En ljuvlig, mustig gryta som passar perfekt nu till påsken men givetvis god även vid andra tillfällen!
Gör så här
- Skala och skiva löken, finhacka vitlök och chili.
- Hetta upp en stekpanna med smör och stek kött, lök, vitlök, chili och ingefära i omgångar.
- Lägg i en stor järngryta.
- Vid stekning, krydda med salt, peppar, malen kanel, malen kardemumma, spiskummin och curry.
- Tillsätt krossade tomater, vatten, buljongtärning, dadlar, kanelstång och kardemummakapslar.
- Koka ca 1,5 timme.
- Strimla salladslök och färska örter, lägg ner i grytan och blanda om.
- Grovhacka wasabinötter.
- Lägg bladspenat på tallrik, lägg upp grytan och toppa med nötter, granatäpple och crème fraiche.
