Välkommen till ett recept som jag ofta använder i min sommarrestaurang Hemma hos Ulrika på Gotland. Jag gör en härlig grillglaze som passar till alla typer av kött.
Gör så här
- Börja med att grilla köttet på en sida.
- Rör under tiden ihop alla ingredienser till glazen.
- Häll/pensla på köttet när du vänt på det.
- Pensla sedan på andra sidan och vänd igen.
- Dekorera med citronklyftor och servera t ex med bearnaisesås och potatissallad.
