800 kalorier

Koka ägget efter eget önskemål

• Gör först örtkrämen genom att blanda ihop ingredienserna i en skål.
• Lägg sallad på ett fat och därefter räkorna. Strimla rödlök och purjolök och lägg över. Toppa med granatäppelkärnor. Lägg skivad gurka och physalis runt om.
• Dekorera med dillkvistar och servera med örtkrämen.

Kaffe eller te utan mjölk, beräknat på ca 3 dl.

• Skala och hacka lök och vitlök.
• Hetta upp en kastrull med olja och bryn löken i några minuter.
• Tillsätt tomater, örtagårdskrydda, buljongtärning, honung och vatten.
• Låt koka upp och smaka av med salt och peppar.
• Lägg soppan i en matberedare och mixa ihop eller använd en stavmixer.
• Koka upp soppan igen och lägg ner cocktailtomater och låt koka ihop 5 minuter.
• Späd med mer vatten om det behövs.
• Skär osten i mindre bitar.
• Hetta upp en stekpanna med olja och bryn osten runtom i några minuter.
• Häll upp soppan i skålar och toppa med halloumiost och färsk basilika.

• Skala och hacka löken.
• Finhacka vitlöken.
• Hetta upp en stekpanna med smör och bryn löken.
• Tillsätt färsen och krydda med salt och peppar.
• Skiva soltorkade tomater och hacka hälften av basilikan och lägg i stekpannan.
• Tillsätt krossade tomater och grädde.
• Låt puttra ca 10 minuter.
• Hyvla squashen med en potatisskalare till tagliatelle eller svarva till spagetti.
• Blanda squashpastan med olivolja, salt och peppar.
• Fördela tagliatellen på tallriken och lägg köttfärssåsen på tagliatellen.
• Skölj tomaterna och lägg några tomater på varje tallrik. 
• Dekorera med resten av basilikan och toppa med paprika.

Koka ägget efter eget önskemål

• Sätt ugnen på 200 grader.
• Dela paprikorna och gröp ur kärnhusen.
• Hetta upp en stekpanna med smör och bryn färsen i några minuter.
• Strö på salt och peppar.
• Skala och finhacka lök och vitlök och lägg ner i stekpannan.
• Tillsätt tomatpuré, örter, grädde och hälften av parmesanosten.
• Låt koka ihop i några minuter.
• Fördela färsblandningen i paprikorna och strö på den resterande osten.
• Ugnsgratinera i 20 minuter.
• Servera med rucolasallad och peperoni.

• Sätt ugnen på 200 grader.
• Skär zucchinin i tunna skivor på längden.
• Hetta upp en stekpanna med olja och stek skivorna på bägge sidor.
• Krydda med salt och peppar.
• Rosta pinjenötterna i en torr stekpanna och krossa dem sedan i en mortel (spara några att garnera med).
• Blanda Ricotta, pinjenötter, basilika och salladskrydda i en bunke. 
• Fördela Ricottasmeten över varje zucchiniskiva och toppa med en skiva parmaskinka.
• Rulla ihop skivorna till rullar och lägg dem i en ugnsform. 
• Strö över pinjenötter och ugnsstek i 20 minuter.
• Garnera med basilika och servera tillsammans med en sallad. 

Kaffe eller te utan mjölk, beräknat på ca 3 dl.

• Sätt ugnen på 200 grader.
• Dela paprikorna och gröp ur kärnhusen.
• Hetta upp en stekpanna med smör och bryn färsen i några minuter.
• Strö på salt och peppar.
• Skala och finhacka lök och vitlök och lägg ner i stekpannan.
• Tillsätt tomatpuré, örter, grädde och hälften av parmesanosten.
• Låt koka ihop i några minuter.
• Fördela färsblandningen i paprikorna och strö på den resterande osten.
• Ugnsgratinera i 20 minuter.
• Servera med rucolasallad och peperoni.

• Knäck äggen en bunke och vispa med salt och peppar.
• Hetta upp en stekpanna med smör och häll i smeten.
• Lägg på ost och skinka och stek omeletten någon minut eller tills den är fast.
• Rulla ihop och lägg på en tallrik.
• Servera med sallad, tomat och en klick gräddfil.

• Lägg flingor, russin, vatten  och salt i en kastrull.
• Låt koka upp och sänk värmen.
• Rör om gröten cirka 3 minuter och lägg därefter upp i en skål.
• Servera med yoghurt, jordnötssmör och hallon.

• Skiva champinjoner i skivor och stek i olivolja i en kastrull.
• Spara undan lite i en skål till topping.
• Skala och hacka gul lök och lägg blanda ner i kastrullen tillsammans med strimlad purjolök.
• Tillsätt kycklingfond, vatten och grädde och smaka av med salt och peppar.
• Låt koka upp och stå och sjud 10 minuter.
• Häll av kikärtorna i ett durkslag och spola dem under kallt vatten.
• Låt dem rinna av och tillsätt i soppan.
• Servera i skålar och toppa med lite stekta champinjoner.

• Sätt ugnen på 250 grader.
• Skär broccolin i buketter och lägg i en matberedare.
• Mixa till en gryning massa och lägg i en skål.
• Blanda ner resterande ingredienser och bred ut två pizzabottnar på en bakplåtsklädd plåt.
• Sätt in i ugnen i ca 7-10 min.
• Ta ut och låt svalna 10 minuter.
• Bred på ajvar relish.
• Riv mozzarella och skiva rödlök och skinka.
• Fördela på pizzorna och strö på lite salt och peppar.
• Sätt in i ugnen i ca 10 minuter.
• Dela tomater och lägg på pizzan tillsammans med rucola och basilika.

• Lägg kvarg i en skål.
• Servera med granatäpplekärnor, jordgubbar och physalis

• Skiva champinjoner i skivor och stek i olivolja i en kastrull.
• Spara undan lite i en skål till topping.
• Skala och hacka gul lök och lägg blanda ner i kastrullen tillsammans med strimlad purjolök.
• Tillsätt kycklingfond, vatten och grädde och smaka av med salt och peppar.
• Låt koka upp och stå och sjud 10 minuter.
• Häll av kikärtorna i ett durkslag och spola dem under kallt vatten.
• Låt dem rinna av och tillsätt i soppan.
• Servera i skålar och toppa med lite stekta champinjoner.

• Skala och hacka lök oh vitlök fint.
• Blanda köttfärs med lök, vitlök, grädde, persilja, salt och peppar.
• Forma till köttbullar och stek runtom i en stekpanna med smör i ca 6-7 minuter. .
• Skär mozzarellan i bitar och blanda med peston.
• Dela tomaterna i bitar, finhacka rödlöken och blanda med mozzarellan.
• Vänd ner ruccolan och smaka av med salt och peppar.
• Servera köttbullarna tillsammans med salladen.

• Sätt ugnen på 150 grader.
• Koka vattnet och blanda ihop alla ingredienser och bred ut på två bakplåtsklädda plåtar.
• Lägg ett bakplåtspapper över och dra ut degen så knäckebrödet blir tunt. Sätt in i ugnen i ca: 1 timme.
• Skiva eller bryt knäckebrödet i bitar. Spara knäcket i en burk eller påse.

Kaffe eller te utan mjölk, beräknat på ca 3 dl.

• Skala och skiva lök, finhacka vitlöken.
• Skiva squash i mindre bitar.
• Skala och slanta morötterna.
• Hetta upp en stekpanna med olja och bryn lök, vitlök, squash, morötter, champinjoner och blomkålsbuketter.
• Strö på salt, peppar och örtagårdskrydda.
• Häll på krossade tomater och sweet chilisås.
• Låt koka i hop 5 minuter och lägg ner tomaterna.
• Servera med smulad fetaost och färsk basilika.

• Knäck äggen en bunke och vispa med salt och peppar.
• Hetta upp en stekpanna med smör och häll i smeten.
• Lägg på ost och skinka och stek omeletten någon minut eller tills den är fast.
• Rulla ihop och lägg på en tallrik.
• Servera med sallad, tomat och en klick gräddfil.