Salsa Romesco och Ärtpesto är två somriga och lite annorlunda tillbehör. De två tillbehören passar perfekt på buffébordet, till alla typer av kött men är även gott till fisk och kyckling. I Ulrikas Hälsokök på Youtube kan du själv se hur Ulrika tillagar salsan och peston du hittar klippet Här.
Gör så här
Salsa Romesco:
Lägg alla ingredienserna utom oljorna i en mixer. Tillsätt oljan i en tunn stråle och mixa samtidigt till en slät sås. Låt såsen stå svalt till servering.
Ärtpesto:
Lägg solrosfrön, ärtor, citronsaft och vitlöksklyfta i en matberedare. Häll i oljan lite i taget och mixa samtidigt till en slät sås. Smaka av med salt och peppar. Låt såsen stå svalt till servering.
