11:2619 december, 2019

En grönare jul

JulmatReceptSallad och grönsakervegetariskt

Med mindre än en vecka kvar till julafton är det verkligen hög tid att planera maten och påbörja inköp och allt annat som går att förbereda. Maten på julbordet brukar kunna vara en känslig fråga, alla har sina traditioner och “måsten” för vad som ska finnas med och inte sällan blir resultatet väldigt köttbaserat och tungt. Jag har tagit fram ett helt vegetariskt julbord som är underbart! Vill man inte gå helt vegetariskt i juletider så är det superenkelt att plocka in några av rätterna för att få till mer grönt på bordet. Vad sägs till exempel om vegetarisk julskinka eller nötiga bullar? Om man inte vill byta ut klassikerna så är det ju också möjligt att introducera dessa rätter parallellt med de vanliga. Vem vet, nästa år kanske dina gäster ratar sillen till förmån för den gravade moroten som du hittar recept på här nedan..

Jag önskar er lycka till i julstöket och hoppas att ni hittar några nya favoriter som kanske blir tradition på julbordet hemma hos dig framöver!

 

Recept Gravade morotsskivor

Recept Nötbullar och Rödbetssallad

Recept Saffransquinoa

Recept Tre julsallader

Recept Vegetarisk julskinka

Recept Vegetariska julsillar

 

 

9:2312 december, 2019

Planera din december!

BlandatJulmatKost & Hälsa

Under december är det alltid en utmaning att vara hälsosam men det finns några knep som jag själv lever efter och det gör att jag kan njuta med måtta! Dock kräver det lite disciplin, motivation och planering – inget kommer av sig själv!

 

Planera din december
Fundera igenom hur du ska tackla alla frestelser som dyker upp överallt nu. Det är pepparkakor vid kaffeautomaten på jobbet, godisskålar och Alladinaskar i entréer, skumtomtar och ischoklad överallt och saffransbullar som du lockas att köpa. Det är glöggbjudningar, adventsmys, luciafirande och sist men inte minst en lång julhelg.

Om du säger JA till allt hela tiden under 4 veckor så blir det ett enormt stort sockerintag och du riskerar att komma in i en dålig vana med ett ständigt sug och gå upp i vikt rejält.

Om det är tvärtemot vad du har tänkt dig så ska du planera hur mycket du ska njuta, vad du ska unna dig och vilka mängder och hur ofta!

Tips! Planera in att njuta 1 dag i veckan och tillåt dig då att äta en riktig god saffransbulle eller en god choklad som du gillar och du ska äta detta med gott samvete. Om du inte kan det och att det skapar en ångest – släng halva bullen och låt bli att trycka i dig hela och må dåligt.

Motivera dig i december
Jobba med din motivation att äta hälsosamt under denna månad. Njut av alla olika kålsorter i form av soppor, wok, gröna smoothies eller som tillbehör till bit fisk, kött eller kyckling. Dra ner på snabba kolhydrater och avstå från ris, pasta, bröd och potatis under denna månad.

Ät apelsiner som mellanmål och njut av goda valnötter och mandlar!

Jag rekommenderar verkligen att göra någon periodisk fasta under denna månad. Antingen ha 2 fastedagar per vecka där du begränsar kaloriintaget till 500 kcal per dag eller följ 16:8 som innebär att du hoppar över frukost och äter bara 2 måltider per dag.

Mer eller mindre alla ökar sitt kaloriintag under denna månad. Därför ska du motivera dig själv att röra på dig mer. Bestäm dig för att varje dag komma upp till 10 000 steg och ha en kalender där du bockar av varje dag. Motivera dig själv att ta en promenad på kvällen om du inte har kommit upp till dina steg.

Tips! Föreställ dig hur du mår på Nyårsafton när du skålar in det nya året – vill du känna dig stolt och glad för att du gjorde december så hälsosam eller vill du ha ångest för att du har så mycket att ta tag i efter decembers utsvävningar? Tänk tanken och vad du får för känsla här.

Disciplin i december
Under denna månad rekommenderar jag att man ska ha en liten bok och skriva ner allt man stoppar i munnen. Då blir det synligt och det är svart på vitt.

Detta är också en månad där jag rekommenderar att man håller lite koll på vågen. Ställ dig på vågen 1-2 gånger i veckan med start nu och skriv ner din vikt i din bok. Går du upp kan du skärpa dig direkt och göra något åt det. Risken om du inte har koll på vågen är att du går upp många kilon under denna månad och då blir det tufft att starta 2020 med oönskade kilon.

Julbordet är inget att oroa sig för!
Alltid när julen närmar sig och det är julbordsdags kommer frågorna vad ska jag välja och vad ska jag välja bort?

Julbord är lätt som en plätt – ät och njut av allt förutom potatis, jansson, bröd och dessertbordet! Det är snabba kolhydrater som påverkar ditt blodsocker.

Fyll din tallrik med köttbullar, skinka, korv, revbensspjäll, lax, sill, räkor, ägghalvor, omelett, grönkålspajer eller rödkålssallad. I stället för godisbordet, välj en osttallrik med päronklyftor, paprika och kanske lite nötter.

Bästa drycken är vatten eller njut av ett gott glas vin. Vill du följa en lågkolhydratskost undviker du öl, glögg, julmust och söta drinkar.

 

Planera din månad och njut av december lagom mycket!

Prenumerera på mitt nyhetsbrev!

Fyll i din e-mailadress här bredvid så får du mitt nyhetsbrev med tips och erbjudanden för en mer hälsosam livsstil.
Välkommen!