LCHF Lasagne

Gör så här

1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Skiva aubergine och squash i tunna skivor (0,5 cm) och stek runt om i lite olivolja.
3. Krydda med salt och örtagårdskrydda.
4. Låt svalna på en tallrik.
5. Skala och hacka lök och vitlök.
6. Hetta upp en stekpanna med 1 msk smör eller olja och bryn färsen i några minuter.
7. Tillsätt lök och vitlök och smaksätt med salt, peppar och torkade örter.
8. Tillsätt krossade tomater, flytande honung och ev lite chiliflakes.
9. Låt koka ihop i 10 minuter. Smaka av med mer kryddor om det behövs.
10. Lägg ett lager aubergineskivor i botten på en ugnsfast form.
11. Häll på hälften av köttfärssåsen.
12. Skiva mozzarella och lägg över.
13. Lägg på squashskivor över så att de täcker köttfärsen och upprepa samma sak fast smula fetaost över.
14. Lägg på ett lager till med squash eller aubergine och lägg över tillsammans med körsbärstomater.
15. Gratinera i ugnen i ca 40 minuter.
16. Lägg på färsk basilika och servera med en sallad.