En krispig och näringsrik granola med bovete, nötter, frön och torkad papaya. Perfekt till frukost eller mellanmål.
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Lägg bovete i en skål, häll över kokande vatten och låt stå i 10 minuter.
- Häll av vattnet och skölj bovetet.
- Lägg bovete, havregryn, nötter och frön på en ugnsplåt.
- Strö på salt och vaniljsocker.
- Hetta upp kokosolja i en kastrull och tillsätt honung.
- Häll allt över plåten och blanda om ordentligt.
- Sätt in plåten i ugnen i 20 minuter. Rör om då och då så inget bränns.
- Blanda ner kokos och torkad papaya.
- 1 portion = 3/4 dl granola.
