En pizza med supergod blomkålsbotten, toppa med det du gillar!
Gör så här
- Sätt på ugnen på 200 grader.
- Dela blomkålen i bitar och mixa i en matberedare.
- Lägg blomkålen i en kastrull med vatten och koka mjuk i ca 5 minuter.
- Häll av vattnet och lägg blomkålen i en ren kökshandduk.
- Krama ur all vätska och lägg tillbaka blomkålen i matberedaren tillsammans med ost, ägg och kryddor.
- Mixa till en deg.
- Lägg pizzadegen på en bakplåtspapper klädd plåt och tryck ut degen.
- Sätt in i ugnen i 20 min.
- Skala och finhacka lök och hetta upp en stekpanna med olivolja.
- Tillsätt vitlök, krossade tomater och kryddor.
- Mixa tomatsåsen slät.
- Lägg på tomatsåsen och toppa med smulad buffelmozzarella.
- Dela tomaterna i halvor, skiva rödlöken tunt och skiva squashen tunt.
- Lägg grönsakerna på pizzan.
- Hacka paprika och strö över pizzan tillsammans med pinjenötter.
- Strö på lite pizzakrydda eller örtagårdskrydda.
- Höj temperaturen till 250 grader och sätt in pizzan i ugnen i 15 min.
- Servera med rucolasallad.
