22 juni, 2021
Hallonpannacotta med yoghurt och citron är en romantisk dessert som passar bra på Alla hjärtans dag, eller varför inte på en lördagsmiddag med någon du tycker om. Ulrikas Hallonpannacottan är en perfekt efterrätten för många eftersom grädden är ersatt med yoghurt är det en lättare Pannacotta.
Tips: Gillar du hallon? Testa den här Hallonmoussen.
Hallonpannacotta med yoghurt och citron – 6 port (215 kcal per portion)
Tillagningstid: 10 min + 3 timmar i kylen
2 gelatinbland
1 dl grädde
½ dl kokossocker
1 krm vaniljpulver
1 citron
2 dl frusna hallon
2 dl grekisk yoghurt
Topping: Färska hallon, frystorkade hallonbitar och färska lavendelblommor eller liknande.
1. Lägg gelatinblad i blöt några minuter i lite varmt vatten.
2. Koka upp grädde med kokossocker, vaniljpulver och saften av 1 citron. Dra av från värmen och lägg ner gelatinbladen och rör om tills de har smält.
3. Mixa hallon i en matberedare och blanda ner tillsammans med yoghurt. Häll upp på glas och ställ in i kylen i minst 2 timmar eller längre.
4. Dekorera med färska hallon, frystorkade hallon och lite färska lavendelblommor.
Semmelrulltårta är ett gott och kul alternativ till den klassiska semlan och den är dessutom både socker- och glutenfri. Vill du baka en mer traditionell semla, prova Ulrikas recept.
Chokladmousse med bär, en underbar dessert som passar utmärkt att bjuda på när man vill göra något litet extra!
En rätt som passar perfekt för dig som följer keto. Vill man inte ha strikt keto kan man enkelt komplettera med något tillbehör som man tycker om.
