Fläskfilé med en smakrik marinad på tillsammans med sjögräsnudlar. Toppa med lime, sallad och färsk koriander!
Gör så här
- Blanda marinaden i en skål, häll över hälften i en annan.
- Dela filén och lägg den i en liten ugnssäker form.
- Gnid in köttet med hälften av marinaden.
- Bryn filén runt om i olja i en stekpanna.
- Lägg tillbaka den i formen och ugnsstek i 200° i 20 min eller tills köttet är genomstekt.
- Skölj nudlarna och lägg dem i den andra marinadskålen.
- Skala och strimla morötterna.
- Strimla sockerärter och purjolök.
- Blanda ner grönsaker och koriander i nudlarna.
- Skiva filén och servera med nudelmixen och ev lite mer marinad eller soja.
- Garnera med sallad, lime och koriander.