Sus vecka 10

Kaffe eller te utan mjölk, beräknat på ca 3 dl.

• Skala och riv alla grönsaker grovt.
• Skala och finhacka lök och vitlök.
• Hetta upp en gryta och bryn grönsakerna i lite olja.
• Tillsätt kryddor, tomatpuré och häll på vatten.
• Smula ner buljongtärningen och låt koka i 20 minuter.
• Smaka av med salt och peppar.
• Fördela en portion i en soppskål och spara den andra portionen i en matlåda i kylen.

• Gör först salsan genom att skär jordgubbar i mindre bitar och lägg i en skål.
• Skala och hacka lök och blanda ner tillsammans med mozzarella.
• Hacka lite koriander och chili (efter smak) och blanda ner bland jordgubbarna.
• Pressa lime över och strö på salt och peppar.
• Strö på salt och peppar på laxen och stek fisken runt om, ca 3-4 minuter per sida.
• Servera med jordgubbssalsan och dekorera med koriander och lime

• Häll upp 1 dl keso naturell i en skål och strö över bär.
• Välj tex blåbär eller hallon eller vad du har hemma.
• Det går utmärkt att blanda olika bär.

• Koka upp vatten i en kastrull och lägg försiktigt i ett ägg i kokande vatten. Koka ägget i ca 7-8 minuter för mjukkokt ägg.
• Skala ägget och skär ägget i klyftor och lägg i kalkonskivorna. Rulla ihop.

• Blanda tonfisk med keso, senap, purjolök, svartpeppar och lite salt i en skål.
• Bryt broccolin i små buketter och skiva stammen tunt.
• Häll olivolja i en skål och pressa ner citronsaft.
• Blanda ner broccoli och strö på salt och peppar.
• Blanda runt och låt stå några minuter.
• Fördela sallad i en skål.
• Skiva äpple och lägg broccoli och äppelskivor på salladen.
• Toppa med tonfiskröran.
• Dekorera med en citronskiva och lite purjolök.

• Gör först tomatsalladen genom att dela tomaterna och lägg i en skål.
• Blanda ner soltorkade tomater i olja, salt och svartpeppar.
• Plocka basilikablad och lägg ner i salladen.
• Gör köttfärssås genom att skala och hacka vitlök och lök.
• Hetta upp en stekpanna med olja och bryn nötfärsen några minuter.
• Tillsätt lök, vitlök, torkad basilika, sweet chilisås och krossade tomater.
• Strö på salt och peppar och låt koka under 10 minuter.

• Häll upp 1 dl keso naturell i en skål och strö över bär.
• Välj tex blåbär eller hallon eller vad du har hemma.
• Det går utmärkt att blanda olika bär.

Kaffe eller te utan mjölk, beräknat på ca 3 dl.

Kaffe eller te utan mjölk, beräknat på ca 3 dl.

• Blanda tonfisk med keso, senap, purjolök, svartpeppar och lite salt i en skål.
• Bryt broccolin i små buketter och skiva stammen tunt.
• Häll olivolja i en skål och pressa ner citronsaft.
• Blanda ner broccoli och strö på salt och peppar.
• Blanda runt och låt stå några minuter.
• Fördela sallad i en skål.
• Skiva äpple och lägg broccoli och äppelskivor på salladen.
• Toppa med tonfiskröran.
• Dekorera med en citronskiva och lite purjolök.

• Hetta upp en stekpanna med olja och lägg ner torskfiléerna. Strö på salt och peppar. Låt steka några minuter per sida och häll på lite vatten och ånga fisken tills den är klar, ca 3 min.
• Skala och riv vitlök och finhacka chili. Skär champinjoner i skivor. Skala och skär morot i små tärningar. Skiva pak choy.
• Hetta upp en stekpanna med olja och bryn vitlök, chili, ingefära och alla grönsaker i någon minut. Häll på pokésås och krydda med salt och peppar.
• Lägg torsk på en tallrik och häll grönsaksblandningen över. Toppa med gräslök.

• Koka upp vatten i en kastrull och lägg försiktigt i ett ägg i kokande vatten. Koka ägget i ca 7-8 minuter för mjukkokt ägg.
• Skala ägget och skär ägget i klyftor och lägg i kalkonskivorna. Rulla ihop.

• Häll upp 1 dl keso naturell i en skål och strö över bär.
• Välj tex blåbär eller hallon eller vad du har hemma.
• Det går utmärkt att blanda olika bär.

Koka ägget efter eget önskemål

• Gör citroncrèmen genom att blanda ihop alla ingredienser, ställ kallt. Använd 1/4 av skalet från en citron.
• Lägg sallad på en tallrik.
• Häll av lagen från räkorna.
• Skär alla frukter i mindre bitar och lägg i en skål tillsammans med räkorna.
• Blanda ner 0,5 msk hackad gräslök.
• Lägg räkblandningen på salladen, toppa med granatäpplekärnor och gräslöksstrån.
• Servera med citroncrèmen.

• Gör först tomatsalladen genom att dela tomaterna och lägg i en skål.
• Blanda ner soltorkade tomater i olja, salt och svartpeppar.
• Plocka basilikablad och lägg ner i salladen.
• Gör köttfärssås genom att skala och hacka vitlök och lök.
• Hetta upp en stekpanna med olja och bryn nötfärsen några minuter.
• Tillsätt lök, vitlök, torkad basilika, sweet chilisås och krossade tomater.
• Strö på salt och peppar och låt koka under 10 minuter.

Kaffe eller te utan mjölk, beräknat på ca 3 dl.

• Skala och riv alla grönsaker grovt.
• Skala och finhacka lök och vitlök.
• Hetta upp en gryta och bryn grönsakerna i lite olja.
• Tillsätt kryddor, tomatpuré och häll på vatten.
• Smula ner buljongtärningen och låt koka i 20 minuter.
• Smaka av med salt och peppar.
• Fördela en portion i en soppskål och spara den andra portionen i en matlåda i kylen.

• Sätt ugnen på varmluft, 175 grader. Strö på salt och peppar på oxfilén och bryn den runt om i lite smör. Låt svalna.
• Skär ett snitt i filén och tryck ner osten i skåran. Lägg oxfilén på smördegen och rulla ihop och lägg i en smord form.
• Pensla med ägg och sätt in i ugnen i ca 35-40 minuter.

• Gör såsen genom att lägga den torkade svampen i varmt vatten i ca 15 minuter.
• Skala och finhacka lök och vitlök. Hetta upp en kastrull med smör och bryn lök och vitlök någon minut. Kram ur vätskan från svampen. Skär i mindre bitar och lägg ner i kastrullen. Låt steka några minuter.
• Häll på 1 dl av svampvattnet, ketjap manis och kalvfond och låt sjuda 10 minuter.
• Häll på grädde och låt koka ihop tills såsen är lagom tjock. Späd med mer svampvatten om det behövs.
• Smaka av med salt, peppar och blanda ner hackad timjan.

• Dela brysselkålen och skär lök i skivor eller klyftor.
• Hetta upp en stekpanna med smör och bryn brysselkål och lök några minuter.
• Strö på salt, peppar och färsk timjan. Häll på balsamico. Ställ åt sidan.
• Rosta mandel i en torr stekpanna. Ringla över honung och strö på salt och lite örtagårdskrydda.
• Lägg grönsakerna runt den inbakade oxfilén och toppa med mandel, tranbär och färsk timjan.
• Servera med Kar Johan svampsåsen.

Koka ägget efter eget önskemål

Kaffe eller te utan mjölk, beräknat på ca 3 dl.

• Koka äggen i 7-8 minuter och spola av i kallt vatten.
• Skär grapefrukten i klyftor och servera äggen med
  majonnäs och en kopp svart kaffe.

Kaffe eller te utan mjölk, beräknat på ca 3 dl.

• Vispa ihop ägg med salt, svartpeppar och hackad gräslök i en skål.
• Hetta upp en stekpanna med smör och häll ner smeten. Rör om med en trägaffel ca 30 sek.
• Skiva en ½ tomat och lägg på en tallrik. Toppa med äggröran.

• Sätt ugnen på 200 grader.
• Gör först såsen genom att koka upp grädde, vatten
  och buljongtärning.
• Tillsätt spenat och låt sjuda på svag värme ca 10 minuter.
• Smaka av med salt och peppar och häll spenaten i en ugnsform.
• Skär laxen i portionsbitar och strö på salt och peppar och lägg på spenaten.
• Gratinera i ugnen i 20 minuter.
• Servera med sallad.