0
Tillbaka till menyerna

Behåll vikten vecka 43

Här kan du skapa ett kostschema med god och hälsosam mat full av matglädje! Genom att äta efter detta kostschema kommer du kunna behålla den vikt du har idag.

Välj recept

    Genomsmittligt näringsvärde per dag

    Kolhydrater: 89.1 gram

    Fett: 81.9 gram

    Protein: 78.6 gram

    Energi: 1479.4 kcal

    • Måndag frukost 186 Kcal

      Rostad havremüsli med pepparkakskrydda

      Ett fantastisk god müsli som är enkel att tillaga och passar perfekt under julen men är förstås lika god året runt!

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 17 gram

      Fett: 10 gram

      Protein: 5 gram

      Energi: 186 kcal

      Ingredienser

      25 portioner

      • 5 dl havregryn
      • 3 dl havrekärnor
      • 2 dl solroskärnor
      • 1 dl linfrön
      • 1 dl pumpafrön
      • 3 msk rapsolja
      • 1.5 dl vatten
      • 2 msk flytande honung
      • 1 msk pepparkakskrydda
      • 2 krm salt
      • 1 dl kokosskivor
      • 75 g torkade aprikoser
      • 87 g torkade dadlar
      • 1 dl russin
      • 1 dl rostade pekannötter

      Gör så här

      • Sätt ugnen på 200 grader. Lägg havregryn, havrekärnor, solroskärnor, linfrö och pumpafrön på en plåt.
      • Ringla över rapsolja, vatten och honung och rör om ordentligt.
      • Strö på pepparkakskrydda och lite salt och sätt in i ugnen i ca 20 min. Rör om då och då.
      • Ta ut plåten. Hacka de torkade aprikoser och dadlar. Blanda ner kokos, aprikoser, dadlar, russin och pekannötter.

      Ingredienser

      25 portioner

      • 5 dl havregryn
      • 3 dl havrekärnor
      • 2 dl solroskärnor
      • 1 dl linfrön
      • 1 dl pumpafrön
      • 3 msk rapsolja
      • 1.5 dl vatten
      • 2 msk flytande honung
      • 1 msk pepparkakskrydda
      • 2 krm salt
      • 1 dl kokosskivor
      • 75 g torkade aprikoser
      • 87 g torkade dadlar
      • 1 dl russin
      • 1 dl rostade pekannötter

      Måndag lunch 367 Kcal

      Nudelsallad med mango

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 40 gram

      Fett: 6 gram

      Protein: 30 gram

      Energi: 367 kcal

      Ingredienser

      2 portioner

      Innehåll
      • 50 g glasnudlar
      • 1 st morot
      • 100 g sockerärtor
      • 0.5 st broccolistånd
      • 0.33 st gurka
      • 0.5 st mango
      Marinad
      • 1 tsk ingefära
      • 1 tsk sesamolja
      • 1 msk mirin
      • 1 msk ljus soja
      • 1 tsk honung
      • 1 st lime
      • 2 msk koriander
      • 1 tsk sesamfrö
      • 0 nypa chiliflakes
      • 0 salt och svartpeppar
      Topping
      • 20 g cashewnötter
      • 0 kruka färsk koriander
      • 0.5 st lime

      Gör så här

      • Koka nudlarna enligt anvisningar på paketet.
      • Blanda ihop alla ingredienser till marinaden.
      • Skala och strimla morötter.
      • Strimla sockerärtor tunt, skär broccolin och gurkan i mindre bitar.
      • Ta bort skalet på mangon och skär i bitar.
      • Blanda grönsakerna med nudlarna och häll över marinaden, blanda om.
      • Toppa med cashewnötter, färsk koriander och lime.

      Ingredienser

      2 portioner

      Innehåll
      • 50 g glasnudlar
      • 1 st morot
      • 100 g sockerärtor
      • 0.5 st broccolistånd
      • 0.33 st gurka
      • 0.5 st mango
      Marinad
      • 1 tsk ingefära
      • 1 tsk sesamolja
      • 1 msk mirin
      • 1 msk ljus soja
      • 1 tsk honung
      • 1 st lime
      • 2 msk koriander
      • 1 tsk sesamfrö
      • 0 nypa chiliflakes
      • 0 salt och svartpeppar
      Topping
      • 20 g cashewnötter
      • 0 kruka färsk koriander
      • 0.5 st lime

      Måndag middag 585 Kcal

      Kycklingplåt med mozzarellagratinerade tomater

      En allt i ett rätt som sköter sig själv i ugnen!

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 17 gram

      Fett: 34 gram

      Protein: 52 gram

      Energi: 585 kcal

      Ingredienser

      2 portioner

      • 400 g kycklinglårfilé
      • 3 tsk rapsolja
      • 2 msk färska örter (tex basilika, persilja, salvia)
      • 1 klyfta vitlök
      • 0 salt och svartpeppar
      • 5 styck tomat
      • 0 salt och svartpeppar
      • 1 msk balsamico
      • 125 g mozzarella
      • 12 st svarta oliver
      • 3 msk färska örter (tex basilika, persilja, salvia)

      Gör så här

      • Sätt ugnen på 175 grader.
      • Blanda kycklingfiléerna med olja, örter, vitlök, salt och peppar i en skål.
      • Lägg ut allt på en ugnsplåt.
      • Dela tomaterna och lägg runt om kycklingen.
      • Strö på salt och peppar på tomaterna och lite balsamico.
      • Sätt in i ugnen i 10 minuter.
      • Skiva mozzarellan och fördela på tomaterna.
      • Lägg på oliver och sätt in i ugnen i ytterligare 15 minuter.
      • Strö på färska örter.

      Ingredienser

      2 portioner

      • 400 g kycklinglårfilé
      • 3 tsk rapsolja
      • 2 msk färska örter (tex basilika, persilja, salvia)
      • 1 klyfta vitlök
      • 0 salt och svartpeppar
      • 5 styck tomat
      • 0 salt och svartpeppar
      • 1 msk balsamico
      • 125 g mozzarella
      • 12 st svarta oliver
      • 3 msk färska örter (tex basilika, persilja, salvia)

    • Tisdag frukost 298 Kcal

      Frukostmacka med pålägg

      I detta recept ingår ett recept skapat av Ulrika, Filmjölkslimpa. Receptet hittar du genom att söka på Filmjölkslimpa i hälsobanken. Totala receptet för limpan är 12 portioner som kan skivas och frysas ner efter tillagning.

      Tisdag lunch 306 Kcal

      Tom Kha laxsoppa

      En asiatisk klassisk soppa med lax. Perfekt på en fastedag!

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 16 gram

      Fett: 16 gram

      Protein: 18 gram

      Energi: 306 kcal

      Ingredienser

      2 portioner

      • 0.5 st gul lök
      • 1 klyfta vitlök
      • 1 tsk olivolja
      • 0.5 st röd chili
      • 1 tsk ingefära
      • 0.5 påse tom kha soup kryddblandning
      • 300 g vatten
      • 100 ml lätt kokosmjölk
      • 1 tärning fiskbuljong
      • 100 g broccoli
      • 1 st morot
      • 50 g sockerärtor
      • 150 g laxfilé
      • 0 salt och svartpeppar
      • 0.25 st salladslök
      • 2 msk koriander

      Gör så här

      • Skala och hacka lök och finhacka vitlök.
      • Hetta upp en kastrull med olja och bryn lök, vitlök, chili och ingefära någon minut.
      • Tillsätt kryddblandning, vatten och kokosmjölk.
      • Krydda med salt och peppar.
      • Skär broccoli i buketter.
      • Skala och skiva moroten.
      • Dela sugarsnaps.
      • Skär laxen i tärningar.
      • Lägg ner fisk och  grönsaker i grytan.
      • Låt sjuda ca 5 minuter och häll upp i soppskålar.
      • Strö på salladslök och färsk koriander.

      Ingredienser

      2 portioner

      • 0.5 st gul lök
      • 1 klyfta vitlök
      • 1 tsk olivolja
      • 0.5 st röd chili
      • 1 tsk ingefära
      • 0.5 påse tom kha soup kryddblandning
      • 300 g vatten
      • 100 ml lätt kokosmjölk
      • 1 tärning fiskbuljong
      • 100 g broccoli
      • 1 st morot
      • 50 g sockerärtor
      • 150 g laxfilé
      • 0 salt och svartpeppar
      • 0.25 st salladslök
      • 2 msk koriander

      Tisdag middag 1079 Kcal

      Färsbiffar med pestocréme och stekta rotfrukter

      En perfekt rätt att laga till helgen eller varför inte lyxa till vardagen lite?! Färsbiffarna går dessutom utmärkt att frysa så passa på att göra några extra att frysa ner till dagar när du har kort om tid och behöver något snabbt och gott att ta fram.

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 66 gram

      Fett: 75 gram

      Protein: 47 gram

      Energi: 1079 kcal

      Ingredienser

      4 portioner

      Ingredienser
      • 1 st gul lök
      • 1 klyfta vitlök
      • 5 msk persilja
      • 0.75 dl ströbröd
      • 1 dl vatten
      • 5 msk ajvar relish
      • 1 st ägg
      • 600 g blandfärs
      • 1 msk smör
      • 0 salt och svartpeppar
      • 1 tsk örtagårdskrydda
      Stekta rotfrukter
      • 2 st liten sötpotatis
      • 2 st palsternacka
      • 1 st rödlök
      • 100 g fetaost i olja med kryddblandning
      • 1 st hönsbuljongtärning
      • 2 dl vatten
      • 1 tsk örtagårdskrydda
      • 0 salt och svartpeppar
      Pestocreme
      • 2 dl crème fraiche
      • 5 msk grön pesto
      • 2 msk rödlök
      • 0 salt och svartpeppar
      Tillbehör
      • 200 g bladspenat
      • 1 dl pumpafrön
      • 2 msk persilja

      Gör så här

      • Börja med att göra biffarna genom att skala och finhacka lök och riv vitlöksklyftan fint.
      • Lägg i en skål och blanda ner persilja, örtagårdskrydda, salt, peppar, ströbröd och vatten.
      • Låt stå och svälla några minuter.
      • Blanda ner ajvar, ägg och färs och forma till 8 biffar.
      • Sen är det dags för de rostade grönsakerna.
      • Skala och skiva rotfrukterna och rödlöken.
      • Häll lite av spadet från fetaosten i en stekpanna och lägg ner rotfrukter, lök och vitlök.
      • Låt steka några minuter.
      • Tillsätt salt, peppar, örtagårdskrydda och en buljongtärning.
      • Häll på vatten och sätt på ett lock.
      • Låt sjuda på svag värme i ca 12 minuter men rör gärna om då och då.
      • Gör pestocrémen genom att blanda ihop alla ingredienser i en skål.
      • Nu är det dags att steka biffarna.
      • Hetta upp en stekpanna med smör och bryn biffarna runt om i ca 7-8 minuter.
      • Servera vackert genom att lägga spenatblad på ett serveringsfat och lägg biffarna över.
      • Lägg på rotfrukterna och toppa med fetaost.
      • Strö på rostade pumpafrön och hackad persilja.
      • Servera med pestocrémen.

      Ingredienser

      4 portioner

      Ingredienser
      • 1 st gul lök
      • 1 klyfta vitlök
      • 5 msk persilja
      • 0.75 dl ströbröd
      • 1 dl vatten
      • 5 msk ajvar relish
      • 1 st ägg
      • 600 g blandfärs
      • 1 msk smör
      • 0 salt och svartpeppar
      • 1 tsk örtagårdskrydda
      Stekta rotfrukter
      • 2 st liten sötpotatis
      • 2 st palsternacka
      • 1 st rödlök
      • 100 g fetaost i olja med kryddblandning
      • 1 st hönsbuljongtärning
      • 2 dl vatten
      • 1 tsk örtagårdskrydda
      • 0 salt och svartpeppar
      Pestocreme
      • 2 dl crème fraiche
      • 5 msk grön pesto
      • 2 msk rödlök
      • 0 salt och svartpeppar
      Tillbehör
      • 200 g bladspenat
      • 1 dl pumpafrön
      • 2 msk persilja

      Tisdag mellanmål 254 Kcal

      Hallonsmoothie med basilika

      En mumsig hallonsmoothie där basilikan ger en extra god touch!

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 35 gram

      Fett: 6 gram

      Protein: 11 gram

      Energi: 254 kcal

      Ingredienser

      2 portioner

      • 2 st apelsin
      • 0.5 st lime
      • 2 dl hallon (frysta)
      • 0 basilika
      • 4 dl havremjölk

      Gör så här

      • Skala apelsin och lägg ner klyftor i en blender.
      • Tillsätt saften av ½ lime och lägg ner hallon och basilika.
      • Mixa och häll på havremjölk till en fin konsistens.
      • Spara rester i kylen.

      Ingredienser

      2 portioner

      • 2 st apelsin
      • 0.5 st lime
      • 2 dl hallon (frysta)
      • 0 basilika
      • 4 dl havremjölk

    • Onsdag frukost 379 Kcal

      Chiafrögröt med apelsin och ananas

      Förbered din gröt kvällen innan och njut nästa morgon av en chiagröt med skivad apelsin och ananas!

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 49 gram

      Fett: 10 gram

      Protein: 11 gram

      Energi: 379 kcal

      Ingredienser

      1 portioner

      Innehåll
      • 2 msk chiafrön
      • 1.5 dl mandelmjölk
      • 0.5 tsk vaniljpulver
      • 1 st apelsin
      • 0.2 st ananas
      • 0.5 st granatäpple
      Dekoration
      • 0.5 st myntakvist
      • 0.25 st apelsin

      Gör så här

      • Blanda chiafrön och mjölk i en skål. Rör ner lite vaniljpulver och låt stå 30 min eller under natten i kylen. Späd med mer mjölk om det behövs.
      • Skär bort skalet på apelsinen med en vass kniv och skär ut fina filéer och blanda ner i gröten tillsammans med ananas.
      • Häll upp i en skål eller glas och toppa med granat- äpple, myntakvist och apelsinskiva.

      Ingredienser

      1 portioner

      Innehåll
      • 2 msk chiafrön
      • 1.5 dl mandelmjölk
      • 0.5 tsk vaniljpulver
      • 1 st apelsin
      • 0.2 st ananas
      • 0.5 st granatäpple
      Dekoration
      • 0.5 st myntakvist
      • 0.25 st apelsin

      Onsdag lunch 560 Kcal

      Halloumisallad med päron

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 30 gram

      Fett: 35 gram

      Protein: 26 gram

      Energi: 560 kcal

      Ingredienser

      1 portioner

      • 2 dl blandsallad
      • 5 st rädisor
      • 1 st päron
      • 1 st färska fikon
      • 100 g halloumi
      • 1 tsk olivolja
      • 1 msk pumpakärnor
      • 1 msk torkade tranbär

      Gör så här

      • Lägg sallad på ett fat.
      • Fördela rädisor på salladen.
      • Skiva päronen och fikonen och lägg på salladen.
      • Skiva osten och stek i olja någon minut per sida.
      • Toppa salladen med den varma osten och strö på lite pumpafrön och torkade tranbär.

      Ingredienser

      1 portioner

      • 2 dl blandsallad
      • 5 st rädisor
      • 1 st päron
      • 1 st färska fikon
      • 100 g halloumi
      • 1 tsk olivolja
      • 1 msk pumpakärnor
      • 1 msk torkade tranbär

      Onsdag middag 289 Kcal

      Torskrygg med kantarellpytt

      En torskrätt som är enkel att tillbereda men känns lyxig med de goda kantarellerna!

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 15 gram

      Fett: 17 gram

      Protein: 21 gram

      Energi: 289 kcal

      Ingredienser

      2 portioner

      • 200 g torskfile
      • 150 g kantareller
      • 0.5 st fänkål
      • 0.5 st squash
      • 0.5 st rödlök
      • 1 st äpple
      • 5 g smör
      • 0 salt och vitpeppar
      • 0.5 msk dill
      • 2 msk saffransaioli

      Gör så här

      • Tina fisk och kantareller.
      • Skär kantareller i lagom stora bitar.
      • Skär fänkål, squash, rödlök och äpple i tärningar.
      • Hetta upp en stekpanna med smör och bryn kantareller och alla grönsaker några minuter.
      • Blanda ner hackad dill.
      • Lägg pytten lite vid kanterna och lägg ner fisken.
      • Strö på salt och peppar.
      • Toppa fisken med en klick saffranaioli och dekorera med dill.

      Ingredienser

      2 portioner

      • 200 g torskfile
      • 150 g kantareller
      • 0.5 st fänkål
      • 0.5 st squash
      • 0.5 st rödlök
      • 1 st äpple
      • 5 g smör
      • 0 salt och vitpeppar
      • 0.5 msk dill
      • 2 msk saffransaioli

    • Torsdag frukost 178 Kcal

      Keso med frukt

      Keso med frukt är både gott, enkelt och mättande!

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 10 gram

      Fett: 7 gram

      Protein: 19 gram

      Energi: 178 kcal

      Ingredienser

      1 portioner

      • 1.5 dl keso, 4%
      • 0.5 st nektarin
      • 6 st hallon

      Gör så här

      • Lägg upp keso på en tallrik och toppa med skivad nektarin och hallon.

      Ingredienser

      1 portioner

      • 1.5 dl keso, 4%
      • 0.5 st nektarin
      • 6 st hallon

      Torsdag lunch 642 Kcal

      Grönsakspaj med tomater

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 18 gram

      Fett: 55 gram

      Protein: 20 gram

      Energi: 642 kcal

      Ingredienser

      6 portioner

      Pajdeg
      • 150 g smör
      • 1 dl mandelmjöl
      • 1 dl sojamjöl
      • 1 dl majsmjöl
      Fyllning
      • 1 klyfta vitlök
      • 1 st rödlök
      • 0.5 st fänkål
      • 1 st grön paprika
      • 1 st röd paprika
      • 1 msk olivolja
      • 0 salt och svartpeppar
      • 3 msk grön pesto
      • 150 g cocktailtomater
      • 200 g chevreost
      • 3 st ägg
      • 2 dl havregrädde
      • 2 msk pinjenötter
      • 0.1 kruka färsk basilika

      Gör så här

      • Blanda alla ingredienser till pajdegen i en skål.
      • Tryck ut degen i en pajform och ställ in i frysen i 15 minuter.
      • Sätt ugnen på 200 grader.
      • Skala och hacka vitlök och rödlök.
      • Skiva fänkål och paprika tunt.
      • Hetta upp en stekpanna med olja och bryn vitlök, lök, fänkål och paprika några minuter.
      • Strö på salt och peppar.
      • Tillsätt pesto och blanda om.
      • Förgrädda pajen i 10 minuter och lägg grönsaksfyllningen i pajen.
      • Lägg på tomaterna och osten.
      • Vispa ägg i en skål och blanda ner grädde, salt och peppar.
      • Häll äggsmeten över pajen och grädda i 25 minuter i ugnen.
      • Strö på pinjenötter och dekorera med färsk basilika.

       

      Ingredienser

      6 portioner

      Pajdeg
      • 150 g smör
      • 1 dl mandelmjöl
      • 1 dl sojamjöl
      • 1 dl majsmjöl
      Fyllning
      • 1 klyfta vitlök
      • 1 st rödlök
      • 0.5 st fänkål
      • 1 st grön paprika
      • 1 st röd paprika
      • 1 msk olivolja
      • 0 salt och svartpeppar
      • 3 msk grön pesto
      • 150 g cocktailtomater
      • 200 g chevreost
      • 3 st ägg
      • 2 dl havregrädde
      • 2 msk pinjenötter
      • 0.1 kruka färsk basilika

      Torsdag middag 878 Kcal

      Italiensk kyckling med ost och salami

      Det här är en riktigt krämig och god pastarätt!

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 22 gram

      Fett: 64 gram

      Protein: 55 gram

      Energi: 878 kcal

      Ingredienser

      2 portioner

      • 225 g kycklingfilé
      • 75 g vitlöksost med örter
      • 40 g salami
      • 10 st soltorkad tomat
      • 1 krm persillade
      • 50 g sojabönspagetti
      • 0.5 st squash
      • 0.5 st morot
      • 0.5 st fänkål
      • 0.5 st rödlök
      • 1 klyfta vitlök
      • 1 tsk olivolja
      • 0 salt och svartpeppar
      • 2 msk grön pesto
      • 0.5 dl grädde
      • 0.5 dl riven ost
      • 4 msk färska örter (tex basilika, persilja, salvia)
      Topping
      • 30 g rucola
      • 3 msk riven parmesanost
      • 2 msk pinjenötter
      • 1 msk grön pesto
      • 1 st basilikakvist

      Gör så här

      • Sätt ugnen på 225 grader.
      • Lägg kycklingfiléerna i en ugnsfastform.
      • Bred på färskost och lägg på salami skivor.
      • Toppa med soltorkade tomater och krydda med persillade.
      • Sätt in i ugnen i 20 min.
      • Koka upp sojabönsspagetti enligt anvisningen på förpackningen, ca 10 min.
      • Strimla eller svarva squash och morot.
      • Skär fänkål och rödlök tunt.
      • Hetta upp en stekpanna med olja.
      • Stek grönsakerna i några minuter och strö på salt och peppar.
      • Tillsätt vitlök, pesto, grädde och riven ost.
      • Låt puttra i 5 minuter på medelhög temperatur.
      • Vänd ner sojabönsspagettin i stekpannan och krydda med salt och svartpeppar och hackad basilika.
      • Servera pastan med kycklingfiléerna och rucolasallad.
      • Toppa med pinjenötter, riven parmesanost, pinjenötter, pesto och basilika.

      Ingredienser

      2 portioner

      • 225 g kycklingfilé
      • 75 g vitlöksost med örter
      • 40 g salami
      • 10 st soltorkad tomat
      • 1 krm persillade
      • 50 g sojabönspagetti
      • 0.5 st squash
      • 0.5 st morot
      • 0.5 st fänkål
      • 0.5 st rödlök
      • 1 klyfta vitlök
      • 1 tsk olivolja
      • 0 salt och svartpeppar
      • 2 msk grön pesto
      • 0.5 dl grädde
      • 0.5 dl riven ost
      • 4 msk färska örter (tex basilika, persilja, salvia)
      Topping
      • 30 g rucola
      • 3 msk riven parmesanost
      • 2 msk pinjenötter
      • 1 msk grön pesto
      • 1 st basilikakvist

    • Fredag frukost 87 Kcal

      Sesamfröknäcke

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 3 gram

      Fett: 7 gram

      Protein: 4 gram

      Energi: 87 kcal

      Ingredienser

      20 portioner

      • 2 dl vita sesamfrön
      • 1 dl svarta sesamfrön
      • 1.5 msk chiafrön
      • 1 dl majsmjöl
      • 0.5 tsk salt
      • 0.5 dl rapsolja
      • 2 dl vatten

      Gör så här

      • Sätt ugnen på 150 grader.
      • Koka vattnet och blanda ihop alla ingredienser och bred ut på två bakplåtsklädda plåtar.
      • Lägg ett bakplåtspapper över och dra ut degen så knäckebrödet blir tunt. Sätt in i ugnen i ca: 1 timme.
      • Skiva eller bryt knäckebrödet i bitar. Spara knäcket i en burk eller påse.

      Ingredienser

      20 portioner

      • 2 dl vita sesamfrön
      • 1 dl svarta sesamfrön
      • 1.5 msk chiafrön
      • 1 dl majsmjöl
      • 0.5 tsk salt
      • 0.5 dl rapsolja
      • 2 dl vatten

      Fredag lunch 212 Kcal

      Räkwok med curry och groddar

      Gott med en wok med smak av curry!

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 17 gram

      Fett: 7 gram

      Protein: 22 gram

      Energi: 212 kcal

      Ingredienser

      2 portioner

      • 2 tsk rapsolja
      • 200 g frysta wokgrönsaker
      • 0.5 msk malen curry
      • 1 klyfta vitlök
      • 1 tsk färsk ingefära
      • 0 salt och vitpeppar
      • 100 g böngroddar
      • 200 gram räkor i lag
      • 1 st lime

      Gör så här

      • Riv vitlöken och den färska ingefäran fint.
      • Hetta upp en stekpanna eller wokpanna med olja och lägg ner de frysta wokgrönsakerna.
      • Tillsätt curry och riven vitlök och ingefära.
      • Strö på salt och peppar låt steka några minuter.
      • Fördela groddar över.
      • Häll av lagen från räkorna.
      • Lägg på räkorna och dekorera med lime.

      Ingredienser

      2 portioner

      • 2 tsk rapsolja
      • 200 g frysta wokgrönsaker
      • 0.5 msk malen curry
      • 1 klyfta vitlök
      • 1 tsk färsk ingefära
      • 0 salt och vitpeppar
      • 100 g böngroddar
      • 200 gram räkor i lag
      • 1 st lime

      Fredag middag 733 Kcal

      Lasagne

      Använd squash som plattor i denna supergoda lasagne!

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 22 gram

      Fett: 51 gram

      Protein: 46 gram

      Energi: 733 kcal

      Ingredienser

      4 portioner

      Innehåll
      • 2 st zucchini
      • 1 st gul lök
      • 2 klyfta vitlök
      • 1 msk olivolja
      • 600 g nötfärs
      • 400 g krossade tomater
      • 3 msk stark chilisås
      • 1 tsk örtkryddor provencale
      • 0 salt och svartpeppar
      • 200 g mozzarella
      • 2 dl crème fraiche
      • 1 dl riven ost
      • 3 msk ajvar relish
      • 3 msk grön pesto
      • 2 st orange paprika
      Tillbehör per portion
      • 1 dl blandsallad

      Gör så här

      • Sätt ugnen på 225 grader.
      • Skiva zucchini i skivor på längden.
      • Lägg på ett hushållspapper och strö över salt så att vattnet dras ur.
      • Skala och hacka löken och finhacka vitlök.
      • Hetta upp en stekpanna med olja och fräs löken.
      • Tillsätt färsen och bryn några minuter.
      • Tillsätt krossade tomater, chilisås och örtkrydda.
      • Låt puttra i ca 10 minuter och smaka av med salt och peppar.
      • Lägg ett lager med zucchiniskivor i en ugnsfast form.
      • Fördela köttfärssås ovanpå tillsammans med hälften av crème fraichen och hälften av mozzarellan.
      • Återupprepa med ett lager till och toppa sedan med ost, ajvar och grön pesto.
      • Skiva paprikorna och fördela på lasagnen.
      • Grädda i mitten av ugnen i ca 25 minuter.
      • Ta ut lasagnen och låt svalna något så att den sätter sig innan servering.
      • Servera med en grönsallad.
      • Frys in resterna och ta fram vid behov.

      Ingredienser

      4 portioner

      Innehåll
      • 2 st zucchini
      • 1 st gul lök
      • 2 klyfta vitlök
      • 1 msk olivolja
      • 600 g nötfärs
      • 400 g krossade tomater
      • 3 msk stark chilisås
      • 1 tsk örtkryddor provencale
      • 0 salt och svartpeppar
      • 200 g mozzarella
      • 2 dl crème fraiche
      • 1 dl riven ost
      • 3 msk ajvar relish
      • 3 msk grön pesto
      • 2 st orange paprika
      Tillbehör per portion
      • 1 dl blandsallad

    • Lördag frukost 298 Kcal

      Frukostmacka med pålägg

      I detta recept ingår ett recept skapat av Ulrika, Filmjölkslimpa. Receptet hittar du genom att söka på Filmjölkslimpa i hälsobanken. Totala receptet för limpan är 12 portioner som kan skivas och frysas ner efter tillagning.

      Lördag lunch 329 Kcal

      pumpasoppa

      Pumpasoppa med lammkorv och/eller halloumi

      En härlig soppa som kanske passar extra bra till Halloween men som faktiskt är lika god under hela hösten och vintern. Soppan går enkelt att göra helt vegetarisk genom att utesluta lammkorven.

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 12 gram

      Fett: 22 gram

      Protein: 20 gram

      Energi: 329 kcal

      Ingredienser

      4 portioner

      Ingredienser
      • 500 gram pumpa
      • 1 st gul lök
      • 1 klyfta vitlök
      • 1 tsk olivolja
      • 2.5 dl vatten
      • 2 tsk sambal oelek
      • 1.5 st hönsbuljongtärning
      • 0.5 dl grädde
      • 0 salt och svartpeppar
      Topping
      • 150 g halloumi
      • 150 gram lammkorv

      Gör så här

      • Skär pumpan i tärningar.
      • Koka pumpatärningarna i vatten i 10-15 min.
      • Häll av vattnet och lägg i en matberedare.
      • Skala, hacka och stek lök och vitlök i lite olja någon minut och lägg i matberedaren tillsammans med pumpan.
      • Mixa till en jämn smet och häll tillbaka i kastrullen.
      • Tillsätt vatten, samabal oelek, hönsbuljongtärning och grädde.
      • Smaka av med salt och peppar.
      • Späd med mer vatten om det behövs.
      • Häll upp soppan i skålar och servera med stekt lammkorv i bitar (ca 150 gram) och/eller stekt halloumi i bitar och toppa med lite rostade pumpafrön.

      Ingredienser

      4 portioner

      Ingredienser
      • 500 gram pumpa
      • 1 st gul lök
      • 1 klyfta vitlök
      • 1 tsk olivolja
      • 2.5 dl vatten
      • 2 tsk sambal oelek
      • 1.5 st hönsbuljongtärning
      • 0.5 dl grädde
      • 0 salt och svartpeppar
      Topping
      • 150 g halloumi
      • 150 gram lammkorv

      Lördag middag 683 Kcal

      Tacougnspannkaka

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 44 gram

      Fett: 37 gram

      Protein: 39 gram

      Energi: 683 kcal

      Ingredienser

      4 portioner

      Innehåll
      • 5 st ägg
      • 3 dl dinkelsikt
      • 8 dl mjölk
      • 0 salt och vitpeppar
      • 2 msk smör
      • 400 g nötfärs
      • 0
      • 0.5 dl vatten
      • 2 styck tomat
      • 0.5 st rödlök
      • 0 msk bladpersilja
      Tillbehör
      • 1 dl crème fraiche

      Gör så här

      1. Sätt ugnen på 200 grader.
      2. Vispa ihop ägg med dinkelsikt och hälften av mjölken till en jämn smet.
      3. Tillsätt resten av mjölken och strö på salt och lite vitpeppar.
      4. Hetta upp en stekpanna med smör och bryn färsen i någon minut.
      5. Tillsätt tacokrydda och vatten och låt steka 5 minuter.
      6. Häll smeten på en bakplåtsklädd plåt och lägg på färsen över.
      7. Hacka tomaterna och fördela på färsen.
      8. Sätt in i ugnen i ca 30 minuter.
      9. Finhacka rödlök och strö över pannkakan.
      10. Servera med färsk persilja och créme fraiche.

      Ingredienser

      4 portioner

      Innehåll
      • 5 st ägg
      • 3 dl dinkelsikt
      • 8 dl mjölk
      • 0 salt och vitpeppar
      • 2 msk smör
      • 400 g nötfärs
      • 0
      • 0.5 dl vatten
      • 2 styck tomat
      • 0.5 st rödlök
      • 0 msk bladpersilja
      Tillbehör
      • 1 dl crème fraiche

      Lördag dessert 680 Kcal

      Pumpa Cheese Cake (glutenfri)

      En variant på en klassisk cheese cake där Ulrika har använt sig av pumpa istället för de traditionella digestivekexen - en given dessert under Halloween!

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 39 gram

      Fett: 51 gram

      Protein: 15 gram

      Energi: 680 kcal

      Ingredienser

      6 portioner

      Pajskal
      • 2 dl mandelmjöl
      • 100 gram kokossocker
      • 0.5 dl smält smör
      • 1 tsk vaniljpulver
      • 1 st ägg
      • 1 krm salt
      Fyllning
      • 200 g philadelphiaost
      • 500 gram pumpapuré
      • 100 gram kokossocker
      • 2 st ägg
      • 1 krm ingefära
      • 1 krm nejlika (mald)
      • 1 tsk kanel
      • 1 tsk vaniljpulver
      Topping
      • 2 dl vispad grädde
      • 1 dl pumpafrön

      Gör så här

      • Sätt ugnen på 165 grader.
      • Blanda alla ingredienser till pajskalet i en skål och bred ut smeten i en bakplåtsklätt liten pajform, ca 20 c, i diameter.
      • Grädda i ugnen i 12 minuter.
      • Blanda alla ingredienser till fyllningen och häll ner i pajen.
      • Höj ugnen till 175 grader och sätt in pajen i 40 minuter.
      • Låt svalna och servera med vispad grädde och toppa med  pumpafrön. Gärna honungrostade om du har möjlighet att hinna med det.

      Ingredienser

      6 portioner

      Pajskal
      • 2 dl mandelmjöl
      • 100 gram kokossocker
      • 0.5 dl smält smör
      • 1 tsk vaniljpulver
      • 1 st ägg
      • 1 krm salt
      Fyllning
      • 200 g philadelphiaost
      • 500 gram pumpapuré
      • 100 gram kokossocker
      • 2 st ägg
      • 1 krm ingefära
      • 1 krm nejlika (mald)
      • 1 tsk kanel
      • 1 tsk vaniljpulver
      Topping
      • 2 dl vispad grädde
      • 1 dl pumpafrön

    • Söndag frukost 319 Kcal

      Rosa smoothiebowl

      Härlig smoothiebowl med drakfrukt på toppen!

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 61 gram

      Fett: 3 gram

      Protein: 9 gram

      Energi: 319 kcal

      Ingredienser

      1 portioner

      • 1.5 dl hallon (frysta)
      • 100 g mango (fryst)
      • 1 st banan
      • 1 dl sojayoghurt
      Topping
      • 100 g drakfrukt (pithaya)
      • 0.5 dl hallon (frysta)

      Gör så här

      • Mixa ihop hallon, mango, banan och yoghurt till en jämn smoothie i en matberedare.
      • Häll upp i en skål.
      • Skär av skalet på drakfrukten och skär fruktköttet i bitar eller gröp ut med ett kuljärn.
      • Toppa smoothien med drakfrukt och hallon.

      Ingredienser

      1 portioner

      • 1.5 dl hallon (frysta)
      • 100 g mango (fryst)
      • 1 st banan
      • 1 dl sojayoghurt
      Topping
      • 100 g drakfrukt (pithaya)
      • 0.5 dl hallon (frysta)

      Söndag lunch 397 Kcal

      Ängamatsoppa

      En god och mättande soppa med mascarponeost!

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 25 gram

      Fett: 25 gram

      Protein: 14 gram

      Energi: 397 kcal

      Ingredienser

      2 portioner

      • 1 st gul lök
      • 1 tsk olivolja
      • 3 dl frysta gröna ärtor
      • 1 st hönsbuljongtärning
      • 125 g mascarponeost
      • 6 dl vatten
      • 0 salt och svartpeppar
      • 60 g bladspenat
      Topping
      • 0.5 dl alfalfagroddar
      • 1 dl frysta gröna ärtor
      • 0.7 st morot

      Gör så här

      • Strimla purjolöken och eller hacka löken.
      • Hetta upp en kastrull med olja och bryn lök några någon minut.
      • Tillsätt frysta ärter, hönsbuljong, vatten och mascarponeost.
      • Låt koka i 5 minuter.
      • Mixa soppan slät i en matberedare tillsammans med färsk spenat.
      • Smaka av med salt och peppar.
      • Häll upp soppan i en skål och toppa med alfa-alfagroddar, ärtor och morötter.

      Ingredienser

      2 portioner

      • 1 st gul lök
      • 1 tsk olivolja
      • 3 dl frysta gröna ärtor
      • 1 st hönsbuljongtärning
      • 125 g mascarponeost
      • 6 dl vatten
      • 0 salt och svartpeppar
      • 60 g bladspenat
      Topping
      • 0.5 dl alfalfagroddar
      • 1 dl frysta gröna ärtor
      • 0.7 st morot

      Söndag middag 617 Kcal

      Quinoasallad med varmrökt lax

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 64 gram

      Fett: 18 gram

      Protein: 50 gram

      Energi: 617 kcal

      Ingredienser

      4 portioner

      • 2 dl quinoa
      • 0 msk olivolja
      • 0.5 st citron
      • 3 msk dill
      • 0 salt och svartpeppar
      • 200 g sojabönor
      • 1 st rödlök
      • 1 st morot
      • 1 st äpple
      • 75 g sockerärtor
      • 100 g körsbärstomater
      • 500 g varmrökt lax
      Dekoration
      • 0.5 st rödlök
      • 0.5 st äpple
      • 50 g sockerärtor
      • 5 g ärtskott
      • 0.25 st citron

      Gör så här

      • Gör först quinoasalladen genom att koka quinoa enligt anvisningen på paketet, ca 13 minuter.
      • Skölj och lägg i en skål.
      • Blanda ner olivolja, citronsaft, hackad dill, sojabönor, finhackad rödlök, salt och svartpeppar.
      • Skala och skär morot i mindre bitar.
      • Skär äpple och sockerärtor i bitar och lägg ner i salladen tillsammans med cocktailtomater.
      • Blanda om.
      • Lägg på lax och toppa med finhackad rödlök, skivat äpple och strimlade sockerärtor. Toppa sist med lite ärtskott och några citronklyftor.

      Ingredienser

      4 portioner

      • 2 dl quinoa
      • 0 msk olivolja
      • 0.5 st citron
      • 3 msk dill
      • 0 salt och svartpeppar
      • 200 g sojabönor
      • 1 st rödlök
      • 1 st morot
      • 1 st äpple
      • 75 g sockerärtor
      • 100 g körsbärstomater
      • 500 g varmrökt lax
      Dekoration
      • 0.5 st rödlök
      • 0.5 st äpple
      • 50 g sockerärtor
      • 5 g ärtskott
      • 0.25 st citron
    Torrvaror
    • 5 dl havregryn
    • 3 dl havrekärnor
    • 2 dl solroskärnor
    • 1 dl linfrön
    • 3 dl pumpafrön
    • 8.5 msk rapsolja
    • 2 msk flytande honung
    • 1 dl kokosskivor
    • 75 g torkade aprikoser
    • 1 dl russin
    • 1 dl rostade pekannötter
    • 50 g glasnudlar
    • 1 tsk honung
    • 1 tsk sesamfrö
    • 20 g cashewnötter
    • 7 tsk olivolja
    • 100 ml lätt kokosmjölk
    • 0.75 dl ströbröd
    • 3.5 msk chiafrön
    • 1 msk pumpakärnor
    • 1 msk torkade tranbär
    • 3 dl mandelmjöl
    • 1 dl sojamjöl
    • 2 dl majsmjöl
    • 4 msk pinjenötter
    • 50 g sojabönspagetti
    • 2 dl vita sesamfrön
    • 1 dl svarta sesamfrön
    • 400 g krossade tomater
    • 3 dl dinkelsikt
    • 200 gram kokossocker
    • 2 dl quinoa
    • 200 g sojabönor
    Kryddor/smaksättare
    • 1 msk pepparkakskrydda
    • 3.5 krm salt
    • 1 tsk sesamolja
    • 1 msk mirin
    • 1 msk ljus soja
    • 4 msk koriander
    • chiliflakes
    • färsk koriander
    • 1 msk balsamico
    • 0.5 påse tom kha soup kryddblandning
    • 1 tärning fiskbuljong
    • 7 msk persilja
    • 8 msk ajvar relish
    • 2 tsk örtagårdskrydda
    • 3.5 st hönsbuljongtärning
    • 14 msk grön pesto
    • 2.5 tsk vaniljpulver
    • 0.5 st myntakvist
    • 3.5 msk dill
    • 0.1 kruka färsk basilika
    • 1 krm persillade
    • 1 st basilikakvist
    • 0.5 msk malen curry
    • 3 msk stark chilisås
    • 1 tsk örtkryddor provencale
    • 2 tsk sambal oelek
    • bladpersilja
    • 1 krm nejlika (mald)
    • 1 tsk kanel
    Frukt/grönt
    • 87 g torkade dadlar
    • 4.2 st morot
    • 275 g sockerärtor
    • 0.5 st broccolistånd
    • 0.33 st gurka
    • 0.5 st mango
    • 3 tsk ingefära
    • 3 st lime
    • 9 msk färska örter (tex basilika, persilja, salvia)
    • 9 klyfta vitlök
    • 7 styck tomat
    • 1.5 st röd paprika
    • 4.5 st gul lök
    • 0.5 st röd chili
    • 100 g broccoli
    • 0.25 st salladslök
    • 2 st liten sötpotatis
    • 2 st palsternacka
    • 7 st rödlök
    • 260 g bladspenat
    • 3.25 st apelsin
    • 4 dl hallon (frysta)
    • basilika
    • 0.2 st ananas
    • 0.5 st granatäpple
    • 3 dl blandsallad
    • 5 st rädisor
    • 1 st päron
    • 1 st färska fikon
    • 150 g kantareller
    • 1.5 st fänkål
    • 1 st squash
    • 2.5 st äpple
    • 0.5 st nektarin
    • 6 st hallon
    • 1 st grön paprika
    • 150 g cocktailtomater
    • 30 g rucola
    • 200 g frysta wokgrönsaker
    • 1 tsk färsk ingefära
    • 100 g böngroddar
    • 2 st zucchini
    • 2 st orange paprika
    • 500 gram pumpapuré
    • 100 g mango (fryst)
    • 1 st banan
    • 100 g drakfrukt (pithaya)
    • 4 dl frysta gröna ärtor
    • 0.5 dl alfalfagroddar
    • 0.75 st citron
    • 100 g körsbärstomater
    • 5 g ärtskott
    Kött/fisk/fågel/ägg/vego
    • 400 g kycklinglårfilé
    • 50 g rökt skinka
    • 150 g laxfilé
    • 12 st ägg
    • 600 g blandfärs
    • 200 g torskfile
    • 225 g kycklingfilé
    • 40 g salami
    • 200 gram räkor i lag
    • 1000 g nötfärs
    • 150 gram lammkorv
    • 500 g varmrökt lax
    Mejeri
    • 325 g mozzarella
    • 160 tsk smör
    • 2 skiva ost
    • 100 g fetaost i olja med kryddblandning
    • 5 dl crème fraiche
    • 4 dl havremjölk
    • 1.5 dl mandelmjölk
    • 250 g halloumi
    • 1.5 dl keso, 4%
    • 200 g chevreost
    • 2 dl havregrädde
    • 75 g vitlöksost med örter
    • 1 dl grädde
    • 1.5 dl riven ost
    • 3 msk riven parmesanost
    • 500 gram pumpa
    • 8 dl mjölk
    • 0.5 dl smält smör
    • 200 g philadelphiaost
    • 2 dl vispad grädde
    • 1 dl sojayoghurt
    • 125 g mascarponeost
    Övrigt
    • 12 st svarta oliver
    • 2 skiva filmjölkslimpa
    • 2 msk saffransaioli
    • 10 st soltorkad tomat

    Prenumerera på mitt nyhetsbrev!

    Fyll i din e-mailadress här bredvid så får du mitt nyhetsbrev med tips och erbjudanden för en mer hälsosam livsstil.
    Välkommen!