Ulrikas goda vecka 2

Genomsmittligt näringsvärde per dag

Kolhydrater: 71.8 gram

Fett: 54.3 gram

Protein: 74 gram

Energi: 1094.3 kcal

Måndag frukost 116 Kcal

Grön Smoothie
En klassisk grön smoothie som funkar i alla lägen!
Näringsvärden
Kolhydrater: 22 gram
Fett: 0 gram
Protein: 2 gram
Energi: 116 kcal
Ingredienser
2 portioner
1 st banan
1 st apelsin
70 g bladspenat
2 dl vatten
1 dl is
Gör så här
Blanda i alla ingredienser i en blender.
Häll upp smoothien i två glas och förvara resterna i kylen.
Ingredienser
2 portioner
1 st banan
1 st apelsin
70 g bladspenat
2 dl vatten
1 dl is
Måndag lunch 498 Kcal

Köttfärssås med glutenfri spagetti
Vem gillar inte köttfärssås?!
Näringsvärden
Kolhydrater: 54 gram
Fett: 15 gram
Protein: 35 gram
Energi: 498 kcal
Ingredienser
2 portioner
1 tsk olivolja
0 salt och svartpeppar
300 g nötfärs
0.5 st gul lök
1 klyfta vitlök
1 st morot
1 st selleristjälk
200 g krossade tomater
0.5 msk stark chilisås
0.25 tsk torkade örter
0.5 msk färsk basilika
100 g glutenfri spagetti
Gör så här
Skala moroten och skär i tärningar. Skär selleri i små tärningar. Skala och finhacka löken och riv vitlöken fint.
Hetta upp en stekpanna med olivolja. Stek nötfärsen i några minuter. Strö på salt och peppar. Tillsätt lök, vitlök, morötter och selleri och stek i ytterligare några minuter.
Rör ner krossade tomater, chilisås och örtkrydda. Låt köttfärssåsen koka ihop i cirka 30 minuter.
Koka pastan enligt anvisningen på paketet. Lägg spagetti i en djup tallrik och lägg på köttfärssåsen. Dekorera med basilika.
Ingredienser
2 portioner
1 tsk olivolja
0 salt och svartpeppar
300 g nötfärs
0.5 st gul lök
1 klyfta vitlök
1 st morot
1 st selleristjälk
200 g krossade tomater
0.5 msk stark chilisås
0.25 tsk torkade örter
0.5 msk färsk basilika
100 g glutenfri spagetti
Måndag middag 314 Kcal

Italiensk torsk med serranoskinka
En härligt italiensk rätt där serranoskinkans sälta ger smak till fisken tillsammans med de soltorkade tomaterna och basilikan. Perfekt för helgen eller en dag när man vill lyxa till det lite!
Näringsvärden
Kolhydrater: 7 gram
Fett: 15 gram
Protein: 36 gram
Energi: 314 kcal
Ingredienser
2 portioner
350 g fryst torskrygg
0 salt och svartpeppar
1 tsk örtagårdskrydda
0.5 dl Arrabiatasås
2 styck tomat
2 msk grön pesto
4 skivor serranoskinka
20 g soltorkade tomater i olja
2 msk riven parmesanost
0 basilika
Gör så här
Sätt ugnen på 200 grader. Tina fisken och strö på salt, peppar och örtagårdskrydda.
Lägg Arrabiatasås i en ugnsform. Skiva tomater och lägg över.
Bred på pesto på fisken och linda en serranoskinka runt varje torskbit.
Lägg fisken över tomaterna.
Hacka soltorkad tomat och lägg över fisken.
Strö på parmesanost. Sätt in i ugnen i ca: 15 minuter.
Dekorera med färsk basilika.
Ingredienser
2 portioner
350 g fryst torskrygg
0 salt och svartpeppar
1 tsk örtagårdskrydda
0.5 dl Arrabiatasås
2 styck tomat
2 msk grön pesto
4 skivor serranoskinka
20 g soltorkade tomater i olja
2 msk riven parmesanost
0 basilika
Måndag mellanmål 159 Kcal

Yoghurt med frukt
En riktigt härlig fruktsallad serveras med yoghurt!
Näringsvärden
Kolhydrater: 22 gram
Fett: 3 gram
Protein: 5 gram
Energi: 159 kcal
Ingredienser
2 portioner
2 dl sojayoghurt
1 st nektarin
8 st färsk jordgubbe
1 st grön kiwi
1 dl blåbär
Gör så här
Skiva frukterna i lagom stora bitar
Häll upp yoghurten i en skål och håll över frukten
Servera
Ingredienser
2 portioner
2 dl sojayoghurt
1 st nektarin
8 st färsk jordgubbe
1 st grön kiwi
1 dl blåbär
Tisdag lunch 314 Kcal

Italiensk torsk med serranoskinka
En härligt italiensk rätt där serranoskinkans sälta ger smak till fisken tillsammans med de soltorkade tomaterna och basilikan. Perfekt för helgen eller en dag när man vill lyxa till det lite!
Näringsvärden
Kolhydrater: 7 gram
Fett: 15 gram
Protein: 36 gram
Energi: 314 kcal
Ingredienser
2 portioner
350 g fryst torskrygg
0 salt och svartpeppar
1 tsk örtagårdskrydda
0.5 dl Arrabiatasås
2 styck tomat
2 msk grön pesto
4 skivor serranoskinka
20 g soltorkade tomater i olja
2 msk riven parmesanost
0 basilika
Gör så här
Sätt ugnen på 200 grader. Tina fisken och strö på salt, peppar och örtagårdskrydda.
Lägg Arrabiatasås i en ugnsform. Skiva tomater och lägg över.
Bred på pesto på fisken och linda en serranoskinka runt varje torskbit.
Lägg fisken över tomaterna.
Hacka soltorkad tomat och lägg över fisken.
Strö på parmesanost. Sätt in i ugnen i ca: 15 minuter.
Dekorera med färsk basilika.
Ingredienser
2 portioner
350 g fryst torskrygg
0 salt och svartpeppar
1 tsk örtagårdskrydda
0.5 dl Arrabiatasås
2 styck tomat
2 msk grön pesto
4 skivor serranoskinka
20 g soltorkade tomater i olja
2 msk riven parmesanost
0 basilika
Tisdag middag 200 Kcal

Päron och äppelsmoothie
En enkel och god smoothie med smak av päron, äpple och kanel! Kan förvars och tas med om du är på språng eller vill ha med en smoothie under en utflykt!
Näringsvärden
Kolhydrater: 38 gram
Fett: 2 gram
Protein: 3 gram
Energi: 200 kcal
Ingredienser
1 portioner
1 st päron
1 st äpple
2 dl mandelmjölk
0.5 tsk kanel
Gör så här
Skär frukten i bitar och ta bort kärnhuset.
Lägg ner i en blender och mixa och späd med mandelmjölk.
Tillsätt kanel och häll upp i en flaska.
Ingredienser
1 portioner
1 st päron
1 st äpple
2 dl mandelmjölk
0.5 tsk kanel
Onsdag frukost 116 Kcal

Grön Smoothie
En klassisk grön smoothie som funkar i alla lägen!
Näringsvärden
Kolhydrater: 22 gram
Fett: 0 gram
Protein: 2 gram
Energi: 116 kcal
Ingredienser
2 portioner
1 st banan
1 st apelsin
70 g bladspenat
2 dl vatten
1 dl is
Gör så här
Blanda i alla ingredienser i en blender.
Häll upp smoothien i två glas och förvara resterna i kylen.
Ingredienser
2 portioner
1 st banan
1 st apelsin
70 g bladspenat
2 dl vatten
1 dl is
Onsdag lunch 527 Kcal

Blomkålsgratäng med kassler
Allt i ett gratäng, gott och plånboksvänligt!
Näringsvärden
Kolhydrater: 18 gram
Fett: 33 gram
Protein: 41 gram
Energi: 527 kcal
Ingredienser
4 portioner
1 st blomkålshuvud
2 st morot
500 g kassler
2 dl grädde
1 dl mjölk
2 msk dijonsenap
1 msk sötstark senap
1 krm provensalska örter
0 salt och svartpeppar
2 dl riven ost
2 st ägg
1 tsk smör
Topping
1 kvist färsk rosmarin
Gör så här
Sätt ugnen på 225 grader. Skär blomkål i mindre buketter.
Skala och skär morötterna i bitar. Strimla hälften av kasslern i tunna strimlor.
Skiva den andra hälften i skivor.
Hetta upp en kastrull med grädde, mjölk, senap och kryddor. Låt koka några minuter.
Lägg i grönsaker, strimlad kassler och riven ost i 5 minuter.
Smaka av med salt och peppar. Dra av kastrullen och låt svalna. Knäck i äggen och rör runt.
Hetta upp en stekpanna med smör och bryn kasslerskivorna i några minuter.
Häll i blandningen i en ugnsfastform och dekorera med kasslerskivor över.
Sätt in i ugnen i 25 min.
Toppa med färsk rosmarin.
Ingredienser
4 portioner
1 st blomkålshuvud
2 st morot
500 g kassler
2 dl grädde
1 dl mjölk
2 msk dijonsenap
1 msk sötstark senap
1 krm provensalska örter
0 salt och svartpeppar
2 dl riven ost
2 st ägg
1 tsk smör
Topping
1 kvist färsk rosmarin
Onsdag middag 390 Kcal

Högrevsburgare med spetskål
En burgare med mexikanska influenser. Köp en färdig keso mexican salsa så sparar du tid i köket!
Näringsvärden
Kolhydrater: 9 gram
Fett: 28 gram
Protein: 33 gram
Energi: 390 kcal
Ingredienser
2 portioner
Innehåll
300 g högrevsburgare
1 tsk smör
0 salt och svartpeppar
50 g spetskål
1 tsk olivolja
100 g keso mexican salsa
2 msk ajvar relish
Topping
75 g cocktailtomater
0.5 st röd paprika
0.5 st rödlök
2 kvist färsk persilja
1 nypa chiliflakes
Gör så här
Hetta upp en stekpanna med smör och stek burgarna några minuter på varje sida, krydda med salt och peppar. Lägg upp på ett fat.
Hetta upp en stekpanna med olivolja och stek spetskålen någon minut tills den fått färg.
Lägg upp på en tallrik och lägg på hamburgare. Toppa med keso, ajvar, skivade cocktailtomater, hackad röd paprika, rödlök, en persiljekvist och lite chiliflakes.
Ingredienser
2 portioner
Innehåll
300 g högrevsburgare
1 tsk smör
0 salt och svartpeppar
50 g spetskål
1 tsk olivolja
100 g keso mexican salsa
2 msk ajvar relish
Topping
75 g cocktailtomater
0.5 st röd paprika
0.5 st rödlök
2 kvist färsk persilja
1 nypa chiliflakes
Onsdag mellanmål 159 Kcal

Yoghurt med frukt
En riktigt härlig fruktsallad serveras med yoghurt!
Näringsvärden
Kolhydrater: 22 gram
Fett: 3 gram
Protein: 5 gram
Energi: 159 kcal
Ingredienser
2 portioner
2 dl sojayoghurt
1 st nektarin
8 st färsk jordgubbe
1 st grön kiwi
1 dl blåbär
Gör så här
Skiva frukterna i lagom stora bitar
Häll upp yoghurten i en skål och håll över frukten
Servera
Ingredienser
2 portioner
2 dl sojayoghurt
1 st nektarin
8 st färsk jordgubbe
1 st grön kiwi
1 dl blåbär
Torsdag lunch 314 Kcal

Italiensk torsk med serranoskinka
En härligt italiensk rätt där serranoskinkans sälta ger smak till fisken tillsammans med de soltorkade tomaterna och basilikan. Perfekt för helgen eller en dag när man vill lyxa till det lite!
Näringsvärden
Kolhydrater: 7 gram
Fett: 15 gram
Protein: 36 gram
Energi: 314 kcal
Ingredienser
2 portioner
350 g fryst torskrygg
0 salt och svartpeppar
1 tsk örtagårdskrydda
0.5 dl Arrabiatasås
2 styck tomat
2 msk grön pesto
4 skivor serranoskinka
20 g soltorkade tomater i olja
2 msk riven parmesanost
0 basilika
Gör så här
Sätt ugnen på 200 grader. Tina fisken och strö på salt, peppar och örtagårdskrydda.
Lägg Arrabiatasås i en ugnsform. Skiva tomater och lägg över.
Bred på pesto på fisken och linda en serranoskinka runt varje torskbit.
Lägg fisken över tomaterna.
Hacka soltorkad tomat och lägg över fisken.
Strö på parmesanost. Sätt in i ugnen i ca: 15 minuter.
Dekorera med färsk basilika.
Ingredienser
2 portioner
350 g fryst torskrygg
0 salt och svartpeppar
1 tsk örtagårdskrydda
0.5 dl Arrabiatasås
2 styck tomat
2 msk grön pesto
4 skivor serranoskinka
20 g soltorkade tomater i olja
2 msk riven parmesanost
0 basilika
Torsdag middag 200 Kcal

Päron och äppelsmoothie
En enkel och god smoothie med smak av päron, äpple och kanel! Kan förvars och tas med om du är på språng eller vill ha med en smoothie under en utflykt!
Näringsvärden
Kolhydrater: 38 gram
Fett: 2 gram
Protein: 3 gram
Energi: 200 kcal
Ingredienser
1 portioner
1 st päron
1 st äpple
2 dl mandelmjölk
0.5 tsk kanel
Gör så här
Skär frukten i bitar och ta bort kärnhuset.
Lägg ner i en blender och mixa och späd med mandelmjölk.
Tillsätt kanel och häll upp i en flaska.
Ingredienser
1 portioner
1 st päron
1 st äpple
2 dl mandelmjölk
0.5 tsk kanel
Fredag frukost 116 Kcal

Grön Smoothie
En klassisk grön smoothie som funkar i alla lägen!
Näringsvärden
Kolhydrater: 22 gram
Fett: 0 gram
Protein: 2 gram
Energi: 116 kcal
Ingredienser
2 portioner
1 st banan
1 st apelsin
70 g bladspenat
2 dl vatten
1 dl is
Gör så här
Blanda i alla ingredienser i en blender.
Häll upp smoothien i två glas och förvara resterna i kylen.
Ingredienser
2 portioner
1 st banan
1 st apelsin
70 g bladspenat
2 dl vatten
1 dl is
Fredag lunch 527 Kcal

Blomkålsgratäng med kassler
Allt i ett gratäng, gott och plånboksvänligt!
Näringsvärden
Kolhydrater: 18 gram
Fett: 33 gram
Protein: 41 gram
Energi: 527 kcal
Ingredienser
4 portioner
1 st blomkålshuvud
2 st morot
500 g kassler
2 dl grädde
1 dl mjölk
2 msk dijonsenap
1 msk sötstark senap
1 krm provensalska örter
0 salt och svartpeppar
2 dl riven ost
2 st ägg
1 tsk smör
Topping
1 kvist färsk rosmarin
Gör så här
Sätt ugnen på 225 grader. Skär blomkål i mindre buketter.
Skala och skär morötterna i bitar. Strimla hälften av kasslern i tunna strimlor.
Skiva den andra hälften i skivor.
Hetta upp en kastrull med grädde, mjölk, senap och kryddor. Låt koka några minuter.
Lägg i grönsaker, strimlad kassler och riven ost i 5 minuter.
Smaka av med salt och peppar. Dra av kastrullen och låt svalna. Knäck i äggen och rör runt.
Hetta upp en stekpanna med smör och bryn kasslerskivorna i några minuter.
Häll i blandningen i en ugnsfastform och dekorera med kasslerskivor över.
Sätt in i ugnen i 25 min.
Toppa med färsk rosmarin.
Ingredienser
4 portioner
1 st blomkålshuvud
2 st morot
500 g kassler
2 dl grädde
1 dl mjölk
2 msk dijonsenap
1 msk sötstark senap
1 krm provensalska örter
0 salt och svartpeppar
2 dl riven ost
2 st ägg
1 tsk smör
Topping
1 kvist färsk rosmarin
Fredag middag 390 Kcal

Högrevsburgare med spetskål
En burgare med mexikanska influenser. Köp en färdig keso mexican salsa så sparar du tid i köket!
Näringsvärden
Kolhydrater: 9 gram
Fett: 28 gram
Protein: 33 gram
Energi: 390 kcal
Ingredienser
2 portioner
Innehåll
300 g högrevsburgare
1 tsk smör
0 salt och svartpeppar
50 g spetskål
1 tsk olivolja
100 g keso mexican salsa
2 msk ajvar relish
Topping
75 g cocktailtomater
0.5 st röd paprika
0.5 st rödlök
2 kvist färsk persilja
1 nypa chiliflakes
Gör så här
Hetta upp en stekpanna med smör och stek burgarna några minuter på varje sida, krydda med salt och peppar. Lägg upp på ett fat.
Hetta upp en stekpanna med olivolja och stek spetskålen någon minut tills den fått färg.
Lägg upp på en tallrik och lägg på hamburgare. Toppa med keso, ajvar, skivade cocktailtomater, hackad röd paprika, rödlök, en persiljekvist och lite chiliflakes.
Ingredienser
2 portioner
Innehåll
300 g högrevsburgare
1 tsk smör
0 salt och svartpeppar
50 g spetskål
1 tsk olivolja
100 g keso mexican salsa
2 msk ajvar relish
Topping
75 g cocktailtomater
0.5 st röd paprika
0.5 st rödlök
2 kvist färsk persilja
1 nypa chiliflakes
Fredag mellanmål 116 Kcal

Keso med kiwi och mango
En tropisk och fräsch frukost med mättande keso!
Näringsvärden
Kolhydrater: 19 gram
Fett: 2 gram
Protein: 6 gram
Energi: 116 kcal
Ingredienser
1 portioner
0.5 st mango
1 st kiwi
2 msk keso
Gör så här
Skala och skär mango och kiwi i bitar.
Lägg på en tallrik och toppa med keso.
Ingredienser
1 portioner
0.5 st mango
1 st kiwi
2 msk keso
Lördag frukost 87 Kcal

Ett kokt ägg
Snabbt, enkelt, gott och nyttigt!
Näringsvärden
Kolhydrater: 0 gram
Fett: 6 gram
Protein: 8 gram
Energi: 87 kcal
Ingredienser
1 portioner
1 st kokt ägg
Gör så här
Koka ägget till önskad konsistens.
Ingredienser
1 portioner
1 st kokt ägg
Lördag lunch 527 Kcal

Blomkålsgratäng med kassler
Allt i ett gratäng, gott och plånboksvänligt!
Näringsvärden
Kolhydrater: 18 gram
Fett: 33 gram
Protein: 41 gram
Energi: 527 kcal
Ingredienser
4 portioner
1 st blomkålshuvud
2 st morot
500 g kassler
2 dl grädde
1 dl mjölk
2 msk dijonsenap
1 msk sötstark senap
1 krm provensalska örter
0 salt och svartpeppar
2 dl riven ost
2 st ägg
1 tsk smör
Topping
1 kvist färsk rosmarin
Gör så här
Sätt ugnen på 225 grader. Skär blomkål i mindre buketter.
Skala och skär morötterna i bitar. Strimla hälften av kasslern i tunna strimlor.
Skiva den andra hälften i skivor.
Hetta upp en kastrull med grädde, mjölk, senap och kryddor. Låt koka några minuter.
Lägg i grönsaker, strimlad kassler och riven ost i 5 minuter.
Smaka av med salt och peppar. Dra av kastrullen och låt svalna. Knäck i äggen och rör runt.
Hetta upp en stekpanna med smör och bryn kasslerskivorna i några minuter.
Häll i blandningen i en ugnsfastform och dekorera med kasslerskivor över.
Sätt in i ugnen i 25 min.
Toppa med färsk rosmarin.
Ingredienser
4 portioner
1 st blomkålshuvud
2 st morot
500 g kassler
2 dl grädde
1 dl mjölk
2 msk dijonsenap
1 msk sötstark senap
1 krm provensalska örter
0 salt och svartpeppar
2 dl riven ost
2 st ägg
1 tsk smör
Topping
1 kvist färsk rosmarin
Lördag middag 592 Kcal

Fylld lövbiff
Fyll lövbiff med en krämig fyllning och rulla ihop till rullader. Servera biffen med en gräddig blomkålspuré och en fräsch härlig sallad till! Gör en extra portion och ha som matlåda till jobbet.
Näringsvärden
Kolhydrater: 18 gram
Fett: 39 gram
Protein: 41 gram
Energi: 592 kcal
Ingredienser
4 portioner
8 skiva lövbiff
200 g philadelphiaost
3 msk senap
0.5 kruka färsk oregano
0 salt och svartpeppar
1 msk smör
Blomkålspuré
1 st blomkålshuvud
1 dl grädde
0 salt och svartpeppar
1 st äggula
2 tsk dijonsenap
0.5 kruka färsk oregano
Tillbehör
50 g blandad sallad
1 st gul paprika
2 msk kapris
1 msk färsk oregano
Gör så här
Lägg ut lövbiffen på en skärbräda.
Fördela philadelphiaost och senap över biffarna och strö över oregano.
Krydda med salt och peppar.
Rulla ihop till rullader och fäst med tandpetare.
Hetta upp en stekpanna med smör och stek runt om i 7–8 minuter.
Skär blomkålen i mindre buketter.
Koka i lättsaltat vatten i 10–15 minuter.
Häll av vattnet och lägg blomkålen i en matberedare.
Tillsätt grädde och mixa till en fin puré.
Häll tillbaka blomkålspurén i kastrullen och koka upp.
Tillsätt senap och smaka av med salt och peppar.
Späd eventuellt med mer grädde om det behövs.
Ta av kastrullen från värmen och rör ner äggula och oregano.
Lägg upp sallad och skivad paprika på fyra tallrikar och lägg lövbiffsrulladerna över.
Lägg på en klick blomkålspuré och toppa med kapris och färsk oregano.
Ingredienser
4 portioner
8 skiva lövbiff
200 g philadelphiaost
3 msk senap
0.5 kruka färsk oregano
0 salt och svartpeppar
1 msk smör
Blomkålspuré
1 st blomkålshuvud
1 dl grädde
0 salt och svartpeppar
1 st äggula
2 tsk dijonsenap
0.5 kruka färsk oregano
Tillbehör
50 g blandad sallad
1 st gul paprika
2 msk kapris
1 msk färsk oregano
Lördag dessert 357 Kcal

Mango och hallon sorbet med chokladmousse
En trevlig sorbetglass med topping av chokladmousse, passar utmärkt till en varm sommardag när man vill ha något uppfriskande!
Näringsvärden
Kolhydrater: 59 gram
Fett: 11 gram
Protein: 4 gram
Energi: 357 kcal
Ingredienser
2 portioner
Hallonsorbet
200 gram hallon (frysta)
1 st banan
0.25 dl kokosgrädde
Mangosorbet
125 g mango (fryst)
1 dl färskpressad apelsinjuice
0.5 st lime
Chokladmousse
3 st torkade dadlar
1 msk kakaopulver
0.5 st avokado
1 st fryst banan
Gör så här
Kör de olika lagren separat i en matberedare.
Lägg först ett lager hallonmousse i botten på ett glas och sedan mangosorbet och sist chokladmoussen.
Toppa med färska bär.
Ingredienser
2 portioner
Hallonsorbet
200 gram hallon (frysta)
1 st banan
0.25 dl kokosgrädde
Mangosorbet
125 g mango (fryst)
1 dl färskpressad apelsinjuice
0.5 st lime
Chokladmousse
3 st torkade dadlar
1 msk kakaopulver
0.5 st avokado
1 st fryst banan
Söndag frukost 363 Kcal

Omelett på grönsaksrester
Här kan du välja att inhandla grönsakerna som är med i receptet eller ta det som finns över i kylen!
Näringsvärden
Kolhydrater: 10 gram
Fett: 26 gram
Protein: 26 gram
Energi: 363 kcal
Ingredienser
1 portioner
Innehåll
2 st ägg
0 salt och svartpeppar
3.75 st champinjoner
0.25 st rödlök
0.5 st röd paprika
0.5 msk smör
25 g spenat
0.5 dl riven ost
Gör så här
Knäck ägg i en skål och vispa ihop med salt och peppar.
Skiva alla grönsaker.
Hetta upp en stekpanna med smör och lägg ner grönsakerna tillsammans med spenat.
Låt fräsa någon minut och häll ner äggsmeten.
Stek på låg värme tills omeletten blir fast.
Strö på lite riven ost.
Ingredienser
1 portioner
Innehåll
2 st ägg
0 salt och svartpeppar
3.75 st champinjoner
0.25 st rödlök
0.5 st röd paprika
0.5 msk smör
25 g spenat
0.5 dl riven ost
Söndag lunch 592 Kcal

Fylld lövbiff
Fyll lövbiff med en krämig fyllning och rulla ihop till rullader. Servera biffen med en gräddig blomkålspuré och en fräsch härlig sallad till! Gör en extra portion och ha som matlåda till jobbet.
Näringsvärden
Kolhydrater: 18 gram
Fett: 39 gram
Protein: 41 gram
Energi: 592 kcal
Ingredienser
4 portioner
8 skiva lövbiff
200 g philadelphiaost
3 msk senap
0.5 kruka färsk oregano
0 salt och svartpeppar
1 msk smör
Blomkålspuré
1 st blomkålshuvud
1 dl grädde
0 salt och svartpeppar
1 st äggula
2 tsk dijonsenap
0.5 kruka färsk oregano
Tillbehör
50 g blandad sallad
1 st gul paprika
2 msk kapris
1 msk färsk oregano
Gör så här
Lägg ut lövbiffen på en skärbräda.
Fördela philadelphiaost och senap över biffarna och strö över oregano.
Krydda med salt och peppar.
Rulla ihop till rullader och fäst med tandpetare.
Hetta upp en stekpanna med smör och stek runt om i 7–8 minuter.
Skär blomkålen i mindre buketter.
Koka i lättsaltat vatten i 10–15 minuter.
Häll av vattnet och lägg blomkålen i en matberedare.
Tillsätt grädde och mixa till en fin puré.
Häll tillbaka blomkålspurén i kastrullen och koka upp.
Tillsätt senap och smaka av med salt och peppar.
Späd eventuellt med mer grädde om det behövs.
Ta av kastrullen från värmen och rör ner äggula och oregano.
Lägg upp sallad och skivad paprika på fyra tallrikar och lägg lövbiffsrulladerna över.
Lägg på en klick blomkålspuré och toppa med kapris och färsk oregano.
Ingredienser
4 portioner
8 skiva lövbiff
200 g philadelphiaost
3 msk senap
0.5 kruka färsk oregano
0 salt och svartpeppar
1 msk smör
Blomkålspuré
1 st blomkålshuvud
1 dl grädde
0 salt och svartpeppar
1 st äggula
2 tsk dijonsenap
0.5 kruka färsk oregano
Tillbehör
50 g blandad sallad
1 st gul paprika
2 msk kapris
1 msk färsk oregano
Söndag middag 531 Kcal

Högrevsgryta med rotfrukter
Värmande gryta!
Näringsvärden
Kolhydrater: 25 gram
Fett: 27 gram
Protein: 37 gram
Energi: 531 kcal
Ingredienser
4 portioner
700 g högrev
0 salt och svartpeppar
1 st gul lök
2 klyfta vitlök
200 g rotselleri
1 st palsternacka
2 st morot
1 msk smör
1 tsk örtagårdskrydda
1 msk ketjap manis
1 krm Srirachasås
1 st köttbuljongtärning
2 dl rödvin
6 dl vatten
5 st torkade dadlar
1 msk färsk timjan
0.5 st paprika
100 g haricots verts
Gör så här
Skär köttet i mindre bitar och strö på salt och peppar. Skala och hacka lök grovt och riv vitlöksklyftorna. Skala och skär rotfrukterna i mindre bitar.
Hetta upp en stekpanna med smör och bryn kött, lök och vitlök i några minuter. Blanda ner rotselleri. Lägg allt i en gryta och tillsätt örtagårdskrydda, ketjap manis och srirashasås. Smula ner buljongtärningen och häll på vin och vatten. Hacka timjan och tillsätt tillsammans med dadlar.
Låt koka upp och sänk värmen. Sätt på ett lock och låt grytan ljuda i 1,5 timme. Späd med mer vatten om det behövs.
Blanda ner palsternacka och morötter i grytan och låt sjuda ytterligare 10 minuter. Skär paprika i mindre bitar och dela haricots verts. Lägg ner i grytan och låt allt bli varmt.
Ingredienser
4 portioner
700 g högrev
0 salt och svartpeppar
1 st gul lök
2 klyfta vitlök
200 g rotselleri
1 st palsternacka
2 st morot
1 msk smör
1 tsk örtagårdskrydda
1 msk ketjap manis
1 krm Srirachasås
1 st köttbuljongtärning
2 dl rödvin
6 dl vatten
5 st torkade dadlar
1 msk färsk timjan
0.5 st paprika
100 g haricots verts
Söndag mellanmål 159 Kcal

Yoghurt med frukt
En riktigt härlig fruktsallad serveras med yoghurt!
Näringsvärden
Kolhydrater: 22 gram
Fett: 3 gram
Protein: 5 gram
Energi: 159 kcal
Ingredienser
2 portioner
2 dl sojayoghurt
1 st nektarin
8 st färsk jordgubbe
1 st grön kiwi
1 dl blåbär
Gör så här
Skiva frukterna i lagom stora bitar
Häll upp yoghurten i en skål och håll över frukten
Servera
Ingredienser
2 portioner
2 dl sojayoghurt
1 st nektarin
8 st färsk jordgubbe
1 st grön kiwi
1 dl blåbär

Frukt/grönt

2 st banan
1 st apelsin
70 g bladspenat
1.5 st gul lök
3 klyfta vitlök
5 st morot
1 st selleristjälk
2 styck tomat
basilika
1 st nektarin
8 st färsk jordgubbe
1 st grön kiwi
1 dl blåbär
1 st päron
1 st äpple
2 st blomkålshuvud
50 g spetskål
75 g cocktailtomater
1 st röd paprika
0.75 st rödlök
0.5 st mango
1 st kiwi
50 g blandad sallad
1 st gul paprika
200 gram hallon (frysta)
125 g mango (fryst)
0.5 st lime
0.5 st avokado
3.75 st champinjoner
25 g spenat
200 g rotselleri
1 st palsternacka
0.5 st paprika
100 g haricots verts

Övrigt

1 dl is
0.5 dl Arrabiatasås
20 g soltorkade tomater i olja
3 msk senap
2 msk kapris
1 dl färskpressad apelsinjuice
2 dl rödvin

Torrvaror

2 tsk olivolja
200 g krossade tomater
100 g glutenfri spagetti
0.25 dl kokosgrädde
8 st torkade dadlar
1 msk kakaopulver

Kött/fisk/fågel/ägg/vego

300 g nötfärs
350 g fryst torskrygg
4 skivor serranoskinka
500 g kassler
4 st ägg
300 g högrevsburgare
1 st kokt ägg
8 skiva lövbiff
1 st äggula
700 g högrev

Kryddor/smaksättare

0.5 msk stark chilisås
0.25 tsk torkade örter
0.5 msk färsk basilika
2 tsk örtagårdskrydda
2 msk grön pesto
0.5 tsk kanel
4 msk dijonsenap
1 msk sötstark senap
1 krm provensalska örter
1 kvist färsk rosmarin
2 msk ajvar relish
2 kvist färsk persilja
1 nypa chiliflakes
2 kruka färsk oregano
1 msk ketjap manis
1 krm Srirachasås
1 st köttbuljongtärning
1 msk färsk timjan

Mejeri

2 msk riven parmesanost
2 dl sojayoghurt
2 dl mandelmjölk
3 dl grädde
1 dl mjölk
2.5 dl riven ost
4.5 tsk smör
100 g keso mexican salsa
2 msk keso
200 g philadelphiaost
1 st fryst banan

Ulrikas goda vecka 2

Måndag - 1087 Kcal

Grön Smoothie

Köttfärssås med glutenfri spagetti

Italiensk torsk med serranoskinka

Yoghurt med frukt

Dessert

Tisdag - 514 Kcal

Frukost

Italiensk torsk med serranoskinka

Päron och äppelsmoothie

Mellanmål

Dessert

Onsdag - 1191 Kcal

Grön Smoothie

Blomkålsgratäng med kassler

Högrevsburgare med spetskål

Yoghurt med frukt

Dessert

Torsdag - 514 Kcal

Frukost

Italiensk torsk med serranoskinka

Päron och äppelsmoothie

Mellanmål

Dessert

Fredag - 1148 Kcal

Grön Smoothie

Blomkålsgratäng med kassler

Högrevsburgare med spetskål

Keso med kiwi och mango

Dessert

Lördag - 1562 Kcal

Ett kokt ägg

Blomkålsgratäng med kassler

Fylld lövbiff

Mellanmål

Mango och hallon sorbet med chokladmousse

Söndag - 1644 Kcal

Omelett på grönsaksrester

Fylld lövbiff

Högrevsgryta med rotfrukter

Yoghurt med frukt

Dessert

Välj recept

Genomsmittligt näringsvärde per dag

Måndag frukost 116 Kcal

Grön Smoothie

Näringsvärden

Ingredienser

Gör så här

Ingredienser

Måndag lunch 498 Kcal

Köttfärssås med glutenfri spagetti

Näringsvärden

Ingredienser

Gör så här

Ingredienser

Måndag middag 314 Kcal

Italiensk torsk med serranoskinka

Näringsvärden

Ingredienser

Gör så här

Ingredienser

Måndag mellanmål 159 Kcal

Yoghurt med frukt

Näringsvärden

Ingredienser

Gör så här

Ingredienser

Tisdag lunch 314 Kcal

Italiensk torsk med serranoskinka

Näringsvärden

Ingredienser

Gör så här

Ingredienser

Tisdag middag 200 Kcal

Päron och äppelsmoothie

Näringsvärden

Ingredienser

Gör så här