...
Tillbaka till menyerna

Höst 2025 Säsongsbetonad Meny

Här kan du skapa en säsongbetonad meny där årstidens råvaror står i fokus. Genom att följa Ulrikas färdiga förslag kommer du också behålla den vikt du har idag.

Välj recept

    Genomsmittligt näringsvärde per dag

    Kolhydrater: 92 gram

    Fett: 84 gram

    Protein: 81.3 gram

    Energi: 1523.4 kcal

    • Måndag frukost 252 Kcal

      Keso med Ketomüsli och blåbär

      Toppa keso med müsli och färska blåbär!

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 7 gram

      Fett: 4 gram

      Protein: 12 gram

      Energi: 252 kcal

      Ingredienser

      1 portioner

      • 1 dl keso, 4%
      • 1 dl färska blåbär
      • 0.5 dl rostad frömüsli

      Gör så här

      • Lägg keso på ett fat och toppa med blåbär och müsli.

      Ingredienser

      1 portioner

      • 1 dl keso, 4%
      • 1 dl färska blåbär
      • 0.5 dl rostad frömüsli

      Måndag lunch 588 Kcal

      Fiskgryta med tomat och timjan

      En tomatbaserad fiskgryta med goda smaker av färska örter!

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 16 gram

      Fett: 42 gram

      Protein: 36 gram

      Energi: 588 kcal

      Ingredienser

      2 portioner

      • 0.5 st gul lök
      • 0.5 st fänkål
      • 1 klyfta vitlök
      • 5 g smör
      • 1 msk skaldjursfond
      • 100 g vatten
      • 1.5 dl grädde
      • 1 msk tomatpuré
      • 1 krm torkad timjan
      • 0 salt och svartpeppar
      • 200 g torskfile
      • 150 g laxfilé
      • 1 st röd paprika
      • 0.5 st zucchini
      • 0.25 st salladslök

      Gör så här

      • Skala och hacka lök och fänkål. bryn grönsakerna i smör tills de blir mjuka.
      • Tillsätt skaldjursfond, vatten, grädde och tomatpuré och koka upp.
      • Tillsätt timjan och smaka av med salt och peppar.
      • Skär fiskfiléerna i mindre bitar.
      • Skär paprika och zucchini  i mindre bitar.
      • Tillsätt fiskbitarna och grönsakerna till fiskgrytan och låt sjuda i ca 4-5 minuter.
      • Toppa med salladslök och garnera med färsk timjan.

      Ingredienser

      2 portioner

      • 0.5 st gul lök
      • 0.5 st fänkål
      • 1 klyfta vitlök
      • 5 g smör
      • 1 msk skaldjursfond
      • 100 g vatten
      • 1.5 dl grädde
      • 1 msk tomatpuré
      • 1 krm torkad timjan
      • 0 salt och svartpeppar
      • 200 g torskfile
      • 150 g laxfilé
      • 1 st röd paprika
      • 0.5 st zucchini
      • 0.25 st salladslök

      Måndag middag 413 Kcal

      Enkel men god köttfärssås

      Köttfärssås med zucchinipasta och massor med goda grönsaker i. En perfekt maträtt att ha till matlåda!

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 22 gram

      Fett: 19 gram

      Protein: 38 gram

      Energi: 413 kcal

      Ingredienser

      2 portioner

      • 2 st selleristjälk
      • 0.5 st morot
      • 1 tsk olivolja
      • 250 g nötfärs
      • 0.5 st gul lök
      • 1 klyfta vitlök
      • 0 salt och svartpeppar
      • 0.5 tsk torkad basilika
      • 200 g krossade tomater
      • 1 msk sweet chilisås
      • 1 msk tomatpuré
      • 1 st zucchini
      • 1 dl parmesan
      • 125 g cocktailtomater
      • 0.5 kruka färsk basilika

      Gör så här

      • Strimla selleristängerna och skär moroten i små kuber.
      • Hetta upp en stekpanna med olivolja.
      • Stek nötfärsen i några minuter och smula den samtidigt med en gaffel.
      • Tillsätt selleri, morot, lök och vitlök och stek i ytterligare några minuter.
      • Krydda med salt, peppar och torkad basilika.
      • Rör ner krossade tomater, sweet chilisås och tomatpuré och låt köttfärssåsen koka ihop i cirka 10 minuter.
      • Gör spagetti av zucchini med hjälp av en spiralizer, eller hyvla den tunt med en potatisskalare.
      • Fördela zucchinin i två matlådor med lock.
      • Häll ner köttfärssåsen.
      • Vid servering: värm på rätten, lägg på tomater, strö över parmesan och garnera med basilika.

      Ingredienser

      2 portioner

      • 2 st selleristjälk
      • 0.5 st morot
      • 1 tsk olivolja
      • 250 g nötfärs
      • 0.5 st gul lök
      • 1 klyfta vitlök
      • 0 salt och svartpeppar
      • 0.5 tsk torkad basilika
      • 200 g krossade tomater
      • 1 msk sweet chilisås
      • 1 msk tomatpuré
      • 1 st zucchini
      • 1 dl parmesan
      • 125 g cocktailtomater
      • 0.5 kruka färsk basilika

      Måndag dessert 226 Kcal

      Rostad Ketomüsli

      God müsli som inte innehåller mycket kolhydrater och passar perfekt när du äter ketogen kost. Förvara müslin i en burk och ta upp vid behov!

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 4 gram

      Fett: 20 gram

      Protein: 6 gram

      Energi: 226 kcal

      Ingredienser

      15 portioner

      • 2 dl pumpafrön
      • 2 dl solrosfrön
      • 1 dl paranötter
      • 1 dl valnötter
      • 1 dl hasselnötter
      • 1 tsk flytande honung
      • 1 msk kanel
      • 2 dl kokosskivor

      Gör så här

      • Hacka nötterna grovt.
      • Rosta frön och paranötter i en torr panna i några minuter. Häll i en skål.
      • Rosta valnötter och hasselnötter i en torr panna och häll på honung och strö på kanel.
      • Låt rosta ytterligare någon minut och blanda ner i skålen med frön och paranötter.
      • Tillsätt kokosskivor och blanda om.
      • Häll upp müslin i en burk med lock.

      Ingredienser

      15 portioner

      • 2 dl pumpafrön
      • 2 dl solrosfrön
      • 1 dl paranötter
      • 1 dl valnötter
      • 1 dl hasselnötter
      • 1 tsk flytande honung
      • 1 msk kanel
      • 2 dl kokosskivor

    • Tisdag frukost 146 Kcal

      Lingonsmoothie

      En njutbar röd smoothie med lingon som ger en unik smak!

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 24 gram

      Fett: 2 gram

      Protein: 4 gram

      Energi: 146 kcal

      Ingredienser

      1 portioner

      • 1 dl lingon (frysta)
      • 1 dl hallon (frysta)
      • 0.5 st banan
      • 1 dl vatten
      • 0.5 dl havremjölk

      Gör så här

      • Skala bananen.
      • Lägg allt i en mixer, häll på vatten och mixa.
      • Häll på mjölk och mixa tills smoothien är slät.
      • Förvara rester i kylen.

      Ingredienser

      1 portioner

      • 1 dl lingon (frysta)
      • 1 dl hallon (frysta)
      • 0.5 st banan
      • 1 dl vatten
      • 0.5 dl havremjölk

      Tisdag lunch 413 Kcal

      Enkel men god köttfärssås

      Köttfärssås med zucchinipasta och massor med goda grönsaker i. En perfekt maträtt att ha till matlåda!

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 22 gram

      Fett: 19 gram

      Protein: 38 gram

      Energi: 413 kcal

      Ingredienser

      2 portioner

      • 2 st selleristjälk
      • 0.5 st morot
      • 1 tsk olivolja
      • 250 g nötfärs
      • 0.5 st gul lök
      • 1 klyfta vitlök
      • 0 salt och svartpeppar
      • 0.5 tsk torkad basilika
      • 200 g krossade tomater
      • 1 msk sweet chilisås
      • 1 msk tomatpuré
      • 1 st zucchini
      • 1 dl parmesan
      • 125 g cocktailtomater
      • 0.5 kruka färsk basilika

      Gör så här

      • Strimla selleristängerna och skär moroten i små kuber.
      • Hetta upp en stekpanna med olivolja.
      • Stek nötfärsen i några minuter och smula den samtidigt med en gaffel.
      • Tillsätt selleri, morot, lök och vitlök och stek i ytterligare några minuter.
      • Krydda med salt, peppar och torkad basilika.
      • Rör ner krossade tomater, sweet chilisås och tomatpuré och låt köttfärssåsen koka ihop i cirka 10 minuter.
      • Gör spagetti av zucchini med hjälp av en spiralizer, eller hyvla den tunt med en potatisskalare.
      • Fördela zucchinin i två matlådor med lock.
      • Häll ner köttfärssåsen.
      • Vid servering: värm på rätten, lägg på tomater, strö över parmesan och garnera med basilika.

      Ingredienser

      2 portioner

      • 2 st selleristjälk
      • 0.5 st morot
      • 1 tsk olivolja
      • 250 g nötfärs
      • 0.5 st gul lök
      • 1 klyfta vitlök
      • 0 salt och svartpeppar
      • 0.5 tsk torkad basilika
      • 200 g krossade tomater
      • 1 msk sweet chilisås
      • 1 msk tomatpuré
      • 1 st zucchini
      • 1 dl parmesan
      • 125 g cocktailtomater
      • 0.5 kruka färsk basilika

      Tisdag middag 533 Kcal

      Champinjon- och chevrépaj

      En riktigt trevlig paj för många tillfällen, bjud hela familjen eller frys in matlådor!

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 9 gram

      Fett: 46 gram

      Protein: 19 gram

      Energi: 533 kcal

      Ingredienser

      6 portioner

      • 3 dl mandelmjöl
      • 0.5 dl skalade sesamfrön
      • 1 msk fiberhusk
      • 1 tsk salt
      • 25 g smör
      • 1 st ägg
      • 60 g bladspenat
      • 0.5 msk balsamico
      • 0 salt och svartpeppar
      • 0.75 st rödlök
      • 200 g skogschampinjoner
      • 1 klyfta vitlök
      • 0.5 msk olivolja
      • 1 krm örtagårdskrydda
      Fyllning
      • 3 st ägg
      • 2 dl grädde
      • 1 dl mjölk
      • 1 dl riven ost
      • 125 g chevreost
      Topping
      • 0.25 st rödlök
      • 0.5 dl valnötter
      • 0.5 tsk flytande honung
      • 1 krm örtagårdskrydda
      Dekoration
      • 2 kvist färsk rosmarin

      Gör så här

      • Sätt ugnen på 150 grader.
      • Häll ner mandelmjöl, sesamfrön, fiberhusk och salt i en matberedare. Mixa så att det blandas och tillsätt sedan smör och ägget.  Blanda ihop till en smidig deg. Plasta in och låt vila i kylen i 30 minuter.
      • Kavla ut degen på ett mjölat bakbord.  Klä en pajform, 22 cm i diameter, med degen. Pricka med en gaffel och förgrädda i 10 minuter på 150 grader. Höj därefter temperaturen till 200 grader.
      • Lägg spenat i botten på pajskalet och ringla över balsamico och strö på salt och peppar.
      • Skala och strimla rödlök. Skiva champinjoner. Skala och riv vitlök.  Hetta upp en stekpanna med olivolja. Stek lök, champinjoner och vitlök ett par min. Strö på salt, peppar och örtagårdskrydda. Lägg blandningen över spenaten.
      • Blanda ägg, grädde, mjölk och riven ost i en skål. Salta och peppra. Häll smeten i pajskalet. Skiva chévreosten och lägg över pajen.
      • Grädda pajen ca 30 min. Ta ut pajen och lägg på strimlad rödlök, valnötter, flytande honung och örtagårdskrydda. Grädda 5 min till. Dekorera med färsk rosmarin.

      Ingredienser

      6 portioner

      • 3 dl mandelmjöl
      • 0.5 dl skalade sesamfrön
      • 1 msk fiberhusk
      • 1 tsk salt
      • 25 g smör
      • 1 st ägg
      • 60 g bladspenat
      • 0.5 msk balsamico
      • 0 salt och svartpeppar
      • 0.75 st rödlök
      • 200 g skogschampinjoner
      • 1 klyfta vitlök
      • 0.5 msk olivolja
      • 1 krm örtagårdskrydda
      Fyllning
      • 3 st ägg
      • 2 dl grädde
      • 1 dl mjölk
      • 1 dl riven ost
      • 125 g chevreost
      Topping
      • 0.25 st rödlök
      • 0.5 dl valnötter
      • 0.5 tsk flytande honung
      • 1 krm örtagårdskrydda
      Dekoration
      • 2 kvist färsk rosmarin

    • Onsdag frukost 356 Kcal

      Yoghurt med ketomüsli

      Servera din yoghurt med hemmagjord ketomüsli. Sök på ketomüsli i receptbanken!

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 9 gram

      Fett: 31 gram

      Protein: 10 gram

      Energi: 356 kcal

      Ingredienser

      1 portioner

      • 1 dl grekisk yoghurt
      • 1 portion ketomüsli

      Gör så här

      • Lägg yoghurt och müsli i en skål och servera!
      • 1 portion = 3/4 dl müsli

      Ingredienser

      1 portioner

      • 1 dl grekisk yoghurt
      • 1 portion ketomüsli

      Onsdag lunch 588 Kcal

      Fiskgryta med tomat och timjan

      En tomatbaserad fiskgryta med goda smaker av färska örter!

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 16 gram

      Fett: 42 gram

      Protein: 36 gram

      Energi: 588 kcal

      Ingredienser

      2 portioner

      • 0.5 st gul lök
      • 0.5 st fänkål
      • 1 klyfta vitlök
      • 5 g smör
      • 1 msk skaldjursfond
      • 100 g vatten
      • 1.5 dl grädde
      • 1 msk tomatpuré
      • 1 krm torkad timjan
      • 0 salt och svartpeppar
      • 200 g torskfile
      • 150 g laxfilé
      • 1 st röd paprika
      • 0.5 st zucchini
      • 0.25 st salladslök

      Gör så här

      • Skala och hacka lök och fänkål. bryn grönsakerna i smör tills de blir mjuka.
      • Tillsätt skaldjursfond, vatten, grädde och tomatpuré och koka upp.
      • Tillsätt timjan och smaka av med salt och peppar.
      • Skär fiskfiléerna i mindre bitar.
      • Skär paprika och zucchini  i mindre bitar.
      • Tillsätt fiskbitarna och grönsakerna till fiskgrytan och låt sjuda i ca 4-5 minuter.
      • Toppa med salladslök och garnera med färsk timjan.

      Ingredienser

      2 portioner

      • 0.5 st gul lök
      • 0.5 st fänkål
      • 1 klyfta vitlök
      • 5 g smör
      • 1 msk skaldjursfond
      • 100 g vatten
      • 1.5 dl grädde
      • 1 msk tomatpuré
      • 1 krm torkad timjan
      • 0 salt och svartpeppar
      • 200 g torskfile
      • 150 g laxfilé
      • 1 st röd paprika
      • 0.5 st zucchini
      • 0.25 st salladslök

      Onsdag middag 660 Kcal

      Omelettwrap med tonfiskröra

      Gott och mättande och utmärkt att ha med på utflykten!

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 14 gram

      Fett: 50 gram

      Protein: 34 gram

      Energi: 660 kcal

      Ingredienser

      1 portioner

      • 2 st ägg
      • 1 tsk smör
      • 0 salt och svartpeppar
      • 75 g tonfisk
      • 0.5 st äpple
      • 1 st selleristjälk
      • 0.25 st rödlök
      • 2 msk persilja
      • 2 msk majonnäs
      • 2 msk gräddfil
      • 1 tsk curry
      • 0 salt och svartpeppar

      Gör så här

      • Vispa ihop ägg med salt och peppar. Hetta upp en stekpanna med smör och stek en omelett. Låt svalna.
      • Lägg tonfisk i en skål. Hacka äpple, selleri och persilja. Skala och hacka lök. Tillsätt äpple, selleri, lök, persilja, majonnäs och gräddfil och blanda om. Smaka av med curry, salt och peppar.
      • Fördela tonfiskröran i omeletten och rulla ihop.

      Ingredienser

      1 portioner

      • 2 st ägg
      • 1 tsk smör
      • 0 salt och svartpeppar
      • 75 g tonfisk
      • 0.5 st äpple
      • 1 st selleristjälk
      • 0.25 st rödlök
      • 2 msk persilja
      • 2 msk majonnäs
      • 2 msk gräddfil
      • 1 tsk curry
      • 0 salt och svartpeppar

    • Torsdag frukost 214 Kcal

      Kokt ägg med skinka

      Enklaste äggfrukosten!

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 3 gram

      Fett: 14 gram

      Protein: 20 gram

      Energi: 214 kcal

      Ingredienser

      1 portioner

      • 2 st ägg
      • 3 st cocktailtomat
      • 2 skivor skinka
      Dekoration
      • 1 kvist färsk persilja

      Gör så här

      • Lägg äggen i en kastrull med kallt vatten. Koka 5–6 minuter. Spola av med kallt vatten och skala därefter.
      • Dela cocktailtomaterna.
      • Lägg ägg, cocktailtomater och skinka på en tallrik.
      • Toppa med persilja.

      Ingredienser

      1 portioner

      • 2 st ägg
      • 3 st cocktailtomat
      • 2 skivor skinka
      Dekoration
      • 1 kvist färsk persilja

      Torsdag lunch 533 Kcal

      Champinjon- och chevrépaj

      En riktigt trevlig paj för många tillfällen, bjud hela familjen eller frys in matlådor!

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 9 gram

      Fett: 46 gram

      Protein: 19 gram

      Energi: 533 kcal

      Ingredienser

      6 portioner

      • 3 dl mandelmjöl
      • 0.5 dl skalade sesamfrön
      • 1 msk fiberhusk
      • 1 tsk salt
      • 25 g smör
      • 1 st ägg
      • 60 g bladspenat
      • 0.5 msk balsamico
      • 0 salt och svartpeppar
      • 0.75 st rödlök
      • 200 g skogschampinjoner
      • 1 klyfta vitlök
      • 0.5 msk olivolja
      • 1 krm örtagårdskrydda
      Fyllning
      • 3 st ägg
      • 2 dl grädde
      • 1 dl mjölk
      • 1 dl riven ost
      • 125 g chevreost
      Topping
      • 0.25 st rödlök
      • 0.5 dl valnötter
      • 0.5 tsk flytande honung
      • 1 krm örtagårdskrydda
      Dekoration
      • 2 kvist färsk rosmarin

      Gör så här

      • Sätt ugnen på 150 grader.
      • Häll ner mandelmjöl, sesamfrön, fiberhusk och salt i en matberedare. Mixa så att det blandas och tillsätt sedan smör och ägget.  Blanda ihop till en smidig deg. Plasta in och låt vila i kylen i 30 minuter.
      • Kavla ut degen på ett mjölat bakbord.  Klä en pajform, 22 cm i diameter, med degen. Pricka med en gaffel och förgrädda i 10 minuter på 150 grader. Höj därefter temperaturen till 200 grader.
      • Lägg spenat i botten på pajskalet och ringla över balsamico och strö på salt och peppar.
      • Skala och strimla rödlök. Skiva champinjoner. Skala och riv vitlök.  Hetta upp en stekpanna med olivolja. Stek lök, champinjoner och vitlök ett par min. Strö på salt, peppar och örtagårdskrydda. Lägg blandningen över spenaten.
      • Blanda ägg, grädde, mjölk och riven ost i en skål. Salta och peppra. Häll smeten i pajskalet. Skiva chévreosten och lägg över pajen.
      • Grädda pajen ca 30 min. Ta ut pajen och lägg på strimlad rödlök, valnötter, flytande honung och örtagårdskrydda. Grädda 5 min till. Dekorera med färsk rosmarin.

      Ingredienser

      6 portioner

      • 3 dl mandelmjöl
      • 0.5 dl skalade sesamfrön
      • 1 msk fiberhusk
      • 1 tsk salt
      • 25 g smör
      • 1 st ägg
      • 60 g bladspenat
      • 0.5 msk balsamico
      • 0 salt och svartpeppar
      • 0.75 st rödlök
      • 200 g skogschampinjoner
      • 1 klyfta vitlök
      • 0.5 msk olivolja
      • 1 krm örtagårdskrydda
      Fyllning
      • 3 st ägg
      • 2 dl grädde
      • 1 dl mjölk
      • 1 dl riven ost
      • 125 g chevreost
      Topping
      • 0.25 st rödlök
      • 0.5 dl valnötter
      • 0.5 tsk flytande honung
      • 1 krm örtagårdskrydda
      Dekoration
      • 2 kvist färsk rosmarin

      Torsdag middag 549 Kcal

      Rotfruktsoppa med bönor

      En värmande vegetarisk soppa med bitar att tugga och njuta av!

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 88 gram

      Fett: 6 gram

      Protein: 29 gram

      Energi: 549 kcal

      Ingredienser

      2 portioner

      • 1 st morot
      • 0.5 st palsternacka
      • 0.75 st liten sötpotatis
      • 0.25 st kålrot
      • 0.5 st gul lök
      • 1 klyfta vitlök
      • 1 tsk olivolja
      • 0 salt och svartpeppar
      • 1 tsk torkad dragon
      • 1 msk tomatpuré
      • 1 st kycklingbuljongtärning
      • 6 dl vatten
      • 1 st lagerblad
      • 2 msk ajvar relish
      • 1 tsk sambal oelek
      • 200 g konserverade bönor

      Gör så här

      • Skala och hacka lök grovt och finhacka vitlöken.
      • Skala och skär rotfrukter i tärningar.
      • Hetta upp en kastrull med olja och bryn allt i några minuter.
      • Strö på salt, peppar och torkad dragon.
      • Häll på vatten och smula ner buljongtärningar.
      • Lägg i lagerblad, ajvar och sambal och låt koka upp.
      • Sänk värmen och låt sjuda i ca 10 minuter.
      • Skölj bönorna och tillsätt i soppan.
      • Häll upp i skålar.

      Ingredienser

      2 portioner

      • 1 st morot
      • 0.5 st palsternacka
      • 0.75 st liten sötpotatis
      • 0.25 st kålrot
      • 0.5 st gul lök
      • 1 klyfta vitlök
      • 1 tsk olivolja
      • 0 salt och svartpeppar
      • 1 tsk torkad dragon
      • 1 msk tomatpuré
      • 1 st kycklingbuljongtärning
      • 6 dl vatten
      • 1 st lagerblad
      • 2 msk ajvar relish
      • 1 tsk sambal oelek
      • 200 g konserverade bönor

    • Fredag frukost 514 Kcal

      Havre och quinoagröt med rårörda lingon

      En mättande portion gröt med en härlig topping av lingon, aprikoser, solroskärnor!

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 87 gram

      Fett: 10 gram

      Protein: 11 gram

      Energi: 514 kcal

      Ingredienser

      2 portioner

      • 1 dl havregryn
      • 30 g quinoaflingor eko
      • 2 dl vatten
      • 2 dl mandelmjölk
      • 1 krm salt
      • 2 tsk agavesirap
      • 0.5 tsk vaniljpulver
      • 5 st torkade aprikoser
      • 0.2 dl mandelsplitter
      • 0.2 dl solroskärnor
      Rådöda
      • 2 dl frysta lingon
      • 3 msk vatten
      • 0.5 msk agavesirap
      • 1 tsk vaniljpulver äkta
      Tooping
      • 3 st aprikos
      • 1 dl rårörda lingon
      • 1 msk solroskärnor

      Gör så här

      • Börja med att koka de rårörda lingonen.
      • Blanda lingon, vatten, agave och vaniljpulver.
      • Låt stå och puttra på medelhög värme i cirka 5 minuter.
      • Dra och sidan och låt svalna i kastrullen.
      • Koka grötflingorna med vatten, mandelmjölk och en nypa salt några minuter.
      • Tillsätt agave och vaniljpulver och låt sjuda någon minut på svag värme under omrörning.
      • Strimla torkade aprikoser och blanda ner i gröten och tillsätt mandel och solroskärnor.
      • Servera gröten med rårörda lingon och lite mandelmjölk.
      • Toppa med hackade aprikoser och solroskärnor.

      Ingredienser

      2 portioner

      • 1 dl havregryn
      • 30 g quinoaflingor eko
      • 2 dl vatten
      • 2 dl mandelmjölk
      • 1 krm salt
      • 2 tsk agavesirap
      • 0.5 tsk vaniljpulver
      • 5 st torkade aprikoser
      • 0.2 dl mandelsplitter
      • 0.2 dl solroskärnor
      Rådöda
      • 2 dl frysta lingon
      • 3 msk vatten
      • 0.5 msk agavesirap
      • 1 tsk vaniljpulver äkta
      Tooping
      • 3 st aprikos
      • 1 dl rårörda lingon
      • 1 msk solroskärnor

      Fredag lunch 549 Kcal

      Rotfruktsoppa med bönor

      En värmande vegetarisk soppa med bitar att tugga och njuta av!

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 88 gram

      Fett: 6 gram

      Protein: 29 gram

      Energi: 549 kcal

      Ingredienser

      2 portioner

      • 1 st morot
      • 0.5 st palsternacka
      • 0.75 st liten sötpotatis
      • 0.25 st kålrot
      • 0.5 st gul lök
      • 1 klyfta vitlök
      • 1 tsk olivolja
      • 0 salt och svartpeppar
      • 1 tsk torkad dragon
      • 1 msk tomatpuré
      • 1 st kycklingbuljongtärning
      • 6 dl vatten
      • 1 st lagerblad
      • 2 msk ajvar relish
      • 1 tsk sambal oelek
      • 200 g konserverade bönor

      Gör så här

      • Skala och hacka lök grovt och finhacka vitlöken.
      • Skala och skär rotfrukter i tärningar.
      • Hetta upp en kastrull med olja och bryn allt i några minuter.
      • Strö på salt, peppar och torkad dragon.
      • Häll på vatten och smula ner buljongtärningar.
      • Lägg i lagerblad, ajvar och sambal och låt koka upp.
      • Sänk värmen och låt sjuda i ca 10 minuter.
      • Skölj bönorna och tillsätt i soppan.
      • Häll upp i skålar.

      Ingredienser

      2 portioner

      • 1 st morot
      • 0.5 st palsternacka
      • 0.75 st liten sötpotatis
      • 0.25 st kålrot
      • 0.5 st gul lök
      • 1 klyfta vitlök
      • 1 tsk olivolja
      • 0 salt och svartpeppar
      • 1 tsk torkad dragon
      • 1 msk tomatpuré
      • 1 st kycklingbuljongtärning
      • 6 dl vatten
      • 1 st lagerblad
      • 2 msk ajvar relish
      • 1 tsk sambal oelek
      • 200 g konserverade bönor

      Fredag middag 517 Kcal

      Grillad kyckling med kantarellsås och varma grönsaker

      God grillad kyckling med mustig kantarellsås och snabbtillagade grönsaker!

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 17 gram

      Fett: 36 gram

      Protein: 33 gram

      Energi: 517 kcal

      Ingredienser

      2 portioner

      • 300 g Andalusian Style frysta grönsaker
      • 0 salt och svartpeppar
      • 1 tsk örtagårdskrydda
      • 300 g kycklinglårfilé
      • 0.5 klyfta vitlök
      • 0.5 msk ketjap manis
      • 1 tsk olivolja
      Kantarellsås
      • 2 dl kantareller
      • 2 tsk smör
      • 1 st gul lök
      • 0.5 klyfta vitlök
      • 1 dl grädde
      • 0.5 msk ketjap manis
      • 1 msk färsk timjan
      • 0 salt och svartpeppar
      Dekoration
      • 1 msk färsk timjan

      Gör så här

      • Sätt ugnen på 200 grader, varmluft.
      • Lägg ut de frysta grönsakerna på en plåt och strö på salt, peppar och örtagårdskrydda (0,5 tsk).
      • Blanda kycklingen med riven vitlök, ketjap manis, salt, svartpeppar och örtagårdskrydda (0,5 tsk)  i en skål.
      • Stek kycklingen hastigt i lite olja någon minut per sida.
      • Lägg upp på en ugnsplåt och sätt in i ugnen.
      • Sätt in de frysta grönsakerna samtidigt.

       

      • Gör kantarellsåsen först genom att skära kantarellerna i mindre bitar.
      • Hetta upp en stekpanna med smör och lägg ner kantarellerna några minuter.
      • Tillsätt lök och vitlök och låt steka en stund.
      • Häll på grädde och tillsätt ketjap manis, timjan, salt och peppar.
      • Låt småkoka lite och späd med vatten om den blir för tjock.

       

      • Lägg upp kycklingen på ett fat och ringla lite av såsen över.
      • Dekorera med färsk timjan och servera med grönsakerna och kantarellsåsen.

      Ingredienser

      2 portioner

      • 300 g Andalusian Style frysta grönsaker
      • 0 salt och svartpeppar
      • 1 tsk örtagårdskrydda
      • 300 g kycklinglårfilé
      • 0.5 klyfta vitlök
      • 0.5 msk ketjap manis
      • 1 tsk olivolja
      Kantarellsås
      • 2 dl kantareller
      • 2 tsk smör
      • 1 st gul lök
      • 0.5 klyfta vitlök
      • 1 dl grädde
      • 0.5 msk ketjap manis
      • 1 msk färsk timjan
      • 0 salt och svartpeppar
      Dekoration
      • 1 msk färsk timjan

    • Lördag frukost 391 Kcal

      Stekt ägg med falukorv

      En riktigt stadig frukost!

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 5 gram

      Fett: 32 gram

      Protein: 21 gram

      Energi: 391 kcal

      Ingredienser

      1 portioner

      • 1 tsk smör
      • 2 st ägg
      • 0 salt och svartpeppar
      • 40 g falukorv med hög kötthalt
      • 0.5 msk senap
      • 0.5 msk majonnäs
      • 2 st cocktailtomat
      • 0.5 dl rucola

      Gör så här

      • Hetta upp en stekpanna med smör och knäck äggen i. Strö på salt och peppar.
      • Lägg falukorven bredvid och låt steka några minuter.
      • Servera med senap, majonnäs, rucola och tomat.

      Ingredienser

      1 portioner

      • 1 tsk smör
      • 2 st ägg
      • 0 salt och svartpeppar
      • 40 g falukorv med hög kötthalt
      • 0.5 msk senap
      • 0.5 msk majonnäs
      • 2 st cocktailtomat
      • 0.5 dl rucola

      Lördag lunch 517 Kcal

      Grillad kyckling med kantarellsås och varma grönsaker

      God grillad kyckling med mustig kantarellsås och snabbtillagade grönsaker!

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 17 gram

      Fett: 36 gram

      Protein: 33 gram

      Energi: 517 kcal

      Ingredienser

      2 portioner

      • 300 g Andalusian Style frysta grönsaker
      • 0 salt och svartpeppar
      • 1 tsk örtagårdskrydda
      • 300 g kycklinglårfilé
      • 0.5 klyfta vitlök
      • 0.5 msk ketjap manis
      • 1 tsk olivolja
      Kantarellsås
      • 2 dl kantareller
      • 2 tsk smör
      • 1 st gul lök
      • 0.5 klyfta vitlök
      • 1 dl grädde
      • 0.5 msk ketjap manis
      • 1 msk färsk timjan
      • 0 salt och svartpeppar
      Dekoration
      • 1 msk färsk timjan

      Gör så här

      • Sätt ugnen på 200 grader, varmluft.
      • Lägg ut de frysta grönsakerna på en plåt och strö på salt, peppar och örtagårdskrydda (0,5 tsk).
      • Blanda kycklingen med riven vitlök, ketjap manis, salt, svartpeppar och örtagårdskrydda (0,5 tsk)  i en skål.
      • Stek kycklingen hastigt i lite olja någon minut per sida.
      • Lägg upp på en ugnsplåt och sätt in i ugnen.
      • Sätt in de frysta grönsakerna samtidigt.

       

      • Gör kantarellsåsen först genom att skära kantarellerna i mindre bitar.
      • Hetta upp en stekpanna med smör och lägg ner kantarellerna några minuter.
      • Tillsätt lök och vitlök och låt steka en stund.
      • Häll på grädde och tillsätt ketjap manis, timjan, salt och peppar.
      • Låt småkoka lite och späd med vatten om den blir för tjock.

       

      • Lägg upp kycklingen på ett fat och ringla lite av såsen över.
      • Dekorera med färsk timjan och servera med grönsakerna och kantarellsåsen.

      Ingredienser

      2 portioner

      • 300 g Andalusian Style frysta grönsaker
      • 0 salt och svartpeppar
      • 1 tsk örtagårdskrydda
      • 300 g kycklinglårfilé
      • 0.5 klyfta vitlök
      • 0.5 msk ketjap manis
      • 1 tsk olivolja
      Kantarellsås
      • 2 dl kantareller
      • 2 tsk smör
      • 1 st gul lök
      • 0.5 klyfta vitlök
      • 1 dl grädde
      • 0.5 msk ketjap manis
      • 1 msk färsk timjan
      • 0 salt och svartpeppar
      Dekoration
      • 1 msk färsk timjan

      Lördag middag 800 Kcal

      Kalvstek med rostad sötpotatis

      Bjud dina vänner på en fantastisk festmiddag! Kalvsteken avnjuts med ugnsrostad sötpotatis och härlig citroncrème.

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 70 gram

      Fett: 30 gram

      Protein: 53 gram

      Energi: 800 kcal

      Ingredienser

      4 portioner

      • 700 g Benfri kalvstek
      • 2 klyfta vitlök
      • 1 msk ketjap manis
      • 1 tsk torkade örter
      • 0 salt och svartpeppar
      • 1 msk smör
      • 50 g ärtskott
      • 1 st citron
      Rostad sötpotatis
      • 3 st sötpotatis
      • 1 msk olivolja
      • 0 salt och svartpeppar
      • 1 tsk torkade örter
      • 150 g sockerärtor
      Citroncréme
      • 1 dl crème fraiche
      • 0.5 dl majonnäs
      • 1 st citron
      • 0 salt och svartpeppar
      • 1 nypa chiliflakes

      Gör så här

      • Sätt ugnen på varmluft, 175 grader .
      • Putsa filén och lägg på en smord ugnsplåt.
      • Skala och riv vitlök och lägg i en skål.
      • Blanda ner soja, salt, peppar och örtkryddor.
      • Bred över marinaden på filén och sätt in i ugnen i ca 1 timme. 
      • Skala och skiva sötpotatis i stavar.
      • Lägg på en plåt och häll på olja och strö på salt, peppar och örtkryddor.
      • Blanda om och sätt in i ugnen i ca 20 minuter. 
      • Gör under tiden citroncrémen genom att blanda ihop crème fraiche och majonnäs i en skål.
      • Riv i skalet av citronen samt pressa i saften i crémen.
      • Smaka av med salt och peppar.
      • Strö på lite chiliflakes och ställ kallt. 
      • Ta ut köttet när innertemperatur är runt 55 grader.
      • Vira in köttet i folie och låt vila 10 minuter. 
      • Strimla sockerärtor och blanda ner med sötpotatisen. 
      • Skiva köttet och lägg upp på en bädd av ärtskott.
      • Skiva citron och lägg runt om.
      • Servera med sötpotatis och citroncréme.

      Ingredienser

      4 portioner

      • 700 g Benfri kalvstek
      • 2 klyfta vitlök
      • 1 msk ketjap manis
      • 1 tsk torkade örter
      • 0 salt och svartpeppar
      • 1 msk smör
      • 50 g ärtskott
      • 1 st citron
      Rostad sötpotatis
      • 3 st sötpotatis
      • 1 msk olivolja
      • 0 salt och svartpeppar
      • 1 tsk torkade örter
      • 150 g sockerärtor
      Citroncréme
      • 1 dl crème fraiche
      • 0.5 dl majonnäs
      • 1 st citron
      • 0 salt och svartpeppar
      • 1 nypa chiliflakes

      Lördag dessert 322 Kcal

      Granolapaj med äpple och kanel

      Plocka dina egna äpplen och baka en härlig paj!

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 34 gram

      Fett: 17 gram

      Protein: 5 gram

      Energi: 322 kcal

      Ingredienser

      6 portioner

      Innehåll
      • 3 st äpple
      • 3 msk smör
      • 2 tsk kanel
      • 1 msk honung
      • 3 dl Risenta granola müsli
      • 50 g smör
      Tillbehör
      • 250 g vaniljkesella

      Gör så här

      • Sätt på ugnen på 200 grader. Skiva och skär äpplen i tunna klyftor. Hetta upp en stekpanna med smör och stek äpple med kanel och honung.
      • Lägg äpplena i en ugnsfast form och strö över granolamüslin.
      • Skiva över smör med en osthyvel. Strö över lite kanel.
      • Sätt in i mitten på ugnen i cirka 15 min. Servera med en klick vaniljkesella.

      Ingredienser

      6 portioner

      Innehåll
      • 3 st äpple
      • 3 msk smör
      • 2 tsk kanel
      • 1 msk honung
      • 3 dl Risenta granola müsli
      • 50 g smör
      Tillbehör
      • 250 g vaniljkesella

    • Söndag frukost 252 Kcal

      Keso med Ketomüsli och blåbär

      Toppa keso med müsli och färska blåbär!

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 7 gram

      Fett: 4 gram

      Protein: 12 gram

      Energi: 252 kcal

      Ingredienser

      1 portioner

      • 1 dl keso, 4%
      • 1 dl färska blåbär
      • 0.5 dl rostad frömüsli

      Gör så här

      • Lägg keso på ett fat och toppa med blåbär och müsli.

      Ingredienser

      1 portioner

      • 1 dl keso, 4%
      • 1 dl färska blåbär
      • 0.5 dl rostad frömüsli

      Söndag lunch 800 Kcal

      Kalvstek med rostad sötpotatis

      Bjud dina vänner på en fantastisk festmiddag! Kalvsteken avnjuts med ugnsrostad sötpotatis och härlig citroncrème.

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 70 gram

      Fett: 30 gram

      Protein: 53 gram

      Energi: 800 kcal

      Ingredienser

      4 portioner

      • 700 g Benfri kalvstek
      • 2 klyfta vitlök
      • 1 msk ketjap manis
      • 1 tsk torkade örter
      • 0 salt och svartpeppar
      • 1 msk smör
      • 50 g ärtskott
      • 1 st citron
      Rostad sötpotatis
      • 3 st sötpotatis
      • 1 msk olivolja
      • 0 salt och svartpeppar
      • 1 tsk torkade örter
      • 150 g sockerärtor
      Citroncréme
      • 1 dl crème fraiche
      • 0.5 dl majonnäs
      • 1 st citron
      • 0 salt och svartpeppar
      • 1 nypa chiliflakes

      Gör så här

      • Sätt ugnen på varmluft, 175 grader .
      • Putsa filén och lägg på en smord ugnsplåt.
      • Skala och riv vitlök och lägg i en skål.
      • Blanda ner soja, salt, peppar och örtkryddor.
      • Bred över marinaden på filén och sätt in i ugnen i ca 1 timme. 
      • Skala och skiva sötpotatis i stavar.
      • Lägg på en plåt och häll på olja och strö på salt, peppar och örtkryddor.
      • Blanda om och sätt in i ugnen i ca 20 minuter. 
      • Gör under tiden citroncrémen genom att blanda ihop crème fraiche och majonnäs i en skål.
      • Riv i skalet av citronen samt pressa i saften i crémen.
      • Smaka av med salt och peppar.
      • Strö på lite chiliflakes och ställ kallt. 
      • Ta ut köttet när innertemperatur är runt 55 grader.
      • Vira in köttet i folie och låt vila 10 minuter. 
      • Strimla sockerärtor och blanda ner med sötpotatisen. 
      • Skiva köttet och lägg upp på en bädd av ärtskott.
      • Skiva citron och lägg runt om.
      • Servera med sötpotatis och citroncréme.

      Ingredienser

      4 portioner

      • 700 g Benfri kalvstek
      • 2 klyfta vitlök
      • 1 msk ketjap manis
      • 1 tsk torkade örter
      • 0 salt och svartpeppar
      • 1 msk smör
      • 50 g ärtskott
      • 1 st citron
      Rostad sötpotatis
      • 3 st sötpotatis
      • 1 msk olivolja
      • 0 salt och svartpeppar
      • 1 tsk torkade örter
      • 150 g sockerärtor
      Citroncréme
      • 1 dl crème fraiche
      • 0.5 dl majonnäs
      • 1 st citron
      • 0 salt och svartpeppar
      • 1 nypa chiliflakes

      Söndag middag 533 Kcal

      Champinjon- och chevrépaj

      En riktigt trevlig paj för många tillfällen, bjud hela familjen eller frys in matlådor!

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 9 gram

      Fett: 46 gram

      Protein: 19 gram

      Energi: 533 kcal

      Ingredienser

      6 portioner

      • 3 dl mandelmjöl
      • 0.5 dl skalade sesamfrön
      • 1 msk fiberhusk
      • 1 tsk salt
      • 25 g smör
      • 1 st ägg
      • 60 g bladspenat
      • 0.5 msk balsamico
      • 0 salt och svartpeppar
      • 0.75 st rödlök
      • 200 g skogschampinjoner
      • 1 klyfta vitlök
      • 0.5 msk olivolja
      • 1 krm örtagårdskrydda
      Fyllning
      • 3 st ägg
      • 2 dl grädde
      • 1 dl mjölk
      • 1 dl riven ost
      • 125 g chevreost
      Topping
      • 0.25 st rödlök
      • 0.5 dl valnötter
      • 0.5 tsk flytande honung
      • 1 krm örtagårdskrydda
      Dekoration
      • 2 kvist färsk rosmarin

      Gör så här

      • Sätt ugnen på 150 grader.
      • Häll ner mandelmjöl, sesamfrön, fiberhusk och salt i en matberedare. Mixa så att det blandas och tillsätt sedan smör och ägget.  Blanda ihop till en smidig deg. Plasta in och låt vila i kylen i 30 minuter.
      • Kavla ut degen på ett mjölat bakbord.  Klä en pajform, 22 cm i diameter, med degen. Pricka med en gaffel och förgrädda i 10 minuter på 150 grader. Höj därefter temperaturen till 200 grader.
      • Lägg spenat i botten på pajskalet och ringla över balsamico och strö på salt och peppar.
      • Skala och strimla rödlök. Skiva champinjoner. Skala och riv vitlök.  Hetta upp en stekpanna med olivolja. Stek lök, champinjoner och vitlök ett par min. Strö på salt, peppar och örtagårdskrydda. Lägg blandningen över spenaten.
      • Blanda ägg, grädde, mjölk och riven ost i en skål. Salta och peppra. Häll smeten i pajskalet. Skiva chévreosten och lägg över pajen.
      • Grädda pajen ca 30 min. Ta ut pajen och lägg på strimlad rödlök, valnötter, flytande honung och örtagårdskrydda. Grädda 5 min till. Dekorera med färsk rosmarin.

      Ingredienser

      6 portioner

      • 3 dl mandelmjöl
      • 0.5 dl skalade sesamfrön
      • 1 msk fiberhusk
      • 1 tsk salt
      • 25 g smör
      • 1 st ägg
      • 60 g bladspenat
      • 0.5 msk balsamico
      • 0 salt och svartpeppar
      • 0.75 st rödlök
      • 200 g skogschampinjoner
      • 1 klyfta vitlök
      • 0.5 msk olivolja
      • 1 krm örtagårdskrydda
      Fyllning
      • 3 st ägg
      • 2 dl grädde
      • 1 dl mjölk
      • 1 dl riven ost
      • 125 g chevreost
      Topping
      • 0.25 st rödlök
      • 0.5 dl valnötter
      • 0.5 tsk flytande honung
      • 1 krm örtagårdskrydda
      Dekoration
      • 2 kvist färsk rosmarin
    Mejeri
    • 2 dl keso, 4%
    • 146 g smör
    • 11 dl grädde
    • 2 dl parmesan
    • 0.5 dl havremjölk
    • 3 dl mjölk
    • 3 dl riven ost
    • 375 g chevreost
    • 1 dl grekisk yoghurt
    • 2 msk gräddfil
    • 2 dl mandelmjölk
    • 2 dl crème fraiche
    • 250 g vaniljkesella
    Frukt/grönt
    • 2 dl färska blåbär
    • 5 st gul lök
    • 1 st fänkål
    • 15 klyfta vitlök
    • 2 st röd paprika
    • 3 st zucchini
    • 0.5 st salladslök
    • 5 st selleristjälk
    • 3 st morot
    • 250 g cocktailtomater
    • 1 dl hallon (frysta)
    • 0.5 st banan
    • 180 g bladspenat
    • 3.25 st rödlök
    • 600 g skogschampinjoner
    • 3.5 st äpple
    • 5 st cocktailtomat
    • 1 st palsternacka
    • 1.5 st liten sötpotatis
    • 0.5 st kålrot
    • 2 dl frysta lingon
    • 3 st aprikos
    • 4 dl kantareller
    • 0.5 dl rucola
    • 100 g ärtskott
    • 4 st citron
    • 6 st sötpotatis
    • 300 g sockerärtor
    Övrigt
    • 1 dl rostad frömüsli
    • 1 dl lingon (frysta)
    • 3.5 msk majonnäs
    • 30 g quinoaflingor eko
    • 0.2 dl mandelsplitter
    • 1 tsk vaniljpulver äkta
    • 1 dl rårörda lingon
    • 600 g Andalusian Style frysta grönsaker
    • 0.5 msk senap
    • 1 msk honung
    Kryddor/smaksättare
    • 2 msk skaldjursfond
    • 6 msk tomatpuré
    • 2 krm torkad timjan
    • 1 tsk torkad basilika
    • 2 msk sweet chilisås
    • 1 kruka färsk basilika
    • 3 msk kanel
    • 4 tsk salt
    • 1.5 msk balsamico
    • 8 krm örtagårdskrydda
    • 6 kvist färsk rosmarin
    • 2 msk persilja
    • 1 tsk curry
    • 1 kvist färsk persilja
    • 2 tsk torkad dragon
    • 2 st kycklingbuljongtärning
    • 2 st lagerblad
    • 4 msk ajvar relish
    • 2 tsk sambal oelek
    • 0.5 tsk vaniljpulver
    • 4 msk ketjap manis
    • 4 msk färsk timjan
    • 4 tsk torkade örter
    • 2 nypa chiliflakes
    Kött/fisk/fågel/ägg/vego
    • 400 g torskfile
    • 300 g laxfilé
    • 500 g nötfärs
    • 18 st ägg
    • 75 g tonfisk
    • 2 skivor skinka
    • 600 g kycklinglårfilé
    • 40 g falukorv med hög kötthalt
    • 1400 g Benfri kalvstek
    Torrvaror
    • 9.5 tsk olivolja
    • 400 g krossade tomater
    • 2 dl pumpafrön
    • 2 dl solrosfrön
    • 1 dl paranötter
    • 2.5 dl valnötter
    • 1 dl hasselnötter
    • 2.5 tsk flytande honung
    • 2 dl kokosskivor
    • 9 dl mandelmjöl
    • 1.5 dl skalade sesamfrön
    • 3 msk fiberhusk
    • 400 g konserverade bönor
    • 1 dl havregryn
    • 2.5 tsk agavesirap
    • 5 st torkade aprikoser
    • 1.2 dl solroskärnor
    • 3 dl Risenta granola müsli

    Prenumerera på mitt nyhetsbrev!

    Fyll i din e-mailadress här bredvid så får du mitt nyhetsbrev med tips och erbjudanden för en mer hälsosam livsstil.
    Välkommen!

    Om cookies

    Vi använder cookies för att du ska få så bra funktion och så bra upplevelse som möjligt på vår webbplats. Du kan alltid ändra dina inställningar. Genom att acceptera godkänner du användning av cookies på denna webbplats. Om du inte accepterar användning av grundläggande cookies kan det hända att webbplatsen inte fungerar som den var tänkt att fungera.

    En cookie är en liten textfil som lagras på besökarens dator i syfte att förbättra upplevelsen och förenkla användandet av webbplatsen. Läs gärna mer om vår Integritetspolicy.