Det här är den godaste tomatsoppan! Mustig och extra smarrig om du serverar den med pestomarinerad mozzarella.
Gör så här
- Värm upp en kastrull med olja och fräs hackad lök och vitlök i någon minut.
- Tillsätt krossade tomater, vatten och honung. Smula ner buljongtärningen och rör ner kryddorna.
- Koka upp och låt småkoka i cirka 10 minuter.
- Smaka eventuellt av med mer kryddor.
- Mixa soppan slät och späd med mera vatten om det behövs.
- Skär mozzarella i bitar och lägg i en skål. Blanda ner pesto, hackad basilika, salt och svartpeppar.
- Dela tomater och blanda ner.
- Häll upp i en djup skål och toppa med lite pestomarinerad mozzarella.
