0
Tillbaka till menyerna

Vecka 18 tre fastedagar

Här skapar du ett kostschema som bygger på 5:2. Grunden är att du har två fastedagar/vecka när du äter markant färre kalorier än övriga dagar. Detta gör att kroppens förbränning kickar igång och du därmed går ner i vikt.

    Då du överstiger kaloriintaget under dina fastedagar.

  • Måndag - 821 Kcal

    • Frukost

    • Lunch - 191 Kcal

      Grönkålssoppa med halloumi

    • Middag - 630 Kcal

      Kalvfärsbiffar med blomkålsmos

    • Mellanmål

    • Dessert

  • Tisdag - 1408 Kcal

    • Frukost - 145 Kcal

      Rödbets- och hallonsmoothie

    • Lunch - 630 Kcal

      Kalvfärsbiffar med blomkålsmos

    • Middag - 634 Kcal

      Ugnsbakad lax med krämig rödbetssallad

    • Mellanmål

    • Dessert

  • Onsdag - 737 Kcal

    • Frukost

    • Lunch - 475 Kcal

      Lax med mozzarella och pesto

    • Middag - 262 Kcal

      Broccolisoppa med halloumi

    • Mellanmål

    • Dessert

  • Torsdag - 1291 Kcal

    • Frukost - 257 Kcal

      Sojayoghurt med bär

    • Lunch - 634 Kcal

      Ugnsbakad lax med krämig rödbetssallad

    • Middag - 401 Kcal

      Laxpytt med parmesan

    • Mellanmål

    • Dessert

  • Fredag - 866 Kcal

    • Frukost

    • Lunch - 262 Kcal

      Broccolisoppa med halloumi

    • Middag - 604 Kcal

      Kycklingburgare med sötpotatispommes

    • Mellanmål

    • Dessert

  • Lördag - 1226 Kcal

    • Frukost - 221 Kcal

      Yoghurt med müsli och blåbär

    • Lunch - 401 Kcal

      Laxpytt med parmesan

    • Middag - 604 Kcal

      Kycklingburgare med sötpotatispommes

    • Mellanmål

    • Dessert

  • Söndag - 1225 Kcal

    • Frukost - 341 Kcal

      Keso med kiwi

    • Lunch - 409 Kcal

      Torskgryta med tomater

    • Middag - 475 Kcal

      Lax med mozzarella och pesto

    • Mellanmål

    • Dessert

Välj recept

    Genomsmittligt näringsvärde per dag

    Kolhydrater: 43.1 gram

    Fett: 73.3 gram

    Protein: 65.8 gram

    Energi: 1082.3 kcal

    • Måndag lunch 191 Kcal

      Grönkålssoppa med halloumi

      Soppa som är gjord på grönkål som bas! Går lika bra att byta ut grönkål mot broccoli och spenat om du föredrar det!

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 12 gram

      Fett: 12 gram

      Protein: 9 gram

      Energi: 191 kcal

      Ingredienser

      2 portioner

      Innehåll
      • 100 g färsk grönkål
      • 1 st gul lök
      • 1 klyfta vitlök
      • 4 dl vatten
      • 1 st grönsaksbuljongtärning
      • 3 msk havregrädde
      • 0 salt och vitpeppar
      Topping
      • 50 g halloumi
      • 0.5 tsk olivolja
      • 0.1 kruka färsk oregano

      Gör så här

      • Lägg grönkål, lök, vitlök, vatten och buljongtärning i en kastrull.
      • Koka upp och låt sedan småkoka i cirka 10 min.
      • Mixa soppan slät och häll tillbaka den i kastrullen.
      • Tillsätt grädde och smaka av med salt och peppar.
      • Häll soppan i två matlådor med lock. Skär halloumin i skivor.
      • Hetta upp en stekpanna med olivolja och stek halloumin tills den har fått fin färg på bägge sidor.
      • Skär sedan halloumin i bitar.
      • Vid servering: värm soppan och toppa med halloumi och färsk oregano.

      Ingredienser

      2 portioner

      Innehåll
      • 100 g färsk grönkål
      • 1 st gul lök
      • 1 klyfta vitlök
      • 4 dl vatten
      • 1 st grönsaksbuljongtärning
      • 3 msk havregrädde
      • 0 salt och vitpeppar
      Topping
      • 50 g halloumi
      • 0.5 tsk olivolja
      • 0.1 kruka färsk oregano

      Måndag middag 630 Kcal

      Kalvfärsbiffar med blomkålsmos

      Goda kalvfärsbiffar som serveras med en gräddig blomkålsmos - laga en extra portion och ta med matlåda till jobbet!

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 11 gram

      Fett: 56 gram

      Protein: 37 gram

      Energi: 630 kcal

      Ingredienser

      2 portioner

      • 250 g kalvfärs
      • 0 salt och svartpeppar
      • 0.5 st ägg
      • 2 msk grädde
      • 1 tsk smör
      • 70 g bacon
      • 2 msk pinjenötter
      • 2 msk bladpersilja
      Blomkålsmos
      • 0.5 st blomkålshuvud
      • 0.5 dl grädde
      • 0 salt och vitpeppar

      Gör så här

      • Gör först blomkålsmoset genom att skära ut buketter från blomkålshuvudet.
      • Koka buketterna i lättsaltat vatten i ca 10 minuter.
      • Häll av vattnet och lägg blomkålen i en matberedare.
      • Mixa den slät och lägg tillbaka blomkålen i kastrullen.
      • Häll på grädde och smaka av med salt och peppar.
      • Blanda färs med salt, svartpeppar, ägg och grädde.
      • Forma till avlånga biffar och stek i smör runt om i ca 8 minuter.
      • Strimla bacon och bryn tillsammans med pinjenötter.
      • Blanda ner hackad bladpersilja och lägg över biffarna.
      • Servera med moset.

      Ingredienser

      2 portioner

      • 250 g kalvfärs
      • 0 salt och svartpeppar
      • 0.5 st ägg
      • 2 msk grädde
      • 1 tsk smör
      • 70 g bacon
      • 2 msk pinjenötter
      • 2 msk bladpersilja
      Blomkålsmos
      • 0.5 st blomkålshuvud
      • 0.5 dl grädde
      • 0 salt och vitpeppar

    • Tisdag frukost 145 Kcal

      Rödbets- och hallonsmoothie

      En härlig röd smoothie med både kål och betor. Ta med on the go eller drick till frukost!

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 28 gram

      Fett: 1 gram

      Protein: 5 gram

      Energi: 145 kcal

      Ingredienser

      2 portioner

      • 4 dl hallon (frysta)
      • 3 dl strimlad rödkål
      • 4 dl rödbetsjuice
      • 1 dl mandelmjölk

      Gör så här

      • Lägg hallon och rödkål i en blender.
      • Mixa och späd med rödbetsjuice och mjölk till en jämn smoothie.
      • Häll upp på glas och förvara rester i kylen.

      Ingredienser

      2 portioner

      • 4 dl hallon (frysta)
      • 3 dl strimlad rödkål
      • 4 dl rödbetsjuice
      • 1 dl mandelmjölk

      Tisdag lunch 630 Kcal

      Kalvfärsbiffar med blomkålsmos

      Goda kalvfärsbiffar som serveras med en gräddig blomkålsmos - laga en extra portion och ta med matlåda till jobbet!

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 11 gram

      Fett: 56 gram

      Protein: 37 gram

      Energi: 630 kcal

      Ingredienser

      2 portioner

      • 250 g kalvfärs
      • 0 salt och svartpeppar
      • 0.5 st ägg
      • 2 msk grädde
      • 1 tsk smör
      • 70 g bacon
      • 2 msk pinjenötter
      • 2 msk bladpersilja
      Blomkålsmos
      • 0.5 st blomkålshuvud
      • 0.5 dl grädde
      • 0 salt och vitpeppar

      Gör så här

      • Gör först blomkålsmoset genom att skära ut buketter från blomkålshuvudet.
      • Koka buketterna i lättsaltat vatten i ca 10 minuter.
      • Häll av vattnet och lägg blomkålen i en matberedare.
      • Mixa den slät och lägg tillbaka blomkålen i kastrullen.
      • Häll på grädde och smaka av med salt och peppar.
      • Blanda färs med salt, svartpeppar, ägg och grädde.
      • Forma till avlånga biffar och stek i smör runt om i ca 8 minuter.
      • Strimla bacon och bryn tillsammans med pinjenötter.
      • Blanda ner hackad bladpersilja och lägg över biffarna.
      • Servera med moset.

      Ingredienser

      2 portioner

      • 250 g kalvfärs
      • 0 salt och svartpeppar
      • 0.5 st ägg
      • 2 msk grädde
      • 1 tsk smör
      • 70 g bacon
      • 2 msk pinjenötter
      • 2 msk bladpersilja
      Blomkålsmos
      • 0.5 st blomkålshuvud
      • 0.5 dl grädde
      • 0 salt och vitpeppar

      Tisdag middag 634 Kcal

      Ugnsbakad lax med krämig rödbetssallad

      Tips! Koka rödbetor dagen innan så sparar du tid vid tillagningen av rödbetssalladen!

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 18 gram

      Fett: 45 gram

      Protein: 35 gram

      Energi: 634 kcal

      Ingredienser

      2 portioner

      • 300 g laxfilé
      • 0 salt och svartpeppar
      • 75 g fetaost i olja med kryddblandning
      • 1 msk pumpafrön
      • 3 st rödbetor
      • 1 msk majonnäs
      • 3 msk crème fraiche
      • 1 tsk örtagårdskrydda
      • 1 msk färsk timjan
      • 0.25 st rödlök
      • 2 dl rödkål
      Dekoration
      • 0.5 msk färsk timjan
      • 0.25 st citron

      Gör så här

      • Koka rödbetor i lättsaltat vatten, ca 25-30 min. Låt svalna.
      • Sätt ugnen på 200 grader. Dela laxfilén och strö på salt och peppar.
      • Lägg laxen i en ugnsform och lägg på fetaosttärningar och pumpafrön. Sätt in i ugnen i 15 minuter.
      • Skär rödbetor i tärningar.  Blanda majonnäs och créme fraiche i en skål med salt, peppar och örtagårdskrydda.
      • Blanda ner hackad timjan, hackad rödlök, hackad rödkål och rödbetor.
      • Servera laxen med rödbetssalladen och dekorera med färsk timjan och citronklyfta.

      Ingredienser

      2 portioner

      • 300 g laxfilé
      • 0 salt och svartpeppar
      • 75 g fetaost i olja med kryddblandning
      • 1 msk pumpafrön
      • 3 st rödbetor
      • 1 msk majonnäs
      • 3 msk crème fraiche
      • 1 tsk örtagårdskrydda
      • 1 msk färsk timjan
      • 0.25 st rödlök
      • 2 dl rödkål
      Dekoration
      • 0.5 msk färsk timjan
      • 0.25 st citron

    • Onsdag lunch 475 Kcal

      Lax med mozzarella och pesto

      Lax kan varieras på så många olika sätt – gör flera varianter och lägg i frysen! Variera med olika rotfrukter – passar till de flesta maträtter och är gott att värma dagen efter - sök på Rostade rotfrukter i Ulrikas Hälsobank för att se ett recept på gott tillbehör till laxen!

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 3 gram

      Fett: 36 gram

      Protein: 36 gram

      Energi: 475 kcal

      Ingredienser

      4 portioner

      Innehåll
      • 600 g laxfilé
      • 156.25 g mozzarella
      • 4 msk grön pesto
      • 0 salt och svartpeppar
      • 2 msk pistagenötter

      Gör så här

      • Sätt ugnen på 175 – 200 grader. Lägg laxskivorna i en ugnsform och skär ett snitt i varje filé.
      • Skiva mozzarella och fyll snitten med mozzarella och grön pesto. Krydda laxskivorna med salt och peppar. Strö över pistagenötter.
      • Ugnsstek fisken i cirka 20 minuter. Servera med en sallad eller ugnsrostade rotfrukter.

      Ingredienser

      4 portioner

      Innehåll
      • 600 g laxfilé
      • 156.25 g mozzarella
      • 4 msk grön pesto
      • 0 salt och svartpeppar
      • 2 msk pistagenötter

      Onsdag middag 262 Kcal

      Broccolisoppa med halloumi

      Gör en klassisk broccolisoppa och toppa med citronmarinerade buketter och halloumi så har soppan fått en ny dimension!

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 11 gram

      Fett: 17 gram

      Protein: 15 gram

      Energi: 262 kcal

      Ingredienser

      2 portioner

      Innehåll
      • 1 klyfta vitlök
      • 0.5 st gul lök
      • 1 st broccolistånd
      • 0.5 msk olivolja
      • 6 dl vatten
      • 1 st grönsaksbuljongtärning
      • 0 salt och svartpeppar
      Topping
      • 100 g broccoli
      • 0.5 st citron
      • 0 salt och svartpeppar
      • 75 g halloumi
      • 1 tsk olivolja

      Gör så här

      • Skala och strimla vitlök och lök. Skär broccolin i mindre bitar. Hetta upp olja och bryn lök, vitlök och broccoli några minuter.
      • Tillsätt vatten, smula ner buljongtärning och låt koka i 10 minuter.
      • Skär broccolin till toppingen i små buketter. Lägg i en skål och blanda ner citronsaft, olivolja, salt och svartpeppar.
      • Skär halloumin i kuber. Hetta upp en stekpanna och bryn osten i några minuter.
      • Mixa soppan slät med en mixerstav och smaka av med salt och peppar.
      • Fördela i skål och toppa med halloumi och broccolin.

      Ingredienser

      2 portioner

      Innehåll
      • 1 klyfta vitlök
      • 0.5 st gul lök
      • 1 st broccolistånd
      • 0.5 msk olivolja
      • 6 dl vatten
      • 1 st grönsaksbuljongtärning
      • 0 salt och svartpeppar
      Topping
      • 100 g broccoli
      • 0.5 st citron
      • 0 salt och svartpeppar
      • 75 g halloumi
      • 1 tsk olivolja

    • Torsdag frukost 257 Kcal

      Sojayoghurt med bär

      Snabb och enkel frukost, en skål med sojayoghurt med bär, frön och lite nötter!

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 16 gram

      Fett: 13 gram

      Protein: 10 gram

      Energi: 257 kcal

      Ingredienser

      1 portioner

      • 1.5 dl sojayoghurt
      • 0.5 dl blåbär
      • 0.5 dl färska björnbär
      • 0.2 dl granatäppelkärnor
      • 1 dl körsbär
      • 1 msk pumpafrön
      • 5 st valnöt

      Gör så här

      • Fördela sojayoghurt i en skål.
      • Toppa med färska bär, granatäpplekärnor, pumpafrön och valnötter.

      Ingredienser

      1 portioner

      • 1.5 dl sojayoghurt
      • 0.5 dl blåbär
      • 0.5 dl färska björnbär
      • 0.2 dl granatäppelkärnor
      • 1 dl körsbär
      • 1 msk pumpafrön
      • 5 st valnöt

      Torsdag lunch 634 Kcal

      Ugnsbakad lax med krämig rödbetssallad

      Tips! Koka rödbetor dagen innan så sparar du tid vid tillagningen av rödbetssalladen!

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 18 gram

      Fett: 45 gram

      Protein: 35 gram

      Energi: 634 kcal

      Ingredienser

      2 portioner

      • 300 g laxfilé
      • 0 salt och svartpeppar
      • 75 g fetaost i olja med kryddblandning
      • 1 msk pumpafrön
      • 3 st rödbetor
      • 1 msk majonnäs
      • 3 msk crème fraiche
      • 1 tsk örtagårdskrydda
      • 1 msk färsk timjan
      • 0.25 st rödlök
      • 2 dl rödkål
      Dekoration
      • 0.5 msk färsk timjan
      • 0.25 st citron

      Gör så här

      • Koka rödbetor i lättsaltat vatten, ca 25-30 min. Låt svalna.
      • Sätt ugnen på 200 grader. Dela laxfilén och strö på salt och peppar.
      • Lägg laxen i en ugnsform och lägg på fetaosttärningar och pumpafrön. Sätt in i ugnen i 15 minuter.
      • Skär rödbetor i tärningar.  Blanda majonnäs och créme fraiche i en skål med salt, peppar och örtagårdskrydda.
      • Blanda ner hackad timjan, hackad rödlök, hackad rödkål och rödbetor.
      • Servera laxen med rödbetssalladen och dekorera med färsk timjan och citronklyfta.

      Ingredienser

      2 portioner

      • 300 g laxfilé
      • 0 salt och svartpeppar
      • 75 g fetaost i olja med kryddblandning
      • 1 msk pumpafrön
      • 3 st rödbetor
      • 1 msk majonnäs
      • 3 msk crème fraiche
      • 1 tsk örtagårdskrydda
      • 1 msk färsk timjan
      • 0.25 st rödlök
      • 2 dl rödkål
      Dekoration
      • 0.5 msk färsk timjan
      • 0.25 st citron

      Torsdag middag 401 Kcal

      Laxpytt med parmesan

      Laxfilé bitar med riven parmesan på - serveras med rucolasallad, aubergine och massa annat gott!

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 12 gram

      Fett: 27 gram

      Protein: 29 gram

      Energi: 401 kcal

      Ingredienser

      2 portioner

      • 250 g laxfilé
      • 0.5 st rödlök
      • 0.5 st mini squash
      • 0.5 st aubergine
      • 0.5 st röd paprika
      • 1 tsk olivolja
      • 1 klyfta vitlök
      • 0 salt och svartpeppar
      • 0.5 tsk örtagårdskrydda
      • 2 msk färsk basilika
      • 150 g rucola
      • 2 msk pinjenötter
      • 1.5 msk riven parmesanost

      Gör så här

      • Skär laxfilén i kuber. Skala och hacka lök.
      • Skär squash, aubergine och paprika i bitar.
      • Hetta upp en stekpanna med olja och lägg ner lax och grönsaker tillsammans med riven vitlök. Låt steka några minuter och krydda och blanda ner färsk hackad basilika.
      • Lägg rucolasallad på ett fat och lägg på laxpytten.
      • Rosta pinjenötter i en torr stekpanna och strö över.
      • Toppa med riven parmesan och dekorera med basilika.

      Ingredienser

      2 portioner

      • 250 g laxfilé
      • 0.5 st rödlök
      • 0.5 st mini squash
      • 0.5 st aubergine
      • 0.5 st röd paprika
      • 1 tsk olivolja
      • 1 klyfta vitlök
      • 0 salt och svartpeppar
      • 0.5 tsk örtagårdskrydda
      • 2 msk färsk basilika
      • 150 g rucola
      • 2 msk pinjenötter
      • 1.5 msk riven parmesanost

    • Fredag lunch 262 Kcal

      Broccolisoppa med halloumi

      Gör en klassisk broccolisoppa och toppa med citronmarinerade buketter och halloumi så har soppan fått en ny dimension!

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 11 gram

      Fett: 17 gram

      Protein: 15 gram

      Energi: 262 kcal

      Ingredienser

      2 portioner

      Innehåll
      • 1 klyfta vitlök
      • 0.5 st gul lök
      • 1 st broccolistånd
      • 0.5 msk olivolja
      • 6 dl vatten
      • 1 st grönsaksbuljongtärning
      • 0 salt och svartpeppar
      Topping
      • 100 g broccoli
      • 0.5 st citron
      • 0 salt och svartpeppar
      • 75 g halloumi
      • 1 tsk olivolja

      Gör så här

      • Skala och strimla vitlök och lök. Skär broccolin i mindre bitar. Hetta upp olja och bryn lök, vitlök och broccoli några minuter.
      • Tillsätt vatten, smula ner buljongtärning och låt koka i 10 minuter.
      • Skär broccolin till toppingen i små buketter. Lägg i en skål och blanda ner citronsaft, olivolja, salt och svartpeppar.
      • Skär halloumin i kuber. Hetta upp en stekpanna och bryn osten i några minuter.
      • Mixa soppan slät med en mixerstav och smaka av med salt och peppar.
      • Fördela i skål och toppa med halloumi och broccolin.

      Ingredienser

      2 portioner

      Innehåll
      • 1 klyfta vitlök
      • 0.5 st gul lök
      • 1 st broccolistånd
      • 0.5 msk olivolja
      • 6 dl vatten
      • 1 st grönsaksbuljongtärning
      • 0 salt och svartpeppar
      Topping
      • 100 g broccoli
      • 0.5 st citron
      • 0 salt och svartpeppar
      • 75 g halloumi
      • 1 tsk olivolja

      Fredag middag 604 Kcal

      Kycklingburgare med sötpotatispommes

      En lättlagad varmrätt med kycklingburgare och sötpotatispommes som tillbehör. Denna rätt går bra att göra vegetariskt genom att byta ut kycklingburgaren mot halloumi!

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 43 gram

      Fett: 34 gram

      Protein: 37 gram

      Energi: 604 kcal

      Ingredienser

      2 portioner

      Sötpotatisspommes
      • 1 st liten sötpotatis
      • 1 tsk olivolja
      • 0 salt och svartpeppar
      Kycklingburgare
      • 250 g kycklingfärs
      • 1 st ägg
      • 0 salt och svartpeppar
      • 0.33 msk stark chilisås
      • 1 stänk tabasco
      • 1 krm grillkrydda
      • 1 tsk olivolja
      Chilimajonnäs
      • 2 st saltgurka
      • 0.5 dl crème fraiche
      • 2 msk majonnäs
      • 0.5 dl gräddfil
      • 0 salt och svartpeppar
      • 0.5 msk stark chilisås

      Gör så här

      • Tillbehör 2 portioner: sallad, morot och selleristavar, ½ hackad avokado, ½ granatäpple, ½ skivad rödlök och 1 dl rostad majs, persiljekvist
      • Sätt ugnen på 225 grader.
      • Skiva sötpotatis i stavar och lägg på en plåt.
      • Häll på olja och blanda runt med kryddor.
      • Sätt in i ugnen i ca 20 minuter.
      • Blanda ihop alla ingredienser till Chilimajonnäsen och ställ kallt.
      • Lägg kycklingfärs i en skål och blanda ner alla ingredienser.
      • Forma till 2 biffar och stek på bägge sidor i lite olja ca 5 min per sida.
      • Lägg upp salladsblad på tallrikar, lägg grönsaksstavar bredvid.
      • Lägg på kycklingburgaren.
      • Toppa med chilimajonnäs, avokado, granatäpple, rödlök och servera med majs och sötpotatis.

      Ingredienser

      2 portioner

      Sötpotatisspommes
      • 1 st liten sötpotatis
      • 1 tsk olivolja
      • 0 salt och svartpeppar
      Kycklingburgare
      • 250 g kycklingfärs
      • 1 st ägg
      • 0 salt och svartpeppar
      • 0.33 msk stark chilisås
      • 1 stänk tabasco
      • 1 krm grillkrydda
      • 1 tsk olivolja
      Chilimajonnäs
      • 2 st saltgurka
      • 0.5 dl crème fraiche
      • 2 msk majonnäs
      • 0.5 dl gräddfil
      • 0 salt och svartpeppar
      • 0.5 msk stark chilisås

    • Lördag frukost 221 Kcal

      Yoghurt med müsli och blåbär

      Naturell yoghurt med en topping av  Ulrikas havremüsli och blåbär. För att hitta receptet för havremüslin söker du på "havremüsli" i receptbanken.

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 19 gram

      Fett: 13 gram

      Protein: 7 gram

      Energi: 221 kcal

      Ingredienser

      1 portioner

      • 1 dl naturell yoghurt
      • 0.25 dl färska blåbär
      • 30 g havremusli

      Gör så här

      • Häll naturell yoghurt i en skål och toppa med blåbär och havremusli.

      Ingredienser

      1 portioner

      • 1 dl naturell yoghurt
      • 0.25 dl färska blåbär
      • 30 g havremusli

      Lördag lunch 401 Kcal

      Laxpytt med parmesan

      Laxfilé bitar med riven parmesan på - serveras med rucolasallad, aubergine och massa annat gott!

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 12 gram

      Fett: 27 gram

      Protein: 29 gram

      Energi: 401 kcal

      Ingredienser

      2 portioner

      • 250 g laxfilé
      • 0.5 st rödlök
      • 0.5 st mini squash
      • 0.5 st aubergine
      • 0.5 st röd paprika
      • 1 tsk olivolja
      • 1 klyfta vitlök
      • 0 salt och svartpeppar
      • 0.5 tsk örtagårdskrydda
      • 2 msk färsk basilika
      • 150 g rucola
      • 2 msk pinjenötter
      • 1.5 msk riven parmesanost

      Gör så här

      • Skär laxfilén i kuber. Skala och hacka lök.
      • Skär squash, aubergine och paprika i bitar.
      • Hetta upp en stekpanna med olja och lägg ner lax och grönsaker tillsammans med riven vitlök. Låt steka några minuter och krydda och blanda ner färsk hackad basilika.
      • Lägg rucolasallad på ett fat och lägg på laxpytten.
      • Rosta pinjenötter i en torr stekpanna och strö över.
      • Toppa med riven parmesan och dekorera med basilika.

      Ingredienser

      2 portioner

      • 250 g laxfilé
      • 0.5 st rödlök
      • 0.5 st mini squash
      • 0.5 st aubergine
      • 0.5 st röd paprika
      • 1 tsk olivolja
      • 1 klyfta vitlök
      • 0 salt och svartpeppar
      • 0.5 tsk örtagårdskrydda
      • 2 msk färsk basilika
      • 150 g rucola
      • 2 msk pinjenötter
      • 1.5 msk riven parmesanost

      Lördag middag 604 Kcal

      Kycklingburgare med sötpotatispommes

      En lättlagad varmrätt med kycklingburgare och sötpotatispommes som tillbehör. Denna rätt går bra att göra vegetariskt genom att byta ut kycklingburgaren mot halloumi!

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 43 gram

      Fett: 34 gram

      Protein: 37 gram

      Energi: 604 kcal

      Ingredienser

      2 portioner

      Sötpotatisspommes
      • 1 st liten sötpotatis
      • 1 tsk olivolja
      • 0 salt och svartpeppar
      Kycklingburgare
      • 250 g kycklingfärs
      • 1 st ägg
      • 0 salt och svartpeppar
      • 0.33 msk stark chilisås
      • 1 stänk tabasco
      • 1 krm grillkrydda
      • 1 tsk olivolja
      Chilimajonnäs
      • 2 st saltgurka
      • 0.5 dl crème fraiche
      • 2 msk majonnäs
      • 0.5 dl gräddfil
      • 0 salt och svartpeppar
      • 0.5 msk stark chilisås

      Gör så här

      • Tillbehör 2 portioner: sallad, morot och selleristavar, ½ hackad avokado, ½ granatäpple, ½ skivad rödlök och 1 dl rostad majs, persiljekvist
      • Sätt ugnen på 225 grader.
      • Skiva sötpotatis i stavar och lägg på en plåt.
      • Häll på olja och blanda runt med kryddor.
      • Sätt in i ugnen i ca 20 minuter.
      • Blanda ihop alla ingredienser till Chilimajonnäsen och ställ kallt.
      • Lägg kycklingfärs i en skål och blanda ner alla ingredienser.
      • Forma till 2 biffar och stek på bägge sidor i lite olja ca 5 min per sida.
      • Lägg upp salladsblad på tallrikar, lägg grönsaksstavar bredvid.
      • Lägg på kycklingburgaren.
      • Toppa med chilimajonnäs, avokado, granatäpple, rödlök och servera med majs och sötpotatis.

      Ingredienser

      2 portioner

      Sötpotatisspommes
      • 1 st liten sötpotatis
      • 1 tsk olivolja
      • 0 salt och svartpeppar
      Kycklingburgare
      • 250 g kycklingfärs
      • 1 st ägg
      • 0 salt och svartpeppar
      • 0.33 msk stark chilisås
      • 1 stänk tabasco
      • 1 krm grillkrydda
      • 1 tsk olivolja
      Chilimajonnäs
      • 2 st saltgurka
      • 0.5 dl crème fraiche
      • 2 msk majonnäs
      • 0.5 dl gräddfil
      • 0 salt och svartpeppar
      • 0.5 msk stark chilisås

    • Söndag frukost 341 Kcal

      Keso med kiwi

      Lite keso med rostade nötter och kiwi till - en somrig frukost eller mellanmål.

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 19 gram

      Fett: 19 gram

      Protein: 22 gram

      Energi: 341 kcal

      Ingredienser

      1 portioner

      • 1 dl keso, 4%
      • 1 st grön kiwi
      • 1 st gul kiwi
      • 0.5 dl blandade nötter

      Gör så här

      • Lägg keso i en skål eller i ett glas.
      • Skär bort skalet på kiwin och skär i klyftor.
      • Lägg på keson.
      • Hetta upp en stekpanna och rosta nötter någon minut så att de får färg.
      • Lägg på keson och servera.

      Ingredienser

      1 portioner

      • 1 dl keso, 4%
      • 1 st grön kiwi
      • 1 st gul kiwi
      • 0.5 dl blandade nötter

      Söndag lunch 409 Kcal

      Torskgryta med tomater

      En varm gryta gjord på bland annat torskfilé, squash och tomater. Serveras som den är eller med råris!

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 12 gram

      Fett: 27 gram

      Protein: 29 gram

      Energi: 409 kcal

      Ingredienser

      2 portioner

      • 0.5 st gul lök
      • 0.25 st squash
      • 3 styck tomat
      • 1 klyfta vitlök
      • 1 tsk olivolja
      • 1 dl vatten
      • 1 dl grädde
      • 1 tsk fiskfond
      • 0 salt och vitpeppar
      • 300 g torskfile
      • 10 st gröna oliver
      • 2 msk dill

      Gör så här

      • Skala och strimla lök och finhacka vitlök.
      • Skär squash i stavar och skiva tomater i klyftor.
      • Hetta upp en stekpanna med olja och bryn lök och vitlök.
      • Tillsätt vatten, grädde och fiskfond. Krydda med salt och peppar.
      • Skär torskfilé i lagom stora bitar och lägg i pannan.
      • Sjud på svag värme i cirka 5 minuter.
      • Tillsätt tomater, oliver och hackad dill och låt allt bli varmt.

      Ingredienser

      2 portioner

      • 0.5 st gul lök
      • 0.25 st squash
      • 3 styck tomat
      • 1 klyfta vitlök
      • 1 tsk olivolja
      • 1 dl vatten
      • 1 dl grädde
      • 1 tsk fiskfond
      • 0 salt och vitpeppar
      • 300 g torskfile
      • 10 st gröna oliver
      • 2 msk dill

      Söndag middag 475 Kcal

      Lax med mozzarella och pesto

      Lax kan varieras på så många olika sätt – gör flera varianter och lägg i frysen! Variera med olika rotfrukter – passar till de flesta maträtter och är gott att värma dagen efter - sök på Rostade rotfrukter i Ulrikas Hälsobank för att se ett recept på gott tillbehör till laxen!

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 3 gram

      Fett: 36 gram

      Protein: 36 gram

      Energi: 475 kcal

      Ingredienser

      4 portioner

      Innehåll
      • 600 g laxfilé
      • 156.25 g mozzarella
      • 4 msk grön pesto
      • 0 salt och svartpeppar
      • 2 msk pistagenötter

      Gör så här

      • Sätt ugnen på 175 – 200 grader. Lägg laxskivorna i en ugnsform och skär ett snitt i varje filé.
      • Skiva mozzarella och fyll snitten med mozzarella och grön pesto. Krydda laxskivorna med salt och peppar. Strö över pistagenötter.
      • Ugnsstek fisken i cirka 20 minuter. Servera med en sallad eller ugnsrostade rotfrukter.

      Ingredienser

      4 portioner

      Innehåll
      • 600 g laxfilé
      • 156.25 g mozzarella
      • 4 msk grön pesto
      • 0 salt och svartpeppar
      • 2 msk pistagenötter
    Frukt/grönt
    • 100 g färsk grönkål
    • 2 st gul lök
    • 4 klyfta vitlök
    • 0.5 st blomkålshuvud
    • 4 dl hallon (frysta)
    • 3 dl strimlad rödkål
    • 3 st rödbetor
    • 0.75 st rödlök
    • 2 dl rödkål
    • 0.75 st citron
    • 1 st broccolistånd
    • 100 g broccoli
    • 0.5 dl blåbär
    • 0.5 dl färska björnbär
    • 0.2 dl granatäppelkärnor
    • 1 dl körsbär
    • 0.5 st mini squash
    • 0.5 st aubergine
    • 0.5 st röd paprika
    • 150 g rucola
    • 1 st liten sötpotatis
    • 0.25 dl färska blåbär
    • 1 st grön kiwi
    • 1 st gul kiwi
    • 0.25 st squash
    • 3 styck tomat
    Kryddor/smaksättare
    • 2 st grönsaksbuljongtärning
    • 0.1 kruka färsk oregano
    • 2 msk bladpersilja
    • 1.5 tsk örtagårdskrydda
    • 1.5 msk färsk timjan
    • 4 msk grön pesto
    • 2 msk färsk basilika
    • 0.83 msk stark chilisås
    • 1 stänk tabasco
    • 1 krm grillkrydda
    • 1 tsk fiskfond
    • 2 msk dill
    Mejeri
    • 3 msk havregrädde
    • 125 g halloumi
    • 3.5 msk grädde
    • 1 tsk smör
    • 1 dl mandelmjölk
    • 75 g fetaost i olja med kryddblandning
    • 3.5 msk crème fraiche
    • 156.25 g mozzarella
    • 1.5 dl sojayoghurt
    • 1.5 msk riven parmesanost
    • 0.5 dl gräddfil
    • 1 dl naturell yoghurt
    • 1 dl keso, 4%
    Torrvaror
    • 6 tsk olivolja
    • 4 msk pinjenötter
    • 2 msk pumpafrön
    • 2 msk pistagenötter
    • 5 st valnöt
    • 0.5 dl blandade nötter
    Kött/fisk/fågel/ägg/vego
    • 250 g kalvfärs
    • 1.5 st ägg
    • 70 g bacon
    • 1150 g laxfilé
    • 250 g kycklingfärs
    • 300 g torskfile
    Övrigt
    • 4 dl rödbetsjuice
    • 3 msk majonnäs
    • 2 st saltgurka
    • 30 g havremusli
    • 10 st gröna oliver

    Prenumerera på mitt nyhetsbrev!

    Fyll i din e-mailadress här bredvid så får du mitt nyhetsbrev med tips och erbjudanden för en mer hälsosam livsstil.
    Välkommen!