En fräsch och kryddig tofusallad serverad i savoykålsblad med limesås och furukake som topping.
Gör så här
- Lägg hela savoykålsblad i botten på två djupa tallrikar.
- Skala ananas. Skär gurka och ananas i små tärningar.
- Lägg gurka, ananas och groddar i små högar i kålbladen.
- Riv tofu. Strimla salladslök tunt. Hacka koriander.
- Hetta upp en stekpanna med olivolja och stek tofu och salladslök till det fått färg.
- Tillsätt tomatpuré, sriracha och ketjap manis. Strö på salt och peppar och blanda ner koriander.
- Rör om och lägg upp tofufärs i salladsbladen.
- Lägg yoghurt i en liten skål. Pressa över limesaft och riv över limezest. Smaka av med salt och peppar.
- Lägg en klick limesås över tofufärsen och toppa med furukake. Dekorera med limeskivor.
