Denna lågkalori grönsakssoppa med korv är lätt att laga och går snabbt att göra. Laga en extra portion och spar till lunch dagen efter.
Gör så här
- Skala och finhacka lök och vitlök.
- Skala palsternacka och morot och skiva.
- Strimla paprika och skär blomkålen i små buketter.
- Hetta upp en stekpanna med olja och bryn lök, vitlök och grönsaker några minuter.
- Smula ner en buljongtärning och häll på vatten.
- Låt koka 10 minuter.
- Skär korv i mindre bitar.
- Tillsätt purjolök, persilja och korv och låt sjuda 5 min.
- Smaka av med salt och peppar.
- Servera i djupa skålar.
