Nu ska jag inspirera Er med ett bra sportlovstips på en bra matsäck som du kan göra till dig själv och även till dina barn!
Gör en omelett på morgonen och fyll den med en god röra och linda in i folie – perfekt att bara plocka upp i backen eller ta med på resan…
Äggwrap med tropisk kalkonröra – 1 port
2 ägg
salt och svartpeppar
1 tsk smör
100 g kalkonkött
1/5 ananas
½ salladslök
1 msk gräddfil eller kesella
1 msk majonnäs
salt och svartpeppar
1 salladsblad, lite strimlad röd paprika och
hackad gräslök
Vispa ihop ägg, salt och peppar i en skål. Hetta upp en stekpanna med smör och häll i äggsmeten. Grädda en omelett och låt svalna på en tallrik. Hacka kalkonkött, tärna ananas, strimla salladslök och lägg i en skål. Tillsätt gräddfil, majonnäs, salt och peppar. Lägg ett salladsblad på omeletten och klicka på kalkonröran. Toppa med skivad paprika och hackad gräslök, Vik ihop till en wrap.