Min kickstart sommar

Kaffe eller te utan mjölk, beräknat på ca 3 dl.

• Skala och hacka lök och vitlök.
• Hetta upp en kastrull med olja och bryn lök och vitlök.
•  Tillsätt spenat, buljongtärning, salt, peppar, muskot och vatten.
• Låt koka ihop i ca 15 minuter.
• Mixa soppan slät och häll tillbaka soppan i kastrullen.
• Späd med mer vatten om det behövs.
• Smaka av med salt och peppar.
• Fördela soppan i skålar och toppa med hackat ägg.

• Dela brysselkål och skala och skär lök i bitar. Skiva squash och paprika. Skär halloumin i stavar.
• Hetta upp en stekpanna med olivolja och woka alla ingredienser i ca 5 minuter, strö på kryddor.
• Blanda ner mandel och russin. Pressa lite citron över och blanda ner färsk basilika.

• Vispa ihop ägg, grädde, salt och peppar i en skål.
• Hetta upp en stekpanna med smör och häll ner smeten.
• Rör med en trägaffel i ca 20 sek och lägg upp äggröran på en tallrik.
• Servera med sallad, skinka och skivad frukt.

• Dela brysselkål och skala och skär lök i bitar. Skiva squash och paprika. Skär halloumin i stavar.
• Hetta upp en stekpanna med olivolja och woka alla ingredienser i ca 5 minuter, strö på kryddor.
• Blanda ner mandel och russin. Pressa lite citron över och blanda ner färsk basilika.

• Gör först dressingen genom att blanda alla ingredienser och ställ kallt.
• Stek baconskivor och låt rinna av på hushållspapper.
• Blanda färsen med salt, peppar och grädde och forma smeten till hamburgare.
• Hetta upp en stekpanna med smör och bryn hamburgarna på bägge sidor i ca 5 minuter.
• Lägg en skiva ost på varje burgare och låt smälta.
• Lägg upp några salladsblad en tallrik och lägg hamburgaren ovanpå.
• Toppa med dressing, skivad tomat och lökskivor, bacon.

Kaffe eller te utan mjölk, beräknat på ca 3 dl.

• Skala och hacka lök och vitlök.
• Skär blomkålen i buketter.
• Häll olivolja i en kastrull och fräs lök, vitlök och blomkål i någon minut.
• Häll på vatten och smula ner en buljongtärning.
• Låt koka 10 minuter.
• Mixa soppan slät och häll tillbaka i kastrullen, tillsätt creme fraiche och låt blir varmt.
• Späd med mer vatten om det behövs.
• Smaka av med salt och peppar.
• Finhacka grönsakerna till toppingen.
• Häll upp soppan i en tallrik och lägg på toppingen.

• Sätt ugnen på 175  ̊C.
• Skär laxen i 4 bitar och gör ett snitt längs varje laxfilébit.
• Lägg laxfiléerna på en ugnsplåt och strö på salt och peppar.
• Skiva mozzarellaosten.
• Fördela ajvar i skåran och lägg mozzarellaskivor över.
• Finhacka lite av basilikan och lägg över osten.
• Lägg kvisttomater runt om och sätt in i ugnen i ca 20 minuter.
• Dekorera med färsk basilika runt om.
• Servera med en god sallad eller 4 dl råris.

• Skiva jordgubbar och lägg en skål tillsammans med yoghurt och valnötter.

• Sätt ugnen på 175  ̊C.
• Skär laxen i 4 bitar och gör ett snitt längs varje laxfilébit.
• Lägg laxfiléerna på en ugnsplåt och strö på salt och peppar.
• Skiva mozzarellaosten.
• Fördela ajvar i skåran och lägg mozzarellaskivor över.
• Finhacka lite av basilikan och lägg över osten.
• Lägg kvisttomater runt om och sätt in i ugnen i ca 20 minuter.
• Dekorera med färsk basilika runt om.
• Servera med en god sallad eller 4 dl råris.

• Gör först dressingen genom att blanda alla ingredienser och ställ kallt.
• Stek baconskivor och låt rinna av på hushållspapper.
• Blanda färsen med salt, peppar och grädde och forma smeten till hamburgare.
• Hetta upp en stekpanna med smör och bryn hamburgarna på bägge sidor i ca 5 minuter.
• Lägg en skiva ost på varje burgare och låt smälta.
• Lägg upp några salladsblad en tallrik och lägg hamburgaren ovanpå.
• Toppa med dressing, skivad tomat och lökskivor, bacon.

Kaffe eller te utan mjölk, beräknat på ca 3 dl.

• Skala och hacka lök och vitlök.
• Hetta upp en kastrull med olja och bryn lök och vitlök.
•  Tillsätt spenat, buljongtärning, salt, peppar, muskot och vatten.
• Låt koka ihop i ca 15 minuter.
• Mixa soppan slät och häll tillbaka soppan i kastrullen.
• Späd med mer vatten om det behövs.
• Smaka av med salt och peppar.
• Fördela soppan i skålar och toppa med hackat ägg.

• Strimla kycklingfiléerna i bitar och krydda med  salt och peppar.
• Skala och hacka lök och riv vitlöken fint.
• Skala och skiva moroten.
• Skär paprikan i mindre bitar och brytt små blomkålsbuketter.
• Hetta upp en stekpanna med olja och bryn kycklingbitarna tills de får färg.
• Lägg ner alla grönsaker och krydda med salt och peppar.
• Häll på såsen och låt puttra i några minuter.
• Skölj nudlarna och blanda ner och servera med jordnötter och limeklyftor.

• Häll upp yoghurt i en skål.
• Gröp ur kärnorna från granatäpplet och lägg över yoghurten.
• Toppa med hallon.

• Lägg rucola i en skål och blanda ner melontärningar.
• Skiva fetaosten i tärningar och lägg på salladen.
• Strö på svartpeppar och pumpafrön.
• Dekorera med lite färska myntablad

• Sätt ugnen på 200 grader.
• Vispa ihop ägg, salt och peppar i en skål.
• Hetta upp en stekpanna och häll i äggsmeten.
• Stek någon minut.
• Lägg omeletten på en tallrik.
• Hetta upp stekpannan igen med lite smör och bryn färs med tacokrydda.
• Häll på vatten och låt steka några minuter.
• Fördela färsen i omeletten och strö på lite ost.
• Rulla ihop och lägg på en ugnsplåt.
• Toppa med lite extra ost och gratinera i ugnen i ca 12 min.
• Servera med hackad tomat, rödlök och hackad persilja.
• Servera med gräddfil och tacosås.

Kaffe eller te utan mjölk, beräknat på ca 3 dl.

• Skala och hacka lök och vitlök.
• Skär blomkålen i buketter.
• Häll olivolja i en kastrull och fräs lök, vitlök och blomkål i någon minut.
• Häll på vatten och smula ner en buljongtärning.
• Låt koka 10 minuter.
• Mixa soppan slät och häll tillbaka i kastrullen, tillsätt creme fraiche och låt blir varmt.
• Späd med mer vatten om det behövs.
• Smaka av med salt och peppar.
• Finhacka grönsakerna till toppingen.
• Häll upp soppan i en tallrik och lägg på toppingen.

• Strimla kycklingfiléerna i bitar och krydda med  salt och peppar.
• Skala och hacka lök och riv vitlöken fint.
• Skala och skiva moroten.
• Skär paprikan i mindre bitar och brytt små blomkålsbuketter.
• Hetta upp en stekpanna med olja och bryn kycklingbitarna tills de får färg.
• Lägg ner alla grönsaker och krydda med salt och peppar.
• Häll på såsen och låt puttra i några minuter.
• Skölj nudlarna och blanda ner och servera med jordnötter och limeklyftor.

• Gör först peston genom att mixa alla ingredienser till en jämn pesto.
• Ställ kallt.
• Lägg upp den skivade laxen på ett fat och dekorera med citronklyftor.