En klassisk indisk kycklinggryta med smakrik tikka masala-sås, serverad med bladspenat och yoghurt.
Gör så här
- Skala och grovhacka gul lök. Skala och riv vitlök.
- Skär paprika i bitar och champinjoner i fjärdedelar.
- Skär kycklinglårfilé i mindre bitar.
- Hetta upp en gryta med olivolja. Lägg i kycklingbitarna och stek till de fått färg på utsidan.
- Lägg i lök, vitlök, paprika och champinjoner och stek i cirka 5 minuter.
- Häll i kryddpåsen och rör om ordentligt.
- Häll i kokosmjölken och vattnet. Rör om och låt sjuda på medelvärme i cirka 10–15 minuter till kycklingen är genomstekt.
- Lägg en bädd av bladspenat i djupa tallrikar. Lägg sedan på kycklinggryta.
- Servera med en klick yoghurt. Dekorera med persiljekvist.
