Lammfärsfyllda paprikor med en rucolasallad till!
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Dela paprikorna och gröp ur kärnhusen.
- Hetta upp en stekpanna med smör och bryn färsen i några minuter.
- Strö på salt och peppar.
- Skala och finhacka lök och vitlök och lägg ner i stekpannan.
- Tillsätt tomatpuré, örter, grädde och hälften av parmesanosten.
- Låt koka ihop i några minuter.
- Fördela färsblandningen i paprikorna och strö på den resterande osten.
- Ugnsgratinera i 20 minuter.
- Servera med rucolasallad och peperoni.
