Behåll vikten vecka 45 2022

• Lägg yoghurt i en skål och toppa med färska bär och granola.

• Strimla kycklingen och skala och finhacka vitlöken.
• Lägg i en skål och blanda ner ingefära, ketjap manis, sweet chilisås, soja, sesamolja, sesamfrön, salt och peppar.
• Strimla purjolök, morot, sockerärtor och minimajs.
• Hetta upp en stekpanna eller en wok med lite olja.
• Lägg ner kycklingen med marinaden och låt steka några minuter.
• Lägg ner alla grönsaker.
• Skölj sjögräsnudlarna och blanda ner och låt allt bli varmt.
• Servera med hackad färsk koriander och dekorera med en limeklyfta.

• Gör först ärtpeston genom att lägga alla ingredienser i en matberedare och mixa till en jämn röra. Smaka av med salt och peppar.
• Skär fisken i 4 bitar. Strö på salt och peppar.
• Skär fänkål i skivor (skär bort roten). Hetta upp en stekpanna med smör och bryn först fänkålsskivorna. Krydda med salt och peppar.
• Lägg åt sidan och bryn sedan fiskfiléerna 3-4 minuter per sida.
• Servera fisken med fänkål och ärtpesto. Toppa med lite gröna ärtor.

• Koka äggen i 7 minuter och spola av dem i kallt vatten.
• Skala och hacka äggen och blanda den med majonnäs.
• Vänd ner gräslök och smaka av med salt och peppar.
• Servera på salladsblad.

• Gör först ärtpeston genom att lägga alla ingredienser i en matberedare och mixa till en jämn röra. Smaka av med salt och peppar.
• Skär fisken i 4 bitar. Strö på salt och peppar.
• Skär fänkål i skivor (skär bort roten). Hetta upp en stekpanna med smör och bryn först fänkålsskivorna. Krydda med salt och peppar.
• Lägg åt sidan och bryn sedan fiskfiléerna 3-4 minuter per sida.
• Servera fisken med fänkål och ärtpesto. Toppa med lite gröna ärtor.

• Skär köttet i skivor.
• Skala och strimla lök och finhacka vitlök.
• Hetta upp en stekpanna med smör och bryn köttet runt om i några minuter.
• Strö på salt och peppar.
• Tillsätt lök och vitlök och stek i någon minut.
• Häll på vatten och fond.
• Vispa ner crème fraiche och örter.
• Låt puttra i 10 minuter.
• Skär paprikan i skivor och tillsätt till grytan tillsammans med oliver.
• Strö lite färsk oregano över och servera direkt.

• Blanda alla ingredienser. Hacka äppelbitar och aprikoser och lägg ner i blandningen. Förvara i en burk med tättslutande lock.

Tillagning:

• Lägg 1 ½ dl grynblandning i en kastrull med 3 dl vatten. Låt koka på medelvärme i 5 minuter under omrörning. Servera med havremjölk.

• Skala och strimla vitlök och lök. Skär broccolin i mindre bitar. Hetta upp olja och bryn lök, vitlök och broccoli några minuter.
• Tillsätt vatten, smula ner buljongtärning och låt koka i 10 minuter.
• Skär broccolin till toppingen i små buketter. Lägg i en skål och blanda ner citronsaft, olivolja, salt och svartpeppar.
• Skär halloumin i kuber. Hetta upp en stekpanna och bryn osten i några minuter.
• Mixa soppan slät med en mixerstav och smaka av med salt och peppar.
• Fördela i skål och toppa med halloumi och broccolin.

• Skär kycklingen i små bitar och lägg i en skål.
• Blanda ner hackad vitlök, riven färsk ingefära, finhackad chili, salt, peppar, och teriyakisås.
• Hetta upp en stekpanna med olja och lägg ner den marinerade kycklingen.
• Låt steka 5 minuter och blanda sedan ner sesamfrön.
• Lägg salladsblad på ett fat och fördela kycklingen över.
• Strimla morot och sockerärtor och lägg på varje salladsblad.
• Strö på färsk koriander.
• Skär lime i klyftor och servera.

• Skala och skär mango i bitar.
• Lägg mango och bär i en blender och mixa.
• Häll på yoghurt och späd med vatten till en jämn konsistens.
• Häll upp på glas och dekorera med frystorkade jordgubbar eller färska jordgubbar.

• Skär kycklingen i små bitar och lägg i en skål.
• Blanda ner hackad vitlök, riven färsk ingefära, finhackad chili, salt, peppar, och teriyakisås.
• Hetta upp en stekpanna med olja och lägg ner den marinerade kycklingen.
• Låt steka 5 minuter och blanda sedan ner sesamfrön.
• Lägg salladsblad på ett fat och fördela kycklingen över.
• Strimla morot och sockerärtor och lägg på varje salladsblad.
• Strö på färsk koriander.
• Skär lime i klyftor och servera.

• Tina räkorna.
• Skala räkorna och lägg skalen i en stekpanna med lite olivolja.
• Hetta upp och stek någon minut.
• Tillsätt vin eller vatten och låt sjuda 3 minuter.
• Sila bort skalen och behåll fonden.
• Hetta upp olja i en kastrull och tillsätt lök och vitlök.
• Låt fräsa någon minut och häll på räkfonden.
• Häll på grädde och låt koka ihop.
• Smaka av med salt och peppar.
• Skär sparris och sockerärtor i mindre bitar.
• Tillsätt i grytan tillsammans med räkorna.
• Blanda ner gräslök.
• Svarva eller hyvla zucchini med en potatisskalare till en tagliatelle.
• Lägg upp tagliatellen på ett fat och häll över räksåsen.
• Toppa med granatäpplekärnor.

• Mosa bananen i en skål. Knäck i äggen och blanda om. Hetta upp en stekpanna med smör.
• Klicka ut små plättar och stek några minuter på varje sida.
• Gröp ur 0,5 dl granatäpplekärnor. Servera plättarna tillsammans med blåbär och granatäpple.

• Lägg sallad på ett fat.
• Skiva alla grönsaker, korv och halloumi och bryn i lite olivolja i en stekpanna.
• Lägg ner oliverna och lägg upp blandningen på salladen.

• Tina kantareller något.
• Hetta upp en stekpanna med olja och bryn kantarellerna några minuter.
• Skala och hacka lök och skär palsternackan i tärningar.
• Tillsätt en klick smör i stekpannan och lägg ner lök, palsternacka, vitlök och renskav.
• Blanda om och stek några minuter.
• Strö på salt och peppar.
• Tillsätt buljong och ost samt ketjap manis.
• Låt koka ihop och lägg ner lingon.
• Strö över persilja.

• Lägg keso i en skål.
• Skala och skär kiwi i mindre bitar och lägg över.
• Toppa med valnötter och frön.

• Tina kantareller något.
• Hetta upp en stekpanna med olja och bryn kantarellerna några minuter.
• Skala och hacka lök och skär palsternackan i tärningar.
• Tillsätt en klick smör i stekpannan och lägg ner lök, palsternacka, vitlök och renskav.
• Blanda om och stek några minuter.
• Strö på salt och peppar.
• Tillsätt buljong och ost samt ketjap manis.
• Låt koka ihop och lägg ner lingon.
• Strö över persilja.

• Sätt ugnen på 200 grader.
• Tina fisken och skär i mindre bitar. Strö på salt och peppar och doppa bitarna i ett uppvispat ägg och därefter i ströbrödet och lägg på en ugnsplåt. Sätt in i ugnen i ca: 12 min.
• Gör under tiden chilimajonnäsen genom att blanda ihop alla ingredienser i en skål.
• Gör mangosalsa genom att skära alla ingredienser i mindre bitar och lägg i en skål. Blanda ner rödlök, eventuell limesaft, salt och peppar.
• Servera fisktacos i stora salladsblad med morötter i stavar, chilimajjo och mangosalsa.

• Skär ett snitt i vaniljstången och gröp ur fröna.
• Lägg gelatinbladen i blöt i 5 minuter.
• Koka upp grädde med vaniljstången och fröna.
• Tillsätt pepparmynta och florsocker.
•  Lägg i gelatinbladen och blanda om.
• Ta upp vaniljstången och häll blandningen i 4 st glas.
• Ställ kallt i minst 2 timmar.
• Skala päronet och skär i små bitar.
• Hetta upp en kastrull med smör och stek päronbitarna tillsammans med kardemumma någon minut.
• Låt svalna.
• Lägg på blandningen på pannacottan.

• Blanda i alla ingredienser i en blender.
• Häll upp smoothien i två glas och förvara resterna i kylen.

• Häll av och skölj kikärtor och lägg i en skål.
• Skala och skär morot och lök i mindre bitar.
• Skär rödbetor, selleri och äpple i tärningar.
• Blanda i hop alla ingredienser i skålen med kikärtor och smaka av med salt och peppar.
• Servera med sallad och dekorera med dill.

• Koka bönpastan enligt anvisningar på förpackningen och skölj sedan i kallt vatten.
• Hyvla squash och morot med en potatisskalare och vänd ihop med olivolja salt och peppar.
• Skär kycklingen i mindre bitar och finhacka vitlök.
• Hetta upp en stekpanna med olivolja och tillsätt kyckling och vitlök.
• Fräs några minuter.
• Tillsätt grädde, vatten och senap och låt koka ihop i ca 10 minuter.
• Tillsätt sedan basilika och smaka av med salt och peppar.
• Skär cocktailtomater, paprika, och rödlök i mindre bitar och tillsätt till kycklingen.
• Skär bacon i mindre bitar och stek bacon i en het panna.
• Fördela bön- och grönsakspastan på tallrikar och lägg kycklingssåsen på bönpastan.
• Toppa med stekt bacon och färsk basilika.