God tårta som räcker till många!
Gör så här
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Smält smöret. Blanda mjöl, fiberhonung, bakpulver och vaniljpulver i en skål och häll på smält smör. Knäck ner äggen och vispa ihop. Riv citronskal fint och blanda ner tillsammans med saften från citronen.
- Häll smeten i två små bakplåtsklädda formar (ca: 20 cm i diameter) och grädda i ugnen i 12 minuter. Låt svalna.
- Hacka vit choklad grovt och lägg i en skål. Smält någon minut i mikron. Blanda ner philadelphhiaost och citronzest.
- Lägg den ena botten på ett serveringsfat och bred ut hälften av den vita chokladcrémen.
- Lägg på den andra botten och använd resterande crémen över.
- Dekorera med blåbär och hallon. Strö på citronzest och dekorera med en myntakvist.
