Sesamfröknäcke och kavring

6 oktober, 2020

Hårt och mjukt bröd som både smakar gott och gör gott i magen.

Ingredienser

Sesamfröknäcke – 2 plåtar
92 kcal per skiva

2 dl vita sesamfrön

1 dl svarta sesamfrön

½ dl chiafrön

1 dl majsmjöl

½ tsk salt

½ dl rapsolja

2 dl kokande vatten

Kavring med linfrö och solroskärnor – 1 limpa
188 kcal/skiva

6 dl filmjölk

1 dl mörk sirap

3 ¾ dl bovetemjöl

¾ dl sojamjöl

½ dl nyponmjöl

1 dl linfrö

2 dl solroskärnor

2 msk psylliumfröskal

1 tsk bikarbonat

Till formen

1 tsk smör

1 tsk bovetemjöl

Gör så här

Sesamfröknäcke:

Sätt ugnen på 150 grader. Blanda ihop alla ingredienser och bred ut på två bakplåtsklädda plåtar. Lägg ett bakplåtspapper över och dra ut degen så knäckebrödet blir tunt. Sätt in i ugnen i ca: 1 timme. Skiva eller bryt knäckebrödet i bitar.

Kavring med linfrö och solroskärnor:

Sätt ugnen på 175 grader. Blanda ihop alla ingredienser i en bunke. Låt stå och svälla i några minuter. Smöra och mjöla en brödform, 1 ½ – 2 liter. Fördela smeten jämnt i formen och strö över lite bovetemjöl. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 50 minuter. Låt svalna på galler.

Fler recept:

Underbara LCHF Semlor – glutenfria

I dag har jag experimenterat i köket och bakat semlor! Så otroligt goda så de är verkligen värda att baka om man vill ha en nyttigare semla. Jag bakar semlorna med mandel och rismjöl och använder fiberhusk som fungerar ungefär som gluten. Jag sötade med Nicks sötningsmedel och det fungerade väldigt bra och sen hade […]

Kycklingwok med sjögräsnudlar

En kalorisnål och smakrik kycklingwok med sjögräsnudlar

Dinkelpannkakor med frukt och bärsallad

Dinkelpannkakor med frukt och bärsallad är ett enkelt och nyttig pannkaksrecept men framförallt är det gott – perfekt mellis på helgerna och skolloven!