10:1322 oktober, 2021

Tid att fira!

BlandatfestmåltidOkategoriseradeReceptUlrikas vardag

Det har varit tyst från mig här i denna kanal men många av er följer mig säkert på Instagram och vet att

jag har varit i Palma för att fira min 50-årsdag. Det var helt fantastiskt och till alla ni som har en jämn födelsedag att se fram emot kan jag bara säga Grattis! Se till att fira ordentligt. Bjud in alla du älskar och låt dem skämma bort dig. Att bjuda in till fest kan för många kännas jobbigt och förknippat med stress och prestation men man behöver inte göra det varken dyrt eller krångligt. Så här års när det börjar bli kallt ute passar ju en soppa utmärkt att bjuda på. Jag tycker att många underskattar soppa som maträtt, det är en rätt som är enkel att göra, passar utmärkt att göra i en större sats och dessutom är det väldigt gott! Man kan enkelt göra en bas som man sedan kan smaksätta med olika toppings eller kryddor för att på så vis få olika alternativ att välja mellan. Kanske är någon vegetarisk, någon mer kryddstark? Möjligheterna är oändliga så fundera bara på vad som passar just dig och din bjudning.

Jag försöker alltid att fira och jag tycker att alla borde bli bättre på detta. Fira din födelsedag, dina framgångar, din kärlek och dina vänner – Bjud in kompisarna till ett mingel eller bjud familjen på en extra lyxig helgfrukost med goda juicer och färska bär.

9:1720 augusti, 2021

After Beach

KickstartKost & HälsaKurserUlrikas KickstartUlrikas vardag

Även om jag är mitt i min semester (som ju blir lite senare eftersom jag har min restaurang öppen hela juli) så är det här en tid när de flesta är tillbaka i vardagen igen efter sommarledigheten. Oftast ligger vi under semestern och tänker på hur bra vi ska planera och hantera hösten det här året. Hur vi ska minimera stress och prioritera bättre i vardagen. Sen kommer vardagen oftast med full kraft och mitt i karusellen av aktiviteter, jobb, möten och åtaganden så inser vi att vi inte alls har blivit så där strukturerade och planerade som vi hade tänk.

Min kurs After Beach lanserades förra året men eftersom vi fått så många nya kunder under året

(hurra!!) och frågor om just en kurs som passar den här tiden på året har vi valt att återlansera den. Kursen är den samma som 2020 med samma recept men missade du den då kan jag varmt rekommendera den. Det är en kurs som verkligen bjuder på matglädje!

Matglädje är något som man kan behöva jobba lite på. Men att hitta tillbaka dit och att laga recept som passar årstidens råvaror och väder (även om detta just nu är aningen opålitligt) hjälper i alla fall mig att finna matglädjen. Med matglädjen tycker jag också att det är lättare att äta mer hälsosamt. Så om du känner att du vill ta tag i hösten, eller sensommaren kan vi vill enas om att det är, på ett lustfyllt och hälsosamt sätt kan jag verkligen rekommendera att du bokar in dig på denna (eller någon annan) kurs. Att få färdiga kostscheman, recept och inköpslistor gör att det blir enklare att klara av de mål vi satt upp. Just att slippa planeringen utan bara följa en färdig mall hjälper dig, jag lovar.

Så, från min balkong i Palma där jag sitter nu efter morgonens power walk vill jag önska er alla en riktigt härlig helg!

/Ulrika

 

Klicka här för att komma direkt till kursen After Beach

10:1313 juli, 2021

Livet på ön..

Kost & HälsaUlrikas vardag

Här kommer en hälsning så här mitt i sommaren från mitt underbara Gotland. Jag jobbar för fullt i min restaurang Hemma hos Ulrika som jag driver. Det är kanske inte är vad alla skulle välja att göra under sin semester för det är ett tufft jobb. Restaurangen är öppen fem dagar i veckan (onsdag-söndag) och det ger mig inte så mycket tid för just ledighet. Därför är det också lite glest här i mina blogginlägg.

Men att driva restaurang är verkligen så roligt! Även om jag är helt slut på kvällarna känner jag mig på många sätt piggare än efter en dag på kontoret. Att träffa alla kunder, få prata med människor och framförallt, att få laga mat, ger mig så mycket glädje! Dessutom har jag förmånen att få arbeta med min familj och med vänner här på restaurangen vilket verkligen är något jag tycker är lyxigt!

Att jobba i en restaurang är också ett effektivt sätt att få ihop sina 10 000 steg/dag. Jag är långt överhemma hos Ulrika detta mål de dagar restaurangen är öppen. Det tror jag är ännu en anledning till att jag mår så bra. Jag uppskattar absolut att ligga på stranden ett tag men jag trivs inte med att bli för stillasittande. Att röra på sig ger en energi som vila inte kan skapa. Sen är det givetvis viktigt med återhämtning men återhämtning behöver inte alltid vara att ligga still, att ta en långsam promenad längs havet eller i skogen är något som både kroppen och knoppen mår bra av! Vill du ha lite mer intensiv träning så kan jag verkligen rekommendera vår nya onlineträning; gympa med Charlotte!

Nu ska jag iväg och handla för morgondagens middag. Är du nyfiken på vilka olika teman vi kör denna vecka? Kika in på vår hemsida där du även kan boka bord för både middag och lunchbesök!

9:251 juli, 2021

Äntligen öppnar Hemma hos Ulrika!

BlandatNyheterUlrikas vardag

Igår var det premiär för min restaurang Hemma hos Ulrika som jag driver på mitt älskade Gotland. I Rone närmare bestämt. Jag har drivit restaurangen i flera år men förra året tvingades jag ha stängt pga Covid-19, därför känns det extra roligt att nu kunna ha öppet. Och idag lättar ju restriktionerna ytterligare för oss restaurangägare vilket gör att jag både kan ta emot större sällskap och ha öppet längre. Så roligt!

Nytt för i år är att jag även kommer att ha öppet på dagtid. Perfekt om du är ute och kör på denna vackra ö. Kanske på väg till/från stranden, på loppisrundan eller bara på en upptäcktsfärd. Det finns ju så mycket att se på Gotland. Kom förbi mig och ät en härlig lunch eller köp med dig och ät på stranden. Fredagar och lördagar kommer jag att ha öppet på kvällen som vanligt och till dessa dagar kan du boka bord. Kika gärna in på vårt kalendarium och se vilka roliga saker vi har planerat denna sommar.

Jag älskar att få träffa er alla, både ni som läst mina böcker, gått mina kurser eller bara vill ta del och fortsätta sprida matglädje! Så tveka inte, sväng in och säg hej!

10:0011 juni, 2021

Din stil – en podd om kläder och stilar

klädermodepoddarstilUlrikas vardag

Vad har du för tankar om din sommarstil? Själv brukar jag faktiskt inte tänka så mycket på min stil. Jag är långt ifrån någon modelslav som följer trender, och jag är också helt ointresserad av olika loggor och varumärken. Jag köper och klär mig i det jag tycker ser fint ut oavsett vilken butik det hänger. Därför blev jag faktiskt ganska förvånad när jag för några veckor sedan blev kontaktad av podden Din stil. Inspelningen skedde i veckan och det var väldigt roligt. Vi pratade om olika stilar för olika kroppstyper och lite vad som kan vara bra att tänka på Ett vanligt misstag är ju att människor med större kropp vill dölja denna genom att enbart klä sig i stora kläder. Det brukar ofta bidra till att man ser ännu större ut. Välj istället något tightare som kontrast till det större så anser jag att kroppen kommer fram på ett mycket vackrare sätt. Sen är det så tråkigt att normen säger att man måste vara smal för att vara snygg. Det är ju verkligen inte sant och något jag helt enkelt bara tycker att vi tar och raderar från våra hjärnor. Det finns så enormt många vackra kvinnor i alla olika storlekar och jag vet så många större kvinnor som strålar och glittrar många gånger mer än sina nättare väninnor. En kvinna som verkligen strålar är Frida Kummelfeldt om ni vill ha inspiration och bevis på att kvinnor i alla storlekar kan (och ska!) bära färg och sticka ut tycker jag att ni ska följa henne. Hon är sanna inspiration!

din stil - podd

Jag hoppas att du känner att du har landat i din stil, avsett hur den set ut, för vackrast är vi alla i stilar som vi känner oss bekväma och fina i. Själv ska jag dra på mig min vita, långa klänning som andas lite

hippe, eller som man kanske säger nu för tiden, boho. Det är nog det plagg jag kommer använda mest denna sommar. Och så mina bikinis så klart!

 

Är du nyfiken på podden kan du följa deras Facebook sida – klicka här!

Och podden går att hitta där poddar finns. Avsnittet som jag deltar i ska publiceras idag fredag 11 juni.

Prenumerera på mitt nyhetsbrev!

Fyll i din e-mailadress här bredvid så får du mitt nyhetsbrev med tips och erbjudanden för en mer hälsosam livsstil.
Välkommen!