Höst

Genomsmittligt näringsvärde per dag

Kolhydrater: 61.8 gram

Fett: 69.9 gram

Protein: 59.3 gram

Energi: 1111.1 kcal

Måndag frukost 150 Kcal

Rostad frömüsli
Näringsvärden
Kolhydrater: 13 gram
Fett: 8 gram
Protein: 6 gram
Energi: 150 kcal
Ingredienser
20 portioner
5 dl havrekärnor
2 dl pumpafrön
2 dl solrosfrön
4 msk mandel
5 tsk flytande honung
2.5 tsk kanel
Gör så här
Grovhacka mandeln. Rosta havre, pumpa, solros och mandel i en torr panna i några minuter.
Häll på honung och strö på kanel.
Låt rosta ytterligare någon minut och häll upp müslin i en skål med lock.
Ingredienser
20 portioner
5 dl havrekärnor
2 dl pumpafrön
2 dl solrosfrön
4 msk mandel
5 tsk flytande honung
2.5 tsk kanel
Måndag lunch 88 Kcal

Paprikasoppa
En rätt som passar perfekt på en fastedag!
Näringsvärden
Kolhydrater: 9 gram
Fett: 5 gram
Protein: 2 gram
Energi: 88 kcal
Ingredienser
2 portioner
Innehåll
0.5 st gul lök
1 klyfta vitlök
1 tsk olivolja
250 g grillad paprika
200 g krossade tomater
1 st hönsbuljongtärning
0 salt och svartpeppar
0 tsk örtagårdskrydda
Topping
0.25 st fänkål
1 tsk olivolja
0 kvist färsk persilja
Gör så här
Skala och hacka lök och vitlök.
Hetta upp en kastrull med olja, tillsätt paprika och tomater och smula ner buljongtärningen.
Låt koka 10 minuter och smaka av med salt, peppar och örtgårdskrydda.
Mixa soppan och späd med vatten om det behövs.
Skär fänkålen i mindre bitar och stek i lite olivolja.
Häll upp soppan i skålar och toppa med fänkål och färsk persilja.
Ingredienser
2 portioner
Innehåll
0.5 st gul lök
1 klyfta vitlök
1 tsk olivolja
250 g grillad paprika
200 g krossade tomater
1 st hönsbuljongtärning
0 salt och svartpeppar
0 tsk örtagårdskrydda
Topping
0.25 st fänkål
1 tsk olivolja
0 kvist färsk persilja
Måndag middag 711 Kcal

Korvstroganoff med blomkålsris
En klassiker serveras med blomkålsris!
Näringsvärden
Kolhydrater: 25 gram
Fett: 59 gram
Protein: 20 gram
Energi: 711 kcal
Ingredienser
2 portioner
300 g falukorv med hög kötthalt
0.5 msk smör
0.5 st gul lök
0.5 klyfta vitlök
1 msk chilisås
1 msk sötstark senap
1 dl grädde
0.5 dl mjölk
0 salt och svartpeppar
Blomkålsris
0.5 st blomkål
2 msk färsk persilja
1 st morot
0 salt och svartpeppar
Gör så här
Gör först blomkålsriset genom att riva blomkål grovt och lägg i en skål.
Hacka persilja.
Skala och riv morot.
Blanda ner i blomkålsriset och salta och peppra.
Skär falukorv i stavar.
Skala och hacka lök.
Skala och riv vitlök.
Hetta upp en stekpanna med smör och bryn korv, lök och vitlök några minuter.
Tillsätt chilisås, senap och grädde.
Salta och peppra.
Låt koka ihop och späd med mjölk.
Låt puttra på svag värme i några minuter.
Servera tillsammans med blomkålsriset.
Ingredienser
2 portioner
300 g falukorv med hög kötthalt
0.5 msk smör
0.5 st gul lök
0.5 klyfta vitlök
1 msk chilisås
1 msk sötstark senap
1 dl grädde
0.5 dl mjölk
0 salt och svartpeppar
Blomkålsris
0.5 st blomkål
2 msk färsk persilja
1 st morot
0 salt och svartpeppar
Tisdag frukost 113 Kcal

Grönkålssmoothie med äpple
En riktig vitaminboost i smoothieform!
Näringsvärden
Kolhydrater: 18 gram
Fett: 2 gram
Protein: 3 gram
Energi: 113 kcal
Ingredienser
2 portioner
50 g grönkål
1 st äpple
1 st selleristjälk
100 g ananas (fryst)
3 dl vatten
1 dl havremjölk
Gör så här
Lägg grönkål i en blender.
Skiva äpplet och selleri och lägg ner tillsammans med ananas.
Häll på vatten och havremjölk och mixa till en jämn smoothie.
Ingredienser
2 portioner
50 g grönkål
1 st äpple
1 st selleristjälk
100 g ananas (fryst)
3 dl vatten
1 dl havremjölk
Tisdag lunch 295 Kcal

Köttfärspanna med rödbetor
Köttfärspanna med förkokta rödbetor. Serveras tillsammans med sallad och gräddfil!
Näringsvärden
Kolhydrater: 20 gram
Fett: 13 gram
Protein: 24 gram
Energi: 295 kcal
Ingredienser
4 portioner
1 st gul lök
1 klyfta vitlök
1 tsk olivolja
400 g nötfärs
0 salt och svartpeppar
1 nypa chiliflakes
2 msk persilja
2 msk soja
0.5 st squash
500 g förkokta rödbetor
1 dl gurka inlagd
Tillbehör
4 dl blandsallad
1 dl gräddfil
Gör så här
Skala och hacka lök och vitlök.
Hetta upp en stekpanna och bryn lök, vitlök och färs några minuter.
Tillsätt salt, peppar, chiliflakes, hackad persilja och soja.
Skär squash i mindre bitar och blanda ner i köttfärsen tillsammans med rödbetor och inlagd gurka.
Låt steka några minuter och servera med grönsallad och gräddfil.
Ingredienser
4 portioner
1 st gul lök
1 klyfta vitlök
1 tsk olivolja
400 g nötfärs
0 salt och svartpeppar
1 nypa chiliflakes
2 msk persilja
2 msk soja
0.5 st squash
500 g förkokta rödbetor
1 dl gurka inlagd
Tillbehör
4 dl blandsallad
1 dl gräddfil
Tisdag middag 450 Kcal

Ugnsbakad citronkyckling med blomkålstaboulle och örtcreme
En rätt som kommer få dina gäster att jubla!
Näringsvärden
Kolhydrater: 21 gram
Fett: 40 gram
Protein: 6 gram
Energi: 450 kcal
Ingredienser
4 portioner
Innehåll
1 st hel kyckling
2 klyfta vitlök
0.25 kruka färsk basilika
0.25 kruka färsk oregano
2 msk olivolja
1 tsk kycklingfond
1 tsk citronskal
0 salt och svartpeppar
Örtcrème
0.5 kruka färsk basilika
1 msk persilja
70 g rucola
1 klyfta vitlök
2 msk majonnäs
2 dl crème fraiche
0 salt och svartpeppar
Blomkålstaboulle
1 st blomkålshuvud
2 st citron
2 msk olivolja
6 msk persilja
0 salt och svartpeppar
2.5 styck tomat
1 st rödlök
Gör så här
Lägg lergrytan i blöt.
Finhacka vitlöksklyftorna och grovhacka örterna.
Blanda med olivolja, kycklingfond, citronskal, salt och peppar.
Lägg kycklingen i lergrytan och häll på marinaden.
Gnid in marinaden i kycklingen.
Lägg på locket, ställ in grytan i ugnen och sätt ugnen på 175°C.
Ugnsbaka kycklingen i ca 1,5 h eller tills kycklingen är genomstekt.
Gör sedan örtcrémen genom att lägga basilika, ruccola, vitlök och majonnäs i en matberedare och mixa slätt.
Vänd ner crème fraiche och smaka av med salt och peppar och ställ kallt till servering.
Bryt blomkålen i buketter och lägg i en matberedare.
Mixa till en gryning konsistens.
Lägg i en skål och pressa saften från en citron över.
Tillsätt olivolja, persilja, salt och svartpeppar och blanda om ordentligt.
Skär tomater i små bitar och finhacka rödlöken.
Blanda ner tomater och lök i blomkålen och lägg upp på ett serveringsfat.
Skär citronen i skivor och dekorera med citronskivor och persilja.
Servera blomkålstaboullen med den ugnsbakade kyckling och örtcrèmen.
Ingredienser
4 portioner
Innehåll
1 st hel kyckling
2 klyfta vitlök
0.25 kruka färsk basilika
0.25 kruka färsk oregano
2 msk olivolja
1 tsk kycklingfond
1 tsk citronskal
0 salt och svartpeppar
Örtcrème
0.5 kruka färsk basilika
1 msk persilja
70 g rucola
1 klyfta vitlök
2 msk majonnäs
2 dl crème fraiche
0 salt och svartpeppar
Blomkålstaboulle
1 st blomkålshuvud
2 st citron
2 msk olivolja
6 msk persilja
0 salt och svartpeppar
2.5 styck tomat
1 st rödlök
Onsdag frukost 87 Kcal

Ett kokt ägg
Snabbt, enkelt, gott och nyttigt!
Näringsvärden
Kolhydrater: 0 gram
Fett: 6 gram
Protein: 8 gram
Energi: 87 kcal
Ingredienser
1 portioner
1 st kokt ägg
Gör så här
Koka ägget till önskad konsistens.
Ingredienser
1 portioner
1 st kokt ägg
Onsdag lunch 395 Kcal

Asiatiska köttbullar med red currygrönsaker
Köttbullar på nytt sätt!
Näringsvärden
Kolhydrater: 23 gram
Fett: 20 gram
Protein: 30 gram
Energi: 395 kcal
Ingredienser
2 portioner
250 g nötfärs
0.25 st chili
0.5 msk färsk ingefära
1 klyfta vitlök
0.5 st salladslök
0 salt och svartpeppar
1 msk ketjap manis
1 tsk smör
0.25 st vitkål
1 st morot
0.25 st gul lök
1 klyfta vitlök
200 ml lätt kokosmjölk
1 tsk färsk ingefära
1 msk röd currypasta
0 salt och svartpeppar
Dekoration
0.5 st salladslök
Gör så här
Finhacka chilin, riv ingefäran och vitlök fint. Strimla salladslöken. Blanda alla ingredienser till bullarna i en bunke. Forma till små bollar.
Hetta upp en stekpanna med smör och stek på låg värme i ca: 5 minuter.
Strimla vitkål. Skala och riv morot. Skala och strimla lök och riv vitlöksklyftan.
Häll kokosmjölk i en kastrull och tillsätt vitlök, ingefära och röd currypasta. Låt koka upp och lägg ner vitkål, morot och lök. Låt koka upp någon minut och krydda med salt och peppar.
Lägg i köttbullarna och låt allt bli varmt.
Lägg upp på tallrikar. Strimla salladslök och lägg över.
Ingredienser
2 portioner
250 g nötfärs
0.25 st chili
0.5 msk färsk ingefära
1 klyfta vitlök
0.5 st salladslök
0 salt och svartpeppar
1 msk ketjap manis
1 tsk smör
0.25 st vitkål
1 st morot
0.25 st gul lök
1 klyfta vitlök
200 ml lätt kokosmjölk
1 tsk färsk ingefära
1 msk röd currypasta
0 salt och svartpeppar
Dekoration
0.5 st salladslök
Onsdag middag 370 Kcal

Köttfärsragu med stekt blomkål
En god köttfärssås med blomkål och sallad som tillbehör!
Näringsvärden
Kolhydrater: 23 gram
Fett: 16 gram
Protein: 34 gram
Energi: 370 kcal
Ingredienser
4 portioner
2 st selleristjälk
2 st morot
1 msk olivolja
600 g nötfärs
1 st gul lök
2 klyfta vitlök
0 salt och svartpeppar
1 tsk örtagårdskrydda
1 nypa chiliflakes
400 g krossade tomater
1 msk kalvfond
1 msk flytande honung
Tillbehör till en portion
0.5 st blomkålshuvud
0.5 tsk olivolja
0.5 styck tomat
1 dl rucola
Gör så här
Strimla selleristängerna och skär moroten i små kuber.
Hetta upp en stekpanna med olivolja. Stek nötfärsen i några minuter och smula den samtidigt med en gaffel.
Tillsätt selleri, morot, finhackad lök och riven vitlök och stek i ytterligare några minuter.
Krydda med salt, peppar, örtagårdskrydda och chiliflakes
Rör ner krossade tomater, kalvfond och honung och låt köttfärssåsen koka ihop i cirka 30 minuter.
Stek blomkålsskivorna i lite olivolja och strö på salt och peppar.
Lägg upp på en tallrik och lägg ¼ av köttfärssåsen över.
Lägg på tomat och rucola.
Ingredienser
4 portioner
2 st selleristjälk
2 st morot
1 msk olivolja
600 g nötfärs
1 st gul lök
2 klyfta vitlök
0 salt och svartpeppar
1 tsk örtagårdskrydda
1 nypa chiliflakes
400 g krossade tomater
1 msk kalvfond
1 msk flytande honung
Tillbehör till en portion
0.5 st blomkålshuvud
0.5 tsk olivolja
0.5 styck tomat
1 dl rucola
Torsdag frukost 483 Kcal

Havregrynsgröt med torkad frukt
God havregrynsgröt smaksatt med torkad frukt!
Näringsvärden
Kolhydrater: 58 gram
Fett: 17 gram
Protein: 15 gram
Energi: 483 kcal
Ingredienser
1 portioner
1 dl havregryn
1 msk pumpafrön
1 msk solrosfrön
1 msk riven kokos
0.5 dl torkad papaya
2 dl vatten
0.5 krm salt
Tillbehör
1 tsk riven kokos
1 dl mjölk
Gör så här
Lägg havregryn, frön, kokos och torkad frukt i en kastrull. Tillsätt vatten och salt. Låt koka 2 min.
Lägg upp gröten i en skål och strö kokos över. Servera med mjölk
Ingredienser
1 portioner
1 dl havregryn
1 msk pumpafrön
1 msk solrosfrön
1 msk riven kokos
0.5 dl torkad papaya
2 dl vatten
0.5 krm salt
Tillbehör
1 tsk riven kokos
1 dl mjölk
Torsdag lunch 530 Kcal

Omelettwrap med kycklingröra
En smakfull kycklingröra i omelettwrap blir en perfekt lunch!
Näringsvärden
Kolhydrater: 7 gram
Fett: 36 gram
Protein: 47 gram
Energi: 530 kcal
Ingredienser
2 portioner
2 st ägg
0 salt och svartpeppar
4 g smör
Kycklingröra med ajvar
250 g färdiggrillad kyckling
2 msk majonnäs
2 msk gräddfil
2 msk ajvar relish
0.25 st rödlök
2 msk persilja
0 salt och svartpeppar
Tillbehör
2 st salladsblad
5 st cocktailtomater i olika färger
0.25 st rödlök
0.25 dl riven ost
Gör så här
Vispa ihop ägg, salt och peppar och stek en omelett i smör eller olja.
Lägg upp på en tallrik och låt svalna.
Strimla kycklingköttet och lägg i en skål.
Blanda ner övriga ingredienser och lägg röran på omeletten med salladsblad.
Rulla ihop och toppa med tomat, rödlök och lite riven ost.
Ingredienser
2 portioner
2 st ägg
0 salt och svartpeppar
4 g smör
Kycklingröra med ajvar
250 g färdiggrillad kyckling
2 msk majonnäs
2 msk gräddfil
2 msk ajvar relish
0.25 st rödlök
2 msk persilja
0 salt och svartpeppar
Tillbehör
2 st salladsblad
5 st cocktailtomater i olika färger
0.25 st rödlök
0.25 dl riven ost
Torsdag middag 519 Kcal

Vegetarisk tomatpaj med pesto och fetaost
En perfekt paj att servera på buffén eller frys in matlådor!
Näringsvärden
Kolhydrater: 22 gram
Fett: 43 gram
Protein: 14 gram
Energi: 519 kcal
Ingredienser
6 portioner
Pajskal
3 dl havremjöl
100 g smör
Fyllning
0.5 st röd paprika
0.5 st gul paprika
1 st rödlök
300 g körsbärstomater
1 kruka färsk basilika
2 msk grön pesto
3 st ägg
2 dl grädde
2 dl riven västerbottenost
1 dl tärnad fetaost
1 tsk rosépeppar
Gör så här
Sätt ugnen på 150 grader.
Blanda ihop mjöl och smör till en pajdeg och tryck ut i en pajform ca 24 cm i diameter.
Nagga med en gaffel och förgrädda i ugnen i 10 minuter.
Höj temperaturen till 200 grader.
Skär paprika i mindre bitar.
Skala och skär löken i bitar och lägga alla grönsaker i pajformen.
Strö över hackad basilika och bred på pesto.
Vispa ihop ägg, grädde och ost i en skål och häll över pajen.
Strö över rosépeppar.
Sätt in i ugnen i ca 30 minuter.
Ingredienser
6 portioner
Pajskal
3 dl havremjöl
100 g smör
Fyllning
0.5 st röd paprika
0.5 st gul paprika
1 st rödlök
300 g körsbärstomater
1 kruka färsk basilika
2 msk grön pesto
3 st ägg
2 dl grädde
2 dl riven västerbottenost
1 dl tärnad fetaost
1 tsk rosépeppar
Torsdag mellanmål 127 Kcal

Fröknäcke
Ett knaprigt knäckebröd som passar utmärkt till frukost eller mellanmål - servera det med färskost och valfri grönsak!
Näringsvärden
Kolhydrater: 1 gram
Fett: 10 gram
Protein: 5 gram
Energi: 127 kcal
Ingredienser
12 portioner
3 dl linfrön
3 dl vatten
0.5 dl vita sesamfrön
0.5 dl solrosfrön
0.5 dl pumpafrön
0.5 msk lantbuljong
Gör så här
Blanda linfrö, sesamfrö, solrosfrön och pumpafrön med vattnet.
Låt stå cirka 4 timmar.
Sätt ugnen på 40 – 45 grader.
Häll av vattnet och tillsätt buljongen.
Blanda om och bred ut ett tunt lager på två bakplåtspappersklädda ugnsplåtar.
Grädda i mitten av ugnen i ca 8 timmer.
Öppna ugnslocket emellanåt.
Bryt till mindre bitar och ät som ett knäckebröd.
Ingredienser
12 portioner
3 dl linfrön
3 dl vatten
0.5 dl vita sesamfrön
0.5 dl solrosfrön
0.5 dl pumpafrön
0.5 msk lantbuljong
Torsdag dessert 177 Kcal

Filmjölkslimpa
Filmjölksbröd är ett otroligt gott och förvånansvärt lättlagat. Brödet får en saftig karaktär av filmjölk och härliga aromer av linfrön, solrosfrön, och aprikoser.
Näringsvärden
Kolhydrater: 23 gram
Fett: 6 gram
Protein: 5 gram
Energi: 177 kcal
Ingredienser
12 portioner
Innehåll
4 dl filmjölk
2 msk ljus sirap
1 dl dinkelsikt
2 dl grahamsmjöl
1 dl rågmjöl
1 dl rågkross
0.5 dl linfrön
1 dl solrosfrön
1 tsk bikarbonat
1 tsk salt
8 st torkade aprikoser
Till formen
1 tsk smör
0.5 dl havregryn
Gör så här
Sätt ugnen på 175 grader.
Blanda ihop alla ingredienser i en bunke. Låt stå och svälla i några minuter.
Smöra och mjöla en brödform, 1 ½ – 2 liter.
Fördela smeten jämnt i formen och strö över havregryn.
Grädda i nedre delen av ugnen i ca 50 minuter. Låt svalna på galler.
Ingredienser
12 portioner
Innehåll
4 dl filmjölk
2 msk ljus sirap
1 dl dinkelsikt
2 dl grahamsmjöl
1 dl rågmjöl
1 dl rågkross
0.5 dl linfrön
1 dl solrosfrön
1 tsk bikarbonat
1 tsk salt
8 st torkade aprikoser
Till formen
1 tsk smör
0.5 dl havregryn
Fredag frukost 133 Kcal

Fruktsmoothie med gurkmeja
En frisk fruktsmoothie som toppas med gurkmeja. God och sätter igång förbränningen!
Näringsvärden
Kolhydrater: 25 gram
Fett: 0 gram
Protein: 2 gram
Energi: 133 kcal
Ingredienser
1 portioner
100 g galiamelon
0.25 st gurka
0.5 st banan
50 g ananas (fryst)
0.6 tsk gurkmeja
0.2 st gurka
Gör så här
Skär melon och gurka i bitar och lägg i en blender.
Tillsätt resten av ingredienserna och mixa till en jämn smoothie.
Späd med vatten om det behövs.
Hacka gurka och toppa smoothien med.
Ingredienser
1 portioner
100 g galiamelon
0.25 st gurka
0.5 st banan
50 g ananas (fryst)
0.6 tsk gurkmeja
0.2 st gurka
Fredag lunch 395 Kcal

Asiatiska köttbullar med red currygrönsaker
Köttbullar på nytt sätt!
Näringsvärden
Kolhydrater: 23 gram
Fett: 20 gram
Protein: 30 gram
Energi: 395 kcal
Ingredienser
2 portioner
250 g nötfärs
0.25 st chili
0.5 msk färsk ingefära
1 klyfta vitlök
0.5 st salladslök
0 salt och svartpeppar
1 msk ketjap manis
1 tsk smör
0.25 st vitkål
1 st morot
0.25 st gul lök
1 klyfta vitlök
200 ml lätt kokosmjölk
1 tsk färsk ingefära
1 msk röd currypasta
0 salt och svartpeppar
Dekoration
0.5 st salladslök
Gör så här
Finhacka chilin, riv ingefäran och vitlök fint. Strimla salladslöken. Blanda alla ingredienser till bullarna i en bunke. Forma till små bollar.
Hetta upp en stekpanna med smör och stek på låg värme i ca: 5 minuter.
Strimla vitkål. Skala och riv morot. Skala och strimla lök och riv vitlöksklyftan.
Häll kokosmjölk i en kastrull och tillsätt vitlök, ingefära och röd currypasta. Låt koka upp och lägg ner vitkål, morot och lök. Låt koka upp någon minut och krydda med salt och peppar.
Lägg i köttbullarna och låt allt bli varmt.
Lägg upp på tallrikar. Strimla salladslök och lägg över.
Ingredienser
2 portioner
250 g nötfärs
0.25 st chili
0.5 msk färsk ingefära
1 klyfta vitlök
0.5 st salladslök
0 salt och svartpeppar
1 msk ketjap manis
1 tsk smör
0.25 st vitkål
1 st morot
0.25 st gul lök
1 klyfta vitlök
200 ml lätt kokosmjölk
1 tsk färsk ingefära
1 msk röd currypasta
0 salt och svartpeppar
Dekoration
0.5 st salladslök
Fredag middag 336 Kcal

Asiatiska riswraps med kyckling
En fräsch rätt där du fyller rispapper med massa gott!
Näringsvärden
Kolhydrater: 45 gram
Fett: 13 gram
Protein: 22 gram
Energi: 336 kcal
Ingredienser
2 portioner
0.5 klyfta vitlök
0.5 msk färsk ingefära
1 tsk sesamolja
1 tsk ketjap manis
1 msk teriyakisås
200 g kycklinglårfilé
0 salt och svartpeppar
0.5 st morot
0.25 st paprika
0.25 st mango
0.25 st rödlök
100 g sockerärtor
6 st rispapper
2 msk färsk koriander
Chilimajonäs
1 msk majonäs
1 msk crème fraiche
1 krm Srirachasås
0.25 klyfta vitlök
0 salt och svartpeppar
Topping
2 msk gräslök
Gör så här
Riv vitlök till såsen.
Gör chilimajonäsen genom att blanda ihop alla ingredienser i en skål.
Skala och riv vitlök och ingefära.
Blanda vitlök, ingefära, sesamolja, ketjapmanis, teriyakisås, salt och peppar i en skål.
Skär kycklingen i små bitar och blanda ner i marinaden.
Hetta upp en stekpanna och lägg ner den marinerade kycklingen.
Låt steka i 5 minuter.
Ställ åt sidan.
Strimla alla grönsaker och mango tunt.
Hacka koriander.
Blötlägg rispapper.
Lägg i strimlade grönsaker, mango, kyckling och lite koriander på varje risblad och vik ihop.
Strö på gräslök och servera med chilimajonäs.
Ingredienser
2 portioner
0.5 klyfta vitlök
0.5 msk färsk ingefära
1 tsk sesamolja
1 tsk ketjap manis
1 msk teriyakisås
200 g kycklinglårfilé
0 salt och svartpeppar
0.5 st morot
0.25 st paprika
0.25 st mango
0.25 st rödlök
100 g sockerärtor
6 st rispapper
2 msk färsk koriander
Chilimajonäs
1 msk majonäs
1 msk crème fraiche
1 krm Srirachasås
0.25 klyfta vitlök
0 salt och svartpeppar
Topping
2 msk gräslök
Lördag frukost 87 Kcal

Ett kokt ägg
Snabbt, enkelt, gott och nyttigt!
Näringsvärden
Kolhydrater: 0 gram
Fett: 6 gram
Protein: 8 gram
Energi: 87 kcal
Ingredienser
1 portioner
1 st kokt ägg
Gör så här
Koka ägget till önskad konsistens.
Ingredienser
1 portioner
1 st kokt ägg
Lördag lunch 208 Kcal

Omelett med grönsaker
Vegetariskt omelett med grönsaker, välj de grönsaker du har hemma! Denna omelett kan enkelt tas med under en utflykt och kan ätas kall!
Näringsvärden
Kolhydrater: 0 gram
Fett: 16 gram
Protein: 16 gram
Energi: 208 kcal
Ingredienser
1 portioner
1 tsk smör
2 st ägg
0 salt och svartpeppar
1 dl babyspenat
1 dl blandade grönsaker (vad du har hemma)
Gör så här
Hetta upp en stekpanna med smör.
Vispa ihop äggen i en skål och salta och peppar.
Häll ner äggen i stekpannan och lägg på spenat och grönsaker.
Låt grädda 2-3 minuter.
Ingredienser
1 portioner
1 tsk smör
2 st ägg
0 salt och svartpeppar
1 dl babyspenat
1 dl blandade grönsaker (vad du har hemma)
Lördag middag 603 Kcal

Oxfilé med parmesanbakad silverlök
En oxfilébit med en parmesanbakad silverlök. Köttet serveras med en klick bearnaisesås, brynta champinjoner och lök - lyxig middagsmåltid!
Näringsvärden
Kolhydrater: 13 gram
Fett: 43 gram
Protein: 51 gram
Energi: 603 kcal
Ingredienser
4 portioner
700 g oxfilé
0 salt och svartpeppar
2 msk smör
150 g champinjon
2 st rödlök
1 st hjärtsallad
1 msk bladpersilja
Parmesanbakad silverlök
4 st silverlök
2 klyfta vitlök
1 kvist färsk rosmarin
1 msk olivolja
1 dl grädde
2 dl parmesan
0 salt och svartpeppar
4 skiva bacon
Gör så här
Sätt ugnen på 200 °C.
Skala och koka lökarna hela i ca 15 min.
Låt dem svalna.
Skär av toppen på löken och gröp ur innanmätet.
Ställ lökarna på en smord ugnsplåt.
Hacka innanmätet från löken i fint.
Skala och hacka vitlöken fint och hacka rosmarinen.
Hetta upp en kastrull med olivolja och fräs lök, vitlök och rosmarin några minuter.
Häll i grädden och låt koka ihop.
Ta av kastrullen från värmen och rör ner riven parmesanost.
Smaka av med salt och svartpeppar.
Fyll lökarna med röran och linda en baconskiva runt.
Ställ in plåten i mitten av ugnen i ca 25 minuter.
Gör sedan bearnaisesåsen.
Smält smöret och ställ åt sidan.
Skala och finhacka löken och lägg i en annan kastrull tillsammans med pepparkorn, persilja, vinäger och vatten.
Låt koka ihop tills hälften återstår.
Sila bort lagen och häll tillbaka såsen i kastrullen.
Placera den över en annan kastrull med sjudande vatten.
Tillsätt äggulor och vispa över vattenbad till såsen blir krämig.
Ta bort kastrullen från värmen och vispa ner det skirade smöret. Börja droppvis och öka sedan till en fin stråle när såsen tjocknar.
Smaka av med salt och dragon och ställ åt sidan.
Skär köttet i fyra lika stora bitar.
Krydda med salt och peppar.
Hetta upp en stekpanna med hälften av smöret och bryn köttet ca 3 minuter per sida.
Låt köttet ligga kvar i stekpannan och ställ åt sidan.
Skiva champinjonerna och strimla rödlöken.
Hetta upp stekpannan med smör och bryn svamp och lök i några minuter.
Krydda med salt och peppar.
Lägg upp köttet på tallrikar med salladsblad och en ugnsbakad lök på varje tallrik.
Lägg en klick bearnaisesås på köttet och toppa med brynta champinjoner och lök.
Dekorera med en kvist bladpersilja och servera direkt.
Ingredienser
4 portioner
700 g oxfilé
0 salt och svartpeppar
2 msk smör
150 g champinjon
2 st rödlök
1 st hjärtsallad
1 msk bladpersilja
Parmesanbakad silverlök
4 st silverlök
2 klyfta vitlök
1 kvist färsk rosmarin
1 msk olivolja
1 dl grädde
2 dl parmesan
0 salt och svartpeppar
4 skiva bacon
Söndag frukost 145 Kcal

Rödbets- och hallonsmoothie
En härlig röd smoothie med både kål och betor. Ta med on the go eller drick till frukost!
Näringsvärden
Kolhydrater: 28 gram
Fett: 1 gram
Protein: 5 gram
Energi: 145 kcal
Ingredienser
2 portioner
4 dl hallon (frysta)
3 dl strimlad rödkål
4 dl rödbetsjuice
1 dl mandelmjölk
Gör så här
Lägg hallon och rödkål i en blender.
Mixa och späd med rödbetsjuice och mjölk till en jämn smoothie.
Häll upp på glas och förvara rester i kylen.
Ingredienser
2 portioner
4 dl hallon (frysta)
3 dl strimlad rödkål
4 dl rödbetsjuice
1 dl mandelmjölk
Söndag lunch 667 Kcal

Squashtagliatelle med ost och kycklingsås
En god "pastarätt"!
Näringsvärden
Kolhydrater: 14 gram
Fett: 51 gram
Protein: 41 gram
Energi: 667 kcal
Ingredienser
2 portioner
1 st squash
2 tsk olivolja
0 salt och svartpeppar
250 g kycklingfilé
15 g smör
1 dl vatten
1 dl grädde
2 msk ajvar relish
2 msk bladpersilja
1 dl riven ost
50 g cashewnötter
Gör så här
Hyvla squash till tagliatelle med en potatisskalare.
Lägg i en skål och blanda ner olja, salt och peppar.
Skär kycklingen i strimlor.
Hetta upp en stekpanna med smör och bryn kycklingen i några minuter. Strö på salt och peppar.
Häll på vatten och grädde och låt koka upp.
Sänk värmen och tillsätt ajvar relish och hackad persilja.
Låt koka i 10 minuter och blanda ner osten.
Fördela tagliatelle på fat och häll såsen över.
Rosta nötterna i en torr panna och toppa rätten med.
Dekorera med en persiljekvist.
Ingredienser
2 portioner
1 st squash
2 tsk olivolja
0 salt och svartpeppar
250 g kycklingfilé
15 g smör
1 dl vatten
1 dl grädde
2 msk ajvar relish
2 msk bladpersilja
1 dl riven ost
50 g cashewnötter
Söndag middag 711 Kcal

Korvstroganoff med blomkålsris
En klassiker serveras med blomkålsris!
Näringsvärden
Kolhydrater: 25 gram
Fett: 59 gram
Protein: 20 gram
Energi: 711 kcal
Ingredienser
2 portioner
300 g falukorv med hög kötthalt
0.5 msk smör
0.5 st gul lök
0.5 klyfta vitlök
1 msk chilisås
1 msk sötstark senap
1 dl grädde
0.5 dl mjölk
0 salt och svartpeppar
Blomkålsris
0.5 st blomkål
2 msk färsk persilja
1 st morot
0 salt och svartpeppar
Gör så här
Gör först blomkålsriset genom att riva blomkål grovt och lägg i en skål.
Hacka persilja.
Skala och riv morot.
Blanda ner i blomkålsriset och salta och peppra.
Skär falukorv i stavar.
Skala och hacka lök.
Skala och riv vitlök.
Hetta upp en stekpanna med smör och bryn korv, lök och vitlök några minuter.
Tillsätt chilisås, senap och grädde.
Salta och peppra.
Låt koka ihop och späd med mjölk.
Låt puttra på svag värme i några minuter.
Servera tillsammans med blomkålsriset.
Ingredienser
2 portioner
300 g falukorv med hög kötthalt
0.5 msk smör
0.5 st gul lök
0.5 klyfta vitlök
1 msk chilisås
1 msk sötstark senap
1 dl grädde
0.5 dl mjölk
0 salt och svartpeppar
Blomkålsris
0.5 st blomkål
2 msk färsk persilja
1 st morot
0 salt och svartpeppar

Torrvaror

5 dl havrekärnor
3.5 dl pumpafrön
4.5 dl solrosfrön
4 msk mandel
6 tsk flytande honung
11.5 tsk olivolja
600 g krossade tomater
200 ml lätt kokosmjölk
1.5 dl havregryn
2 msk riven kokos
0.5 dl torkad papaya
3 dl havremjöl
3.5 dl linfrön
0.5 dl vita sesamfrön
1 dl dinkelsikt
2 dl grahamsmjöl
1 dl rågmjöl
1 dl rågkross
1 tsk bikarbonat
8 st torkade aprikoser
50 g cashewnötter

Kryddor/smaksättare

2.5 tsk kanel
1 st hönsbuljongtärning
1 tsk örtagårdskrydda
4 kvist färsk persilja
2 msk chilisås
2 msk sötstark senap
2 nypa chiliflakes
11 msk persilja
2 msk soja
1.75 kruka färsk basilika
0.25 kruka färsk oregano
1 tsk kycklingfond
2 msk ketjap manis
1 msk röd currypasta
1 msk kalvfond
1.5 krm salt
4 msk ajvar relish
2 msk grön pesto
1 tsk rosépeppar
0.5 msk lantbuljong
0.6 tsk gurkmeja
1 tsk sesamolja
1 msk teriyakisås
2 msk färsk koriander
1 krm Srirachasås
2 msk gräslök
3 msk bladpersilja
1 kvist färsk rosmarin

Frukt/grönt

3.75 st gul lök
12.75 klyfta vitlök
0.25 st fänkål
1 st blomkål
5.5 st morot
50 g grönkål
1 st äpple
3 st selleristjälk
150 g ananas (fryst)
1.5 st squash
500 g förkokta rödbetor
4 dl blandsallad
1 tsk citronskal
71 g rucola
1.5 st blomkålshuvud
2 st citron
3 styck tomat
4.75 st rödlök
0.25 st chili
2 msk färsk ingefära
1 st salladslök
0.25 st vitkål
2 st salladsblad
5 st cocktailtomater i olika färger
0.5 st röd paprika
0.5 st gul paprika
300 g körsbärstomater
100 g galiamelon
0.45 st gurka
0.5 st banan
0.25 st paprika
0.25 st mango
100 g sockerärtor
1 dl babyspenat
1 dl blandade grönsaker (vad du har hemma)
150 g champinjon
1 st hjärtsallad
4 st silverlök
4 dl hallon (frysta)
3 dl strimlad rödkål

Övrigt

250 g grillad paprika
1 dl gurka inlagd
4 msk majonnäs
2 msk ljus sirap
6 st rispapper
1 msk majonäs
4 dl rödbetsjuice

Kött/fisk/fågel/ägg/vego

600 g falukorv med hög kötthalt
1250 g nötfärs
1 st hel kyckling
2 st kokt ägg
7 st ägg
250 g färdiggrillad kyckling
200 g kycklinglårfilé
700 g oxfilé
4 skiva bacon
250 g kycklingfilé

Mejeri

125 msk smör
6 dl grädde
2 dl mjölk
1 dl havremjölk
3 dl gräddfil
3 dl crème fraiche
1.25 dl riven ost
2 dl riven västerbottenost
1 dl tärnad fetaost
4 dl filmjölk
2 dl parmesan
1 dl mandelmjölk

Måndag - 949 Kcal

Rostad frömüsli

Paprikasoppa

Korvstroganoff med blomkålsris

Mellanmål

Dessert

Tisdag - 857 Kcal

Grönkålssmoothie med äpple

Köttfärspanna med rödbetor

Ugnsbakad citronkyckling med blomkålstaboulle och örtcreme

Mellanmål

Dessert

Onsdag - 852 Kcal

Ett kokt ägg

Asiatiska köttbullar med red currygrönsaker

Köttfärsragu med stekt blomkål

Mellanmål

Dessert

Torsdag - 1836 Kcal

Havregrynsgröt med torkad frukt

Omelettwrap med kycklingröra

Vegetarisk tomatpaj med pesto och fetaost

Fröknäcke

Filmjölkslimpa

Fredag - 864 Kcal

Fruktsmoothie med gurkmeja

Asiatiska köttbullar med red currygrönsaker

Asiatiska riswraps med kyckling

Mellanmål

Dessert

Lördag - 898 Kcal

Ett kokt ägg

Omelett med grönsaker

Oxfilé med parmesanbakad silverlök

Mellanmål

Dessert

Söndag - 1522 Kcal

Rödbets- och hallonsmoothie

Squashtagliatelle med ost och kycklingsås

Korvstroganoff med blomkålsris

Mellanmål

Dessert

Välj recept

Genomsmittligt näringsvärde per dag

Måndag frukost 150 Kcal

Rostad frömüsli

Näringsvärden

Ingredienser

Gör så här

Ingredienser

Måndag lunch 88 Kcal

Paprikasoppa

Näringsvärden

Ingredienser

Innehåll

Topping

Gör så här

Ingredienser

Innehåll

Topping

Måndag middag 711 Kcal

Korvstroganoff med blomkålsris

Näringsvärden

Ingredienser

Blomkålsris

Gör så här

Ingredienser

Blomkålsris

Tisdag frukost 113 Kcal

Grönkålssmoothie med äpple

Näringsvärden

Ingredienser

Gör så här

Ingredienser

Tisdag lunch 295 Kcal

Köttfärspanna med rödbetor

Näringsvärden

Ingredienser

Tillbehör