27 april, 2020
Blomkålssallad på två olika sätt är ett recept från Ulrika Davidsson. Blomkål är en nyttig grönsak som kan användas på många olika sätt till exempel i en sallad med asiatisk eller italiensk touch.
Asiatisk blomkålssallad – 4 portioner
275 kcal / portion
1 blomkålshuvud
1 msk olivolja
salt och svartpeppar
saften av 1 lime
1 msk ljus soja
1 msk mirin
1 msk sesamolja
2 msk hackad färsk koriander
2 dl strimlade sockerärtor
2 dl tärnad morot
2 dl gröna ärtor
2 dl tärnad färsk mango
½ dl strimlad purjolök
1 dl hackade wasabinötter
Italiensk blomkålssallad
340 kcal / portion
1 blomkålshuvud
1 msk olivolja
salt och svartpeppar
2 msk grön pesto
90 g soltorkade cocktailtomater i olja
1 finhackad rödlök
2 msk hackad färsk basilika
Dinkelpannkakor med frukt och bärsallad är ett enkelt och nyttig pannkaksrecept men framförallt är det gott!
Riswraps med kyckling, krispiga grönsaker och läcker jordnötssås.
Hårt och mjukt bröd som både smakar gott och gör gott i magen.
