Jag har barn som är 14 och 16 år och de är mitt uppe i alla olika avslutningar. Det är både skola och alla aktiviteter som ska firas med avslutning och jag tycker inte att det går en dag utan att de antingen är fika, utflykt, matsäck eller grillning…
I går bjöd jag hem Jonas basketlag och det blev totalt över 30 pers på altanen och helt fullt i poolen…Jag hade gjort det ganska lätt för mig och köpt färdiga, frysta kycklingspett, lammspett och karréspett som jag grillade.
Till detta serverade jag en örtcréme som passar till allt (créme fraîche, vitlök, majonnäs, gräslök, basilika, persilja, citron, salt och peppar), lite färdigköpt ajvar relish, en bulgursallad med massor med persilja och ättiksmarinerade färska lökar och gurka. Sedan gjorde jag en grönsallad med feta och rädisor som jag toppade med några roliga svarta frön som jag hittade! Gott och enkelt – serverade på papptallrikar och till efterrätt hade jag köpt en glutenfri chokladkaka och färska bär och frukt.
