En fräsch och färgrik måltid med halloumi, valnötter och kål som smaksätts med citron och persilja!
Gör så här
- Skala och hacka rödlök i mindre bitar.
- Skär paprika i bitar.
- Hetta upp en stekpanna med olivolja och fräs lök.
- Häll av bönorna och skölj av.
- Tillsätt bönor i stekpannan tillsammans med dadlar, valnötter, salt och svartpeppar.
- Låt steka några minuter.
- Skär grönkålen grovt och lägg i en skål.
- Häll på olivolja och citronsaft och blanda runt.
- Toppa med granatäpplekärnor och persilja.
- Skär halloumi i bitar och stek i olivolja till de fått en gyllene färg.
- Lägg halloumin över vegopytten och servera med grönkålssallad och böngroddar.
