Kunskapsbanken

Att välja bort frukt och grönt leder till negativa effekter på hälsan!

I en ny konsumentundersökning av Livsmedelsverket uppger många att högre priser på mat gör att de köper mindre av bland annat grönsaker och frukt. Det är oroväckande, eftersom övervikten och de livsstilsrelaterade sjukdomarna ökar.

[2023-03-31] Livsmedelsverket gjorde i början av 2023 en uppföljande konsumentundersökning med syfte att ge kunskap om hur de fortsatta prisförändringarna påverkar konsumenternas beteende kring och inköp av livsmedel och hur dessa har förändrats sedan den första undersökningen i maj 2022.

Så kallade levnadsvanesjukdomar som cancer och hjärt- och kärlsjukdomar kan öka på sikt om matvanorna försämras. Läs mer här: