram

      Fett: 4 gram

      Protein: 21 gram

      Energi: 186 kcal

      Ingredienser

      2 portioner

      • 5 dl isbergssallad
      • 250 gram räkor i lag
      • 1 st rött äpple
      • 1 st gurka
      • 2 st selleristjälk
      • 0.5 st citron
      • 0 salt och svartpeppar
      • 0.5 dl gräslök
      • 2 msk gräddfil

      Gör så här

      • Fördela sallad på tallrikar (eller lägg hälften i en lunchlåda).
      • Lägg räkor i en skål.
      • Skär äpple, gurka och selleri i mindre bitar och blanda ner i skålen med räkorna.
      • Pressa citron över och strö på lite salt, svartpeppar och gräslök.
      • Lägg blandningen på salladen och servera med gräddfil.

      Ingredienser

      2 portioner

      • 5 dl isbergssallad
      • 250 gram räkor i lag
      • 1 st rött äpple
      • 1 st gurka
      • 2 st selleristjälk
      • 0.5 st citron
      • 0 salt och svartpeppar
      • 0.5 dl gräslök
      • 2 msk gräddfil

      Måndag middag 794 Kcal

      Panerad rödspätta med remouladsås och palsternacksmos

      Servera rödspätta med remouladsås och palsternacksmos till middag eller som en lyxig lunch. Perfekt måltid att bjuda gäster på!

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 24 gram

      Fett: 62 gram

      Protein: 31 gram

      Energi: 794 kcal

      Ingredienser

      4 portioner

      • 500 g rödspätta
      • 0 salt och vitpeppar
      • 0.5 dl havremjöl
      • 1 st ägg
      • 0.5 dl mandelmjöl
      • 0.5 dl vita sesamfrön
      • 1 msk smör
      Remouladsås
      • 0.2 dl smörgåsgurka
      • 1 dl majonnäs
      • 1 dl crème fraiche
      • 1 msk citronsaft
      • 1 msk persilja
      • 1 tsk dijonsenap
      • 0.5 tsk vitpeppar
      • 0.5 tsk gurkmeja
      • 0 salt och svartpeppar
      Palsternackmos
      • 5 st palsternacka
      • 2 msk grädde
      • 1 msk smör
      • 1 msk dill
      • 0 salt och svartpeppar

      Gör så här

      • Börja med att skala och dela palsternackorna.
      • Koka i lättsaltat vatten tills de är mjuka.
      • Gör sedan remouladsåsen genom att blanda alla ingredienserna till såsen och smaka av med salt och peppar.
      • Ställ kallt tills servering.
      • Lägg ut rödspättorna på en stor tallrik och krydda med salt och peppar.
      • Panera först fisken i havremjöl.
      • Vispa upp ägget och blanda mandelmjöl och sesamfrön på ett fat.
      • Vänd fisken i äggvispet och panera sidan fisken i mandel- och sesamblandningen.
      • Hetta upp en stekpanna och med smör och stek fisken gyllenbrun några minuter på varje sida.
      • Mixa under tiden de kokta palsternackorna med grädde, smör och dill och smaka av med salt och peppar.
      • Servera den panerade fisken med remouladsås och palsternacksmos och dekorera med citronklyftor och färsk dill.

       

      Ingredienser

      4 portioner

      • 500 g rödspätta
      • 0 salt och vitpeppar
      • 0.5 dl havremjöl
      • 1 st ägg
      • 0.5 dl mandelmjöl
      • 0.5 dl vita sesamfrön
      • 1 msk smör
      Remouladsås
      • 0.2 dl smörgåsgurka
      • 1 dl majonnäs
      • 1 dl crème fraiche
      • 1 msk citronsaft
      • 1 msk persilja
      • 1 tsk dijonsenap
      • 0.5 tsk vitpeppar
      • 0.5 tsk gurkmeja
      • 0 salt och svartpeppar
      Palsternackmos
      • 5 st palsternacka
      • 2 msk grädde
      • 1 msk smör
      • 1 msk dill
      • 0 salt och svartpeppar

    • Tisdag frukost 430 Kcal

      Korvomelett

      Korvomelett antingen till frukost, lunch eller mellanmål!

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 11 gram

      Fett: 32 gram

      Protein: 25 gram

      Energi: 430 kcal

      Ingredienser

      1 portioner

      • 2 st ägg
      • 0 salt och svartpeppar
      • 1 tsk smör
      • 0.25 st gul lök
      • 0.25 st röd paprika
      • 4 st cocktailtomat
      • 0.2 kruka färsk basilika
      • 1 st stockholmare

      Gör så här

      • Skär paprika och korv i skivor.
      • Knäck äggen i en skål och krydda med salt och peppar.
      • Hetta upp en stekpanna med smör och häll ner äggsmeten.
      • Låt stelna någon minut.
      • Lägg på korv, paprika och färsk basilika.
      • Låt omeletten stelna och lägg upp på en tallrik.
      • Skär tomaterna i klyftor och toppa omeletten med tomat och färsk basilika.

      Ingredienser

      1 portioner

      • 2 st ägg
      • 0 salt och svartpeppar
      • 1 tsk smör
      • 0.25 st gul lök
      • 0.25 st röd paprika
      • 4 st cocktailtomat
      • 0.2 kruka färsk basilika
      • 1 st stockholmare

      Tisdag lunch 186 Kcal

      Räksallad med äpple

      Enkel sallad med räkor och äpple i, en toppen lunch!

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 15 gram

      Fett: 4 gram

      Protein: 21 gram

      Energi: 186 kcal

      Ingredienser

      2 portioner

      • 5 dl isbergssallad
      • 250 gram räkor i lag
      • 1 st rött äpple
      • 1 st gurka
      • 2 st selleristjälk
      • 0.5 st citron
      • 0 salt och svartpeppar
      • 0.5 dl gräslök
      • 2 msk gräddfil

      Gör så här

      • Fördela sallad på tallrikar (eller lägg hälften i en lunchlåda).
      • Lägg räkor i en skål.
      • Skär äpple, gurka och selleri i mindre bitar och blanda ner i skålen med räkorna.
      • Pressa citron över och strö på lite salt, svartpeppar och gräslök.
      • Lägg blandningen på salladen och servera med gräddfil.

      Ingredienser

      2 portioner

      • 5 dl isbergssallad
      • 250 gram räkor i lag
      • 1 st rött äpple
      • 1 st gurka
      • 2 st selleristjälk
      • 0.5 st citron
      • 0 salt och svartpeppar
      • 0.5 dl gräslök
      • 2 msk gräddfil

      Tisdag middag 225 Kcal

      Grönsakssoppa med saffran

      Perfekt soppa att göra storkok av och frysa in matlådor!

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 39 gram

      Fett: 4 gram

      Protein: 6 gram

      Energi: 225 kcal

      Ingredienser

      4 portioner

      • 4 st potatis
      • 0.5 st liten sötpotatis
      • 1 st fänkål
      • 1 klyfta vitlök
      • 1 st gul lök
      • 1 msk olivolja
      • 1 kuvert, 0,5 gram saffran
      • 1 st grönsaksbuljongtärning
      • 12 dl vatten
      • 4 styck tomat
      Dekoration
      • 3 msk bladpersilja

      Gör så här

      • Skala och skär potatis och sötpotatis i 1 cm tjocka tärningar.
      • Skär fänkålen i mindre bitar.
      • Skala och hacka vitlök och lök fint.
      • Hetta upp en kastrull med olivolja.
      • Bryn grönsakerna i någon minut och tillsätt saffran.
      • Smula ner buljongtärningen och häll på vattnet.
      • Låt koka i ca 15 min.
      • Skär tomaterna i mindre bitar och hacka bladpersiljan.
      • Lägg i tomater och persilja precis före servering.

      Ingredienser

      4 portioner

      • 4 st potatis
      • 0.5 st liten sötpotatis
      • 1 st fänkål
      • 1 klyfta vitlök
      • 1 st gul lök
      • 1 msk olivolja
      • 1 kuvert, 0,5 gram saffran
      • 1 st grönsaksbuljongtärning
      • 12 dl vatten
      • 4 styck tomat
      Dekoration
      • 3 msk bladpersilja

    • Onsdag frukost 359 Kcal

      Grov macka med groddar och grapefrukt

      En grov macka toppad med bland annat groddar och keso!

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 28 gram

      Fett: 15 gram

      Protein: 23 gram

      Energi: 359 kcal

      Ingredienser

      1 portioner

      • 1 skiva grovt bröd Guldkorn
      • 125 g keso
      • 0.5 dl alfalfagroddar
      • 1 msk solrosfrön
      • 1 paket smörgåskrasse
      • 1 msk valnötter
      • 0.5 st grapefrukt

      Gör så här

      • Lägg en skiva bröd på en tallrik och bred på ett lager keso.
      • Toppa med groddar och krasse.
      • Filéa en halv grapefrukt och lägg på tallriken.
      • Lägg på lite valnötter.

      Ingredienser

      1 portioner

      • 1 skiva grovt bröd Guldkorn
      • 125 g keso
      • 0.5 dl alfalfagroddar
      • 1 msk solrosfrön
      • 1 paket smörgåskrasse
      • 1 msk valnötter
      • 0.5 st grapefrukt

      Onsdag lunch 794 Kcal

      Panerad rödspätta med remouladsås och palsternacksmos

      Servera rödspätta med remouladsås och palsternacksmos till middag eller som en lyxig lunch. Perfekt måltid att bjuda gäster på!

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 24 gram

      Fett: 62 gram

      Protein: 31 gram

      Energi: 794 kcal

      Ingredienser

      4 portioner

      • 500 g rödspätta
      • 0 salt och vitpeppar
      • 0.5 dl havremjöl
      • 1 st ägg
      • 0.5 dl mandelmjöl
      • 0.5 dl vita sesamfrön
      • 1 msk smör
      Remouladsås
      • 0.2 dl smörgåsgurka
      • 1 dl majonnäs
      • 1 dl crème fraiche
      • 1 msk citronsaft
      • 1 msk persilja
      • 1 tsk dijonsenap
      • 0.5 tsk vitpeppar
      • 0.5 tsk gurkmeja
      • 0 salt och svartpeppar
      Palsternackmos
      • 5 st palsternacka
      • 2 msk grädde
      • 1 msk smör
      • 1 msk dill
      • 0 salt och svartpeppar

      Gör så här

      • Börja med att skala och dela palsternackorna.
      • Koka i lättsaltat vatten tills de är mjuka.
      • Gör sedan remouladsåsen genom att blanda alla ingredienserna till såsen och smaka av med salt och peppar.
      • Ställ kallt tills servering.
      • Lägg ut rödspättorna på en stor tallrik och krydda med salt och peppar.
      • Panera först fisken i havremjöl.
      • Vispa upp ägget och blanda mandelmjöl och sesamfrön på ett fat.
      • Vänd fisken i äggvispet och panera sidan fisken i mandel- och sesamblandningen.
      • Hetta upp en stekpanna och med smör och stek fisken gyllenbrun några minuter på varje sida.
      • Mixa under tiden de kokta palsternackorna med grädde, smör och dill och smaka av med salt och peppar.
      • Servera den panerade fisken med remouladsås och palsternacksmos och dekorera med citronklyftor och färsk dill.

       

      Ingredienser

      4 portioner

      • 500 g rödspätta
      • 0 salt och vitpeppar
      • 0.5 dl havremjöl
      • 1 st ägg
      • 0.5 dl mandelmjöl
      • 0.5 dl vita sesamfrön
      • 1 msk smör
      Remouladsås
      • 0.2 dl smörgåsgurka
      • 1 dl majonnäs
      • 1 dl crème fraiche
      • 1 msk citronsaft
      • 1 msk persilja
      • 1 tsk dijonsenap
      • 0.5 tsk vitpeppar
      • 0.5 tsk gurkmeja
      • 0 salt och svartpeppar
      Palsternackmos
      • 5 st palsternacka
      • 2 msk grädde
      • 1 msk smör
      • 1 msk dill
      • 0 salt och svartpeppar

      Onsdag middag 447 Kcal

      Grillad kyckling med grekisk sallad och tzatziki

      Superfräsch rätt att njut av i sommar!

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 19 gram

      Fett: 26 gram

      Protein: 37 gram

      Energi: 447 kcal

      Ingredienser

      2 portioner

      • 300 g kycklinglårfilé
      • 0.5 klyfta vitlök
      • 1 tsk ketjap manis
      • 0 salt och svartpeppar
      • 1 krm örtagårdskrydda
      Grekisk sallad
      • 1 msk olivolja
      • 1 msk balsamico
      • 1 tsk flytande honung
      • 1 krm örtagårdskrydda
      • 0.75 st paprika
      • 0.25 st rödlök
      • 8 st cocktailtomat
      • 0 salt och svartpeppar
      • 2 msk persilja
      • 50 g tärnad fetaost i olja
      Tzatziki
      • 1 dl grekisk yoghurt
      • 0.25 klyfta vitlök
      • 10 cm gurka
      • 0 salt och svartpeppar
      Dekoration
      • 0.5 msk persilja

      Gör så här

      • Marinera kycklingen i finriven vitlök, ketjap manis, salt, svartpeppar och örtagårdskrydda 20 minuter.
      • Häll olivolja, balsamico, honung och örtagårdskrydda i en stor skål. Skär alla grönsaker i mindre bitar och lägg i skålen. Tillsätt hackad persilja, salt och peppar. Blanda  om och lägg på fetaosttärningar.
      • Finriiv gurkan och pressa ut så mycket vätska du kan. Gör tzatziki genom att blanda ihop alla ingredienser i en skål.
      • Grilla kycklingen runt om i ca: 10 minuter. Servera med grekisk sallad och tzatziki.

      Ingredienser

      2 portioner

      • 300 g kycklinglårfilé
      • 0.5 klyfta vitlök
      • 1 tsk ketjap manis
      • 0 salt och svartpeppar
      • 1 krm örtagårdskrydda
      Grekisk sallad
      • 1 msk olivolja
      • 1 msk balsamico
      • 1 tsk flytande honung
      • 1 krm örtagårdskrydda
      • 0.75 st paprika
      • 0.25 st rödlök
      • 8 st cocktailtomat
      • 0 salt och svartpeppar
      • 2 msk persilja
      • 50 g tärnad fetaost i olja
      Tzatziki
      • 1 dl grekisk yoghurt
      • 0.25 klyfta vitlök
      • 10 cm gurka
      • 0 salt och svartpeppar
      Dekoration
      • 0.5 msk persilja

    • Torsdag frukost 224 Kcal

      Havregynsgröt

      Bästa starten på dagen!

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 38 gram

      Fett: 4 gram

      Protein: 6 gram

      Energi: 224 kcal

      Ingredienser

      1 portioner

      Ingredienser
      • 1 dl havregryn
      • 1 tsk kanel
      • 0.5 st äpple
      • 0.5 tsk salt
      • 1 dl havredryck

      Gör så här

      1. Koka upp havregrynen med havredrycken
      2. rör i salt och kanel
      3. riv äpplet över gröten
      4. servera

      Ingredienser

      1 portioner

      Ingredienser
      • 1 dl havregryn
      • 1 tsk kanel
      • 0.5 st äpple
      • 0.5 tsk salt
      • 1 dl havredryck

      Torsdag lunch 225 Kcal

      Grönsakssoppa med saffran

      Perfekt soppa att göra storkok av och frysa in matlådor!

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 39 gram

      Fett: 4 gram

      Protein: 6 gram

      Energi: 225 kcal

      Ingredienser

      4 portioner

      • 4 st potatis
      • 0.5 st liten sötpotatis
      • 1 st fänkål
      • 1 klyfta vitlök
      • 1 st gul lök
      • 1 msk olivolja
      • 1 kuvert, 0,5 gram saffran
      • 1 st grönsaksbuljongtärning
      • 12 dl vatten
      • 4 styck tomat
      Dekoration
      • 3 msk bladpersilja

      Gör så här

      • Skala och skär potatis och sötpotatis i 1 cm tjocka tärningar.
      • Skär fänkålen i mindre bitar.
      • Skala och hacka vitlök och lök fint.
      • Hetta upp en kastrull med olivolja.
      • Bryn grönsakerna i någon minut och tillsätt saffran.
      • Smula ner buljongtärningen och häll på vattnet.
      • Låt koka i ca 15 min.
      • Skär tomaterna i mindre bitar och hacka bladpersiljan.
      • Lägg i tomater och persilja precis före servering.

      Ingredienser

      4 portioner

      • 4 st potatis
      • 0.5 st liten sötpotatis
      • 1 st fänkål
      • 1 klyfta vitlök
      • 1 st gul lök
      • 1 msk olivolja
      • 1 kuvert, 0,5 gram saffran
      • 1 st grönsaksbuljongtärning
      • 12 dl vatten
      • 4 styck tomat
      Dekoration
      • 3 msk bladpersilja

      Torsdag middag 447 Kcal

      Grillad kyckling med grekisk sallad och tzatziki

      Superfräsch rätt att njut av i sommar!

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 19 gram

      Fett: 26 gram

      Protein: 37 gram

      Energi: 447 kcal

      Ingredienser

      2 portioner

      • 300 g kycklinglårfilé
      • 0.5 klyfta vitlök
      • 1 tsk ketjap manis
      • 0 salt och svartpeppar
      • 1 krm örtagårdskrydda
      Grekisk sallad
      • 1 msk olivolja
      • 1 msk balsamico
      • 1 tsk flytande honung
      • 1 krm örtagårdskrydda
      • 0.75 st paprika
      • 0.25 st rödlök
      • 8 st cocktailtomat
      • 0 salt och svartpeppar
      • 2 msk persilja
      • 50 g tärnad fetaost i olja
      Tzatziki
      • 1 dl grekisk yoghurt
      • 0.25 klyfta vitlök
      • 10 cm gurka
      • 0 salt och svartpeppar
      Dekoration
      • 0.5 msk persilja

      Gör så här

      • Marinera kycklingen i finriven vitlök, ketjap manis, salt, svartpeppar och örtagårdskrydda 20 minuter.
      • Häll olivolja, balsamico, honung och örtagårdskrydda i en stor skål. Skär alla grönsaker i mindre bitar och lägg i skålen. Tillsätt hackad persilja, salt och peppar. Blanda  om och lägg på fetaosttärningar.
      • Finriiv gurkan och pressa ut så mycket vätska du kan. Gör tzatziki genom att blanda ihop alla ingredienser i en skål.
      • Grilla kycklingen runt om i ca: 10 minuter. Servera med grekisk sallad och tzatziki.

      Ingredienser

      2 portioner

      • 300 g kycklinglårfilé
      • 0.5 klyfta vitlök
      • 1 tsk ketjap manis
      • 0 salt och svartpeppar
      • 1 krm örtagårdskrydda
      Grekisk sallad
      • 1 msk olivolja
      • 1 msk balsamico
      • 1 tsk flytande honung
      • 1 krm örtagårdskrydda
      • 0.75 st paprika
      • 0.25 st rödlök
      • 8 st cocktailtomat
      • 0 salt och svartpeppar
      • 2 msk persilja
      • 50 g tärnad fetaost i olja
      Tzatziki
      • 1 dl grekisk yoghurt
      • 0.25 klyfta vitlök
      • 10 cm gurka
      • 0 salt och svartpeppar
      Dekoration
      • 0.5 msk persilja

    • Fredag frukost 311 Kcal

      Red Blueberry Dream Smoothie

      En smoothie fylld med nyttigheter! Häll på flaska och ta med dig på väg till jobbet, gymmet eller på utflykten.

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 54 gram

      Fett: 3 gram

      Protein: 4 gram

      Energi: 311 kcal

      Ingredienser

      1 portioner

      • 2.25 dl blåbär (frysta)
      • 1 st rödbetor
      • 1 st apelsin
      • 1 st granatäpple
      • 5 dl vatten

      Gör så här

      • Lägg alla ingredienser i en blender och mixa till en jämn smoothie.
      • Häll upp på glas eller flaska och drick till frukost eller under förmiddagen då detta är en stor portion.

      Ingredienser

      1 portioner

      • 2.25 dl blåbär (frysta)
      • 1 st rödbetor
      • 1 st apelsin
      • 1 st granatäpple
      • 5 dl vatten

      Fredag lunch 794 Kcal

      Panerad rödspätta med remouladsås och palsternacksmos

      Servera rödspätta med remouladsås och palsternacksmos till middag eller som en lyxig lunch. Perfekt måltid att bjuda gäster på!

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 24 gram

      Fett: 62 gram

      Protein: 31 gram

      Energi: 794 kcal

      Ingredienser

      4 portioner

      • 500 g rödspätta
      • 0 salt och vitpeppar
      • 0.5 dl havremjöl
      • 1 st ägg
      • 0.5 dl mandelmjöl
      • 0.5 dl vita sesamfrön
      • 1 msk smör
      Remouladsås
      • 0.2 dl smörgåsgurka
      • 1 dl majonnäs
      • 1 dl crème fraiche
      • 1 msk citronsaft
      • 1 msk persilja
      • 1 tsk dijonsenap
      • 0.5 tsk vitpeppar
      • 0.5 tsk gurkmeja
      • 0 salt och svartpeppar
      Palsternackmos
      • 5 st palsternacka
      • 2 msk grädde
      • 1 msk smör
      • 1 msk dill
      • 0 salt och svartpeppar

      Gör så här

      • Börja med att skala och dela palsternackorna.
      • Koka i lättsaltat vatten tills de är mjuka.
      • Gör sedan remouladsåsen genom att blanda alla ingredienserna till såsen och smaka av med salt och peppar.
      • Ställ kallt tills servering.
      • Lägg ut rödspättorna på en stor tallrik och krydda med salt och peppar.
      • Panera först fisken i havremjöl.
      • Vispa upp ägget och blanda mandelmjöl och sesamfrön på ett fat.
      • Vänd fisken i äggvispet och panera sidan fisken i mandel- och sesamblandningen.
      • Hetta upp en stekpanna och med smör och stek fisken gyllenbrun några minuter på varje sida.
      • Mixa under tiden de kokta palsternackorna med grädde, smör och dill och smaka av med salt och peppar.
      • Servera den panerade fisken med remouladsås och palsternacksmos och dekorera med citronklyftor och färsk dill.

       

      Ingredienser

      4 portioner

      • 500 g rödspätta
      • 0 salt och vitpeppar
      • 0.5 dl havremjöl
      • 1 st ägg
      • 0.5 dl mandelmjöl
      • 0.5 dl vita sesamfrön
      • 1 msk smör
      Remouladsås
      • 0.2 dl smörgåsgurka
      • 1 dl majonnäs
      • 1 dl crème fraiche
      • 1 msk citronsaft
      • 1 msk persilja
      • 1 tsk dijonsenap
      • 0.5 tsk vitpeppar
      • 0.5 tsk gurkmeja
      • 0 salt och svartpeppar
      Palsternackmos
      • 5 st palsternacka
      • 2 msk grädde
      • 1 msk smör
      • 1 msk dill
      • 0 salt och svartpeppar

      Fredag middag 644 Kcal

      Glutenfri grönkålspizza med lök, fikon och nötter

      Pizzan räcker till fyra personer, halvera receptet om ni bara är två eller frys in pizzadeg till ett annat tillfälle!

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 69 gram

      Fett: 35 gram

      Protein: 11 gram

      Energi: 644 kcal

      Ingredienser

      4 portioner

      Pizzabotten
      • 10 g färsk jäst
      • 3 dl vatten
      • 3 dl rismjöl
      • 1.75 dl majsmjöl
      • 0.5 dl maizena
      • 2 msk psylliumhusk
      • 1 tsk salt
      Fyllning
      • 2.5 dl crème fraiche
      • 150 g färsk grönkål
      • 1 msk olivolja
      • 0 krm salt
      • 0.5 st rödlök
      • 1 dl blandade nötter
      • 2 st färska fikon

      Gör så här

      • Smula ner jästen i en bunke och tillsätt vatten.
      • Blanda ner alla ingredienser och forma till en lös deg.
      • Låt vila i bunken i 3 timmar med plastfolie över.
      • Sätt ugnen på 250°C.
      • Dela degen i fyra bitar och kavla ut till en pizzabotten med hjälp av lite rismjöl.
      • Lägg på en bakplåtklädd plåt.
      • Bred på creme fraiche på pizzabottnen.
      • Krama lite olivolja på grönkålen och strö på salt och lägg allt pizzan.
      • Skala och strimla löken och lägg över tillsammans med nötter.
      • Skiva fikon och lägg på pizzan.
      • Sätt in i ugnen i ca 15 minuter.

      Ingredienser

      4 portioner

      Pizzabotten
      • 10 g färsk jäst
      • 3 dl vatten
      • 3 dl rismjöl
      • 1.75 dl majsmjöl
      • 0.5 dl maizena
      • 2 msk psylliumhusk
      • 1 tsk salt
      Fyllning
      • 2.5 dl crème fraiche
      • 150 g färsk grönkål
      • 1 msk olivolja
      • 0 krm salt
      • 0.5 st rödlök
      • 1 dl blandade nötter
      • 2 st färska fikon

    • Lördag frukost 242 Kcal

      Omelett med paprika

      Omelett med paprika. Enkelt, går snabbt och är så gott!

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 5 gram

      Fett: 17 gram

      Protein: 17 gram

      Energi: 242 kcal

      Ingredienser

      1 portioner

      • 2 st ägg
      • 0 salt och svartpeppar
      • 1 tsk olivolja
      • 1 msk färsk persilja
      • 0.5 st röd paprika

      Gör så här

      • Vispa ihop ägg med salt och peppar i en bunke.
      • Hetta upp en stekpanna med olja och häll ner äggsmeten och grädda omeletten på svag värme i några minuter.
      • Hacka paprika och persilja.
      • Lägg upp på en tallrik och lägg på paprika och persilja.

      Ingredienser

      1 portioner

      • 2 st ägg
      • 0 salt och svartpeppar
      • 1 tsk olivolja
      • 1 msk färsk persilja
      • 0.5 st röd paprika

      Lördag lunch 644 Kcal

      Glutenfri grönkålspizza med lök, fikon och nötter

      Pizzan räcker till fyra personer, halvera receptet om ni bara är två eller frys in pizzadeg till ett annat tillfälle!

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 69 gram

      Fett: 35 gram

      Protein: 11 gram

      Energi: 644 kcal

      Ingredienser

      4 portioner

      Pizzabotten
      • 10 g färsk jäst
      • 3 dl vatten
      • 3 dl rismjöl
      • 1.75 dl majsmjöl
      • 0.5 dl maizena
      • 2 msk psylliumhusk
      • 1 tsk salt
      Fyllning
      • 2.5 dl crème fraiche
      • 150 g färsk grönkål
      • 1 msk olivolja
      • 0 krm salt
      • 0.5 st rödlök
      • 1 dl blandade nötter
      • 2 st färska fikon

      Gör så här

      • Smula ner jästen i en bunke och tillsätt vatten.
      • Blanda ner alla ingredienser och forma till en lös deg.
      • Låt vila i bunken i 3 timmar med plastfolie över.
      • Sätt ugnen på 250°C.
      • Dela degen i fyra bitar och kavla ut till en pizzabotten med hjälp av lite rismjöl.
      • Lägg på en bakplåtklädd plåt.
      • Bred på creme fraiche på pizzabottnen.
      • Krama lite olivolja på grönkålen och strö på salt och lägg allt pizzan.
      • Skala och strimla löken och lägg över tillsammans med nötter.
      • Skiva fikon och lägg på pizzan.
      • Sätt in i ugnen i ca 15 minuter.

      Ingredienser

      4 portioner

      Pizzabotten
      • 10 g färsk jäst
      • 3 dl vatten
      • 3 dl rismjöl
      • 1.75 dl majsmjöl
      • 0.5 dl maizena
      • 2 msk psylliumhusk
      • 1 tsk salt
      Fyllning
      • 2.5 dl crème fraiche
      • 150 g färsk grönkål
      • 1 msk olivolja
      • 0 krm salt
      • 0.5 st rödlök
      • 1 dl blandade nötter
      • 2 st färska fikon

      Lördag middag 329 Kcal

      pumpasoppa

      Pumpasoppa med lammkorv och/eller halloumi

      En härlig soppa som kanske passar extra bra till Halloween men som faktiskt är lika god under hela hösten och vintern. Soppan går enkelt att göra helt vegetarisk genom att utesluta lammkorven.

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 12 gram

      Fett: 22 gram

      Protein: 20 gram

      Energi: 329 kcal

      Ingredienser

      4 portioner

      Ingredienser
      • 500 gram pumpa
      • 1 st gul lök
      • 1 klyfta vitlök
      • 1 tsk olivolja
      • 2.5 dl vatten
      • 2 tsk sambal oelek
      • 1.5 st hönsbuljongtärning
      • 0.5 dl grädde
      • 0 salt och svartpeppar
      Topping
      • 150 g halloumi
      • 150 gram lammkorv

      Gör så här

      • Skär pumpan i tärningar.
      • Koka pumpatärningarna i vatten i 10-15 min.
      • Häll av vattnet och lägg i en matberedare.
      • Skala, hacka och stek lök och vitlök i lite olja någon minut och lägg i matberedaren tillsammans med pumpan.
      • Mixa till en jämn smet och häll tillbaka i kastrullen.
      • Tillsätt vatten, samabal oelek, hönsbuljongtärning och grädde.
      • Smaka av med salt och peppar.
      • Späd med mer vatten om det behövs.
      • Häll upp soppan i skålar och servera med stekt lammkorv i bitar (ca 150 gram) och/eller stekt halloumi i bitar och toppa med lite rostade pumpafrön.

      Ingredienser

      4 portioner

      Ingredienser
      • 500 gram pumpa
      • 1 st gul lök
      • 1 klyfta vitlök
      • 1 tsk olivolja
      • 2.5 dl vatten
      • 2 tsk sambal oelek
      • 1.5 st hönsbuljongtärning
      • 0.5 dl grädde
      • 0 salt och svartpeppar
      Topping
      • 150 g halloumi
      • 150 gram lammkorv

      Lördag dessert 680 Kcal

      Pumpa Cheese Cake (glutenfri)

      En variant på en klassisk cheese cake där Ulrika har använt sig av pumpa istället för de traditionella digestivekexen - en given dessert under Halloween!

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 39 gram

      Fett: 51 gram

      Protein: 15 gram

      Energi: 680 kcal

      Ingredienser

      6 portioner

      Pajskal
      • 2 dl mandelmjöl
      • 100 gram kokossocker
      • 0.5 dl smält smör
      • 1 tsk vaniljpulver
      • 1 st ägg
      • 1 krm salt
      Fyllning
      • 200 g philadelphiaost
      • 500 gram pumpapuré
      • 100 gram kokossocker
      • 2 st ägg
      • 1 krm ingefära
      • 1 krm nejlika (mald)
      • 1 tsk kanel
      • 1 tsk vaniljpulver
      Topping
      • 2 dl vispad grädde
      • 1 dl pumpafrön

      Gör så här

      • Sätt ugnen på 165 grader.
      • Blanda alla ingredienser till pajskalet i en skål och bred ut smeten i en bakplåtsklätt liten pajform, ca 20 c, i diameter.
      • Grädda i ugnen i 12 minuter.
      • Blanda alla ingredienser till fyllningen och häll ner i pajen.
      • Höj ugnen till 175 grader och sätt in pajen i 40 minuter.
      • Låt svalna och servera med vispad grädde och toppa med  pumpafrön. Gärna honungrostade om du har möjlighet att hinna med det.

      Ingredienser

      6 portioner

      Pajskal
      • 2 dl mandelmjöl
      • 100 gram kokossocker
      • 0.5 dl smält smör
      • 1 tsk vaniljpulver
      • 1 st ägg
      • 1 krm salt
      Fyllning
      • 200 g philadelphiaost
      • 500 gram pumpapuré
      • 100 gram kokossocker
      • 2 st ägg
      • 1 krm ingefära
      • 1 krm nejlika (mald)
      • 1 tsk kanel
      • 1 tsk vaniljpulver
      Topping
      • 2 dl vispad grädde
      • 1 dl pumpafrön

    • Söndag frukost 359 Kcal

      Grov macka med groddar och grapefrukt

      En grov macka toppad med bland annat groddar och keso!

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 28 gram

      Fett: 15 gram

      Protein: 23 gram

      Energi: 359 kcal

      Ingredienser

      1 portioner

      • 1 skiva grovt bröd Guldkorn
      • 125 g keso
      • 0.5 dl alfalfagroddar
      • 1 msk solrosfrön
      • 1 paket smörgåskrasse
      • 1 msk valnötter
      • 0.5 st grapefrukt

      Gör så här

      • Lägg en skiva bröd på en tallrik och bred på ett lager keso.
      • Toppa med groddar och krasse.
      • Filéa en halv grapefrukt och lägg på tallriken.
      • Lägg på lite valnötter.

      Ingredienser

      1 portioner

      • 1 skiva grovt bröd Guldkorn
      • 125 g keso
      • 0.5 dl alfalfagroddar
      • 1 msk solrosfrön
      • 1 paket smörgåskrasse
      • 1 msk valnötter
      • 0.5 st grapefrukt

      Söndag lunch 329 Kcal

      pumpasoppa

      Pumpasoppa med lammkorv och/eller halloumi

      En härlig soppa som kanske passar extra bra till Halloween men som faktiskt är lika god under hela hösten och vintern. Soppan går enkelt att göra helt vegetarisk genom att utesluta lammkorven.

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 12 gram

      Fett: 22 gram

      Protein: 20 gram

      Energi: 329 kcal

      Ingredienser

      4 portioner

      Ingredienser
      • 500 gram pumpa
      • 1 st gul lök
      • 1 klyfta vitlök
      • 1 tsk olivolja
      • 2.5 dl vatten
      • 2 tsk sambal oelek
      • 1.5 st hönsbuljongtärning
      • 0.5 dl grädde
      • 0 salt och svartpeppar
      Topping
      • 150 g halloumi
      • 150 gram lammkorv

      Gör så här

      • Skär pumpan i tärningar.
      • Koka pumpatärningarna i vatten i 10-15 min.
      • Häll av vattnet och lägg i en matberedare.
      • Skala, hacka och stek lök och vitlök i lite olja någon minut och lägg i matberedaren tillsammans med pumpan.
      • Mixa till en jämn smet och häll tillbaka i kastrullen.
      • Tillsätt vatten, samabal oelek, hönsbuljongtärning och grädde.
      • Smaka av med salt och peppar.
      • Späd med mer vatten om det behövs.
      • Häll upp soppan i skålar och servera med stekt lammkorv i bitar (ca 150 gram) och/eller stekt halloumi i bitar och toppa med lite rostade pumpafrön.

      Ingredienser

      4 portioner

      Ingredienser
      • 500 gram pumpa
      • 1 st gul lök
      • 1 klyfta vitlök
      • 1 tsk olivolja
      • 2.5 dl vatten
      • 2 tsk sambal oelek
      • 1.5 st hönsbuljongtärning
      • 0.5 dl grädde
      • 0 salt och svartpeppar
      Topping
      • 150 g halloumi
      • 150 gram lammkorv

      Söndag middag 225 Kcal

      Grönsakssoppa med saffran

      Perfekt soppa att göra storkok av och frysa in matlådor!

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 39 gram

      Fett: 4 gram

      Protein: 6 gram

      Energi: 225 kcal

      Ingredienser

      4 portioner

      • 4 st potatis
      • 0.5 st liten sötpotatis
      • 1 st fänkål
      • 1 klyfta vitlök
      • 1 st gul lök
      • 1 msk olivolja
      • 1 kuvert, 0,5 gram saffran
      • 1 st grönsaksbuljongtärning
      • 12 dl vatten
      • 4 styck tomat
      Dekoration
      • 3 msk bladpersilja

      Gör så här

      • Skala och skär potatis och sötpotatis i 1 cm tjocka tärningar.
      • Skär fänkålen i mindre bitar.
      • Skala och hacka vitlök och lök fint.
      • Hetta upp en kastrull med olivolja.
      • Bryn grönsakerna i någon minut och tillsätt saffran.
      • Smula ner buljongtärningen och häll på vattnet.
      • Låt koka i ca 15 min.
      • Skär tomaterna i mindre bitar och hacka bladpersiljan.
      • Lägg i tomater och persilja precis före servering.

      Ingredienser

      4 portioner

      • 4 st potatis
      • 0.5 st liten sötpotatis
      • 1 st fänkål
      • 1 klyfta vitlök
      • 1 st gul lök
      • 1 msk olivolja
      • 1 kuvert, 0,5 gram saffran
      • 1 st grönsaksbuljongtärning
      • 12 dl vatten
      • 4 styck tomat
      Dekoration
      • 3 msk bladpersilja
    Frukt/grönt
    • 4.5 dl blåbär (frysta)
    • 2 st rödbetor
    • 2 st apelsin
    • 2 st granatäpple
    • 10 dl isbergssallad
    • 2 st rött äpple
    • 22 st gurka
    • 4 st selleristjälk
    • 1 st citron
    • 3 msk citronsaft
    • 15 st palsternacka
    • 5.25 st gul lök
    • 0.75 st röd paprika
    • 20 st cocktailtomat
    • 12 st potatis
    • 1.5 st liten sötpotatis
    • 3 st fänkål
    • 6.5 klyfta vitlök
    • 12 styck tomat
    • 1 dl alfalfagroddar
    • 2 paket smörgåskrasse
    • 1 st grapefrukt
    • 1.5 st paprika
    • 1.5 st rödlök
    • 0.5 st äpple
    • 300 g färsk grönkål
    • 4 st färska fikon
    • 500 gram pumpapuré
    Kött/fisk/fågel/ägg/vego
    • 500 gram räkor i lag
    • 1500 g rödspätta
    • 10 st ägg
    • 1 st stockholmare
    • 600 g kycklinglårfilé
    • 300 gram lammkorv
    Kryddor/smaksättare
    • 1 dl gräslök
    • 8 msk persilja
    • 3 tsk dijonsenap
    • 1.5 tsk vitpeppar
    • 1.5 tsk gurkmeja
    • 3 msk dill
    • 0.2 kruka färsk basilika
    • 3 kuvert, 0,5 gram saffran
    • 3 st grönsaksbuljongtärning
    • 9 msk bladpersilja
    • 2 tsk ketjap manis
    • 4 krm örtagårdskrydda
    • 2 msk balsamico
    • 2 tsk kanel
    • 3.5 tsk salt
    • 1 msk färsk persilja
    • 4 tsk sambal oelek
    • 3 st hönsbuljongtärning
    • 2 tsk vaniljpulver
    • 1 krm ingefära
    • 1 krm nejlika (mald)
    Mejeri
    • 4 msk gräddfil
    • 7 msk smör
    • 8 dl crème fraiche
    • 7 msk grädde
    • 250 g keso
    • 100 g tärnad fetaost i olja
    • 2 dl grekisk yoghurt
    • 1 dl havredryck
    • 20 g färsk jäst
    • 1000 gram pumpa
    • 300 g halloumi
    • 0.5 dl smält smör
    • 200 g philadelphiaost
    • 2 dl vispad grädde
    Torrvaror
    • 1.5 dl havremjöl
    • 3.5 dl mandelmjöl
    • 1.5 dl vita sesamfrön
    • 10 msk olivolja
    • 2 msk solrosfrön
    • 2 msk valnötter
    • 2 tsk flytande honung
    • 1 dl havregryn
    • 6 dl rismjöl
    • 3.5 dl majsmjöl
    • 1 dl maizena
    • 4 msk psylliumhusk
    • 2 dl blandade nötter
    • 200 gram kokossocker
    • 1 dl pumpafrön
    Övrigt
    • 0.6 dl smörgåsgurka
    • 3 dl majonnäs
    • 2 skiva grovt bröd Guldkorn

    Prenumerera på mitt nyhetsbrev!

    Fyll i din e-mailadress här bredvid så får du mitt nyhetsbrev med tips och erbjudanden för en mer hälsosam livsstil.
    Välkommen!