V2

• Häll naturell yoghurt i en skål och toppa med blåbär och havremusli.

• Blanda ihop dillmajonnäsen.
• Lägg blomkålsris i en matlåda och lägg på laxen.
• Toppa med en dillkvist, citronskiva och servera med dillmajonnäsen och sugarsnaps.

• Strimla kycklingen, riv ingefära, skala och finhacka vitlöken.
• Hetta upp en stekpanna eller en wok med lite olja.
• Woka kyckling, vitlök och ingefära någon minut.
• Smaksätt med salt, peppar, ketjap manis, soja och sweetchilisås.
• Tillsätt wokgrönsaker och stek några minuter.
• Blanda ner sjögräsnudlar och lägg upp på tallrikar.
• Strö på en halv kruka hackad färsk koriander och dekorera med en limeklyfta.

• Koka pastan enligt anvisningarna på paketet.
• Gör tomatsåsen genom att skala och hacka lök och vitlök fint.
• Skär aubergine och squash i mindre bitar.
• Hetta upp en kastrull med olivolja.
• Bryn lök, vitlök och grönsakerna i några minuter.
• Finhacka de soltorkade tomaterna.
• Tillsätt tomater, soltorkade tomater, basilika och oregano.
• Låt koka i ca 10 minuter. Tillsätt färsk basilika.
• Smaka av med salt, chiliflakes och peppar.
• Servera pastan med tomatsåsen och riven peccorinoost.

• Hetta upp en stekpanna med smör och bryn kycklingfärsen.
• Skär tomaterna i bitar och blanda ner i färsen.
• Tillsätt vatten och hönsbuljong.
• Krydda med salt, svartpeppar, curry, paprikakrydda och chiliflakes.
• Låt puttra i cirka 5 minuter.
• Tillsätt grädde och låt koka ihop i cirka 3 minuter.
• Skär squashen i små bitar och rör ner tillsammans med den strimlade purjolöken strax innan servering.
• Häll upp soppan i djupa skålar och garnera med en persiljekvist.

Gratäng

• Sätt ugnen på 175 grader.
• Smörj en ugnsfast form med olivolja. 
• Skala och skiva rödbetorna och placera i formen. 
• Mosa chèvreosten med en gaffel och blanda med crème fraiche, grädde och honung. 
• Smaka av med salt och peppar och fördela röran över rödbetorna. 
• Gratinera i ugn i ca 30 minuter. 

Lamm

• Hetta upp en stekpanna med smör.
• Bryn köttet med örterna tills det fått fin färg runtom. 
• Krydda med salt och peppar. 
• Lägg köttet i en ugnsfast form och låt eftersteka i ugnen i 10–15 minuter. 
• Servera med en fräsch sallad

• Knäck ägg i en skål och vispa ihop med salt och peppar.
• Hetta upp en stekpanna med smör och häll i äggsmeten.
• Grädda en omelett några minuter och lägg upp på en tallrik.
• Lägg på skinka och tomater.
• Blanda ihop senapscrémen och lägg på omeletten.
• Hacka gräslök och dekorera omeletten med.

• Sätt ugnen på 200 grader.
• Lägg färs och ägg i en skål.
• Skala och finhacka lök och vitlök samt soltorkade tomater.
• Blanda ner i färsen tillsammans med persilja, örter, salt och peppar.
• Forma till en limpa och lägg på en plåt.
• Tryck ner osten i mitten och strö på nötter.
• Dela hälften av tomaterna och lägg runt om.
• Skala löken och lägg runt.
• Häll på olivolja och strö på örtkryddor, salt och peppar.
• Sätt in i ugnen i ca 30 minuter.
• Servera med rucolasallad och färsk bladpersilja.