Vecka 4

Kaffe eller te utan mjölk, beräknat på ca 3 dl.

• Hetta upp en stekpanna med smör och bryn kycklingfärsen.
• Skär tomaterna i bitar och blanda ner i färsen.
• Tillsätt vatten och hönsbuljong.
• Krydda med salt, svartpeppar, curry, paprikakrydda och chiliflakes.
• Låt puttra i cirka 5 minuter.
• Tillsätt grädde och låt koka ihop i cirka 3 minuter.
• Skär squashen i små bitar och rör ner tillsammans med den strimlade purjolöken strax innan servering.
• Häll upp soppan i djupa skålar och garnera med en persiljekvist.

• Skär rödlök, squash och paprika i bitar.
• Dela champinjonerna på mitten.
• Hetta upp en stekpanna med olivolja och fräs alltihop tillsammans med vitlök i några minuter.
• Blanda ner krossade tomater, chiliflakes och honung.
•  Krydda med torkade örter, salt och peppar.
• Låt puttra i 10 minuter.
• Lägg upp på en tallrik och smula över fetaost och servera med rucolasallad.

• Lägg keso i en skål och toppa med blåbär och kokosflingor.
• Skär bort skalet på grapefrukten och skär ut filéer och lägg på keson.

• Sätt ugnen på 200 grader.
• Hetta upp en stekpanna med olivolja.
• Stek kycklingen tills den är färdig och tillsätt rödlök, vitlök, örtkrydda och Philadelphia.
• Dela  paprikorna och gröp ur innehållet.
• Lägg paprikorna på en plåt och fyll med kycklingröran.
• Sätt in i ugnen i 20 minuter.
• Toppa med några kvistar oregano och servera med rucolasallad och tomat.

• Blanda alla ingredienser till marinaden.
• Skär köttet i strimlor och lägg i en skål.
• Häll över marinaden och blanda om ordentligt.
• Låt marinera minst 30 min (eller över natten).
• Gör i ordning tillbehören genom att skiva champinjoner och blanda med sweetchili sås, koriander, salt och peppar. Koka haricot verts och minimajs i några minuter.
• Strö på lite salt.
• Skala och skiva morötterna.
• Hetta upp en stekpanna och häll ner köttet och marinaden.
• Låt steka i 3-4 minuter.
• Servera med lite sojasås, minmajs och haricot verts, morötter och champinjoner.

Kaffe eller te utan mjölk, beräknat på ca 3 dl.

• Skär rödlök, squash och paprika i bitar.
• Dela champinjonerna på mitten.
• Hetta upp en stekpanna med olivolja och fräs alltihop tillsammans med vitlök i några minuter.
• Blanda ner krossade tomater, chiliflakes och honung.
•  Krydda med torkade örter, salt och peppar.
• Låt puttra i 10 minuter.
• Lägg upp på en tallrik och smula över fetaost och servera med rucolasallad.

• Hetta upp en stekpanna med smör och bryn kycklingfärsen.
• Skär tomaterna i bitar och blanda ner i färsen.
• Tillsätt vatten och hönsbuljong.
• Krydda med salt, svartpeppar, curry, paprikakrydda och chiliflakes.
• Låt puttra i cirka 5 minuter.
• Tillsätt grädde och låt koka ihop i cirka 3 minuter.
• Skär squashen i små bitar och rör ner tillsammans med den strimlade purjolöken strax innan servering.
• Häll upp soppan i djupa skålar och garnera med en persiljekvist.

• Lägg keso i en skål och toppa med blåbär och kokosflingor.
• Skär bort skalet på grapefrukten och skär ut filéer och lägg på keson.

• Blanda alla ingredienser till marinaden.
• Skär köttet i strimlor och lägg i en skål.
• Häll över marinaden och blanda om ordentligt.
• Låt marinera minst 30 min (eller över natten).
• Gör i ordning tillbehören genom att skiva champinjoner och blanda med sweetchili sås, koriander, salt och peppar. Koka haricot verts och minimajs i några minuter.
• Strö på lite salt.
• Skala och skiva morötterna.
• Hetta upp en stekpanna och häll ner köttet och marinaden.
• Låt steka i 3-4 minuter.
• Servera med lite sojasås, minmajs och haricot verts, morötter och champinjoner.

• Strö på salt och peppar på laxfilén.
• Hetta upp en stekpanna med olja och bryn fisken i ca 6-7 minuter.
• Skala och finhacka lök.
• Hetta upp olivolja i en kastrull och bryn lök.
• Tillsätt spenat och låt tina i kastrullen.
• Blanda ner grädde och mjölk.
• Låt koka ihop och smaka av med salt och peppar.
• Servera laxen med spenatsåsen och lite citron.

Kaffe eller te utan mjölk, beräknat på ca 3 dl.

• Strö på salt och peppar på laxfilén.
• Hetta upp en stekpanna med olja och bryn fisken i ca 6-7 minuter.
• Skala och finhacka lök.
• Hetta upp olivolja i en kastrull och bryn lök.
• Tillsätt spenat och låt tina i kastrullen.
• Blanda ner grädde och mjölk.
• Låt koka ihop och smaka av med salt och peppar.
• Servera laxen med spenatsåsen och lite citron.

• Sätt på ugnen på 200 grader.
• Börja med guacamolen.
• Dela och gröp ur avokado och lägg i en skål tillsammans med alla ingredienserna.
• Mixa med en stavmixer till en slät röra.
• Toppa med finhackad chili.
• Blanda alla ingredienserna till biffarna i en skål.
• Forma smeten till biffar.
• Skiva och skär sötpotatisen i stavar och lägg på en plåt.
• Ringla över olivolja, salt och svartpeppar och chili flakes.
• Sätt in i ugnen i ca 15 min.
• Hetta upp en stekpanna och bryn biffarna runt om, ca: 7 min på medelvärme.
• Servera hamburgaren med sallad, tomater, lök, guacamole och sötpotatisstrips.
• Dekorera med limeskivor.