Sommaren är äntligen här och med den kommer även längtan efter svalkande glass på varma dagar. Men om du försöker hålla dig till en hälsosam livsstil eller vill undvika överdrivet sockerintag, kan det vara svårt att hitta glassalternativ som passar dina behov. Oroa dig inte, för jag har några fantastiska nyttigare alternativ på glass som du kan njuta av utan att tumma på smak eller hälsa. Låt oss utforska några av de populära märkena!

Barebells är känt för sina läckra proteinprodukter, och deras glass är inget undantag. Med hög proteinhalt och lågt sockerinnehåll kan du njuta av smaker som chokladkaramell, karamell/cashew eller jordgubb/vanilj utan att känna dig skyldig. Den krämiga konsistensen och goda smaken gör Barebells till ett utmärkt val för alla. Min favorit är Salty peanut! Per 100 g är det ca. 245 kcal.

Lohilo har snabbt blivit populärt för sina innovativa och smakrika glassar. Deras sortiment erbjuder spännande smaker som chokladkaramell, chokladbrownie och cookie dough. Vad som gör Lohilo extra speciellt är att de också erbjuder glassar med lägre kaloriinnehåll och högt proteininnehåll. Så du kan unna dig en läcker glass med gott samvete! Per 100 g är det 161 kcal.

Nick’s Glass är kända för sina hälsosamma alternativ som fortfarande håller smaken på topp. Deras glassar är sötade med naturliga sötningsmedel och innehåller inga tillsatta sockerarter. Nick’s erbjuder en mängd olika smaker, från klassiska vanilj och choklad till mer extravaganta variantersom havssalt-karamell och mintchoklad. Med Nick’s kan du stilla ditt sug efter glass utan att tumma på din hälsa. Runt 300-400 kcal för en hel burk. Pinnglass ca 185 kcal.

Solero isglassar är ett förstklassigt val för de som vill ha en frisk och lättare glassupplevelse. Dessa förfriskande glassar kombinerar fruktiga sorbetsmaker med len yoghurt, vilket ger en perfekt balans mellan sötma och syrlighet. Smaker som jordgubb, ananas och passionsfrukt är garanterade att svalka dig i sommarvärmen. Per 100 g är det 144 kcal.

Sia’s vaniljglass utan tillsatt socker: Om du är en fan av den klassiska vaniljglassen men vill undvika tillsatt socker, har Sia’s ett fantastiskt alternativ för dig. Deras vaniljglass är fri från tillsatt socker och är ändå otroligt krämig och smakrik. Per 100 g är det 190 kcal.

Vill man göra egen glass så gör man det enkelt med färska frukter och vaniljyoghurt. Här bjuder jag på ett recept på en hallonglass!

Yoghurtglass med hallon – 4 st – 157 kcal per portion

1 dl grädde

1 tsk flytande honung

2 äggulor

1 tsk vaniljsocker

1 dl vaniljyoghurt

1 dl mosade frysta hallon

1/2 dl mosade hallon

1 tsk grädde

En nypa vaniljsocker

Gör såhär: Koka upp grädde och honung i en kastrull. Ställ åt sidan. Vispa ihop äggulor, vaniljsocker och yoghurt. Blanda ner grädden och hallon. Fördela i 4 glassformar. Blanda ihop hallon och grädde och en nypa vaniljsocker. Häll blandningen i glassformarna och tryck ner pinnarna. Ställ in i frysen i 4 timmar eller över natten.

12 dagar har gått sedan jag gick ut med min vision om att vi tillsammans ska arbeta för ett hälsosamt Sverige. Det har varit underbart att få er glada och peppande respons kring detta och så roligt att läsa era meddelanden och mail om hur hälsan verkligen påverkar våra liv, i både stort och smått. När vi inte mår bra i kroppen är det svårt att må bra i själen. Det är också tydligt hur många där ute som tappar fokuset på sin hälsa när det känns tungt och motigt i livet. Tider som dessa, när alla talar om negativa saker, är det lätt att känna att man måste få unna sig något, och det får man. Men behöver det verkligen vara genom onyttigheter och mat som på lång sikt gör oss ännu mer deprimerade? Jag vet att vi alla mår bättre av att välja näringsrik och bra mat i stället för att äta ohälsosam snabbmat med motiveringen att man måste få unna sig. Jag vet att vi mår bättre av att välja en frukt eller en smoothie till fika eller mellanmål i stället för bullar och sötsaker på språng för att få en snabb kick och lite tröst.

Genom att göra bra val och fortsätta fokusera på hälsan kommer vi ta oss starkare genom de motgångar vi möter. Jag säger inte att vi kan ändra elpriserna eller få slut på oroligheterna i världen genom hälsosam mat men jag vet att om vi mår bra och håller oss friska kommer vi orka ta oss igenom det utan att låta oss knäckas. I alla tider har motgångar tvingat fram kreativitet. Det är viktigt att vi håller oss motiverade och starka igenom detta och på lång sikt hoppas jag få höra hur denna motgång födde en ny framgång hos var och en hos er. För att få ett mer balanserat perspektiv på vad som händer omkring oss så kan jag rekommendera att lyssna på Framgångspodden i senaste avsnittet som gästas av Professor Mikcael Dahlen och hans syn på dagsläget minskade min oro ganska så mycket.

Ett stort gäng kommer nu under 10 veckor att arbeta med en långsiktig förändring av sin hälsa och sina vanor genom kurserna 66 Day Challenge Träning och Inre fokus som startade i måndags. Det är så roligt att få era mail om hur ni har tagit beslutet att satsa på en förändring och en hållbarhet i er hälsa – heja er!!

Är du inte med i denna grupp finns det massor av andra sätt att arbeta med sin hälsa för att hitta fokus och motivation. Här kommer några tips från mig;

• Att äta i säsong är givetvis alltid en bra sak att göra. Hösten är ju fantastisk med alla dess goda råvaror så glöm inte bort att ta tillvara på det som det finns mycket av just nu så som svamp, lingon, äpplen och andra godsaker.
• Ta hand om maten du lagar! Allt för många slänger mat som blir över. Det är både oekonomiskt och onödigt slöseri med våra tillgångar. Att ha rester hemma i kylen är det bästa jag vet. Tänk så praktiskt att bara kunna värma de dagar det kör ihop sig, eller ta med som lunchlåda – det spar massor med tid och pengar!
• Handla plånbokssmart. Det behöver faktiskt inte alls vara dyrt att äta hälsosamt. Att köpa storpack och laga en större sats av är både billigt och praktiskt. Frys ner i portionsförpackningar och ta fram när det är skralt i plånboken. Att leta efter nedsatta varor eller produkter med kort datum är ett annat smart sätt att spara på slantarna. Dessutom har vi mycket att spara på att handla i de större mataffärerna i stället för de mindre, lokala kvartersbutikerna. Att planera är en annan sak som faktiskt hjälper ekonomin. Du kan spara mycket på att tänka igenom veckans måltider och göra alla inköp på en och samma gång.

Jag hoppas att du vill fortsätta att arbeta med mig mot ett mer hälsosamt Sverige!

/Ulrika

Nu är det nystart efter sommaren och många av oss känner att det är dags att ta i hälsan, kosten och träningen. Även om vi vet att vi mår bra av att göra denna förändring och skapa rutiner så kan t vissa dagar vara svårt att känna sig motiverad. Då är det viktigt att ha formulerat tydliga mål med sin nya kosthållning. Här får du lära dig de tre viktiga grundpelarna för ett lyckat resultat.

Den här listan kan göras lång och det är individuellt hur man upplever förändringar, men de vanligaste
åsikterna är att du:

● är piggare och har mer energi på dagarna

● sover bättre

● inte är sötsugen längre

● har en mer fungerande mage

● upplever att det är mentalt härlig att äta naturlig mat

● är gladare och har ett bättre humör

● uppskattar den nya maten och att dina smaklökar har förändrats

● är friskare och inte drabbas av förkylningar lika ofta som innan

● uppskattar att köpa nya kläder

● är mer intresserad av att motionera och gillar att röra på dig

● känner dig lättare i kroppen

Från  imorgon tisdag finns en bilaga som vi gjort tillsammans med Aftonbladet ute i butikerna. Där har jag och mitt team tillsammans med Aftonbladets redaktion tagit fram våra bästa tips för hur får motivationen att komma igång. Du får även ett kostschema för två veckor, intressant läsning av professorn Charlotte Erlanson Albertsson som bland annat skrivit boken Äta för Livet och massor av annat som passar bra den här tiden på året. Vi hoppas att du tycker att det är lika motiverande och bra som vi tycker och att den hjälper dig att få en bra start på din höst!

Jag är så glad att när jag skulle skriva min bok 66 Day Challenge vågade ta steget att byta förlag. Att välja sitt förlag är en ganska stor sak som författare och även om det kanske inte går att jämföra med sitt parförhållande så är jämförelsen ändå inte helt olik. Du måste hitta ett förlag som förstår dig, som vet hur du fungerar och som du kan lita helt och fullt på. Jag är så glad att jag valde The Book Affair. Det var då, för nästan tre år sedan ett helt nystartat förlag med två superstars till kvinnor, Alexandra och Alexandra som båda har stor erfarenhet inom sina respektive områden.

Nu firar The Book Affair 3 år och jag är så glad att mina böcker och mitt arbete är en del i deras framgång. Deras hårda arbete har också gjort att jag har kunnat skapat ytterligare två böcker, Allt om Periodisk fasta som lanserades i vintras och nu till årsskiftet kommer uppföljaren på 66 Day Challenge som lanseras under namnet 66 Day Challenge Medelhavsmat. En fantastisk bok som jag är så glad över och som jag verkligen ser fram emot att få lansera.

Framgång är berusande. Oavsett om framgången gäller att komma i mål med ett arbetsprojekt, en tävling eller en hälsoresa så behöver vi få framgång. Ett positivt resultat är belöningen av vårt slit och med den känner vi framgång. När jag skapar mina längre kurser är målen givetvis olika för mina kunder men för de flesta är målet att gå ner i vikt. Anledningen kan variera, allt från sjukdomsrisker och bli av med medicinering till att man helt enkelt vill komma i sina gamla kläder och känna sig fin. Oavsett anledning vet jag att de som snabbt får se en förändring känner sig mer framgångsrika och tenderar att fortsätta med hela kursen utan att avvika eller fuska.

Nu när min tredje bok släpps på The Book Affair hoppas jag att vi kan se fram emot en lika stor framgång som min första bok gav. Försäljningen av 66 Day Challenge har verkligen varit berusande men jag vet också att vi är många som har arbetat hårt för att uppnå detta. Nu kavlar vi tillsammans upp ärmarna och sätter skitet för nästa framgång – tillsammans uppnår man alltid bäst resultat!

Kram, Ulrika

P.S är du nyfiken på The Book Affair och min del i deras framgång kan du läsa mer här!

Det har varit tyst från mig här i denna kanal men många av er följer mig säkert på Instagram och vet att

jag har varit i Palma för att fira min 50-årsdag. Det var helt fantastiskt och till alla ni som har en jämn födelsedag att se fram emot kan jag bara säga Grattis! Se till att fira ordentligt. Bjud in alla du älskar och låt dem skämma bort dig. Att bjuda in till fest kan för många kännas jobbigt och förknippat med stress och prestation men man behöver inte göra det varken dyrt eller krångligt. Så här års när det börjar bli kallt ute passar ju en soppa utmärkt att bjuda på. Jag tycker att många underskattar soppa som maträtt, det är en rätt som är enkel att göra, passar utmärkt att göra i en större sats och dessutom är det väldigt gott! Man kan enkelt göra en bas som man sedan kan smaksätta med olika toppings eller kryddor för att på så vis få olika alternativ att välja mellan. Kanske är någon vegetarisk, någon mer kryddstark? Möjligheterna är oändliga så fundera bara på vad som passar just dig och din bjudning.

Jag försöker alltid att fira och jag tycker att alla borde bli bättre på detta. Fira din födelsedag, dina framgångar, din kärlek och dina vänner – Bjud in kompisarna till ett mingel eller bjud familjen på en extra lyxig helgfrukost med goda juicer och färska bär.