En snabb och god vardagssoppa fullproppad med nyttigheter. Vill man kan man absolut addera lite bröd krutonger att toppa soppan med men då blir den inte lika GI vänlig. Den här soppan blir också nästan bara godare av att låta stå en dag eller två så den går med andra ord utmärkt att förbereda och servera någon dag senare, eller att återvärma och ta med som lunch eller liknande.
Receptet kommer från Ulrikas kurs 30 Day Challenge som är speciellt framtagen med fokus på människor som inte vill fasta och som tränar regelbundet. Låter det intressant? Läs mer om 30 Day Challenge här!
