V 2

• Tina jordgubbar och lägg i ett glas.
• Lägg keso i en skål.
• Skär bort skalet på apelsinen och skär ut fina filéer med en vass kniv.
• Blanda ner apelsinfiléerna i keson och lägg över jordgubbarna.

• Sätt ugnen på 200 grader.
• Skär bort roten på kålen och lägg i en ugnsfast form.
• Blanda ägg, grädde, mjölk, senap, salt och peppar.
• Häll över blandningen och strö på timjan och ost.
• Gratinera i ugnen i 30 minuter

• Skala apelsin och morot och skär i mindre bitar.
• Lägg i en höghastighetsblender.
• Skär äpplet i bitar och lägg ner tillsammans med skalad ingefära och gurkmeja.
• Mixa till en jämn massa och häll på vatten till en bra konsistens.
• Fyll på med is och servera.

• Sätt ugnen på 200 grader.
• Skär bort roten på kålen och lägg i en ugnsfast form.
• Blanda ägg, grädde, mjölk, senap, salt och peppar.
• Häll över blandningen och strö på timjan och ost.
• Gratinera i ugnen i 30 minuter

• Tina fisken.
• Sätt ugnen på 200 grader.
• Skär squash i slantar.
• Skala och skär moroten i slantar.
• Skär äpplet i tunna skivor.
• Lägg squash, morötter och äpple i en ugnsfast form.
• Häll på olja och strö på salt och peppar.
• Fördela torskfiléerna på grönsakerna.
• Blanda ihop keso, créme fraiche och pepparrot.
• Smaka av med salt och peppar.
• Fördela över fisken och strö på gräslök.
• Sätt in i ugnen i ca 20 minuter.
• Servera med grönsallad.

Kaffe eller te utan mjölk, beräknat på ca 3 dl.

• Tina fisken.
• Sätt ugnen på 200 grader.
• Skär squash i slantar.
• Skala och skär moroten i slantar.
• Skär äpplet i tunna skivor.
• Lägg squash, morötter och äpple i en ugnsfast form.
• Häll på olja och strö på salt och peppar.
• Fördela torskfiléerna på grönsakerna.
• Blanda ihop keso, créme fraiche och pepparrot.
• Smaka av med salt och peppar.
• Fördela över fisken och strö på gräslök.
• Sätt in i ugnen i ca 20 minuter.
• Servera med grönsallad.

• Koka upp sojabönspasta enligt anvisningen på förpackningen.
• Skär kycklingfiléerna i bitar.
• Hetta upp en stekpanna med olivolja och fräs upp kycklingbitarna.
• Dela champinjonerna på hälften och skala och skiva rödlök samt riv vitlök och dela haricot verts.
• Lägg grönsakerna i stekpannan och tillsätt ajvar, senap, vatten grädde och salt och svartpeppar.
• Rör runt och låt puttra i cirka 10 min på medelhög temperatur.
• Lägg i sojabönsspagettin i stekpannan och blanda runt.
• Riv mozzarella och cheddarost och lägg i en skål.
• Servera upp i skålar och toppa med ost och persilja.

• Värm upp en stekpanna
• Klicka i smöret, knäck i ägget och stek det till önskad fasthet.
• Strö över lite salt.
• Välj själv om du vill behålla gulan hel eller knäcka den.

• Koka upp sojabönspasta enligt anvisningen på förpackningen.
• Skär kycklingfiléerna i bitar.
• Hetta upp en stekpanna med olivolja och fräs upp kycklingbitarna.
• Dela champinjonerna på hälften och skala och skiva rödlök samt riv vitlök och dela haricot verts.
• Lägg grönsakerna i stekpannan och tillsätt ajvar, senap, vatten grädde och salt och svartpeppar.
• Rör runt och låt puttra i cirka 10 min på medelhög temperatur.
• Lägg i sojabönsspagettin i stekpannan och blanda runt.
• Riv mozzarella och cheddarost och lägg i en skål.
• Servera upp i skålar och toppa med ost och persilja.

• Skala och hacka lök och finhacka vitlöksklyftan.
• Skala och riv morot och palsternacka grovt. Skiva sellerin.
• Hetta upp en kastrull med olja och bryn lök, vitlök, rotfrukter och selleri i några minuter.
• Smula ner buljongtärningen och tillsätt tomatpuré och vatten.
• Smaka av med kryddor. Skiva grönkål och dela broccoli i små buketter.
• Blanda ner i soppan och servera.

Kaffe eller te utan mjölk, beräknat på ca 3 dl.

• Skala och hacka lök och finhacka vitlöksklyftan.
• Skala och riv morot och palsternacka grovt. Skiva sellerin.
• Hetta upp en kastrull med olja och bryn lök, vitlök, rotfrukter och selleri i några minuter.
• Smula ner buljongtärningen och tillsätt tomatpuré och vatten.
• Smaka av med kryddor. Skiva grönkål och dela broccoli i små buketter.
• Blanda ner i soppan och servera.

• Sätt ugnen på 200 grader.
• Blanda ihop alla ingredienser till ­pajskalet.
• Tryck ut degen i en pajform och förgrädda i ugnen i 10 minuter.
• Lägg den frysta spenaten i botten på pajskalet och smula över ost och örter.
• Vispa ägg, grädde, salt och peppar i en skål.
• Häll smeten över pajen.
• Skala löken och skiva tunt.
• Fördela lök och valnötter på pajen och grädda i mitten av ugnen i 30 minuter.

• Lägg mandelsmöret i en kastrull och häll på grädde och honung.
• Låt smälta på svag värme.
• Rosta mandelflarnen i en torr panna i några minuter och blanda ner i mandelsmeten.
• Täck en liten avlång form med plastfolie och fördela mandelsmeten i botten.
• Smält choklad i ett vattenbad (spara lite till dekoration) och häll på chokladen över smeten.
• Ställ kallt.
• Lägg gelatinbladen i blöt ca 5 min.
• Skär ett snitt i vaniljstången.
• Koka upp grädde i en kastrull och tillsätt honung och vaniljstång.
• Ta av från värmen, tillsätt gelantinblad och låt svalna i ca 30 min.
• Häll blandningen över mandelbottnen i formen och ställ in i kylskåpet minst 2 timmar.
• Lyft ur bakelsen från formen och skär i 8 mindre bitar.
• Skär jordgubbar i skivor och dekorera med. Toppa med hyvlad choklad.

• Sätt ugnen på 200 grader.
• Blanda ihop alla ingredienser till ­pajskalet.
• Tryck ut degen i en pajform och förgrädda i ugnen i 10 minuter.
• Lägg den frysta spenaten i botten på pajskalet och smula över ost och örter.
• Vispa ägg, grädde, salt och peppar i en skål.
• Häll smeten över pajen.
• Skala löken och skiva tunt.
• Fördela lök och valnötter på pajen och grädda i mitten av ugnen i 30 minuter.

• Värm ugnen till 225 grader.
• Skala och strimla rotfrukterna och finhacka lök.
• Lägg i en smörad ugnsfast form.
• Häll av spadet från anjovisen i en bunke.
• Finhacka anjovisen och blanda ner bland rotfrukterna.
• Vispa ihop grädde, mjölk, salt och svartpeppar tillsammans med anjovisspadet och häll över gratängen.
• Strö över västerbottenost och grädda i ca 1 timme.
• Strö över mandelspån på gratängen de sista 5 minuterna i ugnen.

• Lägg alla ingredienser i en matberedare och mixa till en jämn smet.
• Lägg i en skål och toppa med dekorationen.

• Värm ugnen till 225 grader.
• Skala och strimla rotfrukterna och finhacka lök.
• Lägg i en smörad ugnsfast form.
• Häll av spadet från anjovisen i en bunke.
• Finhacka anjovisen och blanda ner bland rotfrukterna.
• Vispa ihop grädde, mjölk, salt och svartpeppar tillsammans med anjovisspadet och häll över gratängen.
• Strö över västerbottenost och grädda i ca 1 timme.
• Strö över mandelspån på gratängen de sista 5 minuterna i ugnen.

• Lägg kikärtorna i blöt 6-8 timmar.  Häll av vattnet och lägg i en matberedare. Tillsätt persilja och tahini och mixa hastigt.
• Skala och hacka vitlök och lök. Hetta upp en stekpanna med olja och bryn lök och vitlök. Smula ner en buljongtärning och tillsätt spiskummin, salt, peppar och lite sweet chilisås.
• Häll över blandningen i matberedaren och mixa till en jämn smet.
• Skala och riv morötterna grovt och blanda ner i smeten.
• Forma till 8 biffar och stek 3-4 min på bägge sidor i lite olja på medelvärme.
• Gör under tiden salladen genom att dela tomater och lägg i en skål. Skiva rödlök tunt och finhacka chili och mynta. Blanda tomater, lök, mynta, saften av 1 lime, olja, salt och peppar i en skål.
• Servera biffarna med tomatsalladen.