Vecka 34

Kaffe eller te utan mjölk, beräknat på ca 3 dl.

• Sätt ugnen på 225 grader. Skär blomkål i mindre buketter.
• Skala och skär morötterna i bitar. Strimla hälften av kasslern i tunna strimlor.
• Skiva den andra hälften i skivor.
• Hetta upp en kastrull med grädde, mjölk, senap och  kryddor. Låt koka några minuter.
• Lägg i grönsaker, strimlad kassler och riven ost i 5 minuter.
• Smaka av med salt och peppar. Dra av kastrullen och låt svalna. Knäck i äggen och rör runt.
• Hetta upp en stekpanna med smör och bryn kasslerskivorna i några minuter.
• Häll i blandningen i en ugnsfastform och dekorera med kasslerskivor över.
• Sätt in i ugnen i 25 min.
• Toppa med färsk rosmarin.

• Skala och riv palsternacka och morot grovt.
• Riv löken och vitlöksklyftan.
• Hetta upp en kastrull med lite olja och lägg ner grönsakerna.
• Bryn någon minut.
• Tillsätt färs och bryn ytterligare någon minut.
• Strö på salt, peppar och timjan.
• Tillsätt tomatpuré, buljongtärning och vatten.
• Låt koka på svag värme i 10 minuter.
• Servera med en klick gräddfil.

• Tina bären över natten.
• Häll yoghurt i en skål och lägg på bär och valnötter.
• Skiva en apelsinskiva och toppa med!

• Sätt ugnen på 150 grader.
• Koka vattnet och blanda ihop alla ingredienser och bred ut på två bakplåtsklädda plåtar.
• Lägg ett bakplåtspapper över och dra ut degen så knäckebrödet blir tunt. Sätt in i ugnen i ca: 1 timme.
• Skiva eller bryt knäckebrödet i bitar. Spara knäcket i en burk eller påse.

• Häll yoghurt i en skål
• Toppa med en filéad apelsin och müsli.

• Skala och riv palsternacka och morot grovt.
• Riv löken och vitlöksklyftan.
• Hetta upp en kastrull med lite olja och lägg ner grönsakerna.
• Bryn någon minut.
• Tillsätt färs och bryn ytterligare någon minut.
• Strö på salt, peppar och timjan.
• Tillsätt tomatpuré, buljongtärning och vatten.
• Låt koka på svag värme i 10 minuter.
• Servera med en klick gräddfil.

• Mixa valnötter, dadlar, kakao och salt i en matberedare och bred ut smeten i en liten bakplåtsklädd form.
• Sätt in i kylen.
• Värm kokosoljan och blanda med honung och kakao.
• Bred smeten över kakan och strö på rostade kokosskivor.
• Ställ kallt i 1 timme.
• Skär upp i rutor och servera.
• Kan förvaras i kylen eller i frysen.

• Sätt ugnen på 150 grader.
• Koka vattnet och blanda ihop alla ingredienser och bred ut på två bakplåtsklädda plåtar.
• Lägg ett bakplåtspapper över och dra ut degen så knäckebrödet blir tunt. Sätt in i ugnen i ca: 1 timme.
• Skiva eller bryt knäckebrödet i bitar. Spara knäcket i en burk eller påse.

Kaffe eller te utan mjölk, beräknat på ca 3 dl.

• Placera köttet i en stor kastrull och täck med vatten.
• Låt koka upp.
• Skala och dela morötterna och löken i stora bitar och lägg ner i kastrullen tillsammans med vitpepparkornen.
• Sjud på svag värme i ca 2 timmar tills oxbringan blivit riktigt mör.
• Tag av grytan från värmen och låt svalna i ca 20 minuter.
• Skala och strimla lök.
• Hetta upp en kastrull med smör och bryn lök någon minut.
• Tillsätt pepparrot och senap.
• Rör ner kokspadet och grädden och låt koka kraftigt i ca 10 minuter.
• Smaka av med salt och peppar och servera med köttet och kokt grön sparris och eller andra grönsaker.

• Skala och skiva lök.
• Finhacka vitlök och chili.
• Skär nötköttet i bitar och strö på salt och peppar.
• Hetta upp en stekpanna med smör och bryn lök, vitlök, chili och ingefära några minuter.
• Lägg ner köttet och bryn några minuter.
• Strö på örtagårdskrydda och smula ner en buljongtärning.
• Häll på vatten, chilisås, sambal oelek och ajvar relish.
• Lägg ner torkade dadlar och lägg på ett lock.
• Sänk värmen och låt sjuda i flera timmar.
• Späd med vatten om det behövs.
• Skala och skär morötter i mindre bitar.
• Skär paprikan i bitar.
• Lägg ner grönsakerna 10 minuter innan servering.
• Koka hela förpackningen av ris av röda linser, kikärtor och ärtor enligt anvisningen på paketet.
• Servera grytan med riset, rucolasallad och lite gräddfil.

• Sätt på ugnen på 200 grader.
• Skiva och skär äpplen i tunna klyftor.
• Och lägg i en smord form.
• Strö på kanel.
• Blanda ihop smör, mjöl och sukrin i en skål eller i en matberedare.
• Smula över degen på äpplena och sätt in i mitten på ugnen i cirka 20 min.
• Servera med en klick vaniljkesella.

• Häll yoghurt i en skål
• Toppa med en filéad apelsin och müsli.

• Börja med att göra coleslaw.
• Lägg vitkål i en skål.
• Strimla rödlöken och skär äpplet i mindre skivor eller bitar och blanda ner i vitkålen tillsammans med senap, majonnäs, gräddfil,  salt och peppar.
• Blanda ströbröd och grädde i en skål.
• Tillsätt alla ingredienser och blanda om.
• Forma till järpar och sätt ett grillspett igenom.
• Stek köttfärsspetten några minuter på varje sida och låt den vila i pannan tills den är genomstekt eller lägg spetten på en grill.
• Servera med coleslaw, skivat äpple och basilika.