Blomkålssallad på två olika sätt

Asiatisk blomkålssallad – 4 portioner
275 kcal / portion

• 1 blomkålshuvud
• 1 msk olivolja
• salt och svartpeppar
• saften av 1 lime
• 1 msk ljus soja
• 1 msk mirin
• 1 msk sesamolja
• 2 msk hackad färsk koriander
• 2 dl strimlade sockerärtor
• 2 dl tärnad morot
• 2 dl gröna ärtor
• 2 dl tärnad färsk mango
• ½ dl strimlad purjolök
• 1 dl hackade wasabinötter

Italiensk blomkålssallad
340 kcal / portion

• 1 blomkålshuvud
• 1 msk olivolja
• salt och svartpeppar
• 2 msk grön pesto
• 90 g soltorkade cocktailtomater i olja
• 1 finhackad rödlök
• 2 msk hackad färsk basilika