Behåll vikten vecka 23 2022

• Rosta först mandel och havrekärnor i en torr stekpanna.
• Låt svalna.
• Häll upp yoghurt i skål eller ”to go” burk.
• Skär päron i tärning och lägg på yoghurten och toppa med tranbär.
• Servera med den rostade mandelblandningen.

• Blanda ihop alla ingredienser till romsåsen.
• Lägg sallad på en tallrik.
• Häll av tonfisken och fördela den på salladen.
• Skölj och halvera tomater och skär paprikan i stavar.
• Fördela grönsakerna på salladen.
• Toppa med romsås.

• Sätt ugnen på 200 C.
• Skala och finhacka lök och vitlök.
• ’Blanda lök, färs, grädde och ägg i en skål.
• Krydda med salt och peppar.
• Blanda till en slät färs och forma till en limpa.
• Lägg limpan i en smord ugnsform.
• Linda bacon runt om och grädda i mitten av ugnen ca 30 minuter.
• Fördela ruccolasallad på ett stort fat.
• Dela tomaterna och lägg över tillsammans med oliver.
• Lägg köttfärslimpan i mitten och servera med en god olivolja och balsamvinäger.

• Vispa ihop ägg med salt och peppar i en skål.
• Hetta upp en stekpanna med smör och häll i äggsmeten.
• Stek till en fin omelett och lägg upp på ett fat.
• Låt svalna och lägg på keso.
• Skiva alla frukt och lägg över.

• Strimla kycklingen och skala och finhacka vitlöken.
• Lägg i en skål och blanda ner ingefära, ketjap manis, sweet chilisås, soja, sesamolja, sesamfrön, salt och peppar.
• Strimla purjolök, morot, sockerärtor och minimajs.
• Hetta upp en stekpanna eller en wok med lite olja.
• Lägg ner kycklingen med marinaden och låt steka några minuter.
• Lägg ner alla grönsaker.
• Skölj sjögräsnudlarna och blanda ner och låt allt bli varmt.
• Servera med hackad färsk koriander och dekorera med en limeklyfta.

• Sätt ugnen på 225 grader.
• Blanda alla ingredienser till pajskalet i en bunke och nyp ihop till en deg.
• Låt degen vila i kylskåp i cirka 15 min.
• Tryck ut degen i en stor pajform, ca 40×30 cm, och förgrädda pajskalet i nedre delen av ugnen i cirka 15 minuter, eller tills det har fått lite färg.
• Strimla silverlöken och finhacka vitlöken.
• Hetta upp en stekpanna med smör och fräs lök och vitlök.
• Tillsätt spenat och fräs i ytterligare några minuter.
• Krydda med salt och peppar.
• Fördela röran jämnt i pajskalet.
• Vispa upp äggen i en bunke.
• Blanda ner keso, grädde, franska örter, salt och peppar.
• Häll äggsmeten över pajen och strö över osten.
• Toppa med pinjenötter och grädda mitt i ugnen i 20-25 minuter, eller tills osten fått fin färg.

Dela grapefrukten i två delar och njut sedan av att äta den på det sätt du vill!

• Sätt ugnen på 225 grader.
• Blanda alla ingredienser till pajskalet i en bunke och nyp ihop till en deg.
• Låt degen vila i kylskåp i cirka 15 min.
• Tryck ut degen i en stor pajform, ca 40×30 cm, och förgrädda pajskalet i nedre delen av ugnen i cirka 15 minuter, eller tills det har fått lite färg.
• Strimla silverlöken och finhacka vitlöken.
• Hetta upp en stekpanna med smör och fräs lök och vitlök.
• Tillsätt spenat och fräs i ytterligare några minuter.
• Krydda med salt och peppar.
• Fördela röran jämnt i pajskalet.
• Vispa upp äggen i en bunke.
• Blanda ner keso, grädde, franska örter, salt och peppar.
• Häll äggsmeten över pajen och strö över osten.
• Toppa med pinjenötter och grädda mitt i ugnen i 20-25 minuter, eller tills osten fått fin färg.

• Sätt ugnen på 200 grader.
• Lägg laxfiléer på en plåt.
• Skär ett snitt i laxfiléerna och lägg i pesto och ost.
• Strö på salt och peppar.
• Sätt in i ugnen i 20 minuter.
• Koka quinoan enligt anvisningen på paketet, ca 13 min.
• Skölj ordentligt och lägg i en skål.
• Blanda ner olivolja, salt, peppar, citron, dill och ärtor.
• Gröp ur kärnorna från granatäpplet.
• Gör citroncrémen genom att blanda i hop alla ingredienser i en skål.
• Servera med laxen med quinoasallad och citroncréme.
• Dekorera med rostade mandelspån, granatäpple och sultanrussin.

• Bre lite smör på en knäckebröd skiva.
• Lägg på två skivor ost och två skivor skinka och sedan 1 dl groddar.

• Skiva salladslöken och finhacka röd chili och röd paprika.
• Hacka koriander.
• Knäck äggen i en bunke.
• Lägg ner räkor, salladslök, koriander, chili och
  paprika, salt och svartpeppar och vispa runt.
• Strimla sockerärtor, avokado och paprika och lägg upp på en tallrik.
• Strö över svarta sesamfrön på grönsakerna och pressa över limesaft.
• Hetta upp en stekpanna med smör och häll ner äggsmeten.
• Rör med en trägaffel i ca 30 sek eller tills äggröran har den konsistens du önskar.
• Lägg upp äggröran på tallriken med salladen och dekorera med en limeklyfta.

• Sätt ugnen på 200 °C. Skala och skär alla rotfrukter i stavar eller klyftor och lägg på en ugnsplåt.
• Skala och finhacka vitlöken och blanda med rotfrukterna tillsammans med olja, örter, salt och peppar.
• Ugnsrosta i 20 minuter.
• Under tiden gör du örtkesellan genom att skala och pressa vitlöken i en skål.
• Tillsätt kesella, honung, hackade örter och pressa citronen över.
• Blanda om och smaka av med salt och svartpeppar.
• När det är ca 10 minuter kvar innan rotfrukterna är klara kan du hetta upp en stekpanna med smör eller olivolja och bryna kycklingfilén runt om i några minuter.
• Strö på salt, peppar och örtagårdskrydda och sänk värmen.
• Låt eftersteka ca 10 minuter eller tills kycklingen är klar.
• Pressa över lite citron.

• Lägg ananas och papayabitar i en blender.
• Skala bananen och apelsinen och lägg i blendern.
• Pressa lime över och mixa till en jämns smoothie.
• Späd med vatten om den blir för tjock.

• Sätt ugnen på 200 °C. Skala och skär alla rotfrukter i stavar eller klyftor och lägg på en ugnsplåt.
• Skala och finhacka vitlöken och blanda med rotfrukterna tillsammans med olja, örter, salt och peppar.
• Ugnsrosta i 20 minuter.
• Under tiden gör du örtkesellan genom att skala och pressa vitlöken i en skål.
• Tillsätt kesella, honung, hackade örter och pressa citronen över.
• Blanda om och smaka av med salt och svartpeppar.
• När det är ca 10 minuter kvar innan rotfrukterna är klara kan du hetta upp en stekpanna med smör eller olivolja och bryna kycklingfilén runt om i några minuter.
• Strö på salt, peppar och örtagårdskrydda och sänk värmen.
• Låt eftersteka ca 10 minuter eller tills kycklingen är klar.
• Pressa över lite citron.

• Sätt ugnen på 225°C.
• Smörj en gratängform med smör.
• Skiva auberginen i tunna skivor, finhacka vitlök och strimla purjolök.
• Hetta upp en kastrull med olivolja och bryn aubergineskivor, vitlök och purjolök i en kastrull någon minut.
• Häll på grädde och låt koka ihop under 5 minuter.
• Smaka av med salt och svartpeppar.
• Häll allt i gratängformen och toppa med riven ost.
• Gratinera i ugnen i ca 40 minuter.

• Tärna bacon i mindre bitar och stek i en torr panna. Lägg upp på ett papper och låt rinna av.
• Hetta upp en stekpanna med smör och knäck ner ägg.
• Låt steka några minuter. Strö på salt och peppar.
• Servera med bacon och sallad.

• Skölj kikärtor och lägg i en skål. Blanda ner citron, olja, persilja, lök, paprika, salt och peppar.
• Lägg sallad i 2 djupa skålar och lägg på kikärtsalladen.
• Smula över fetaost och lägg paprika bredvid.
• Dela tomater och lägg på salladen tillsammans med oliver.
• Dekorera med persilja och citronskivor.
• Servera med ajvar relish.

• Pensla laxen med olja.
• Lägg laxsidan på grillen med framsidan nedåt.
• Skiva citronen och lägg runt om.
• Grilla ca 5 minuter.
• Vänd laxsidan försiktigt så att skinnet är mot gallret.
• Och lyft bort citronen och lägg på ett fat.
• Sätt på ett lock på grillen och låt grilla i ytterligare ca 15 minuter.
• Strö på salt och peppar.
• Sätt in i ugnen i 20-25 min.
• Blanda créme fraiche i en skål och blanda ner alla ingredienser.
• Smaka av med salt och peppar.
• Lägg salladsblad på ett uppläggningsfat och lägg laxsidan över.
• Lägg på citronskivorna och dekorera med dillkvistar.
• Toppa med räk- och pepparrotscrémen och ev extra räkor och ishavsrom.

• Sätt ugnen på 175 grader.
• Tärna smöret och lägg i en bunke.
• Blanda ner alla ingredienser till pajskalen och forma till en jämn deg.
•  Tryck ut degen i pajformerna med avtagbar kant (12 cm) och ställ in i frysen 15 minuter.
• Förgrädda pajerna i 10 minuter.

• Skiva rabarber i tunna skivor och lägg bitarna i en kastrull och tillsätt hallon, vaniljpulver, kokossocker samt vatten.
• Koka upp till en puré.
• Ta ut pajskalet och sänk ugnsvärmen till 125 grader.
• Häll ner rabarberfyllningen i pajskalet och sätt in i ugnen i 30 minuter.
• Låt svalna.
• Höj temperaturen på ugnen till 250 grader.
• Vispa upp äggvita, citronjuice och 1/3 av sukrin till en fast maräng.
• Tillsätt resten av sukrin tillsammans med de mosade jordgubbarna.
• Lägg ner marängen i en spritspåse och klicka ut på pajerna.
• Toppa med mandelsplitter.
• Sätt in pajerna i ugnen ca 5 minuter eller tills den har fått fin färg.

• Tina jordgubbar och lägg i ett glas.
• Lägg keso i en skål.
• Skär bort skalet på apelsinen och skär ut fina filéer med en vass kniv.
• Blanda ner apelsinfiléerna i keson och lägg över jordgubbarna.

• Koka quinoan enligt anvisningar på paketet.
• Koka sparris i lättsaltat vatten ca 5 minuter.
• Tillsätt haricot verts och låt koka i ca 30 sekunder.
• Häll av vattnet och kyl med kallt vatten.
• Dela sparrisen på hälften och spar den översta delen till dekoration.
• Skär nedersta delen av sparrisen och haricot vertsen i mindre bitar och blanda med quinoan.
• Skär ett ½ päron och en ½ grapefrukt i små bitar och blanda ner i quinoasalladen.
• Pressa ner citronsaft och ringla över olivolja.
• Blanda om och smaka av med salt och peppar.
• Fördela romansallad på ett stort fat och lägg quinoasalladen över.
• Skär resten av päronet och grapefrukten i skivor och dekorera salladen med.
• Fördela övre delen av sparrisen runt om salladen.
• Hetta upp en torr stekpanna och torrosta nötterna några minuter.
• Toppa quinoasalladen med chevréost och pistagenötter.

• Gör först quinoassalladen genom att koka quinoa i lättsaltat vatten, ca 13 min.
• Häll av vattnet och torka väl.
• Häll olja och sweet chilisås i en skål och blanda ner quinoa, gräslök, salt och peppar.
• Skär gurkan i bitar och dela sockerärtorna.
• Blanda ner i salladen.
• Strimla ryggbiffen och strö på salt och peppar.
• Skala och hacka lök och vitlök.
• Hetta upp en stekpanna med olja och bryn biff, lök och vitlök några minuter.
• Häll på yakinikisås eller teriyakisås och strö på sesamfrön.
• Låt puttra 5 minuter och smaka av med ev lite flytande honung.
• Häll upp i små skålar och dekorera med solrosskott.
• Servera med quinoasalladen och skålar med saltade cashewnötter och rostade sesamfrön.