En riktigt härlig och färgsprakande räksallad med god romsås!
Gör så här
- Börja med att citronmarinera broccoli.
- Skär broccoli i buketter och lägg i en skål.
- Blanda ner olja, citronsaft, salt och peppar.
- Gör romsåsen genom att pressa citronsaft och blanda ihop alla övriga ingredienser i en skål.
- Lägg sallad på en tallrik.
- Lägg på den citronmarinerade broccolin.
- Skär paprika och sockerärtor i mindre bitar.
- Lägg rucolasallad på tallrikar och lägg över den citronmarinerade broccolin.
- Lägg på räkor, paprika, sockerärtor och hackad rödlök.
- Servera med romsås.
- Dekorera med citronklyftor.
