Ulrikas tranbärssill till midsommarbuffén, utan socker och onödiga tillsatser.
Gör så här
- Häll tranbärsjuicen i en kastrull.
- Låt koka på medelvärme tills den halverats.
- Skala och skär löken i strimlor.
- Blanda ner lök, tranbär, ättika och kryddpeppar i tranbärsjuicen och koka upp en gång.
- Ställ åt sidan att svalna.
- Häll av lagen från sillen ner i tranbärsjuicen.
- Skär sillen i bitar och lägg i en skål eller glasburk med lock.
- Häll på lagen och blanda om.
- Tranbärssillen kan ätas direkt men låt gärna stå i kylen någon timme eller över natten.
- Vid servering kan sillen garneras med hackad gräslök.
