En ljuvligt god och hälsosam middag/lunch – stekt lax med en somrig sallad! Passar utmärkt att bjuda dina gäster på under en sommarkväll!
Gör så här
- Gör först salsan genom att skär jordgubbar i mindre bitar och lägg i en skål.
- Skala och hacka lök och blanda ner tillsammans med mozzarella.
- Hacka lite koriander och chili (efter smak) och blanda ner bland jordgubbarna.
- Pressa lime över och strö på salt och peppar.
- Strö på salt och peppar på laxen och stek fisken runt om, ca 3-4 minuter per sida.
- Servera med jordgubbssalsan och dekorera med koriander och lime