Saftiga kycklingbiffar serverade med en fräsch asiatisk coleslaw och gröna tillbehör.
Gör så här
- Finstrimla vitkål. Skala och riv morot grovt. Skala och finstrimla rödlök och lägg i en skål tillsammans med vitkål och morot.
- Blanda sesamolja, soja, majonnäs och honung i en liten skål. Pressa i saften från lime och strö på salt och peppar. Häll dressingen över vitkålsblandningen. Blanda om väl och låt stå i kylen minst 15 minuter.
- Blanda ströbröd och vatten i en skål och låt svälla i 5 minuter.
- Skala och finhacka gul lök. Skala och riv vitlök och ingefära. Finhacka chili.
- Tillsätt kycklingfärs, lök, vitlök, ingefära, chili, ägg, ketjap manis och sesamfrön i skålen med ströbröd. Riv ner limezest och strö på salt och peppar. Rör ihop till en jämn smet och forma till 6–8 biffar.
- Hetta upp en stekpanna på medelvärme med olivolja. Stek biffarna ca 4–5 minuter per sida tills de är gyllenbruna och genomstekta.
- Lägg en bädd av bladspenat på ett stort fat och lägg sedan på biffarna.
- Hacka gräslök. Lägg upp coleslaw på ett serveringsfat. Toppa biffar och coleslaw med sesamfrön och gräslök. Dekorera med limeklyftor.
