I dag medverkade jag på Nyhetsmorgon TV 4 och ämnet handlade om 5:2 dieten. Här är klippet: https://www.tv4.se/nyhetsmorgon/klipp/här-är-maten-som-funkar-med-52-dieten-2445338
Jag svarade på frågor som tittarna mailade in men det var omöjligt att hinna svara på alla – det fullkomligt rasade in frågor…!
Jag visade en dagsranson för en fastedag på 500 kalorier och Jenny och Steffo blev förvånade att man faktiskt får äta så pass mycket på en fastedag och jag slog hål på myten om att det skulle vara en svältdiet.
Här är maten/recepten för en dag på 500 kalorier:
Frukost: keso och bär – 75 kalorier
Lunch: Räksallad med ägg – 200 kalorier + 45 kalorier med dressing
Middag: Ratatouille med fetast – 180 kalorier
RECEPT RATATOUILLE med fetaost – 4 portioner (135 kalorier per portion utan fetaost, 180 kalorier med)
1 rödlök
1 vitlöksklyfta
1 tsk olivolja
1 squash
2 morötter
250 g champinjoner
220 g blomkål i buketter
salt, svartpeppar och örtagårdskrydda
400 g krossade tomater
1 msk sweet chilisås
100 g cocktailtomater
Topping: färsk basilika och 15 g fetaost per portion (45 kalorier)
Skala och skiva lök, finhacka vitlöken. Skiva squash i mindre bitar. Skala och slanta morötterna. Hetta upp en stekpanna med olja och bryn lök,vitlök, squash, morötter, champinjoner och blomkålsbuketter. Strö på salt, peppar och örtagårdskrydda. Häll på krossade tomater och sweet chilisås. Låt koka i hop 5 minuter och lägg ner tomaterna. Servera med smulad fetaost och färsk basilika.
Är du en man kan du äta 600 kalorier och lägga till t ex 80 g rökt skinka.