Härlig asiatisk soppa med lite hetta!
Gör så här
- Skala och hacka lök och finhacka vitlök. Dela champinjonerna. Skala och skiva morot.
- Finhacka chili. Riv ingefära fint.
- Hetta upp en kastrull med olja och bryn lök, vitlök, chili, ingefära, champinjoner och morot någon minut.
- Tillsätt kryddblandning, buljongtärning, vatten och kokosmjölk. Krydda med salt och peppar.
- Dela sockerärtorna.
- Skär torsk i bitar och strö på salt och peppar.
- Lägg ner fisk, sockerärtor och tomater i grytan. Låt sjuda i cirka 5 minuter och häll upp i soppskålar.
- Strö på hackad salladslök och färsk, koriander.
